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Salade de Spaghetti roses et crevettes marinées pour le CMUM

Spaghetti roses et crevettes marinées pour le CMUM

Comme j’ai réalisé déjà 2 desserts très récemment avec mon tôt fait au raisin noir et ma Cajasse Quercynoise aux myrtilles, il n’était pas question d’en refaire un pour octobre rose ! Nous avons repris nos habitudes, les fruits en dessert. Il me restait donc à réaliser un plat salé rose pour cette cause qui me tient à coeur : se faire dépister contre le cancer du sein ! Il se soigne bien maintenant dans beaucoup de cas s’il est dépisté à temps alors il faut le dire et le redire une mammo ce n’est pas grand chose à faire mais c’est indispensable !! Ne l’oubliez pas mes amies, faites une Mammo régulièrement ! 

Voici donc ce que j’ai fait pour le CMUM 2018, organisé par nathaliegabrielle et chantal.

Pas évident donc de faire un plat rose ! En faisant des recherches je suis tombée sur les Spaghetti de mon amie Manue (Aux délices de Manue) que j’avais loupés vu qu’elle les avait faits pendant mes vacances. Je me suis donc arrêté là car ils étaient magnifiques. J’ai toutefois rencontré un problème. J’ai voulu mixer mes betteraves dans le blender Grosse erreur ! mais comme je n’avais pas envie de tout relaver de sortir le multi fonction à la place j’ai fait différemment et j’ai obtenu des spaghetti qui n’avaient pas du tout la même couleur que ceux de Manue mais qui était d’une jolie couleur rose ! 

Ce que j’en pense ? 

Mon mari a fait les yeux ronds en voyant mon plat. Je l’avais servi avec de belles crevettes roses mais il est vrai que cette salade était peu commune. N’empêche, qu’après l’avoir goûtée il s’est non seulement servi généreusement et qu’il s’est même resservi ! en fait c’était délicieux ! Merci manue tu m’a bien dépannée tout en nous régalant ! Je referais ta façon de faire la prochaine fois en utilisant mon multi fonctions ! 

 

Ingrédients pour 2/3 personnes

  • 300 gr de spaghetti
  • 12 grosses crevettes roses
  • 2 betteraves cuites
  • 3 gousses d’ail
  • 1 citron
  • une pincée de piment d’espelette
  • Huile d’olive
  • Quelques feuilles de menthe fraiche
  • Fleur de sel – poivre au moulin

Déroulement de la recette

  1. Eplucher les crevettes en laissant un petit morceau de queue
  2. Les mettre dans un plat creux, arroser d’huile d’olive et d’un filet d’un demi citron.
  3. Ciseler de la menthe et l’ajouter ainsi que la pincée de piment d’espelette. Réserver pendant 1 heure en remuant de temps en temps
  4. Eplucher les betterave et mettre 1 betterave et demie dans un blender.
  5. Ajouter de l’eau et mixer le tout.
  6. Verser le liquide obtenu dans un faitout avec un peu d’eau et faire cuire les spaghetti selon les indications du paquet.
  7. Passer ensuite les pâtes et bien les rincer à l’eau froide
  8. Couper la demie betterave restante en minuscules petits bouts et les ajouter aux spaghettis.
  9. Remuer le tout avec les mains bien propres jusqu’à obtenir la couleur souhaitée.
  10. Les mettre dans un plat creux. Arroser d’un généreux filet d’huile d’olive et d’un filet d’un demi citron, saler et poivrer.
  11. Ajouter les gousses d’ail ciselée finement et la menthe ciselée. Remuer à nouveau
  12. Disposer les crevettes sur le plat de spaghetti et décorer avec menthe et citron
  13. Déguster froid mais non glacé

Les conseils de Gut :

Faire cuire les spaghetti avec la préparation à la betterave en ajoutant peu d’eau car après vos spaghetti seront trop clairs ! surveillez bien la cuisson pour ne pas être en panne de liquide. Le fait de rincer les pâtes retire toute l’amidon. Vous obtiendrez ainsi une salade de pâtes qui ne colle pas ! 

