Coeur de saumon caramélisé à l’orange
Ca fait un petit moment que je ne tiens pas la grande forme, alors cuisiner j’ai du mal, ce qui fait que je vous ai proposé ces derniers temps des […]
Dhal de lentilles et crevettes de Madagascar
Vous savez sans doute que les lentilles je ne peux pas en faire très souvent du fait qu’elles contiennent beaucoup de fer et que mon mari ne l’élimine pas. Pourtant […]
Blanquette de saumon à l’estragon et citron
Je suis certaine que vous vous dites que je suis tombée sur la tête en vous proposant ce velouté, pas vrai ? L'idée m'est venue parce que j'avais mis de côté le bouillon du dernier couscous que j'avais réalisé pour faire un mijoté avec, mais comme j'en avais pas mal et ne me demandez pas pourquoi, j'ai eu envie de m'en servir pour cuire ma soupe. Ce soir là c'était les endives qui devaient se trouver dans nos assiettes en soupe.
Crevettes croustillantes, épicées et caramélisées au bon goût d’orange
J’ai tout de même de la chance moi. Lorsque je suis en panne d’idées on pense à moi !! Mon amie Samar (Mes Inspirations culinaires) sait que j’adore, comme elle […]
Gratin de crozets et poireaux au saumon et parmesan
C’est tout de même incroyable qu’à mon âge je n’avais jamais goûté aux crozets vous ne pensez pas ? A chaque fois que je voyais une recette je me disais […]
Carde de blettes tomates et sole vapeur sauce au colombo
Vite vite vite, les blettes et les tomates c’est fini alors si je veux encore me faire plaisir c’est le dernier jour car après il faudra faire d’autres légumes ! […]
Cabillaud et poêlée de pâtisson poireaux au beurre d’escargot
Dernièrement j’ai acheté des mini coquilles St-jacques au beurre d’escargot. Il y a des années que je n’en avais pas mangées ! Oh nous n’en avons pas mangées beaucoup 3 […]
Noix de saint Jacques sur lit de poireaux Butternut au Paprika fumé et lard croustillant
C’est la période des courges et si je ne suis pas une fan absolue de ce légumes, j’aime le cuisiner de temps en temps avec un autre légume. J’ai choisis […]
Filet de dorade royale sauce Canneberge
Nous sommes déjà en Octobre ! que le temps passe vite ! Au cours de ce mois, vous le savez, c’est la campagne pour la sensibilisation au cancer du sein […]
Ceviche de saumon olives pesto rosso et fenouil rôti à la pêche et citron vert
Mais qu’est ce que c’est que ce plat ? Je suis certaine que c’est ce que vous vous dites non ? et bien c’est une petite invention que j’ai faite […]
Reste de Bohémienne en salade avec fèves et Langoustines
Lors de mes dernières courses, j’ai acheté des Langoustines. Elles sont de saison et sont très bonnes. Quoi proposer avec ? En général je fais une petite salade avec comme […]
Sole Meunière et Bohémienne, entre Ratatouille et Caponata
Habituellement lorsque je fais une sole je la sers souvent avec des pommes de terre vapeur, un peu de crème épaisse. J’avais envie de retourner en Provence et j’ai décidé […]
Moules Roquefort Burrata et moules fraîcheur Basilic Piment
Vous l’avez compris, aujourd’hui je vous propose non pas une mais deux recettes de moules. Le midi, j’ai d’abord réalisé des moules au roquefort et comme il me restait une […]
Dos de cabillaud pâtes plomb en sauce bien parfumée
J’aime beaucoup faire cuire mon poisson directement dans une sauce plutôt que de le faire cuire et faire une sauce à part comme je l’avais fait dans mon cabillaud et […]
Moules tomates basilic bien relevées
Les dernières moules que j’ai mangées étaient tout simplement des moules marinières car je commençais à manquer d’inspiration, c’est que je commence à avoir plusieurs petites recettes de moules sur […]
Méli mélo de tomates prunes sur crémeux de Burrata d’A.Sophie Pic
Mon amie Viviane (Quoiqu’on mange) m’a vraiment dépannée lorsqu’elle a publié son méli melo de tomates avant que je ne mette mon blog en pause. Une recette d’A. Sophie Pic […]
Cabillaud fumé chorizo et polenta aux parfums d’olive et origan
Depuis que j’ai la chance de pouvoir faire mes courses à Grand frais je continue de faire des découvertes ! Après mon haddock blanc mais pourtant fumé, voilà que j’ai […]
Calamars riz et petits pois très parfumés
Il y avait fort longtemps que je n’avais pas achetés d’anneaux de calamars. Il n’y en a pas souvent chez le poissonnier mais pas ce jour là. J’ai toutefois un […]
Couteaux aux saveurs provençales et espagnoles
Comme vous le savez j’adore le poisson, les crustacés et … certains coquillages ! C’est drôle car en ce qui les concerne c’est venu petit à petit. Avant à part […]
