Choux de Bruxelles crème moutardée

Choux de Bruxelles crème moutardée Ah ce n’est pas facile à cette période pour prendre des photos à l’intérieur. J’ai franchement cru que je ne pourrais pas publier ce plat, je n’ai pu en sauver que deux et encore… Toutes les autres photos étaient pratiquement noires, Franchement ça aurait été vraiment dommage. Je m’en doutais,…

Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques

Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques Je n’achète pas très souvent de pâtisson pourtant j’aime beaucoup ça. Ce jour là l’envie m’a pris de le faire farcis. Je n’avais pas envie de riz comme c’est souvent le cas j’ai donc jeté mon dévolu sur les lentilles Corail, il y avait un bon moment…

Purée de Butternut Brocolis au Salers

Purée de Butternut Brocolis au Salers Allez cette fois je crois qu’il va définitivement dire au revoir aux légumes d’été et passer aux légumes plus consistants. La nature est bien faite que voulez vous lorsqu’il fait plus froids il faut des plats qui tiennent plus au corps comme on dit. l’année dernière j’avais réalisé une…

Purée de navets boule d’or carotte au sirop d’érable et lait coco

Purée de navets boule d’or carotte au sirop d’érable et lait coco Comme j’ai eu la chance de tomber dès le début de saison des navets sur de beaux navets boule d’or  que j’adore, j’en ai achetés. J’ai eu envie de faire avec avec une petite purée que je n’avais jamais essayée. Pour adoucir un…

Aubergines aux pois chiches et Txistorra

Aubergines aux pois chiches et Txistorra Lorsque mes enfants sont venus en vacances j’avais prévu de leur cuire de la Txistorra et de la proposer à l’apéro coupée en morceaux et grillée sur ma #planchaeno. Mais comme ma petite tête perd progressivement ses neurones j’ai oublié. Il faut dire que j’avais prévu un tas de…

Petite poêlée de fenouil poivrons tomates au curry fort et orrigan

Petite poêlée de fenouil poivrons tomates au curry fort et orrigan Normalement aujourd’hui il était prévu que je publie un plat de poisson. Il y a longtemps que je n’en ai fait. J’avais choisi de la rascasse que je n’avais jamais mangée mais je n’ai vraiment pas été séduite par ce poisson qui était pourtant…

Légumes confits au four et Burrata

Légumes confits au four et Burrata Voici encore un vrai régal que je vous dois ! je veux parler de la Burrata. Plusieurs d’entre vous n’arrêtaient pas de l’encenser alors je l’avais essayée mais je n’avais pas trop été convaincue ! … Ne comprenant pas votre enthousiasme sur ce produit j’ai recommencé en l’achetant cette…

Eventail d’aubergines parfumées à l’origan

Eventail d’aubergines parfumées à l’origan Je vous l’ai déjà dit mais il y a des plats que je ne peux pas voir chez vous sans sauter immédiatement dessus tant je suis certaine du résultat. C’est ce qui s’est produit lorsque mon amie Catalina l’a publié. Elle sait si bien nous régaler aussi bien en sucré…

Salade de chou fleurs aux anchois aillée

Salade de chou fleurs aux anchois aillée Il fait chaud en ce moment alors les salades sont les bienvenues. Toutefois il est mieux de ne pas abuser des crudités qui finissent par poser des problèmes alors quoi de mieux que de faire des légumes cuits en salade ? J’ai réalisé cette petite salade avec un…

Grenailles et poivron aux herbes de provence au four

Grenailles et poivron aux herbes de provence au four J’adore les petites pommes de terre Grenaille. Je leur trouve un bon petit goût et puis c’est super pas besoin de les éplucher ! On les lave bien soigneusement, on coupe les plus grosses en morceaux et voilà on a plus qu’à les faire cuire !…

Pastilla de moussaka

Pastilla de Moussaka Il n’y a pas si longtemps j’avais fait avec des blettes une tourtière avec de la pâte filo. D’habitude soit je suis obligée de faire un dessert en pâte filo le même jour soit je perds le reste de ces feuilles filo qui bien sûr deviennent sèches. Avec la ma machine Airblock…

Moussaka à l’agneau et Cannelle

Moussaka à l’agneau et Cannelle S’il y a bien un plat dont je raffole c’est bien la Moussaka ! L’aubergine y est bien à l’honneur dans ce plat, alors comme elle est de saison c’était l’occasion ! Je dois dire qu’autant j’aime la Moussaka à base de viande d’agneau autant je l’apprécie beaucoup moins avec…

Dôme de carottes jaunes et pois gourmands aux graines de carvi

Dôme de carottes jaunes et pois gourmands aux graines de Carvi Après les réalisations de mes petites filles je vous propose une des miennes ! Une recette facile à faire comme très souvent chez moi ! Voici donc un petit plat pour le Cuisinons de saison de Mai mais aussi un bon plat pour accompagner…

Aubergine farcie aux champignons menthe et brocciu

Aubergine farcie aux champignons menthe et brocciu Lorsque j’avais fait mes tartines aux 2 pesto au brocciu et pancetta je vous avais dit que n’ayant pas terminé mon pot de brocciu il y aurait une autre recette pour le petit jeu de Marie « Nos régions ont du goût«  . Eh bien voilà juste avant de vous…