Difficulté :

62 Comments »

    • En fait initialement les pâtes ont la couleur de la betterave bien jolie à regarder mais je suis contente car avec ce rose beaucoup plus pâle c’était plus ce qu’il fallait pour octobre rose. En plus c’est bon ! gros bisous elo merci

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    • Merci Séverine ! Tu serais peut être étonnée avec tes enfants ! Je crois que les deux miennes elles se jèteraient dessus ! Il faut dire que j’ai bien réussis à leur faire manger des pâtes à l’encre de seiche… c’est tout de même plus joli que la couleur noire !! 🙂 gros bisous

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  1. Il fallait y penser, des pâtes roses, comme les crevettes, une chouette idée !! Mon mari aussi ferait les yeux ronds, même s’il adore les pâtes et que je ne lui en fais pas assez souvent à son goût 😊. J’avais fait une tatin de betteraves une année pour octobre rose, avec une chantilly rose, c’était marrant et délicieux, tout comme ta salade !! Cette année, je n’ai encore rien fait, j’espère avoir le temps … Gros bisous

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    • On finit par ne plus savoir quoi faire mais bon pas question de ne rien publier ! Il est toujours d’actualité de sensibiliser au dépistage vu que beaucoup ne le font encore pas !
      J’étais contente du résultat et pour avoir trouvé un plat pour octobre rose et pour avec fait ce petit repas bien sympa ! tu as encore 15 jours alors ça va le faire mais je ne le verrais peut être pas car les vacances de la toussaint approche ! gros bisous

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  2. coucou Claudine
    waaw quelle bonne idée des spaghetti girly 🙂 je suis certaine que rien qu’en voyant la belle assiette mes filles seront contente bon la petite n’aime pas les crevettes mais ce n’est pas grave 🙂
    bravo une belle initiative pour le October Rose
    bisous et bonne fin de semaine enfiiiin vendredi

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    • Merci ma samar ! J’avoue que j’étais contente du résultat !
      Pour ta lilou fais lui que les pâtes si elle n’aime pas les crevettes !nous on s’est bien régalés et j’étais heureuse d’avoir pu participer avec du salé. Gros bisous

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  3. Ohhhh !!! J’adore 🙂
    Tu as reussi une couleur très douce pour tes pâtes.. en très belle harmonie avec les crevettes.
    Merci pour ta participation, cela me fait plaisir de te compter parmi nous ❤
    Bisous, belle fin de soirée

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    • Il faut arrêter de mes faire des compliments comme ça Anne, je vais finir par prendre la grosse tête ! C’est parce que je ne voulais pas faire de sucré que j’ai fait ce plat, il remplissait bien les conditions et en plus c’était bon !! merci beaucoup. Gros bisous

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  4. La betterave est un bon colorant naturel. Tes spaghetti on tune couleur appétissante et pas rouge pétant qui coupe l’appétit. Parfaitement dans le thème d’Octobre rose avec ce plat. Aux crevettes roses encore plus !

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    • Oh ! combien ! on connait toutes des personnes proches qui ont été touchées !! Merci beaucoup ma petite Annick, je suis contente, j’ai pu participer et faire en plus un bon repas. Gros bisous

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  5. Merci beaucoup Claudine <3, tu me fait vraiment plaisir !! Par contre, il est vrai que c’est impossible de passer la betterave au blender, mais ça fonctionne très bien avec un petit mixeur. J’aime beaucoup l’idée de présenter ce plat avec des crevettes, c’est un de mes pêcher mignon 🙂
    Bonne journée et gros bisous

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    • Oui c’était une erreur ! mais bon tu as vu je suis retombée malgré tout sur mes pâtes. Ces spaghetti n’ont pas ta belle couleur mais plus claire c’était juste ce qu’il fallait pour les marier avec ces belles crevettes ! Tu m’a tirée une épine du pied car cuisiner salé en rose, c’est limité et en plus tu nous as fait faire un bon repas ! merci beaucoup Manue ! gros bisous

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  6. Je vais te dire que parfois je zappe les recettes des copines quand elles font du sucré pour ne pas craquer ! Comme toi nous mangeons des fruits ou fromage blanc , ou des petites verrines à l’occasion . Tu as bien réussi ce challenge , la couleur du plat est top ! Pour moi je ferai un dessert je pense pas trop sucré !

