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Catégorie : Potages

Bouillabaisse du Borgne de la Nonna

Soupe du Borgne de la Nonna Beaucoup d’entre vous connaissent la Nonna ou Marie Christine ? sinon pour les autres, je précise que c’est une blogueuse culinaire que je connais […]

Velouté Butternut champignons

Velouté Butternut champignons Je suis passée un peu en mode accélérateur en ce qui concerne les potages. Froid impose et ça ne fait pas de mal. A contraire ! J’avais […]

Velouté Dubarry

Velouté Dubarry Lorsque je fais des potages je garde toujours le surplus de bouillon. Comme je ne risque pas d’avoir du bouillon de volaille en lui ajoutant un demi cube […]

Gratinée à l’oignon des Halles

Je remonte cette recette pour le jeu « Nos régions ont du goût » de Mon amie Marie (L’alchimie des mets) et dont la région de l’Ile de France est à l’honneur […]

Tourin à l’aillet à ma façon

Dernièrement je vous ai proposé des frites de Polenta à l’aillet. Il m’en restait alors que faire avec ? J’ai repensé alors à un  plat très apprécié dans ma région […]