Tarama facile et fait maison Il y a quelque temps je suis allée manger chez une amie. Pour l’apéro elle avait réalisé un tarama elle même ! Je crois que j’en ai jamais mangé d’aussi bon. Il m’a fait le même effet que les cookies, impossible de m’arrêter d’en manger ! Heureusement nous étions plusieurs…
Catégorie : Poissons
Roulés aux deux saumon sur lit de poireaux
Roulés aux deux saumon sur lit de poireaux Lorsque l’on est en panne d’inspiration pour faire un bon petit plat, on peut toujours compter sur les amies croyez moi ! Avant que mon fils n’arrive début Mai, j’avais ma fille, mon gendre et mes petites filles à régaler le premier soir. J’étais un peu en…
Cabillaud sauce vierge aux 2 asperges : 100% passion !
Cabillaud sauce vierge aux 2 asperges : 100% passion ! J’adore le poisson que j’adore le cuisiner de toutes sortes de façons ! Il fait des plats non seulement originaux mais fort délicieux ! Oui je lui voue une immense passion ! mais vous l’avez compris sans doute j’ai un réel amour pour les asperges…
Bar et Galette de purée à l’ail des ours
Bar et Galette de purée à l’ail des ours Ca y est !! Oui oui je connais enfin la saveur de l’ail des ours ! C’est encore à grand frais que j’en ai trouvé ! J’ai bien cru que je n’en trouverais jamais c’est que ça ne pousse pas par chez moi ! Du coup…
Noix de St-Jacques pommes marinées citron vanille et fruit de la passion
Noix de St-Jacques pommes marinées citron vanille et fruit de la passion J’ai des invitations à faire car avec nos travaux et ensuite mon désintérêt pour la nourriture j’ai fait l’impasse pendant un bon moment. Ce jour là j’avais besoin d’une petite entrée pas trop copieuse et bien fraiche car le plat principal était un…
De retour.. et Saumon grillé sur lit de légumes à l’estragon
De retour.. et Saumon grillé sur lit de légumes à l’estragon Bonjour à tous et toutes ! Avant de vous présenter mon plat je tiens a remercier chaleureusement toutes celles qui m’ont contactée sur FB, en commentaire ou en message perso pour demander de mes nouvelles. J’ai eu des marques d’amitié de beaucoup d’entre vous…
Blanquette de boudin blanc aux baies roses
Blanquette de boudin blanc aux baies roses Cette année je n’avais encore pas mangé de boudin blanc. Il était temps que je me décide ! Comment les faire ? j’avais déjà plusieurs petites recettes sur mon blog très très sympa, mais j’avais envie de changer.. J’ai choisi pour cela de les cuisiner en blanquette ! C’est…
Sole et poêlée de topinambours, pleurotes et pommes de terre u thym
Sole et poêlée de topinambours, pleurotes et pommes de terre u thym J’ai voulu refaire un essai de topinambours. En effet, la seule fois où j’en avais mangé c’était en soupe et mes intestins n’avaient pas du tout apprécié ! Je n’en avais donc jamais refait. Ca ne date pas d’aujourd’hui cette expérience alors je…
Cabillaud et poireaux lait coco sur lit de lentilles et céréales
Cabillaud et poireaux lait coco sur lit de lentilles et céréales Dimanche dernier nous avons fait relâche dans nos travaux avec mon mari. J’en ai donc profité pour faire un petit plat de poisson et un petit gâteau que vous verrez un peu plus tard enfin si je le publie car j’hésite encore… J’avais…
Noix de St-Jacques ail fumé gingembre sur légumes variés
Noix de St-Jacques ail fumé gingembre sur légumes variés Mon mari et moi nous sommes lancés dans la rénovation de notre maison ! certaines pièces en avaient bien besoin. Du coup comme j’essaye de l’aider tout de même un peu, je n’ai pas trop le temps de cuisiner, ni même de passer toutes vous voir tous…
Sole et mousseline de carottes, patates douces et Butternut au citron
Sole et mousseline de carottes, patates douces et Butternut au citron Comme vous le voyez je n’ai pas renoncé à mes plats de poisson ! Aujourd’hui ce sera de la sole et pour l’accompagner une petite purée orange ou plutôt mousseline car elle contient un blanc d’oeuf ! Elle est composée de carottes, de la…
Filet de bar festif pour embellir des restes !
Filet de bar festif pour embellir des restes ! Dans la semaine qui précède Noël on mange non ? Alors je vous propose de prévoir de faire une bonne blanquette de veau, dans la semaine qui précède le 25, tout le monde aime et sait la faire non ? Pour un soir, je vous propose un…
Filet d’aile de raie carottes, poireaux et céleri au four
Filet d’aile de raie carottes, poireaux et céleri au four Nous aimons beaucoup la raie comme poisson, mais j’en fait peu. Sur ce blog vous ne trouverez qu’une aile de raie parfumée et ses paillassons de Butternut ou L’aile de raie froide avec câpres et olives ça fait peu. Le problème est que je ne laisse…
Noix de St-Jacques sur Duxelles, poireaux et tomates séchées
Noix de St-Jacques sur Duxelles, poireaux et tomates séchées J’ai hésité pour participer au thème des poissons festifs de Noël de Recette de. Je prenais quoi ? filet de sole ou Noix de St-Jacques ? J’ai choisi les soles avec mes pommes Duchesse mais bon il est vrai que des noix de StJacques c’est également…
Filet de sole, Pommes Duchesse aux légumes
Filet de sole, Pommes Duchesse aux légumes Si j’ai bien compris bon nombre d’entre vous aiment la sole ! Alors je vous propose aujourd’hui ces filets que vous pourrez faire pour Noël si vous êtes peu nombreux. Comme Catalina et Stéphane ont ajouté une 4ème participation pour illustrer la date du 02/12 du calendrier de…