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    • Oui c’est ce qu’il faut faire car le sucré c’est très riche et ça contient presque toujours du beurre et des oeufs contre indiqués pour le cholestérol ! et puis je ne sais pas toi mais moi je n’apprécierais pas en manger trop souvent. J’aime terminer mon repas sur un fruit, un fromage ou un fromage blanc à la confiture le soir !
      Ce plat m’a non seulement bien dépannée pour faire un plat rose salé mais il a fait aussi un bon repas ! merci irisa

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    • Eh bien des spaghettis à la betterave c’est très bons tu vois ! On fait bien des pâtes à l’encre de seiche ou au basilic .. en tout cas c’était ce qu’il me fallait pour octobre rose ! gros bisous manue merci

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    • Je voulais du salé rose ! pas évident mais c’était réussi ! j’étais bien contente de pouvoir participer de cette façon à cette cause ! merci ma gentille assia ! gros bisous

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  7. Je n’ai pas encore fait ma recette pour Octobre Rose mais elle sera sucrée, j’ai déjà mon idée et c’est vrai que je voulais un peu limité le sucre mais je n’ai pas pensé au salé. C’est un très joli plat ! Je n’ai pas tout à fait compris pourquoi tu regrettais d’utiliser le blender, ce n’était pas assez mixé ? En tout même si ce n’était pas cette couleur que tu espérais, je trouve tes pâtes magnifiquement assorties aux crevettes ! Je pense que j’essaierai un jour pour faire une petite blague à mes enfants ! Pour ma part, rendez-vous pour ma première mammographie pris pour lundi. Passe une belle journée Claudine, je t’embrasse

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    • Je voulais moi éviter le sucré car faire des plats pour tous ces défis me font faire souvent trop de gâteaux. J’ai d’abord voulu faire une panna cotta mais je me suis tournée vers ce plat en fait pour avoir notre repas du soir ! C’était parfait ! Très bon et après un morceau de fromage et un fruit notre repas était fait.
      Au blender ça n’a pas fonctionné ! je n’ai pas réussi à mixer la betterave. Sans liquide ça ne fonctionne pas. Les couteaux tournent dans le vide et ne mixe rien du tout. Enfin c’est pour moi comme cela. Ce qu’il faut c’est utiliser un ustensile qui permet de faire une purée de betterave en ajoutant un peu d’huile. Oui je crois que je les ferais aussi aux filles, oriane sera ravie !
      Bravo pour le RV pris Laurence ! moi j’ai fait la mienne il y a six mois mais je n’y manque pas non plus ! je t’embrasse

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    • Le problème est que comme on publie on ne peut refaire celles déjà faites !! Avec ce plat j’étais contente j’étais dans le thème et on a fait un bon repas avec Merci chantal Gros bisous

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    • C’est amusant de voir des spaghettis roses ! je les ferais à mes petites filles elles vont être baba ! Il est vrai que l’on sent la betterave mais pas suffisamment je trouve. Si j’avais pu faire une purée de betterave je pense que cela aurait été différent, mais la couleur des pâtes a alors la couleur de la betterave en un peu plus clair. Le fait d’avoir raté m’a permis de faire des pâtes vraiment roses ! Merci delphine ! gros bisous

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    • C’est gentil Viviane mais c’est beaucoup moins beau que ce que j’ai vu tout à l’heure ! bon j’étais contente tout de même car j’ai pu à la fois avoir un plat pour octobre rose et aussi pour faire un bon petit repas ! merci !! bonne journée, il fait grand soleil et pas froid chouette ! gros bisous

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  8. Il n’y avait que toi qui pouvait faire un plat de poisson ou crustacés roses, tout le monde ayant pensé à un dessert Tu as bien fait, c’est superbe. Tu as raison, il faut se faire dépister car la peur n’enlève pas le mal s’il est là. Gros bisous Claudine

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    • Je ne voulais pas faire de sucré. Deux gâteaux en peu de temps c’est déjà trop. Alors forcément lorsque je suis en panne c’est vers le poisson que je me tourne et en particulivers vers mes chères crevettes !
      Oui le dépistage est important c’est ce qui a sauvé une de mes amies qui avait le plus méchant des cancer ! Ils lui ont dit que 6 mois après ça aurait été fichu pour elle ! Gros bisous Martine

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