Soupe de légumes d’été et saucisses aux herbes
En règle générale dès que je fais des haricots blancs il m’en reste toujours, ce qui n’est pas bien grave car j’adore les terminer en salade. Je venais de faire […]
Velouté d’endives au bouillon de couscous et noix de Pétoncle
Je suis certaine que vous vous dites que je suis tombée sur la tête en vous proposant ce velouté, pas vrai ? L'idée m'est venue parce que j'avais mis de côté le bouillon du dernier couscous que j'avais réalisé pour faire un mijoté avec, mais comme j'en avais pas mal et ne me demandez pas pourquoi, j'ai eu envie de m'en servir pour cuire ma soupe. Ce soir là c'était les endives qui devaient se trouver dans nos assiettes en soupe.
Velouté de navet-rave, racine et feuilles
En faisant mes courses je suis tombée sur de magnifiques navets-raves ! ils étaient de toute fraîcheur, comme on aimerait voir plus souvent nos légumes. Leurs feuilles étaient tellement belles […]
La soupe au chou de la « Denrée et du Glaude »
Comme vous le voyez, je n’arrête plus ! Encore une recette pour le thème Cuisine moi ton film ou ta série de Sofia et du CMUM ! Bon c’est un […]
Velouté de Butternut poireaux et écrevisses aux épices
Cette année je fais une exception. Je vous propose une soupe bien avant la période à laquelle j’en propose habituellement puisque je n’en fait pas avant la mi-novembre. C’est pour […]
Gaspacho maison oeufs durs et pain grillé à la tapenade
Et voilà les vacances sont terminées. Je vous retrouve avec un petit plat que j’ai réalisé vite fait à notre retour. J’avais envie, après avoir avalé tous ces kilomètres par […]
Velouté de chou fleur curcuma cumin et fromage raclette aux cèpes
Velouté de chou fleur curcuma cumin et fromage raclette aux cèpes En cette sale période que nous traversons avec ce Corona virus qui sème la peur et la panique mais […]
Bouillabaisse du Borgne de la Nonna
Soupe du Borgne de la Nonna Beaucoup d’entre vous connaissent la Nonna ou Marie Christine ? sinon pour les autres, je précise que c’est une blogueuse culinaire que je connais […]
Velouté cresson patate douce et feta au piment d’espelette
Velouté cresson patate douce et feta au piment d’Espelette Voici le dernier potage que j’ai fait ! Il me restait encore un morceau de patate douce et comme je venais […]
Velouté potimarron champignons et laitue de mer
Velouté potimarron champignons et laitue de mer Allez avant d’attaquer les choses sérieuses, je vous propose de vous alimenter simplement !! C’est que Noël approche et je pense que les […]
Soupe rustique de légumes d’hiver parfumée et coppa
Soupe rustique de légumes d’hiver parfumée et coppa Et voilà tout arrive ! Ca y est je me suis décidée à réaliser mon premier potage de l’année ! Par rapport […]
Velouté champignons Châtaignes parfumé à l’huile de Truffe
Velouté champignons Châtaignes parfumé à l’huile de Truffe Mon dernier velouté à base de champignons avait été fait avec de la Butternut car je n’avais plus de châtaignes. Je m’étais […]
Velouté de pommes de terre tome de cantal et gorgonzola
Velouté de pommes de terre tome de cantal et gorgonzola J’adore la tartiflette et pourtant je n’en fait jamais ! rien que de penser qu’il faut mettre un reblochon entier […]
Velouté Butternut champignons
Velouté Butternut champignons Je suis passée un peu en mode accélérateur en ce qui concerne les potages. Froid impose et ça ne fait pas de mal. A contraire ! J’avais […]
Crème de chou fleur fenouil et thon Germon fumé
Crème de chou fleur fenouil et thon Germon fumé Eh bien voilà c’est ma dernière recette ! demain mon blog sera en pause jusqu’au 03/01 ! Alors pour cette dernière […]
Soupe rustique poireaux pommes de terre bacon et comté
Soupe rustique poireaux pommes de terre bacon et comté Aujourd’hui je vous propose un potage. Bien qu’il ne fasse toujours pas très froid chez moi ça aide bien lorsque l’on […]
Velouté Du barry
Velouté Dubarry Lorsque je fais des potages je garde toujours le surplus de bouillon. Comme je ne risque pas d’avoir du bouillon de volaille en lui ajoutant un demi cube […]
Soupe de légumes au curcuma, coriandre et lard croustillant
Soupe de légumes au curcuma, coriandre et lard croustillant Ca s’est bien rafraichi ces derniers jours, pas vrai ? enfin moi je ne me plains pas car j’ai encore des […]
Soupe potimarron blettes aux épices et Chavroux
Soupe potimarron blettes aux épices et Chavroux Comme je n’avais pas utilisé tous les légumes de mon plat d’hier la sole et purée de potimarron et feuilles de blettes et […]
CUISINE DE GUT 