Tajine agneau courgettes au paprika fumé et menthe
Eh oui revoici un peu les mijotés. Il y a eu quelques jours de pluie alors j’avais plus envie de manger un peu plus consistant. J’adore les tajines ce qui […]
Couscous parfumé et effiloché de canard confit
Aujourd’hui je vous propose un plat que je n’aurais pas pu faire il y a encore quelque années ! Non seulement je n’aime pas la volaille mais en plus j’avais […]
Cuisse de pintade au cidre et ses légumes
j’avais réalisé ce plat il y a quelques temps. Nous étions encore confinés, mais comme pour le CMUM de ce mois de Juin, le thème choisi par Manon (Les jolies frambroises) étant […]
Plat Saoudien de riz et agneau Kabsa
Plat Saoudien de riz et agneau Kabsa Vous savez que je ne résiste pas aux épices et encore moins à l’agneau épicé, c’est d’ailleurs pour cela que je suis terriblement […]
Gigolettes de lapin spaghetti gingembre et estragon
Gigolettes de lapin spaghetti gingembre et estragon Durant le confinement je pouvais trouver des gigolettes de lapin et je ne m’en suis pas privée car nous aimons beaucoup ça. Je […]
Travers de Porc aux épices de Cajun laqué au miel, poivrons et céleri
Travers de Porc aux épices de Cajun laqué au miel, poivrons et céleri Il faisait beau c’était l’occasion de se faire une petite plancha ! L’envie de manger un travers […]
Rosbeef et Pommes boulangères bien accompagnés
Rosbeef et Pommes boulangères bien accompagnés Je n’ai jamais publié ce plat et pourtant… mon dieu qu’il me régale ! Je ne sais pas si vous connaissez les pommes boulangères […]
Filet mignon de porc parfumé paprika et origan
Filet mignon de porc parfumé paprika et origan Vous savez que j’adore les épices et vous avez du remarquer que dans mes plats il y en a souvent, de même […]
Jarret de veau au pois chiches et chorizo
Jarret de veau au pois chiches et chorizo Vous le savez je déteste la volaille et en particulier le poulet. Mais ce n’est pas parce que je le déteste […]
Brochette d’agneau marinée et pomme de terre au parmesan
Brochette d’agneau marinée et pomme de terre au parmesan A pâques, on mange de l’agneau ! cette année comme nous n’étions que tous les deux et qu’en plus nous étions […]
Mogettes et Diots fumés à la tomate
Mogettes et Diots fumés à la tomate Lorsque j’avais cuisiné mes noix de st jacques sur lit de mogettes il m’en restait alors comme en ce moment on a plutôt […]
Gigolettes de lapin en sauce de nos grands-mères à la sauge et girolles
Gigolettes de lapin en sauce de nos grands-mères à la sauge et girolles Comme je vous l’ai dit lorsque j’ai fait ma Morteau aux 2 lentilles, je n’ai pas beaucoup […]
Morteau aux 2 lentilles
Morteau aux 2 lentilles Je n’ai pas beaucoup de souvenirs culinaires de mon enfance et notamment de ceux que cuisinaient mes grands mères. C’est si vieux… et puis si je […]
Jarret de veau aux grelots parfumé au cumin
Jarret de veau aux grelots parfumé au cumin Bonjour à tous ! me revoici parmi vous après une longue absence liée à quelques soucis causés par la santé de ma […]
Mijoté de veau tomate olives au jus de clémentines de Corses
Mijoté de veau tomate olives au jus de clémentines de Corses Vous le savez maintenant j’adore la tomate et l’hiver je suis bien malheureuse de ne pas pouvoir en manger […]
Pot au feu de Jarret de Veau au Curcuma
Pot au feu de Jarret de Veau au Curcuma Je dis que j’aime le Pot au feu mais en fait c’est surtout les légumes que j’aime. Je dois dire que […]
Onglet de Veau Sauce Archiduc et pommes de terre suédoises
Onglet de Veau Sauce Archiduc et pommes de terre suédoises Vous connaissez l’onglet de boeuf je suppose ? mais connaissez vous l’onglet de veau ? Je pose la question car […]
Paupiettes de veau aux tomates séchées et champignons sauce au vin rouge
Paupiettes de veau aux tomates séchées et champignons sauce au vin rouge Aujourd’hui je vous propose un plat que je ne fais pas souvent car je ne trouve jamais les […]
Rôti de porc aux pruneaux grenailles et cèpes
Rôti de porc aux pruneaux grenailles et cèpes C’était vraiment une année à cèpes cette année car pour que je puisse en trouver pour la 2ème fois c’est qu’il fallait […]
