Cabillaud sur lit de céréales lentilles, sauce tomate merguez


Cabillaud sur lit de céréales lentilles, sauce tomate merguez Vous avez vu j’ai été gentille hein ? j’ai interrompu ma liste de recettes à base de poisson depuis mes St-Jacques aux asperges et mon dos de cabillaud également aux asperges mais maintenant il est temps de reprendre ma petite série de poisson, il y en a…

Tartine d’asperges brebis bacon sur lit d’houmous au poivron


Tartine d’asperges brebis bacon sur lit d’houmous au poivron Je l’ai déjà dit mais je me répète, il suffit parfois de voir une photo culinaire ou un plat pour qu’une petite idée germe dans notre tête ! C’est ce qui s’est produit lorsque j’ai vu les baguettes de mon amie Martine (Kilomètre-0.fr). Elle avait mélangé…

Assiette fraicheur à la truite fumée


Assiette fraicheur à la truite fumée  Il ne fait toujours pas bien beau mais j’en ai assez d’attendre pour réaliser ces petites assiettes composées parfaites pour un repas d’un soir ! Elles sont si pratiques pour terminer quelques petits légumes déjà cuits. On y ajoute quelques ingrédients supplémentaires et on se régale.  Il y a…

Petit dessert au sorbet fraise


Petit dessert au sorbet fraise Bon c’est vrai ce n’est pas un temps à manger des glaces vu le temps que j’ai, mais normalement à cette époque j’ai déjà réalisé plusieurs parfums de sorbets ! les vacances approchent et j’aime bien avoir plusieurs parfums à proposer à ma petite famille. Alors dans l’espoir que cela…

Clafoutis cerises pistache au sirop de cerise Amarena


Clafoutis cerises pistache au sirop de cerise Amarena Ceux et celles qui me suivent savent que je n’ai pas toujours aimé les gâteaux, mais les clafoutis, ont toujours été les bienvenus dans mon assiette. Ce qui fait que lorsque ma Lolo (La tambouille de lolo) a publié son superbe clafoutis aux cerises et  pistache, je savais…

Grenailles et poivron aux herbes de provence au four


Grenailles et poivron aux herbes de provence au four J’adore les petites pommes de terre Grenaille. Je leur trouve un bon petit goût et puis c’est super pas besoin de les éplucher ! On les lave bien soigneusement, on coupe les plus grosses en morceaux et voilà on a plus qu’à les faire cuire !…

Fleurs de courgettes farcies riz safrané et Ossau irraty


Fleurs de courgettes farcies riz safrané et Ossau irraty Youpi ! ça y est, je connais enfin à quoi ressemble les fleurs de courgettes !! Je ne vous étonnerais pas en vous disant que c’est à Grand frais que j’en ai trouvées ! Ni une ni deux elles se sont retrouvées dans mon caddie sans même…

Brochettes d’espadon saveur coco et semoule épicée


Brochettes d’espadon saveur coco et semoule épicée Allez je poursuis ma petite série de plats de poisson ! (vraiment désolée pour ceux et celles qui n’aiment pas) Je vous propose aujourd’hui des petites brochettes d’Espadon que je comptais faire cuire sur ma plancha Eno mais le temps en a décidé autrement. J’ai fait mes photos dehors…

Filet de turbot aux légumes d’été et mangue


Filet de turbot aux légumes d’été et mangue Bon j’espère que vous aimez le poisson car dans les jours qui viennent vous allez en voir ! Vu le temps que j’ai impossible de faire des grillades ! sale temps pourri qui m’empêche de me servir de ma plancha. Soit il pleut, soit le vent présent…

Verrines de mangue et rhubarbe au rhum arrangé et pavot


Verrines de mangue et rhubarbe au rhum arrangé et pavot Alors avec la délicieuse petite compote à la rhubarbe que je vous ai proposée hier, j’ai fait un super petit dessert ! Vous me connaissez maintenant vous savez que j’adore les fruits ? Je l’ai réalisé avec une mangue avant que celle-ci ne disparaisse de…

Pastilla de moussaka


Pastilla de Moussaka Il n’y a pas si longtemps j’avais fait avec des blettes une tourtière avec de la pâte filo. D’habitude soit je suis obligée de faire un dessert en pâte filo le même jour soit je perds le reste de ces feuilles filo qui bien sûr deviennent sèches. Avec la ma machine Airblock…

Pavés de truite aux asperges sauvages Ornithogales


Pavés de truite aux asperges sauvages Ornithogales Je ne sais pas si vous connaissez ces asperges sauvages si fines qui s’appellent Ornithogales ?  Je les ai vues pour la première fois chez mon amie Jackie (La cuisine de Jackie) qui les avaient cuisinées plusieurs fois. Toujours d’excellentes recettes chez Jackie ! C’est en faisant mes courses…