Baguettes sur Poolish une totale réussite
Baguettes sur Poolish une totale réussite J’ai toujours eu envie d’essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve […]
Brioche escargot et crème d’orange vanillée
Brioche escargot et crème d’orange vanillée Pour ce dimanche de Pâques mais aussi pour le défi de Recette de dont le thème est Petit déjeunons, j’ai pensé qu’une bonne Brioche […]
Brioche mi-farine mi-semoule fine parfumée au sirop de spéculoos
Brioche mi-farine mi-semoule fine au sirop de spéculoos Avec le confinement je me suis remise à la Boulange ! Tout arrive les ami(e)s. Il faut bien faire le pain, on […]
Sapin de Noêl en bouchées farcies de viande et aux saveurs pizza
Sapin de Noêl en bouchées farcies de viande et aux saveurs pizza Noël est passé je sais mais chez moi cette année nous l’avons fêté le 26 avec mes enfants. […]
Pain au Maïs 1er essai
Pain au Maïs 1er essai J’ai mangé un jour un pain au Maïs vraiment extraordinaire le Broa de Milho et j’avais vraiment envie d’en faire un car non seulement la […]
Mini Sandwichs briochés à garnir
Mini Sandwichs briochés à garnir C’est parce que j’ai voulu faire des petits pains pour compléter les petits déj de mes petites filles que j’ai eu l’idée de faire ces […]
Pain blanc de Toscane sans gluten
Pain blanc de Toscane sans gluten Comme j’ai plain les personnes intolérantes au gluten lorsque j’ai voulu acheter du pain sans gluten à ma belle fille Nina! Soit c’était un […]
Fougasse sucrée parfumée fruit de la passion
Fougasse sucrée parfumée fruit de la passion Ces derniers temps j’ai franchement délaissé la Boulange, seules les Pizza et les Foccacia sont venues alimenter mon blog et elles commencent à […]
Sandwichs de foccacia et involtini au gorgonzola
Sandwichs de foccacia et involtini au gorgonzola Lorsque j’ai réalisé ma cuisse de pintade au cidre champignons et polenta je vous avais dit que j’essayerais de faire autre chose pour le Le […]
Fougasse aux 3 herbes parmesan et curry intense
Fougasse aux 3 herbes parmesan et curry intense Lors de la finale du foot, ne sachant pas à quelle heure cela se terminerait j’avais besoin d’un repas froid. Je voulais […]
Tarte au sucre
En attendant que je trouve une recette pour le défi de ce mois de Juin de Marie (l’alchimie des mets) Je remonte cette recette tout à fait adaptée pour le […]
Pain du paresseux
Pain du paresseux Allez un peu de boulange ! Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé de nouveau pain, ça doit remonter à la publication de […]
Pains au chocolat mieux que chez le boulanger !
Pains au chocolat mieux que chez le boulanger ! Comme vous le voyez, j’ai été raisonnable avant de tester mes pains au chocolat avec la méthode que j’avais utilisée dernièrement […]
Brioche Hokkaïdo au Thang Zhong méthode au cuiseur vapeur Magimix
Brioche Hokkaïdo au Thang Zhong méthode au cuiseur vapeur Magimix Il y a déjà un bon moment que je voulais tester cette Brioche japonaise! Les photos que j’avais vues parlaient […]
Brioche de Nanterre Bocuse
Brioche de Nanterre Bocuse Pour le jeu « Nos régions ont du goût » de Mon amie Marie (L’alchimie des mets) et dont la région de l’Ile de France est à l’honneur […]
Croissants « plus légers en beurre » mais bien feuilletés !
Croissants « plus légers en beurre » mais bien feuilletés ! Je n’ai décidément pas de chance en ce moment ! Vous savez tous et toutes que je dois faire attention avec […]
