Zaalouk Marocaine de carotte

Zaalouk Marocaine de carotte Avez vous déjà mangé de la Zaalouk ? C’est un peu comme le caviar d’aubergine mais à la Marocaine car elle est composée d’aubergines et de tomates.  Je l’avais essayée et comme j’avais fait également des Batbout (ou matlouh), je l’avais servie en l’étalant dessus. Cette zaalouk m’avait tellement régalée qu’elle…

Salade de betteraves et reste de tartinade de feta au citron romarin

  Salade de betteraves et reste de tartinade de feta au citron romarin Je l’ai souvent dit : lors de mes apéro une petite tartinade est toujours sur mon plateau parmi d’autres petites choses à grignoter. Cette fois j’ai voulu réaliser celle que j’avais vu, il y a déjà un bon petit moment, chez Marie…

Salade de Spaghetti roses et crevettes marinées pour le CMUM

Spaghetti roses et crevettes marinées pour le CMUM Comme j’ai réalisé déjà 2 desserts très récemment avec mon tôt fait au raisin noir et ma Cajasse Quercynoise aux myrtilles, il n’était pas question d’en refaire un pour octobre rose ! Nous avons repris nos habitudes, les fruits en dessert. Il me restait donc à réaliser un…

Scarpaccia aux courgettes oignons et origan

Scarpaccia aux courgettes oignons et origan Allez on reprend nos habitudes ! voici un plat que je voulais faire depuis longtemps d’autant plus que ces derniers temps j’ai pu le voir chez beaucoup de mes super amies cuisinières ! (Jackie, Lolo, Michèle, et dernièrement Mie). Il ne manquait plus que la mienne ! Pour une…

Salade de chou fleurs aux anchois aillée

Salade de chou fleurs aux anchois aillée Il fait chaud en ce moment alors les salades sont les bienvenues. Toutefois il est mieux de ne pas abuser des crudités qui finissent par poser des problèmes alors quoi de mieux que de faire des légumes cuits en salade ? J’ai réalisé cette petite salade avec un…

Coeurs de palmier au safran ail et olives

Coeurs de palmier au safran ail et olives Je fais toujours une petite entrée avant de débuter notre repas du midi. Ce jour là j’arrivais à la fin de mes légumes dans mon frigo alors les crudités il fallait s’en passer. Qu’est ce que je vais faire ? J’ai pensé aux coeurs de palmiers. Oui…

Assiette d’asperges, chou rave râpé, oeuf dur et tomates

Assiette d’asperges, chou rave râpé, oeuf dur et tomates Même si j’ai sur ce blog des recettes d’asperges vertes, comme mes asperges grillées en robe de jambon cru ou mon Espuma d’asperges vertes à la coriandre par exemple, c’est tout de même les asperges blanches que je préfère. La plupart du temps, lorsqu’elles sont de saison,…

La Pastasciutta pour nos régions ont du goût

La Pastasciutta pour nos régions ont du goût Pas facile ce mois ci le petit jeu de Marie « Nos régions ont du goût«  car la région qui doit être illustrée est La corse !! Et marie est une spécialiste de la Corse, elle y est née, alors il ne faut pas se tromper… Comme je…

Fricassée de pleurotes ail et ciboulette

Fricassée de pleurotes ail et ciboulette Envie d’une petite recette facile et rapide ? Alors cette fricassée de pleurotes est pour vous, car c’est une recette bien plus facile et rapide à faire que des champignons à la grecque par exemple !! J’adore les champignons et je ne suis pas avare de recettes que je…

Gnocchis de Vitelottes sauce ail et Bleu de Brebis

Il y a combien de temps que je j’ai pas publié de Gnocchis ? longtemps hein ? Ceux que je vous propose aujourd’hui sont réalisés avec de la  Vitelotte. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas c’est une variété de pommes de terre qui a la particularité d’avoir une peau et une chair violettes….

Endives au jambon gratinées crème ail et huile aux truffes

Tout le monde connait les endives au jambon à la béchamel alors vous aussi je suppose ? c’est vrai que c’est bon mais depuis le temps que j’en fais là je ne sais pas pourquoi mais j’en ai eu marre. J’avais envie de changer…l’inspiration viendrait sans doute plus tard. En attendant je les ai donc…

Meli melo de salade et ravioles au chèvre et ciboulette

De temps à autre j’ai tout de même de bonnes petites idées quand même ! Oui je sais je me jette des fleurs, mais je suis trop contente de celle-ci ! C’est parce que j’avais  acheté un paquet de ravioles au chèvre à poêler et que je n’avais pas envie de les servir comme ça…

Salade légèrement truffée aux 2 choux

Un reste de chou fleur forcément c’est souvent en salade que je les termine. Toutefois ce jour là j’ai eu envie l’associer à des choux de bruxelles cuits au four comme je l’avais fait lorsque j’avais réalisé mon saumon et choux de Bruxelles au sirop d’Erable. Il me semble bien avoir déjà vu cette association…

Pa amb tomàquet (pain à la tomate)

Je n’ai vraiment pas le temps de publier en ce moment alors je remonte cette recette qui date de 2013 !! Christelle qui m’y a fait songé en publiant ses Pan Tumaca  Du coup je la dédie au  #CataCookingChallenge07 de catalina dont  Sophie est la marraine puisqu’elle m’a dit que je pouvais remonter une recette par mois. Ca…

Anti pasti d’artichauts violets

Je vous avais bien dit que le thème de l’édition #CataCookingChallenge07 de catalina dont  Sophie est la marraine m’avait bien plu ! Voici encore une recette pour elles ! Après ma Frittata ausx fines herbes poivron et chèvre on repart en Italie avec des anti-pasti !! Je suppose que vous savez ce que c’est ? Tout un…