Joues de lotte en persillade, mélange Indiens Mapuche Je ne fais pas souvent des joues de lotte car ce n’est pas un produit que je trouve facilement mais lorsque j’en trouve j’en achète toujours quelques unes. Je n’achète jamais de lotte vu que je n’aime pas trop ce poisson alors en faisant des joues ça…
Catégorie : Poissons
Champignons farcis houmous de poivron et terrine de saumon
Champignons farcis houmous de poivron et terrine de saumon Je m’étais sacrément bien régalée avec mes Champignons farcis au potimarron mais là j’avais envie d’en manger froids. C’est aussi très bon les champignons crus. Il fait chaud très chaud même pour certain alors c’est souvent ce dont on a envie. Je vous propose donc un…
Tartelettes au fenouil, tapenade et olives de Nyons
Tartelettes au fenouil, tapenade et olives de Nyons Lorsque l’on connait le joli blog de mon amie Michèle (Croquant fondant gourmand) on ne peut pas repartir de chez elle sans revenir avec une petite idée de plat. Sa cuisine est variée et toujours réalisée avec beaucoup d’idées. Lorsqu’elle a publié ses tartes fines au rouget…
Cabillaud spaghetti de courgettes aux saveurs asiatiques
Cabillaud spaghetti de courgettes, oignons caramélisés et citronnelle Me revoici donc de retour et avec bien sûr un petit plat de poisson !! Ils devaient vous manquer non 🙂 ? Lorsque l’on rentre de vacances il n’y a plus grand chose dans le frigo alors il me fallait faire un tour chez Grand frais bien…
Cabillaud sur lit de céréales lentilles, sauce tomate merguez
Cabillaud sur lit de céréales lentilles, sauce tomate merguez Vous avez vu j’ai été gentille hein ? j’ai interrompu ma liste de recettes à base de poisson depuis mes St-Jacques aux asperges et mon dos de cabillaud également aux asperges mais maintenant il est temps de reprendre ma petite série de poisson, il y en a…
St-jacques aux asperges, tomates et poivrons coco et cerfeuil
St-jacques aux asperges, tomates et poivrons coco et cerfeuil Je vous avais prévenu(e)s voici encore une recette de poisson, enfin plus exactement d’un mollusque à coquille. Je veux parler de la St-Jacques, ou comme je les appelle moi souvent : les demoiselles de la mer. Vous connaissez mon amour pour elles ? Non ? alors…
Dos de cabillaud jambon asperges sauce au pesto
Dos de cabillaud jambon asperges sauce au pesto Je reprends ma petite série de plats de poisson et aujourd’hui je vous propose un plat qui m’a fait regretter de n’avoir pas pris un morceau plus gros ! Je n’avais pas coupé mon dos de cabillaud d’égale grosseur car je laisse toujours le plus gros à…
Brochettes d’espadon saveur coco et semoule épicée
Brochettes d’espadon saveur coco et semoule épicée Allez je poursuis ma petite série de plats de poisson ! (vraiment désolée pour ceux et celles qui n’aiment pas) Je vous propose aujourd’hui des petites brochettes d’Espadon que je comptais faire cuire sur ma plancha Eno mais le temps en a décidé autrement. J’ai fait mes photos dehors…
Filet de turbot aux légumes d’été et mangue
Filet de turbot aux légumes d’été et mangue Bon j’espère que vous aimez le poisson car dans les jours qui viennent vous allez en voir ! Vu le temps que j’ai impossible de faire des grillades ! sale temps pourri qui m’empêche de me servir de ma plancha. Soit il pleut, soit le vent présent…
Pavés de truite aux asperges sauvages Ornithogales
Pavés de truite aux asperges sauvages Ornithogales Je ne sais pas si vous connaissez ces asperges sauvages si fines qui s’appellent Ornithogales ? Je les ai vues pour la première fois chez mon amie Jackie (La cuisine de Jackie) qui les avaient cuisinées plusieurs fois. Toujours d’excellentes recettes chez Jackie ! C’est en faisant mes courses…
Raclette d’épinards, pommes de terre et saumon grillé
Raclette d’épinards, pommes de terre et saumon grillé Vous vous souvenez de ma raclette de céleri et bacon ? je vous avais dit que je referais une raclette avec d’autres légumes tant je m’étais régalée ! Eh bien comme je tiens mes promesses, voici le légume que j’ai choisi : les épinards ! Normal ils…
Filets de sole et cardes de blettes crème et colombo
Filets de sole et cardes de blettes crème et colombo Tout d’abord je vous prie de m’excuser pour mes photos qui sont très moches. La pluie est responsable de cet état de fait, ma cuisine était sombre ! Impossible de faire quelque chose de correct ! Désolée… Dernièrement j’avais réalisé des feuilles de blettes et…
