Soupe de Boules d’or, poireaux et ravioles à poêler
Je l’ai souvent dit, si j’adore les veloutés qui ressemblent à une crème bien onctueuse j’aime aussi beaucoup les soupes rustiques dans lesquelles on retrouve des morceaux de légumes […]
Papillotes de pommes parfumées
Certaines d’entre vous savent que mon rêve était d’avoir un four vapeur mais pas seulement vapeur avec toutes les autres fonctions d’un four. Avant de me décider j’ai lu et […]
CUISINONS DE SAISON en Janvier et Bonne Année !
Avant de vous donner la liste des fruits et légumes de ce mois de janvier, je voudrais vous présenter à tous et toutes tous mes voeux pour cette nouvelle année […]
Palette à la diable aux pommes de terre
Alors avant de partir pour fêter Noël avec mes chéris, je voudrais vous présenter une fois de plus un plat Alsacien pour le pour le #CataCookingChallenge12 de notre amie Catalina (le blog de […]
Tarte aux cardes de blettes et dukkah
Avec ma grosse botte de blettes pleine de feuilles, il fallait bien que je cuisine les cardes tout de même ! J’ai donc opté pour une tarte salée. Je n’avais […]
Potage de blettes parfumé au cidre et son oeuf mollet
C’est tout de même quelque chose, je n’ai pas pu faire trop de blettes cette année car je n’en trouvais pas de belles. Et maintenant que ce n’est plus la […]
Thon et gratin de blettes et pommes de terre au cidre
Pierre de Cuisine à l’ouest m’ayant dit que si j’avais encore des recettes réalisées avec le bon cidre Kerné je pouvais lui faire encore parvenir bien que la date soit dépassée. Je m’empresse […]
Pommes farcies Bretonnes et Briardes
Et voici la dernière recette que j’ai faite pour participer à l’opération proposée par Cuisine à l’ouest et qui est de participer à une opération en partenariat avec la cidrerie Kerné .Je n’avais pas […]
Sole meunière et sa garniture Bretonne
Bonjour à toutes et tous !!! me voici de retour après ces quelques jours passés à Paris. Comme il est encore temps pour faire un petit plat à base de […]
Lentilles corail au cidre, butternut et chou romanesco
Aujourd’hui je vous propose un plat que je n’aurais sans doute pas eu l’idée de faire si je n’avais pas été contactée par Pierre de Cuisine à l’ouest pour participer à une […]
Terrine de Panais carotte au colombo
Aujourd’hui c’est terrine non pas de poisson comme à mon habitude mais de légumes !! Je l’ai réalisée pour participer au défi de Sylvie « Appropriez vous la recette« , ce mois […]
CUISINONS DE SAISON en Décembre : Attention Je m’absente !!!
Nous voici en DECEMBRE ! Dernier mois de l’année pour CUISINONS DE SAISON et bientôt Noël !! Vous allez donc cuisiner à tout va pour faire des essais pour votre menu […]
Velouté de champignons bruns et tome fraiche de cantal
S’il y a bien un velouté que j’aime c’est celui aux champignons ! C’est tellement parfumé. C’est d’ailleurs un des rares potages dans lequel je ne mets pas d’épices. Il […]
Dorade et ses navets parfumés au confit d’olive au gingembre
Je vous avait déjà dit, lorsque j’avais fait ma dorade et son accompagnement de céleri aux parfums du Sud, que le confit d’olive au gingembre que m’a gentiment offert les […]
Gratin de brocolis et reste de raclette
Aujourd’hui ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose mais plutôt une petite idée toute simple mais qui nous a bien régalés avec mon mari. Il y avait […]
Chou-fleurs aux épices
Je remonte ce plat car d’une part j’ai très envie qu’il figure sur cuisinons de saison et d’autre part je voulais le faire connaitre à Marie (Not’parisienne). Elle aime comme […]
Grenadin de veau et endives aux clémentines caramélisées
Bon aujourd’hui fini le poisson ! je sais que certains ne l’aiment pas et elles doivent en avoir un peu marre que j’en propose continuellement. J’avais une envie d’endives et […]
Tarte rustique au Zaatar
Vous connaissez sans doute le cuisiner pour la Paix où notre amie Sophie (La tendresse en cuisine) nous invite à réaliser un plat d’un pays dont c’est le jour de la […]
Mini-choux et saumon saveur balsamique
Le chou vert j’adore ! Il me régale à tous les coups quelque soit la façon dont je le cuisine. Mais j’ai beau l’aimer lorsque j’achète un chou vert pour […]
