Jambon Rostello truffé, épinards sauce porto
Jambon Rostello truffé, épinards sauce porto Pour continuer dans les petits plats rapides voici un plat que j’adore faire habituellement avec de bons épinards frais. Je ne l’ai jamais […]
Porc endives légèrement truffées sauce moutarde
Porc endives légèrement truffées sauce moutarde A Noël j’ai reçu un petit colis avec des produits à base de truffe. J’aime beaucoup ce parfum qu’il faut savoir doser car si […]
Choucroute et son effiloché de canard
Comme la choucroute est de saison je vous propose une version qui n’utilise pas de la charcuterie mais du canard confit ! Je remonte cette recette car je pense qu’elle […]
Tournedos de boeuf et endives au roquefort
Tournedos de boeuf et endives au roquefort Mon amie Catalina (le blog de Cata) est une cuisinière hors pair ! elle sait tout faire et le fait toujours avec brio. […]
Cuisse de Pintade au cidre champignons et polenta au parmesan
Cuisse de Pintade au cidre champignons et polenta au parmesan En faisant mes courses j’ai vu une belle cuisse de Pintade, alors comme il y avait une éternité que […]
Porc laqué
Porc laqué Je ne cuisine pas souvent à l’asiatique c’est le moins que l’on puisse dire ! A part mon Pad Thaï je crois bien que c’est tout ce […]
Gigolettes de lapin au cidre et Butternut
Gigolettes de lapin au cidre et Butternut Depuis que j’ai découvert la cuisine au cidre, (je vous invite d’ailleurs à revoir mon panel de plats faits avec) lorsque l’on m’a […]
Filet mignon à la moutarde de châtaigne cuit au lait
Filet mignon à la moutarde de châtaigne cuit au lait C’est la deuxième fois que je fais ce plat car je le trouve extra pour cuisiner le porc toujours un […]
Brochettes de grenailles et filet mignon fumé à la plancha
Brochettes de grenailles et filet mignon fumé à la plancha J’ai bien cru une fois de plus que ce que j’avais prévu de faire sur ma #Plancha®ENO allait foirer car bien […]
Brochettes de boulettes d’agneau à l’orientale à la plancha
Brochettes de boulettes d’agneau à l’orientale à la plancha Enfin !!! J’ai enfin pu me servir de ma #Plancha®ENO! Cette année je commençais vraiment à désespérer. Enfin j’avais tout de […]
Mijoté de Jarret saucisses et polenta
Mijoté de Jarret saucisses et polenta Je vous propose aujourd’hui un petit mijoté. Alors oui je sais, j’avais dit que je les arrêterais mais bon vu le temps qu’il fait […]
Côte de porc sauce au Pommeau
Côte de porc sauce au Pommeau Aujourd’hui je vous propose un plat de viande avec sa petite sauce ! Ne fuyez pas c’est une recette facile à faire, ne vous […]
Filet mignon et poêlée de chou fleur et champignons
Filet mignon et poêlée de chou fleur et champignons Il y avait une éternité que je n’avais pas publié de recette à base de filet mignon. Pourtant ne croyez […]
L’Agneau du Cachemire ou le Rogan Josh
Vous le savez maintenant je résiste difficilement à de bons plats indiens. Surtout lorsque c’est ma très chère amie Laurence (plaisir et équilibre) qui en propose la recette ! Ce […]
Souris d’agneau en tajine patates douces et choux
Je n’avais pas encore fait de souris d’agneau cette année, alors je me suis dit qu’il serait peut être temps d’en faire, nous adorons ça tous les deux !! J’ai […]
Rouelle de porc confite parfumée et ses légumes
Je n’achète que très très rarement une rouelle de porc. C’est pourtant un morceau que nous aimons beaucoup mais pour deux ça fait énorme ! L’autre jour j’ai eu l’agréable […]
