Recette inspirée de Yotam Ottolenghi bien parfumée

Bonjour, vous allez bien ? Encore une longue absence, je suis désolée, mais toujours et encore quelques soucis qui fait que je n'ai pas trop la tête dans la cuisine.. La preuve, si vous êtes abonné(e)s, vous avez du vous demander pourquoi hier, vous n'aviez pas la recette annoncée. Normal, j'avais seulement préparé sa rédaction (en faisant un copié collé avec une autre recette).

Rouelle de porc, moutarde de Meaux et Romarin

Bonjour ! Comme ma gourmandise prend le dessus et malgré mes difficultés je recommence à cuisiner un peu (il serait temps). Pas tous les jours non mais de temps en temps, il suffit d'une grosse envie de manger quelque chose et je me lance. J'ai entendu ces derniers temps à la radio une proposition de plat économique : La rouelle de porc

Lapin endives confites au sirop d’érable et coppa

Bonjour, vous allez bien ? Aujourd’hui ce sera un petit plat bien mijoté que je vous propose. Avant toute chose je vous préviens que c’est un plat qui peut paraître très curieux. C’est encore une de mes inventions qui me viennent en tête comme ça au fur et à mesure que je cuisine le plat.

Tarte au céleri parfumé sur lit d’oseille

Bonjour, bonjour ! Le titre de cette recette est inattendu n’est ce pas ? Je vous explique comment j’ai eu cette idée. Dernièrement j’ai fait du poisson que j’ai servi avec du céleri que j’avais cuit en cocotte avec : vin blanc, oignon, curcuma, quelques « feuilles » de romarin et un peu rondelles de chorizo pour qu’il ait encore plus de saveurs, un vrai régal !

Mini-andouillettes aux échalotes confites et grenailles

Bonjour à toutes et tous. Aujourd’hui ce sera un petit plat que seuls les amateurs apprécieront. Je veux parler de l'andouillette, un morceau que personnellement j'adore. Avant j'achetais des andouillettes de Troyes mais il faut avouer qu'elles sont grosses et si cela convient bien à mon mari moi j'en avais toujours de trop.

Boulettes d’agneau et langues d’oiseau en risotto

Bonjour à toutes et tous ! Je ne passe plus très souvent vous voir et je m'en excuse mais j'ai décidé de laisser de côté l'ordinateur le plus possible et comme je ne cuisine plus beaucoup mes publications se font rares. Toutefois, lors de celles-ci et lorsque qu'une amie me laisse un petit commentaire je passe la voir dans la foulée, c'est la moindre des chose

Bar, fenouil et agrumes

Bonjour à toutes et tous ! Comme beaucoup d'entre vous m'ont élue Reine du poisson, je me suis dit que si je voulais garder ma couronne il me fallait publier un nouveau plat car si ça continue mon manque de publication va certainement me la faire perdre 😀 !! Que diriez vous d'un Bar ?

Gratin de croissants aux myrtilles

Coucou à tout le monde !! Vous le savez je cherche maintenant la facilité la plupart du temps en cuisine. Pourtant lorsque l'on reçoit, j'aime bien tout de même proposer un dessert fait maison. Pas question de faire un gâteau c'est bien trop long à réaliser. Aussi, lorsque j'ai aperçu ce gratin aux croissants, ça a fait tilt de suite ! Il n'était pas sans rappeler ma Brioche en gratin aux fruits rouges qui a toujours été fort appréciée jusqu'ici et qui est si facile à réaliser

Crème de Maïs et Txistorra

Un petit coucou à vous toutes et tous !! J'espère que vous allez tous bien ? Aujourd'hui j'aimerais vous proposer quelque chose d'extrêmement facile à faire mais pourtant d'extrêmement bon. Super ça non ?

Bonne année 2023 !

Malgré le manque d’envie de revenir sur mon blog, je ne pouvais tout de même pas ne pas venir vous souhaiter à tous et toutes, de bien terminer l’année 2022 […]

Cabillaud au bouillon de champignons

Bonjour à tous et toutes !! Me revoici toute penaude d’avoir délaissé, pendants si longtemps, mes lecteurs, lectrices et toutes mes amies qui ont pourtant été si gentilles en prenant […]

Filet de haddock blanc crème d’oseille

Pour continuer dans le poisson, je vous propose aujourd’hui, du haddock mais pas n’importe lequel du haddock blanc. Je vous en avais déjà parlé lors de mes pommes de terre […]

Quand la poisse nous poursuit..

Je tenais à vous informer que dans les jours à venir je ne pourrais sans doute pas être régulière dans mes visites auprès de vos blog et je vous prie […]