Colcannon purée Irlandaise
J’adore le chou et maintenant que le froid se fait sentir mon envie de ce légume s’accentue. C’est en voulant faire du chou frisé que je me suis souvenue de […]
Timbale aux 2 saumons à la burrata
Comme mon gâteau prévu pour le CMUM avait un rose un peu trop soutenu, j’ai eu envie de faire un plat avec un rose plus clair. Je voulais faire quelque […]
Gâteau au lait chaud aux framboises et mûres
J’ai beau prévoir à l’avance Octobre Rose, il faut bien avouer que cela devient très difficile de faire des recettes qui contiennent une belle couleur rose. Il y a quelque […]
Soupe de légumes d’été et saucisses aux herbes
En règle générale dès que je fais des haricots blancs il m’en reste toujours, ce qui n’est pas bien grave car j’adore les terminer en salade. Je venais de faire […]
Sauté d’agneau et Mogettes au Curcuma, Cumin et Romarin
Eh bien ce ne sera pas encore cette fois que mon envie d’Haricots Coco sera comblée ! Impossible d’en trouver alors comme j’avais très envie de manger des Haricots blancs […]
Les cookioches entre la brioche et le cookie
Vous connaissiez, je crois, mon amour pour les cookies depuis le temps que je vous rabâche que c’est ma gourmandise préférée, que c’est trop bon et que je n’en fais […]
Moules crème de Parmesan et Txistorra
Je vous ai déjà parlé de cette merveilleuse saucisse Basque qu’est la Txistorra (prononcez Chistorra) lorsque je vous ai proposé l’excellent plat de Haricots Tarbais d’Hélène Darroz ? Vous en […]
Tartare de saumon et mangue au basilic et poivre Timut du Népal
La nature est sympa tout de même. La saison des pêches se termine mais voilà qu’arrivent les mangues pour les remplacer !! chouette ! Lorsqu’elles sont bien parfumées, je les […]
Chou fleur entier au pesto et côte de porc tomates
J’avais réalisé il y a quelque temps un chou fleur entier rôti au four que j’avais badigeonné d’une anchoïade et j’avais trouvé cela excellent. Après l’achat d’un tout petit chou […]
Pachade d’Auvergne sucrée ou Farinette aux Myrtilles du Cantal
Pour ma dernière recette proposée pour le CMUM de ce mois ci, et dont le thème choisi par Yolande est : « Les spécialités de nos régions » je voulais proposer une […]
Tian de courgettes jambon au chèvre et cantal
Il y a comme ça des petites recettes qui tombe à pic quand on est en panne d’inspiration pour le repas du soir. C’est ce qui m’est arrivé lorsque mon […]
Pommes de terre Sarladaises
Il ne m’est pas très facile de trouver un plat régional traditionnel que je n’ai jamais encore publié sur mon blog ! je tiens celui ci depuis 12 ans alors […]
Des poissons pour faire comme une Paëlla !
Je vous ai souvent dit qu’il n’y avait pas que le riz pour déguster du poisson n’est ce pas ? et qu’est ce que je vous propose aujourd’hui ? du […]
Tian Provençal
Le tian provençal ! je pense que tout le monde connait non ? c’est d’ailleurs sans doute un peu pour cette raison que je ne l’avais encore jamais publié sur […]
Salade de fenouil et nectarines et tartare d’espadon et avocat parfumés aux herbes
Eh oui encore du poisson !! Je vous propose ce plat avant que les nectarines ne disparaissent complètement de nos étals pour que vous puissiez le faire s’il vous tente. […]
Cabillaud tranches de céleri et tomates prunes
Aujourd’hui c’est poisson !! Un plat complètement inventé comme j’aime le faire avec cet ingrédient que l’on cuisine bien trop souvent de la même manière : avec du riz ! […]
Courgettes rondes farcies à l’italienne
Je venais tout juste d’acheter des courgettes rondes lorsque mon amie Christelle (La cuisine de Poupoule) a proposé sa recette, comme ça tombait bien ! J’avais justement un bon morceau […]
Brochettes de filet mignon enrobé de coppa corse marinées
Si le temps était redevenu maussade lorsque mon petit fils Quentin et sa petite copine Manon sont venus à la mi-août, j’ai tout de même eu la chance de pouvoir […]
Oreillons d’abricot au Gorgonzola Miel et Romarin
Il y a déjà un sacré moment que je voulais tester cette recette que j’avais vue chez mon amie Laurence (plaisir et équilibre) elle avait repris cette idée chez une […]
Pissaladière de tomates prunes ou Black Plum
Je ne sais pas si vous connaissez les tomates prunes ou Black Plum mais si vous en trouvez n’hésitez pas à en acheter elles sont incroyablement bonnes. Elles ont la […]
