Meli melo de salade et ravioles au chèvre et ciboulette

De temps à autre j’ai tout de même de bonnes petites idées quand même ! Oui je sais je me jette des fleurs, mais je suis trop contente de celle-ci ! C’est parce que j’avais  acheté un paquet de ravioles au chèvre à poêler et que je n’avais pas envie de les servir comme ça toutes seules sans rien d’autre que j’ai fait travailler mes méninges ! Mon premier réflexe a été de penser les faire en gratin avec la farce d’une tomate farcie qu’il me restait, mais je n’étais pas vraiment emballée. Ca allait me sécher les ravioles le four ! j’ai donc changé mon fusil d’épaule. J’ai gardé l’utilisation de la farce de cette tomate farcie car était super aillée et bien parfumée vu que j’avais ajouté des feuilles de céleri lorsque je l’avais faite. Elle avait beaucoup de goût. Ce goût aillé m’a aussitôt fait penser à faire une belle frisée bien aillée (j’adore ça) ! il m’en restait car une frisée c’est toujours très gros.  C’était décidé je ferais ça ce soir, je me demandais bien ce que cela donnerait ! Une fois mes ravioles cuites je ne sais pas ce qu’il m’a pris, je les ai ajoutées à la salade et j’ai remué le tout !! Vous voulez savoir ce que donne les saveurs ail et chèvre ensemble  ? eh bien c’est hyper bon, oui ça fonctionne très bien. Quant au fait d’avoir un plat en chaud et froid c’était super ! D’autant plus que j’avais fait ma vinaigrette avec la bonne huile d’olive goût à l’ancienne des huileries Richard. Que j’ai bien fait encore une fois ! c’était vraiment délicieux !! Et voilà comment on se régale formidablement bien avec une petite idée que l’on met à exécution simplement pour voir ce que cela donnerait ! En m’organisant un peu je pourrais même faire ce plat en entrée me suis je dit ! Pourquoi pas ? il suffirait simplement de faire des tomates farcies la veille !! Je suis sûre que ce serait fort apprécié !

La recette2 personnes

  • 1 paquet de ravioles chèvre et ciboulette St-Jean
  • La farce d’une tomate farcie avec un peu de chair de tomate (sans la peau)
  • Salade frisée
  • Huile d’olive Gout à l’ancienne du moulin d’Uzes des huileries Richard
  • Vinaigre de cidre
  • 2 gousses d’ail
  • Fleur de sel, poivre au moulin.
  • Préparer une belle vinaigrette et ajouter les gousses d’ail finement ciselée
  • Préparer la frisée, puis l’ajouter à la vinaigrette dans un saladier
  • Retirer la farce de la tomate, la couper en petits morceaux et ajouter un peu de chair de tomate sans la peau coupée également
  • Mettre un filet d’huile dans une poêle, ajouter les ravioles les cuire à feu assez vif
  • Ajouter la chair à tomate, bien mélanger. laisser cuire jusqu’à ce que les ravioles prennent de la couleur
  • Saler, poivrer
  • Remuer la salade et verser dessus les ravioles
  • remuer encore délicatement
  • Servir une portion par assiette
  • Déguster aussitôt

Le conseil de Gut :

La sauce doit avoir une consistance un peu épaissie. Si elle est trop épaisse, ajouter un petit filet d’eau pour la diluer.

Difficulté :

 

 

 

 

57 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Toque de Choc ! dit :

    Ca valait le coup de te creuser la tête ! J’aurais bien partagé cette salade avec toi ! C’est super gourmand !

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    1. Gut dit :

      Oh ! c’est tout simple et pas vraiment une recette mais c’était ma fois super bon et ça m’a permis de terminer des restes de tomates farcies ! Merci christelle

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  2. Marlyzen dit :

    Ton plat chaud-froid est original, c’est une superbe idée. Parce que de toute façon, les ravioles servies dans un coin de l’assiette et la frisé aillée de l’autre… tout se retrouve dans la bouche, non ? Alors autant mélanger les mets 🙂

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    1. Gut dit :

      Ben oui ! en ayant rajouté la farce d’une tomate farcie qui me restait nous avons fait un bon petit repas. Peu onéreux et facile à faire que demander de mieux ? Merci marlyzen

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  3. tonkinvoyagevietnam dit :

    C’est une super idée d’associer fromage de chèvre et ail, merci c’est un régal !

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    1. Gut dit :

      Ravie que cela vous plaise ! C’était ma fois très bon !

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  4. J’ai souvent ces petites ravioles à poêler à la maison, c’est facile à préparer et ça dépanne bien. Comme toujours, tu as été pleine de ressources pour en faire une assiette bien gourmande, il en a de la chance ton petit mari !! Je viens de lire pour ton portable, ma fille a eu la vitre fendue aussi (la reine de la casse …), elle l’a fait réparer pour peu et il fonctionne très bien maintenant. Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Oui eh bien je crois que le tien n’a pas à se plaindre avec tes beaux petits plats ! Disons qu’on les gâte !
      Pour mon portable il marche, le verre qui est posé dessus (pour éviter la casse) fait que lorsqu’il est allumé on ne voit pas les fêlures, seulement lorsqu’il est éteint ! Je crois même que c’est ce verre justement qui est dessus qui est fêlé. Ce n’est pas gênant. Je m’en sort bien avec mes bêtises ! merci brigitte ! gros bisous

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  5. Wahou, je me demande où tu vas chercher tout ça, mais cette entrée est vraiment superbe et sans doute tout aussi bonne ! Bravo pour cette jolie réalisation !

