Jambon persillé de Bourgogne J’ai mes enfants qui arrivent dimanche pour une petite semaine alors vous pensez bien que j’ai réfléchi à ce que je pourrais bien leur cuisiner bien avant ! Lors de ces réflexions j’ai eu envie de réaliser une terrine car c’est quelque chose que je ne peux pas faire lorsque nous…
Catégorie : Entrées
Petite salade printanière fleurie
Petite salade printanière fleurie Que diriez vous d’une petite salade qui met le soleil dans l’assiette pour Pâques ? Je parie que vous êtes partants ! Lorsque j’ai fait mes asperges mimosa sauce roquefort, j’en avais gardé deux pour compléter les asperges vertes que je comptais acheter à Grand frais en faisant mes courses. J’avais…
Asperges mimosa sauce roquefort
Asperges mimosa sauce roquefort Aujourd’hui ce sera de bonnes grosses asperges, je ne sais pas pourquoi mais cette année elles se portent bien !! Ceux et celles qui me suivent savent combien je les aime, mais si j’avais ce plat en tête depuis un petit moment j’ai eu beaucoup de mal à le réaliser ! …
Salade de betteraves et reste de tartinade de feta au citron romarin
Salade de betteraves et reste de tartinade de feta au citron romarin Je l’ai souvent dit : lors de mes apéro une petite tartinade est toujours sur mon plateau parmi d’autres petites choses à grignoter. Cette fois j’ai voulu réaliser celle que j’avais vu, il y a déjà un bon petit moment, chez Marie…
Noix de St-Jacques pommes marinées citron vanille et fruit de la passion
Noix de St-Jacques pommes marinées citron vanille et fruit de la passion J’ai des invitations à faire car avec nos travaux et ensuite mon désintérêt pour la nourriture j’ai fait l’impasse pendant un bon moment. Ce jour là j’avais besoin d’une petite entrée pas trop copieuse et bien fraiche car le plat principal était un…
Salade de betteraves raisins secs et Dukkah au piment d’Espelette
Salade de betteraves raisins secs et Dukkah au piment d’Espelette Voilà j’ai enfin pu réaliser cette petite entrée à la Betterave crue ! Jusqu’ici bon sang impossible de trouver de la betterave à cuire ! Je l’avais aperçue sur le joli blog de mon amie Viviane Quoi qu’on mange. Oh ! il n’y a…
Figues farcies tomates et Gorgonzola
Figues farcies tomates et Gorgonzola Dans le but de faire un petit plat rapide à faire pendant mes travaux, j’ai immédiatement su chez qui je devais aller pour avoir une petite idée : Chez mon amie Martine (Kilomètre-0.fr) car chez elle, on revient toujours avec un de ses petits plats sous le bras. Elle cuisine…
Fonds d’artichaut oeuf dur sauce corail
Fonds d’artichaut oeuf dur sauce corail je me fais rare depuis mon retour de WE prolongé mais j’ai entamé de refaire, avec mon mari, une des chambres, alors beaucoup trop de travail pour « bloguer » je me contente juste de mettre en ligne les recettes de cuisinons de saison et encore j’ai parfois un peu de…
Soupe froide de courgettes aux saveurs indiennes
Soupe froide de courgettes aux saveurs indiennes L’année dernière j’avais réalisé une soupe froide de courgettes au chavroux dans laquelle j’avais mis un bouquet de basilic et je m’étais sacrément régalée ! C’était rafraichissant et ça changeait du gaspacho poivrons tomates. Du coup je l’avais refaite plusieurs fois au cours de l’été mais cette année j’ai…
Verrine de gaspacho de melon chantilly au chèvre et fromage frais
Allez, comme cette recette le mérite bien et comme certain(e)s d’entre vous ne la connaissent pas je remonte cette petite recette de saison ! C’est un régal ! N’hésitez pas à la faire vous serez conquis ! Il vous suffit juste de bien choisir votre melon ! Je ne sais pas si vous connaissez le…
CUISINONS DE SAISON EN JUIN 2018
Et voilà l’été approche et lorsque j’écris ces lignes j’estime que je n’ai une fois de plus pas eu de printemps ! C’est la 3ème année de suite ! Du coup je vais aller chercher le beau temps ailleurs enfin j’espère. Je m’absente du 16 au 24 Juin pour Annecy !! Notez les dates pour…
Coeurs de palmier au safran ail et olives
Coeurs de palmier au safran ail et olives Je fais toujours une petite entrée avant de débuter notre repas du midi. Ce jour là j’arrivais à la fin de mes légumes dans mon frigo alors les crudités il fallait s’en passer. Qu’est ce que je vais faire ? J’ai pensé aux coeurs de palmiers. Oui…
Haddock en deux versions et pommes séchées
Haddock en deux versions et pommes séchées J’adore la mozzarella et le mascarpone mais la ricotta pas trop du coup je n’utilise pas souvent d’autant plus que je ne sais pas trop quoi faire avec.. ce qui fait que je n’en ai jamais dans mon frigo. C’est un tort car lorsque la recette est bien…
Champignons à la Grecque
Champignons à la Grecque J’ai voulu remonter cette recette, qui date de 2013, de champignons à la grecque car je tiens à ce qu’elle figure sur Cuisinons de saison ! si on me demande une recette à base de champignon c’est automatiquement à cette recette que je pense en premier car elle me rappelle de…
Salade de chou rouge, avocat et feta
Salade de chou rouge avocat et feta Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais je trouve que le chou rouge n’est pas suffisamment mis sur nos tables. On peut pourtant faire de bons plats avec, soit cuit et cuisiné comme mon Cabillaud au chou rouge à la bourguignonne par exemple ou simplement cru…
