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Meli melo de salade et ravioles au chèvre et ciboulette

De temps à autre j’ai tout de même de bonnes petites idées quand même ! Oui je sais je me jette des fleurs, mais je suis trop contente de celle-ci ! C’est parce que j’avais  acheté un paquet de ravioles au chèvre à poêler et que je n’avais pas envie de les servir comme ça toutes seules sans rien d’autre que j’ai fait travailler mes méninges ! Mon premier réflexe a été de penser les faire en gratin avec la farce d’une tomate farcie qu’il me restait, mais je n’étais pas vraiment emballée. Ca allait me sécher les ravioles le four ! j’ai donc changé mon fusil d’épaule. J’ai gardé l’utilisation de la farce de cette tomate farcie car était super aillée et bien parfumée vu que j’avais ajouté des feuilles de céleri lorsque je l’avais faite. Elle avait beaucoup de goût. Ce goût aillé m’a aussitôt fait penser à faire une belle frisée bien aillée (j’adore ça) ! il m’en restait car une frisée c’est toujours très gros.  C’était décidé je ferais ça ce soir, je me demandais bien ce que cela donnerait ! Une fois mes ravioles cuites je ne sais pas ce qu’il m’a pris, je les ai ajoutées à la salade et j’ai remué le tout !! Vous voulez savoir ce que donne les saveurs ail et chèvre ensemble  ? eh bien c’est hyper bon, oui ça fonctionne très bien. Quant au fait d’avoir un plat en chaud et froid c’était super ! D’autant plus que j’avais fait ma vinaigrette avec la bonne huile d’olive goût à l’ancienne des huileries Richard. Que j’ai bien fait encore une fois ! c’était vraiment délicieux !! Et voilà comment on se régale formidablement bien avec une petite idée que l’on met à exécution simplement pour voir ce que cela donnerait ! En m’organisant un peu je pourrais même faire ce plat en entrée me suis je dit ! Pourquoi pas ? il suffirait simplement de faire des tomates farcies la veille !! Je suis sûre que ce serait fort apprécié !

La recette2 personnes

  • 1 paquet de ravioles chèvre et ciboulette St-Jean
  • La farce d’une tomate farcie avec un peu de chair de tomate (sans la peau)
  • Salade frisée
  • Huile d’olive Gout à l’ancienne du moulin d’Uzes des huileries Richard
  • Vinaigre de cidre
  • 2 gousses d’ail
  • Fleur de sel, poivre au moulin.
  • Préparer une belle vinaigrette et ajouter les gousses d’ail finement ciselée
  • Préparer la frisée, puis l’ajouter à la vinaigrette dans un saladier
  • Retirer la farce de la tomate, la couper en petits morceaux et ajouter un peu de chair de tomate sans la peau coupée également
  • Mettre un filet d’huile dans une poêle, ajouter les ravioles les cuire à feu assez vif
  • Ajouter la chair à tomate, bien mélanger. laisser cuire jusqu’à ce que les ravioles prennent de la couleur
  • Saler, poivrer
  • Remuer la salade et verser dessus les ravioles
  • remuer encore délicatement
  • Servir une portion par assiette
  • Déguster aussitôt

Le conseil de Gut :

La sauce doit avoir une consistance un peu épaissie. Si elle est trop épaisse, ajouter un petit filet d’eau pour la diluer.

Difficulté :

 

 

 

 

56 Comments »

    • Oh ! c’est tout simple et pas vraiment une recette mais c’était ma fois super bon et ça m’a permis de terminer des restes de tomates farcies ! Merci christelle

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  1. Ton plat chaud-froid est original, c’est une superbe idée. Parce que de toute façon, les ravioles servies dans un coin de l’assiette et la frisé aillée de l’autre… tout se retrouve dans la bouche, non ? Alors autant mélanger les mets 🙂

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    • Ben oui ! en ayant rajouté la farce d’une tomate farcie qui me restait nous avons fait un bon petit repas. Peu onéreux et facile à faire que demander de mieux ? Merci marlyzen

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  2. J’ai souvent ces petites ravioles à poêler à la maison, c’est facile à préparer et ça dépanne bien. Comme toujours, tu as été pleine de ressources pour en faire une assiette bien gourmande, il en a de la chance ton petit mari !! Je viens de lire pour ton portable, ma fille a eu la vitre fendue aussi (la reine de la casse …), elle l’a fait réparer pour peu et il fonctionne très bien maintenant. Gros bisous Claudine

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    • Oui eh bien je crois que le tien n’a pas à se plaindre avec tes beaux petits plats ! Disons qu’on les gâte !
      Pour mon portable il marche, le verre qui est posé dessus (pour éviter la casse) fait que lorsqu’il est allumé on ne voit pas les fêlures, seulement lorsqu’il est éteint ! Je crois même que c’est ce verre justement qui est dessus qui est fêlé. Ce n’est pas gênant. Je m’en sort bien avec mes bêtises ! merci brigitte ! gros bisous