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    1. Gut dit :

      Oui très bonne ! le chèvre s’est super bien mariée avec la saveur de l’ail !! Bien complète avec cette farce de tomate farcie je me suis bien régalée ! merci Myriam ! gros bisous

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  6. Isabelle dit :

    Tu as bien raison de trouver tes idées bonnes. Tu nous proposes régulièrement des chouette improvisations. L’assiette que tu proposes aujourd’hui m’aurait régalé sans aucun doute. Bisous

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    1. Gut dit :

      C’est gentil Isabelle ! Ce n’est qu’un plat fort simple mais vraiment bien parfumé avec ce chèvre et l’ail et vraiment c’était bien bon ! Gros bisous

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      1. Isabelle dit :

        Justement, j’adore et le chèvre et l’ail. Bisous

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        1. Gut dit :

          Alors c’est fait pour toi !! Bisous

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  7. Marion dit :

    Tu as souvent de bonnes idées ! Ton blog en est une belle vitrine.
    Ta recette est très tentante ! Je découvre les ravioles tout doucement et c’est vraiment très bon.

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    1. Gut dit :

      C’est adorable Marion mais chez toi aussi il y a de bien bonnes choses !! Je n’aime pas trop faire des raviolis tout prêts car je les trouve sans goût mais les ravioles je ne sais pas pourquoi c’est différent ! une belle farce qui sentait bon le chèvre et qui s’est bien marié avec la saveur de l’ail ! merci Marion !

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  8. samar dit :

    coucou Claudine !
    voila une salade qui est excellente en plus on adore les ravioles saine et parfumée a souhait
    bisous

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    1. Gut dit :

      Je partage ton avis ma Samar! Merci tout plein. Bonne journée gros bisous

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  9. Patricia dit :

    Alors là je t’envoie des fleurs !!! j’adore le chaud froid je mange toujours ma salade verte avec un accompagnement chaud ( viande grillée ou quinoa, boulgour, pomme de terre). J’ai justement acheté des ravioles ce matin et j’ai un reste de farce à tomate dans le congélateur…bisous…

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    1. Gut dit :

      Alors effectivement tu as tout ce qu’il te faut ! Comme tu vois c’est un petit plat tout simple à faire mais on a fait un bon repas avec. Merci Patricia! Gros bisous

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  10. Tu as raison de te jeter des fleurs, c’est une super idée de servir tes ravioles façon salade comme ça, j’adore !! Et en plus tu utilises des restes don c’est vraiment top!!

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    1. Gut dit :

      Ca parait un peu bête de publier une recette comme ça mais franchement c’était extra .. alors pour les femmes pressées mais gourmandes et pour que je garde l’idée je me suis décidée à le faire. Merci Marie. Gros bisous

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  11. J’aime bien quand tes méninges sont en ébullition, nos papilles sont en joie ! Bises Claudine, et mets un chapeau imperméable dans ton sac, on ne sait jamais en cas de pluie, ça peut servir 😜😜😜

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    1. Gut dit :

      Merci Catherine!! C’était bien bon. A refaire !!
      Tu as lu mon mot ? Oui ca peut servir ca m’eviterais de faire ce genre de bêtise! J’étais furieuse après moi !! Bisous Catherine bonne soirée

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  12. Chapeau bas ma Claudine, tu peux être fière de toi!! Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oh c’est rien du tout mais trop bon ! Merci Michèle. Gros bisous

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  13. jackie dit :

    Le genre de salade aux ravioles que j’ai faite pas plus tard qu’hier mais ssans chair à saucisse. J’aime bein, c’est gourmand et pour le soir après un bon potage c’est génial. Bisous ma Claudinette, le froid s’installe et la neige n’est pas loin.

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    1. Gut dit :

      C’est que c’était très bon avec cêtre frisée aillee! Ca m’a permis en plus de finir cette tomate !! Merci jackie. Gros bisous

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  14. Tu vois que toi aussi ton imagination t’emmène à réaliser de délicieux plat. Belle journée. Bises

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    1. Gut dit :

      Ca m’arrive oui mais c’est tout de même toi qui a la palme ! Bisous merci marie

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  15. Avec ces ravioles, ça ma plait bien…

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    1. Gut dit :

      Merci Sandrine

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  16. Une très très belle salade je me serais bien invité à ta table.
    Bonne journée
    bises

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    1. Gut dit :

      Je peux le refaire ! C’est trop simple ! Merci Christelle bisous

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  17. cette invention en fait un joli plat complet ! Je trouve que les ravioles se prêtent bien à différentes compositions aussi bien avec des légumes façon gratin qu’en chaud/froid façon salade… je t’envoie quelques fleurs d’automne, méritées pour ce délicieux partage ! Gros bisous Claudine 😀

