Eventail d’aubergines parfumées à l’origan


Eventail d’aubergines parfumées à l’origan Je vous l’ai déjà dit mais il y a des plats que je ne peux pas voir chez vous sans sauter immédiatement dessus tant je suis certaine du résultat. C’est ce qui s’est produit lorsque mon amie Catalina l’a publié. Elle sait si bien nous régaler aussi bien en sucré…

Salade de chou fleurs aux anchois aillée


Salade de chou fleurs aux anchois aillée Il fait chaud en ce moment alors les salades sont les bienvenues. Toutefois il est mieux de ne pas abuser des crudités qui finissent par poser des problèmes alors quoi de mieux que de faire des légumes cuits en salade ? J’ai réalisé cette petite salade avec un…

Grenailles et poivron aux herbes de provence au four


Grenailles et poivron aux herbes de provence au four J’adore les petites pommes de terre Grenaille. Je leur trouve un bon petit goût et puis c’est super pas besoin de les éplucher ! On les lave bien soigneusement, on coupe les plus grosses en morceaux et voilà on a plus qu’à les faire cuire !…

Pastilla de moussaka


Pastilla de Moussaka Il n’y a pas si longtemps j’avais fait avec des blettes une tourtière avec de la pâte filo. D’habitude soit je suis obligée de faire un dessert en pâte filo le même jour soit je perds le reste de ces feuilles filo qui bien sûr deviennent sèches. Avec la ma machine Airblock…

Moussaka à l’agneau et Cannelle


Moussaka à l’agneau et Cannelle S’il y a bien un plat dont je raffole c’est bien la Moussaka ! L’aubergine y est bien à l’honneur dans ce plat, alors comme elle est de saison c’était l’occasion ! Je dois dire qu’autant j’aime la Moussaka à base de viande d’agneau autant je l’apprécie beaucoup moins avec…

Dôme de carottes jaunes et pois gourmands aux graines de carvi


Dôme de carottes jaunes et pois gourmands aux graines de Carvi Après les réalisations de mes petites filles je vous propose une des miennes ! Une recette facile à faire comme très souvent chez moi ! Voici donc un petit plat pour le Cuisinons de saison de Mai mais aussi un bon plat pour accompagner…

Aubergine farcie aux champignons menthe et brocciu


Aubergine farcie aux champignons menthe et brocciu Lorsque j’avais fait mes tartines aux 2 pesto au brocciu et pancetta je vous avais dit que n’ayant pas terminé mon pot de brocciu il y aurait une autre recette pour le petit jeu de Marie « Nos régions ont du goût«  . Eh bien voilà juste avant de vous…

Raclette d’épinards, pommes de terre et saumon grillé


Raclette d’épinards, pommes de terre et saumon grillé Vous vous souvenez de ma raclette de céleri et bacon ? je vous avais dit que je referais une raclette avec d’autres légumes tant je m’étais régalée ! Eh bien comme je tiens mes promesses, voici le légume que j’ai choisi : les épinards ! Normal ils…

Assiette d’asperges, chou rave râpé, oeuf dur et tomates


Assiette d’asperges, chou rave râpé, oeuf dur et tomates Même si j’ai sur ce blog des recettes d’asperges vertes, comme mes asperges grillées en robe de jambon cru ou mon Espuma d’asperges vertes à la coriandre par exemple, c’est tout de même les asperges blanches que je préfère. La plupart du temps, lorsqu’elles sont de saison,…

Chou rave farci d’agneau à l’Houmous sur lit de céréales


Chou rave farci d’agneau à l’Houmous sur lit de céréales Un petit tour à Grand frais et voilà à nouveau de bons petits choux raves ! Je m’étais tellement régalée avec mes Cocottes de chou rave farcis au riz et Diot que je n’avais qu’une envie en retrouver avant que la saison, qui est très…

Feuilles de blettes pommes de terre au chorizo


Feuilles de blettes pommes de terre au chorizo J’adore de plus en plus la blette et particulièrement les feuilles de blettes, avec les lesquelles je m’étais bien régalée en réalisant par exemple mon roulé aux blettes et comté ou même dans ce fameux potage aux feuilles de blettes au cidre et son oeuf mollet  ! En…