Sorbet myrtilles et fruits rouges

Sorbet myrtilles et fruits rouges ! Lorsque j’ai publié mon sorbet à la purée de fruits de la passion j’avais utilisé du glucose et un stabilisant pour glace. Il était parfaitement réussi, du coup j’ai voulu réitérer pour mes enfants ! c’est l’été ou pas ? j’aimerais vraiment m’attarder sur 3 points. Avec cette façon…

Petit dessert au sorbet fraise

Petit dessert au sorbet fraise Bon c’est vrai ce n’est pas un temps à manger des glaces vu le temps que j’ai, mais normalement à cette époque j’ai déjà réalisé plusieurs parfums de sorbets ! les vacances approchent et j’aime bien avoir plusieurs parfums à proposer à ma petite famille. Alors dans l’espoir que cela…

Sorbet aux pommes Calva ou Trou Normand

Encore une recette pour le #CataCookingChallenge11 de Catalina et  Isabelle (La cuisine d’Isca) qui est la marraine de ce mois ? Oui ? alors cette fois je vous propose une recette qui fait appel à un excellent produit Normand. Je veux parler du Calva ! C’est un alcool que l’on sert en fin de repas (avec modération bien…

Crème glacée banane framboise sans sorbetière pour Octobre rose

Chaque année, je me prends la tête pour savoir quoi faire pour participer à la sensibilisation pour le dépistage du cancer du sein pour Octobre rose ! J’y tiens mais il n’est pas vraiment facile de trouve à chaque fois un plat de couleur rose !! Cette année j’ai été plus maligne : j’ai anticipé…

Sorbet à la purée de fruits de la passion

Bonjour à toutes !! Tout d’abord un petit mot sur mon interruption liée à une panne d’ordi. C’est arrivé suite à une mise à jour de Windows en plus ! grrr !! L’ordi s’est retrouvé complètement bloqué. Impossible qu’il ne redémarre, il restait en boucle sur les mêmes phrases !! Je l’ai pourtant laissé tourner…

Crème glacée au chocolat tip top !

Lorsque j’avais réalisé mon sorbet citron je vous avais dit que j’avais acheté pour le faire une aide culinaire pour le faire. Le sorbet citron est très difficile à réaliser si on ne veut pas avoir un bloc de glace et je n’avais pas pu utiliser ma petite méthode vu que l’on utilise que du jus…

Pêches jaunes en sorbet

Eh bien voici une autre participation pour le petit jeu de Sylvie « Appropiez vous la recette » et dont le thème ce mois ci est Glaces et sorbets. Après avoir testé la glace, avec ma glace au yaourt de brebis, je reviens aux sorbets avec un fruit que j’adore : la pêche !! Pour mon sorbet…

Glace au yaourt de brebis, miel, citron et noix

Pour pouvoir participer au petit jeu de Sylvie « Appropiez vous la recette » et dont le thème ce mois ci est Glaces et sorbets, j’ai choisi, ce sera Glace !! eh oui je change un peu ! C’est plus riche je sais mais j’avais très envie de tester le yaourt de brebis et puis j’ai 2 petites…

Sorbet Cerise au kirsch et fève tonka

Autant que je vous le dise de suite, les photos du dessert que j’ai fait pour mes amis sont complètement ratées !  J’ai voulu les faire vite fait avant d’apporter mes assiettes et je n’aurais pas du, le store était baissé et mes photos sont noires et floues, comme ça c’est gagné !  grrr !!…

Sorbet Ananas coco

Comme je vous l’ai dit c’est bientôt les vacances et je vais être obligée d’interrompre mes articles pendant un petit moment car mes petites filles viennent passer les vacances à la maison. Je venais de faire un sorbet framboises, avec des framboises congelées, en prévision de leur arrivée lorsque j’ai pris connaissance du petit concours…

Sorbet Poires Comice

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais en poires c’est bien les Comice que je préfère et loin devant ! quand elles sont mûres à point, bien juteuses avec un goût exceptionnel. Quel dommage que la période de la Comice soit aussi courte ! Du coup je me suis dit que si…

Glace au café Ciocattino et copeaux de chocolat

Allez ce sera sans doute la dernière glace que je vous proposerais cette année ! Quoique… il fait toujours beau non ?  Ces derniers temps j’ai surtout fait des sorbets mais une fois n’est pas coutume, je me suis laissée tentée par une glace car j’avais très envie de tester la glace au café !…

Esquimau sur compotée de figues et de mirabelles

Avant d’avoir ma sorbetière je me débrouillais comme je pouvais pour faire des glaces !! Je réalisais de temps à autre ce genre de petit esquimaux que j’aimais présenter sur une compote de fruits et notamment avec des mirabelles et des figues puisque je faisais ce dessert l’été.  Cette recette date de 2012. Je l’avais…

Sorbet Framboises et cranberries

Pour fêter mon retour parmi vous, je vous propose aujourd’hui un excellent sorbet !! Mon dernier sorbet pêche-abricot était parfait ! je ne parle pas du goût car forcément il était génial mais de la texture. Il ressemblait plus à une glace qu’à un sorbet ! Du coup j’ai voulu vérifier si ça avait été…

Sorbet pêches abricots au caramel !

Comme il fait toujours beau, j’en profite pour vous soumettre encore un sorbet qui nous a vraiment régalés. Sa texture était proche de la glace, rien à voir avec un sorbet plein d’eau. ce sorbet est encore plus réussi que les précédents car j’ai mélangé le Chantifix la veille avant de mettre ma préparation au…