Courgette farcie saucisse aux herbes, tomate confite et feta


Courgette farcie saucisse aux herbes, tomate confite et feta Alors non je n’ai pas mangé deux fois des pâtes et des courgettes dans la foulée je vous rassure. Cette recette n’est pas récente mais elle a eu toutes les peines du monde à être publiée. D’abord parce qu’elle date de l’année dernière (je n’avais pas…

Linguines courgettes burrata, menthe ail et citron


Linguines courgettes burrata, menthe ail et citron Lorsque j’avais fait mes légumes confits au four avec une Burrata mes petites filles s’étaient tellement régalées que j’avais envie de leur faire un nouveau plat avec cette fameuse Burrata maintenant que je sais où en trouver de la bonne ! J’ai donc fait une petite recherche en…

Petite poêlée de fenouil poivrons tomates au curry fort et orrigan


Petite poêlée de fenouil poivrons tomates au curry fort et orrigan Normalement aujourd’hui il était prévu que je publie un plat de poisson. Il y a longtemps que je n’en ai fait. J’avais choisi de la rascasse que je n’avais jamais mangée mais je n’ai vraiment pas été séduite par ce poisson qui était pourtant…

Tartelettes abricot caramel sur lit coco


Tartelettes abricot caramel sur lit coco Je ne fais pas très très souvent de tartes mais lorsqu’il me reste un peu de pâte feuilletée il m’arrive pour la terminer de nous faire des petites tartelettes, soit salées comme mes tartelettes tomates parmesan crème d’oignon ou en sucré comme mes tartelettes au poires caramel . Pour deux…

Curd à la purée de fruits de la passion


Curd à la purée de fruits de la passion Bonjour à tous et toutes !! Eh oui les premières vacances sont terminées. Mes enfants et petites filles sont partis pour la Crète, maintenant ! mais je ne suis pas trop triste car je retrouverais mes petites filles à partir du 22 Août jusqu’au 02 Septembre…

CUISINONS DE SAISON en Août 2018 !


C’est tout de même fou comme le temps passe vite ! En voulant récapituler la liste pour le mois d’Août je m’aperçois que c’est déjà la fin des fèves par exemple et que les courges et les noisettes ainsi que notre chère mirabelle font leur apparition dingue non ? Alors je crois qu’il va falloir…

Brochettes de grenailles et filet mignon fumé à la plancha


Brochettes de grenailles et filet mignon fumé à la plancha J’ai bien cru une fois de plus que ce que j’avais prévu de faire sur ma  #Plancha®ENO allait foirer car bien que la météo annonçait du soleil lorsque j’ai sorti mes saucisses du congélo et cuit mes pommes de terre pour le lendemain, il pleuvait le…

Macaroni aux 2 jambons crème de Parmesan


Macaroni aux 2 jambons crème de Parmesan J’adore les gratins de macaroni mais je n’en fait que vraiment très très peu (même pas une fois l’an) parce que c’est très riche. Vous allez comprendre en continuant de lire cette recette par contre si vous faites un régime je préfère vous prévenir : fuyez !!  Ce que…

Sorbet myrtilles et fruits rouges


Sorbet myrtilles et fruits rouges ! Lorsque j’ai publié mon sorbet à la purée de fruits de la passion j’avais utilisé du glucose et un stabilisant pour glace. Il était parfaitement réussi, du coup j’ai voulu réitérer pour mes enfants ! c’est l’été ou pas ? j’aimerais vraiment m’attarder sur 3 points. Avec cette façon…

Tartelettes tomate parmesan sur lit de bacon et crème d’oignon


Tartelettes tomate parmesan sur lit de bacon et crème d’oignon J’ai fait ces petites tartelettes lors de la demie finale du foot. Un melon pour commencer une petite salade, un repas vite fait pour être prêts pour le match à 20 h. C’est mon amie Michèle (Croquant fondant gourmand)  qui m’a donné envie d’en manger…

Joues de lotte en persillade, mélange Indiens Mapuche


Joues de lotte en persillade, mélange Indiens Mapuche Je ne fais pas souvent des joues de lotte car ce n’est pas un produit que je trouve facilement mais lorsque j’en trouve j’en achète toujours quelques unes. Je n’achète jamais de lotte vu que je n’aime pas trop ce poisson alors en faisant des joues ça…