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    • Oui très bonne ! le chèvre s’est super bien mariée avec la saveur de l’ail !! Bien complète avec cette farce de tomate farcie je me suis bien régalée ! merci Myriam ! gros bisous

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    • C’est adorable Marion mais chez toi aussi il y a de bien bonnes choses !! Je n’aime pas trop faire des raviolis tout prêts car je les trouve sans goût mais les ravioles je ne sais pas pourquoi c’est différent ! une belle farce qui sentait bon le chèvre et qui s’est bien marié avec la saveur de l’ail ! merci Marion !

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  3. Alors là je t’envoie des fleurs !!! j’adore le chaud froid je mange toujours ma salade verte avec un accompagnement chaud ( viande grillée ou quinoa, boulgour, pomme de terre). J’ai justement acheté des ravioles ce matin et j’ai un reste de farce à tomate dans le congélateur…bisous…

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    • Alors effectivement tu as tout ce qu’il te faut ! Comme tu vois c’est un petit plat tout simple à faire mais on a fait un bon repas avec. Merci Patricia! Gros bisous

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    • Ca parait un peu bête de publier une recette comme ça mais franchement c’était extra .. alors pour les femmes pressées mais gourmandes et pour que je garde l’idée je me suis décidée à le faire. Merci Marie. Gros bisous

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    • Merci Catherine!! C’était bien bon. A refaire !!
      Tu as lu mon mot ? Oui ca peut servir ca m’eviterais de faire ce genre de bêtise! J’étais furieuse après moi !! Bisous Catherine bonne soirée

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  4. Le genre de salade aux ravioles que j’ai faite pas plus tard qu’hier mais ssans chair à saucisse. J’aime bein, c’est gourmand et pour le soir après un bon potage c’est génial. Bisous ma Claudinette, le froid s’installe et la neige n’est pas loin.

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  5. cette invention en fait un joli plat complet ! Je trouve que les ravioles se prêtent bien à différentes compositions aussi bien avec des légumes façon gratin qu’en chaud/froid façon salade… je t’envoie quelques fleurs d’automne, méritées pour ce délicieux partage ! Gros bisous Claudine 😀

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    • Tu es adorable Marie !! Oui j’étais bien contente du résultat car nous nous sommes vraiment bien régalés ! Merci pour ta brassée de fleurs d’automne Marie !! je me gâte ! gros bisous

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  6. Je la trouve sympa cette idée ! Tu as pu profiter de la fraîcheur et du croquant de la salade tout en mangeant chaud avec un ensemble très parfumé. Je cuisine peu l’ail car je ne le digère pas bien mais pourtant j’aime beaucoup son goût. J’espère que tu as meilleur temps aujourd’hui, ici pas de grêle mail le ciel est devenu gris et c’est un peu triste ce matin. Passe une bonne journée Claudine, gros bisous

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    • Merci Laurence ! j’ai été surprise de voir le résultat ! c’était vraiment très bon ! pour une fois j’avais acheté des ravioles qui avaient un bon goût de fromage de chèvre ! ce n’est pas toujours le cas !! A refaire !
      Hier a été une journée noire pour moi avec ce temps ! en sortant de mon super marché, il pleuvait à torrent, j’ai voulu me protéger en mettant mon sac sur ma tête et j’ai oublié qu’il était ouvert, mon portable est donc tombé par terre dans une flaque d’eau ! Non seulement j’ai brisé la vitre mais avec l’eau il ne marchait plus !!! Je l’ai tout de même mis, après l’avoir bien essuyé et sans la batterie dans du riz toute l’après midi d’hier et la nuit et ce matin surprise c’était bon. Je n’ai plus que la vitre fendue mais bon, à l’approche des fêtes et des cadeaux à faire je ne me voyais pas me racheter un smartphone ! Aujourd’hui il continue de pleuvoir, nous allons justement faire une partie de nos cadeaux avant qu’il n’y ait trop de monde, tant pis si je me fais mouiller je ne ferais plus ce type de bêtise !! Gros bisous Laurence

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      • Oh ma pauvre ! Une sale journée ! Tu as de la chance que ton portable fonctionne à nouveau parce que j’ai déjà essayé l’immersion dans le riz pour un téléphone qui était tombé dans les toilettes (je tiens à préciser que ce n’était pas le mien !) et je n’ai jamais réussi à le récupérer. La réparation de la vitre devrait te coûter bien moins chère qu’un nouvel achat. C’est formidable que tu commences tes cadeaux, il faudrait que je fasse pareil pour ne pas me retrouver dans le stress comme chaque année. Mais je manque d’idées… Je t’embrasse

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