Sorbet myrtilles et fruits rouges


Sorbet myrtilles et fruits rouges ! Lorsque j’ai publié mon sorbet à la purée de fruits de la passion j’avais utilisé du glucose et un stabilisant pour glace. Il était parfaitement réussi, du coup j’ai voulu réitérer pour mes enfants ! c’est l’été ou pas ? j’aimerais vraiment m’attarder sur 3 points. Avec cette façon…

Niflettes


Niflettes Alors en prévision de l’arrivée de mes petites filles, j’ai testé ces petites gourmandises, parce que lorsque je les ai vus, elles m’avaient rappelé les pastéis de nata que j’avais réalisées il y a déjà 4 ans ! pfff que ça passe vite ! Je les ai piqués chez mon amie Martine (Kilometre-0.fr). Gentille…

Scones citron myrtilles


Scones aux myrtilles Vous pouvez chercher sur mon blog vous ne trouverez pas de scones ! Avant que je ne tienne ce blog je n’en connaissais même pas l’existence. Du coup je n’en avais jamais mangés non plus. Mais depuis à force d’en voir passer j’ai eu envie d’y goûter. J’ai profité de ceux de…

Cake aux spéculoos


Je n’ai décidément pas le temps de faire quelques recherches pour illustrer le thème de Marie (l’alchimie des mets) sur la région pas de Calais. J’espère que tu me pardonnes Marie ? Je pars à la fin de la semaine et j’ai une multitude de choses à faire.. Alors je remonte ce cake qui date…

Petit dessert au sorbet fraise


Petit dessert au sorbet fraise Bon c’est vrai ce n’est pas un temps à manger des glaces vu le temps que j’ai, mais normalement à cette époque j’ai déjà réalisé plusieurs parfums de sorbets ! les vacances approchent et j’aime bien avoir plusieurs parfums à proposer à ma petite famille. Alors dans l’espoir que cela…

Clafoutis cerises pistache au sirop de cerise Amarena


Clafoutis cerises pistache au sirop de cerise Amarena Ceux et celles qui me suivent savent que je n’ai pas toujours aimé les gâteaux, mais les clafoutis, ont toujours été les bienvenus dans mon assiette. Ce qui fait que lorsque ma Lolo (La tambouille de lolo) a publié son superbe clafoutis aux cerises et  pistache, je savais…

Tarte au sucre


En attendant que je trouve une recette pour le défi de ce mois de Juin de Marie (l’alchimie des mets) Je remonte cette recette tout à fait adaptée pour le thème de ce mois et qui est la région Nord-pas de calais. Un régal absolu !  Ca y est ! je l’ai faite !!! Quoi…

Gâteau Ardennais au bon goût de Brioche


Gâteau Ardennais au bon goût de Brioche Comme j’avais rencontré quelques difficultés à trouver des recettes ardennaises pour le défi de Marie  (L’alchimie des mets), je pensais que ma salade au lard ardennaise serait le seul plat de ce mois ci. Je me suis trompée car après avoir vu chez mes amies Michèle (Croquant fondant…

Verrines de mangue et rhubarbe au rhum arrangé et pavot


Verrines de mangue et rhubarbe au rhum arrangé et pavot Alors avec la délicieuse petite compote à la rhubarbe que je vous ai proposée hier, j’ai fait un super petit dessert ! Vous me connaissez maintenant vous savez que j’adore les fruits ? Je l’ai réalisé avec une mangue avant que celle-ci ne disparaisse de…

Compote de Rhubarbe au sucre Muscovado


Compote de Rhubarbe au sucre Muscovado J’ai découvert il y a quelque temps le sucre Muscovado et je l’ai beaucoup apprécié notamment dans ma crème à la banane et dans ma confiture de Cédrat.  Comme j’avais acheté de la rhubarbe tant attendue, j’ai eu envie de faire une petite compote avec pour la déguster dans…

Gâteau au yaourt aux cerises amarena


Gâteau au yaourt aux cerises Amarena Lorsque Sylvie a publié le nouveau thème de son défi du mois Appropiez vous la recette, je ne savais pas si je participerais car elle demandait non seulement de ne pas le faire nature mais aussi de faire une jolie présentation en le réalisant dans un moule avec une…

Sablé Chouette d’Oriane


Sablé Chouette d’Oriane Ma petite poupette Oriane adore faire des gâteaux (et les manger !!) Elle est devenue une vraie petite experte en pâtisserie puisqu’elle fait ses gâteaux toute seule (oui même la mise au four !) Lorsque je lui ai montré les petits gâteaux « chouette » de mes amies Jackie (La cuisine de Jackie) et…