Lapin endives confites au sirop d’érable et coppa
Bonjour, vous allez bien ? Aujourd’hui ce sera un petit plat bien mijoté que je vous propose. Avant toute chose je vous préviens que c’est un plat qui peut paraître très curieux. C’est encore une de mes inventions qui me viennent en tête comme ça au fur et à mesure que je cuisine le plat.
Boulettes d’agneau et langues d’oiseau en risotto
Bonjour à toutes et tous ! Je ne passe plus très souvent vous voir et je m'en excuse mais j'ai décidé de laisser de côté l'ordinateur le plus possible et comme je ne cuisine plus beaucoup mes publications se font rares. Toutefois, lors de celles-ci et lorsque qu'une amie me laisse un petit commentaire je passe la voir dans la foulée, c'est la moindre des chose
Paupiettes, blettes et grelots au curcuma et gingembre
RECETTE PROGRAMMÉE Lorsque j’ai fait ce plat j’avais sorti de mon congélateur des petits lardons que j’avais commencé à faire revenir dans l’idée de faire des petites paupiettes aux grelots […]
Blanquette de veau aux restes de potage bien parfumé
RECETTE PROGRAMMÉE Voilà un plat que je ne savais vraiment pas comment appeler, car si c’est bel et bien une blanquette de veau dont il s’agit, elle est un peu […]
Sauté d’agneau et Mogettes au Curcuma, Cumin et Romarin
Eh bien ce ne sera pas encore cette fois que mon envie d’Haricots Coco sera comblée ! Impossible d’en trouver alors comme j’avais très envie de manger des Haricots blancs […]
Chou fleur entier au pesto et côte de porc tomates
J’avais réalisé il y a quelque temps un chou fleur entier rôti au four que j’avais badigeonné d’une anchoïade et j’avais trouvé cela excellent. Après l’achat d’un tout petit chou […]
Brochettes de filet mignon enrobé de coppa corse marinées
Si le temps était redevenu maussade lorsque mon petit fils Quentin et sa petite copine Manon sont venus à la mi-août, j’ai tout de même eu la chance de pouvoir […]
Cigaline de porc et aubergines marinées à la plancha
Lorsque mes enfants sont venus passer quelques jours chez nous, on peut dire qu’ils n’ont vraiment pas eu de chance au niveau du temps. Il a été de ce fait, […]
Souris d’agneau, navets primeurs à la gremolata
La plupart du temps lorsque je cuisine des souris d’agneau je les fais en tajine avec beaucoup d’épices, j’adore ça. Dernièrement j’ai vu chez mon amie Irisa qui tient le […]
Côtes de porc et cardes de blettes au curcuma
Alors après mes galettes aux feuilles de blettes, tomates séchées au curcuma, je vous propose ce que j’ai fait pour déguster les cardes ! Comme il me restait une galette […]
Kefta d’agneau au citron et Chermoula
Maintenant, je vous propose aujourd’hui ce que j’ai fait pour accompagner mon plat de semoule à la Chermoula. Au début pour pâques je voulais faire des souris d’agneau, mais au […]
Sauté de porc aux poireaux à la bière
Lorsque j’ai réalisé mon sauté de porc façon colombo dernièrement je n’avais pas mis toute la viande car même si un petit mijoté c’est très bon réchauffé, j’avais déjà pas […]
Carbonade flamande à la bière brune artisanale
Lorsque le thème du CMUM de ce mois a été annoncé et qui était : Cuisinons à la bière, je me suis dit : Oh ! Chouette moi qui voulait […]
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Sauté de porc façon Colombo sur lit de spaghetti
Un petit mijoté ça vous tente ? Après mon petit Bourguignon si parfumé, j’ai eu envie de faire un petit plat dans le même genre. Je vous avais dit lorsque […]
Bourguignon bien parfumé au thym frais et aux poivres
Vous le savez sans doute je n’affectionne pas particulièrement la viande de boeuf très cuite, de ce fait, je ne suis pas raide dingue de Bourguignon. Ce n’est pas comme […]
Carré d’agneau de lait et sa crème d’ail accompagné de petits légumes glacés
Pour continuer notre repas de Noël après nos huitres au four au curry, j’avais prévu un carré d’agneau de lait que j’avais commandé à mon boucher 1 semaine avant pour […]
Travers de porc confit au four, endives et tomates confites
Vous vous souvenez peut être de mon travers de porc confit au four au miel que j’avais réalisé au four avec des poivrons ? Je vous avais dit que j’en […]
Cuisse de pintade à l’estragon et écrasé de 3 légumes
Aujourd’hui je vous propose une cuisse de pintage que j’ai faite pour mon mari seulement vu que je n’en avais qu’une seule. Elle traînait dans mon congélo toute seule puisque […]
Bavette de veau, curry de chou fleur pois chiches et épinards
Vous connaissez la bavette de veau ? Vous allez sans doute me répondre : « la Bavette c’est dans le boeuf » et vous avez raison, mais elle existe aussi dans le […]
CUISINE DE GUT 