Croquettes de Merlan et chou fleur crème à l’orange

Croquettes de Merlan et chou fleur crème à l’orange En fouillant dans mon congélo, je suis tombée sur un morceau de poisson pas suffisamment gros pour que je fasse un plat de poisson pour nous deux. Je l’avais acheté pour réaliser une terrine de poisson et au dernier moment je ne l’ai pas mis car…

Bouchée crevettes champignons sauce crémeuse au parmesan

Bouchée crevettes champignons sauce crémeuse au parmesan J’aime de temps à autre faire des petits essais de bouchées à la reine. J’adore cela et maintenant que je sais faire les croûtes en pâte feuilletée ça vaut vraiment le coup. Pour changer j’ai fait une garniture de champignons crevettes (bon c’est banal mais j’aime ça) mais…

Tartines d’endives rouges et sardines au citron

Tartines d’endives rouges et sardines au citron Allez me voilà repartie avec une petite tartine ! pourtant il n’y a pas si longtemps que j’ai fait mes Bruschetta poivrons rouget et poireaux vinaigrette ! Un mois c’est un bon rythme non ? Enfin, en fait, il y a un petit moment que je les ai…

Butternut mozza bacon épinards

Butternut mozza bacon épinards Vous avez déjà du deviné qu’entre toutes les courges c’est la Butternut qui a ma préférence ! Alors voici à nouveau une petite recette. Cette fois ce n’est pas un de mes petits mélanges mais  de chez mon amie Martine (Kilomètre-0) qui a l’art de super bien marier ses ingrédients ensemble….

Tartelettes aux 3 fromages bacon et chou Romanesco

Tartelettes aux 3 fromages bacon et chou Romanesco Lorsque j’ai réalisé mon Saumon au chou Romanescoà la crème de poivron j’avais gardé quelques fleurettes de chou dans l’idée de faire des petites tartelettes pour notre repas du soir, mais au moment de les réaliser je me suis dit que ce serait tout de même bien…

Saumon et chou romanesco à la crème de poivron

Saumon et chou Romanesco à la crème de poivron Je ne fais pas très souvent de chou Romanesco pourtant je l’aime bien. Sur mon blog il ne doit pas y avoir plus de 3/4 recettes qui en contient alors il me fallait en ajouter une.  Quoi faire avec pour bien me régaler ? je pense que…

La flammenkueche

La flammenkueche J’aime trois plats d’Alsace à la folie : Le Baekkeoffe, la Choucroute et la Flammenkueche ! Bon la choucroute, on vient d’en manger une chez ma fille, le Baekeoffe, je ne fais pas exactement le vrai alors je ne sais pas si Marie (l’alchimie des mets) l’accepterait. En conséquence, pour son petit jeu…

Conchiglioni Truite fumée, Basilic et Ricotta

Conchiglioni Saumon fumé, Basilic et Ricotta Je l’ai dit à certaines d’entre vous, je ne cuisine que très rarement la Ricotta car par trop emballée par ce produit. Pourtant lorsque j’ai cherché quelle recette je pourrais faire parmi toutes les belles recettes du blog de mon amie Michelle (plaisirs de la maison – le blog…

Courges Jack be little au bacon et Chavroux

Courges Jack be little au bacon et Chavroux Allez on va terminer la semaine sur une petite recette de courge : La jack be little ! Vous connaissez ? je les avais déjà remarquées sur certains blogs mais je n’en avais jamais trouvées jusqu’ici. C’est maintenant chose faite. Chez Grand frais ! Eh oui encore…

Ravioles du Dauphiné fenouil carottes au cidre

Rassurez vous, je ne vais pas repartir dans une série au cidre comme l’année dernière mais il m’en restait de ma recette d’hier avec mes Gigolettes de lapin et Butternut au cidre alors j’avais envie de le terminer. Le fenouil n’étant plus encore pour très longtemps sur nos étals, je me suis décidée pour faire un…

Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette

Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette Pour terminer poireaux et poivrons que j’avais achetés pour réaliser le petit flan poireaux poivrons et pancetta j’ai voulu réaliser des Bruschetta avec. J’avais à ma disposition une poivronade de déjà prête, alors ça s’est bien vite dessiné sur ce que j’allais faire dans ma tête. Il me fallait…

Flan de Poivrons Poireaux et Pancetta

Flan de Poivrons Poireaux et Pancetta Je n’avais encore jamais associé poireaux et poivrons dans ma cuisine. Peut être parce que j’adore ces deux légumes, je ne sais pas car j’associe plus souvent un légume que j’adore avec un autre que j’aime moins mais l’idée ne m’étais jamais venue. C’est pourquoi lorsque j’ai vu, parmi…

Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques

Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques Je n’achète pas très souvent de pâtisson pourtant j’aime beaucoup ça. Ce jour là l’envie m’a pris de le faire farcis. Je n’avais pas envie de riz comme c’est souvent le cas j’ai donc jeté mon dévolu sur les lentilles Corail, il y avait un bon moment…

Gratin de cardes de Blettes saveurs italiennes

Gratin de cardes de Blettes saveurs italiennes Lorsque j’achète une bottes de blettes, je commence toujours par les feuilles car c’est elles que je préfère. Je m’étais donc empressée de faire mes farcis d’agneau et boulgour en feuilles de blettes Mais bon par question de mettre les cardes à la poubelle ! Alors comme je…

Farcis d’agneau boulgour parfumés en feuilles de blettes

Farcis d’agneau boulgour parfumés en feuilles de blettes Ah ! enfin il était temps ! Figurez vous que si j’avais pu avoir des blettes en début de saison au printemps ça faisait depuis Juin que je n’en trouvais plus ! Ouf, lors de mes dernières courses j’ai enfin pu en avoir une belle botte. Ni…