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    1. Gut dit :

      Tu es adorable Marie !! Oui j’étais bien contente du résultat car nous nous sommes vraiment bien régalés ! Merci pour ta brassée de fleurs d’automne Marie !! je me gâte ! gros bisous

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  18. Catalina dit :

    très jolie salade
    bisous ma Claudine

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    1. Gut dit :

      Merci ma cata heureuse ce cela te plaise !! gros bisous

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  19. Tu te jettes de fleurs chère Claudine et moi aussi je t’en jette, plein, tu es recouverte de fleurs car je trouve ton idée superbe et gourmande. Cela me donne des idées à mon tour. Gros bisous ma belle

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    1. Gut dit :

      Tant mieux ! ça m’arrive aussi souvent d’avoir des idées dès que je vois une photo ou lorsque je lis une recette !! merci sophie ! gros bisous

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  20. Je la trouve sympa cette idée ! Tu as pu profiter de la fraîcheur et du croquant de la salade tout en mangeant chaud avec un ensemble très parfumé. Je cuisine peu l’ail car je ne le digère pas bien mais pourtant j’aime beaucoup son goût. J’espère que tu as meilleur temps aujourd’hui, ici pas de grêle mail le ciel est devenu gris et c’est un peu triste ce matin. Passe une bonne journée Claudine, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Laurence ! j’ai été surprise de voir le résultat ! c’était vraiment très bon ! pour une fois j’avais acheté des ravioles qui avaient un bon goût de fromage de chèvre ! ce n’est pas toujours le cas !! A refaire !
      Hier a été une journée noire pour moi avec ce temps ! en sortant de mon super marché, il pleuvait à torrent, j’ai voulu me protéger en mettant mon sac sur ma tête et j’ai oublié qu’il était ouvert, mon portable est donc tombé par terre dans une flaque d’eau ! Non seulement j’ai brisé la vitre mais avec l’eau il ne marchait plus !!! Je l’ai tout de même mis, après l’avoir bien essuyé et sans la batterie dans du riz toute l’après midi d’hier et la nuit et ce matin surprise c’était bon. Je n’ai plus que la vitre fendue mais bon, à l’approche des fêtes et des cadeaux à faire je ne me voyais pas me racheter un smartphone ! Aujourd’hui il continue de pleuvoir, nous allons justement faire une partie de nos cadeaux avant qu’il n’y ait trop de monde, tant pis si je me fais mouiller je ne ferais plus ce type de bêtise !! Gros bisous Laurence

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      1. Oh ma pauvre ! Une sale journée ! Tu as de la chance que ton portable fonctionne à nouveau parce que j’ai déjà essayé l’immersion dans le riz pour un téléphone qui était tombé dans les toilettes (je tiens à préciser que ce n’était pas le mien !) et je n’ai jamais réussi à le récupérer. La réparation de la vitre devrait te coûter bien moins chère qu’un nouvel achat. C’est formidable que tu commences tes cadeaux, il faudrait que je fasse pareil pour ne pas me retrouver dans le stress comme chaque année. Mais je manque d’idées… Je t’embrasse

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        1. Gut dit :

          C’est arrivé aussi à ma fille 2 fois et ca a fonctionné! Tu n’as pas eu de chance !! Bisous Laurence. Bonne soirée

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  21. martinepineau dit :

    J’aime beaucoup ton petit mélange. simple et efficace
    Gros bisous et belle journée Claudine

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    1. Gut dit :

      J’ai essayé de t’imiter !! on se régale avec ce type de petit plat tout simple !! comme tu dis c’est efficace ! Miamm ! gros bisous, bonne journée !!

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      1. martinepineau dit :

        Merci :-DDDD Bon et bien j’espère que tu va réussir d’autant que je t’ai mis quelques recettes 🙂 Sinon, tu les verras plus tard
        Gros bisous Claudine

        Aimé par 1 personne

        1. Gut dit :

          J’espère demain !! Je suis rentrée trop tard ! Bisous martine

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    2. Gut dit :

      Je veux aller chez toi ce matin et impossible !! Je n’ai pas pu passer hier car j’ai eu des soucis, ça va faire 2 jours ! cet après midi en plus je ne suis pas là ! J’espère que ça va s’arranger !! à plus ! bises

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  22. manueb dit :

    ce méli mélo me plait tout à fait, un régal…
    bonne idée Claudine !

    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Merci chère Manue ! Je te confirme que c’est vraiment excellent !! gros bisous

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  23. irisa dit :

    J’adore ces petites ravioles que j’utilise souvent, je fais comme toi, je les ajoute grillées sur le dessus d’une fondue de légumes, un peu comme un crumble

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    1. Gut dit :

      C’était bien bon ! nous nous sommes bien régalés ! il faudra que je teste avec des légumes !! merci Irisa ! gros bisous

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  24. passioncuisinedejulie dit :

    C est une très bonne idée que tu as eu, elle me plaît bien ta petite invention ! Bonne journée gros bisous

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    1. Gut dit :

      C’est bien simple mais vraiment très bon ! cela méritait d’être publiée ! merci Julie ! gros bisous

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