Bâtons de courgettes et saumon, sauce ail et fines herbes au curry

J’avais très envie de faire figurer cette recette sur cuisinons de saison car elle vaut le coup ! alors je remonte cette recette ! J’ai remarqué que les enfants adorent tout ce qui est pané ! La preuve, mes petites filles avec mes cordons bleus. Du coup pour leur faire plaisir je me suis dit…

Terrine de légumes d’été aux 3 fromages

Terrine de légumes d’été aux 3 fromages J’avais dans le frigo, comme toutes les semaines en ce moment : des aubergines, des courgettes et les tomates (mais elles pas au frigo !! ). L’idée de faire une terrine avec ces bons légumes d’été m’a prise. Je n’avais pas de poivrons, je les avais tous utilisés…

Poivrons marinés à l’huile

Poivrons marinés à l’huile Aujourd’hui je ne vous propose pas quelque chose de bien nouveau car je suppose que vous les connaissez tous : Les poivrons marinés ! Tous les été j’en ai dans mon frigo c’est obligé ! Lorsque j’ai voulu taper ma prochaine recette et mettre le lien dirigeant sur mes poivrons marinés, …

Travers de porc courgettes à la moutarde à la plancha

Travers de porc courgettes à la moutarde à la plancha Quand il a fait très très chaud je n’ai pas pu me servir de ma plancha, impossible de rester dehors je suis restée cloîtrée à l’intérieur ! Ouf, je peux enfin en profiter et parmi ce que j’ai fait cuire à la plancha récemment, j’ai…

Côtes de porc et poêlée de choux chinois

Côtes de porc et poêlée de choux chinois Vous l’aviez sans doute compris lorsque je vous ai donné la recette de ma salade au chou chinois d’hier, il me restait du chou chinois, il me fallait donc le terminer. En effet, pour deux un chou ça fait beaucoup. J’ai donc pensé cette fois que je…

Aubergines sur lit de tomates recouvertes d’un oeuf

Aubergines sur lit de tomates recouvertes d’un oeuf Lamentable ! oui lamentable de rater un tel plat ! J’ai honte ! Il est pourtant rare que je crève mes oeufs au plat au moment de servir comme le prouve Mon oeuf au plat aux fèves carottes et endives, il fallait que ce soit aujourd’hui sur…

Courgettes tomates marinées et Dorade au thym

Courgettes tomates marinées et Dorade au thym Quand il fait chaud on aime pas manger chaud c’est vrai. C’est ce qui m’a amenée à faire cet accompagnement de courgettes et tomates marinées. J’avais ramené une super huile d’olive de mon voyage dans le Lubéron et j’ai pensé que pour un premier plat ce serait parfait….

Poêlée de champignons et poivrons légèrement acide et cabillaud

Poêlée de champignons et poivrons légèrement acide et cabillaud Il est rare que je n’ai plus de cabillaud dans mon congélateur ! C’était le cas ce jour là mais en faisant mes courses je suis passée devant des barquettes de Cabillaud Delpierre ! Il était recouvert d’un mélange d’amandes pistaches et basilic et il y…

Choux rave et espadon aux parfums indiens

Choux rave et espadon aux parfums indiens J’ai récemment acheté des choux rave, bien décidée à faire avec, un plat qui me régalerait autant que mes choux raves farcis d’agneau à l’houmous sur lit de céréales.  Je les avais faits entiers dans cette recette mais là j’ai voulu les réaliser en accompagnement et devinez de…

Petite salade printanière fleurie

Petite salade printanière fleurie Que diriez vous d’une petite salade qui met le soleil dans l’assiette pour Pâques ? Je parie que vous êtes partants ! Lorsque j’ai fait mes asperges mimosa sauce roquefort, j’en avais gardé deux pour compléter les asperges vertes que je comptais acheter à Grand frais en faisant mes courses.  J’avais…

Asperges mimosa sauce roquefort

Asperges mimosa sauce roquefort Aujourd’hui ce sera de bonnes grosses asperges, je ne sais pas pourquoi mais cette année elles se portent bien !! Ceux et celles qui me suivent savent combien je les aime, mais si j’avais ce plat en tête depuis un petit moment j’ai eu beaucoup de mal à le réaliser ! …

Sole et poêlée de topinambours, pleurotes et pommes de terre u thym

Sole et poêlée de topinambours, pleurotes et pommes de terre u thym J’ai voulu refaire un essai de topinambours. En effet, la seule fois où j’en avais mangé c’était en soupe et mes intestins n’avaient pas du tout apprécié ! Je n’en avais donc jamais refait. Ca ne date pas d’aujourd’hui cette expérience alors je…

Crosnes façon Carbonara

Crosnes façon Carbonara Vous connaissez les crosnes ? C’est une plante vivace qui vient de Chine, dont on mange la partie souterraine. Elle a été introduite d’abord au japon puis plus tard en Europe au XVème siècle, pour enfin tombée dans l’oubli. Depuis quelques temps, certains cuisiniers ont eu l’idée de les remettre dans les…

Timbales de légumes écrasés, menthe, lard et fromages

Timbales de légumes écrasés, menthe, lard et fromages Je ne vous apprends rien c’est bientôt Noël !! Alors vous êtes sans doute comme moi, vous cherchez ce que vous allez bien pouvoir faire pour votre repas. Aussi lorsque Manue (Aux délices de Manue) a publié ses belles timbales de ces 2 purées, ça m’a fait…