Gut – CUISINE DE GUT

Gratin terre mer aux légumes d’automne et roquefort

Gratin terre mer aux légumes d’automne et roquefort Pour la 3ème recette de Recette de dont le thème est je vous le rappelle : Couleurs et saveurs d’automne, je voulais quelque chose d’original. Quelque chose que l’on ne pourrait pas trouver sur la blogo. Eh bien je crois qu’avec ce plat c’est fait ! Vous…

Ravioles et cèpes gratinés

Ravioles et cèpes gratinés Lorsque je suis allée chez Grand frais pour faire mes courses je voulais acheter de l’oseille ! Bien sûr cette fois il n’y en avait pas mais je ne suis pas revenue les mains vides oh non ! en fait je n’ai pas regretté longtemps ce manque d’oseille car figurez vous…

Pâtisson farci aux légumes et merguez

Pâtisson farci aux légumes et merguez Oui la saison des pâtissons est terminée mais j’avais fait ce plat en septembre et comme j’ai été absente tout ce mois, sa publication se retrouve décalée.. J’avais craqué pour ce pâtisson car pour une fois j’avais pu trouver un pâtisson pas très gros. Une fois acheté je me…

Sauté de veau aux olives et salsifis parfumé aux épices de couscous

Sauté de veau aux olives et salsifis parfumé aux épices de couscous Eh oui on s’approche tout doucement vers la fin de la chaleur. C’est bien dommage mais bon notre climat est fait de 4 saisons et même si celles ci ne sont plus aussi prononcées qu’avant il n’en reste pas moins que chaque saison…

Capuccino à la betterave aux cornichons

Capuccino à la betterave aux cornichons Il n’est pas évident de faire des recettes qui sortent de l’ordinaire de couleur rose pour parler du cancer du sein qui n’est malheureusement pas encore éradiqué ! L’année dernière j’avais fait original puisque j’avais réalisé des spaghetti roses et des crevettes mais cette année je n’ai pas eu…

Milhassou aux mûres

Milhassou aux mûres Lorsque j’ai fait mes petits cakes au Maïs pour ma belle fille j’avais acheté de paquets de farine de Maïs. Je n’ai pas tout utilisé aussi c’est avec plaisir que j’ai vu le Milhassou de mon amie Marie, la Nonna si vous préférez, sur son nouveau blog Chaudrons Magiques. C’était très attirant…

Bruschetta de poires au Brebis des Basque

Bruschetta de poires au Brebis des Basque Ca y est les fruits d’été c’est bel et bien terminé ! j’avoue que je leur dit au revoir le coeur gros , je les aime tant mais bon il faut laisser place aux fruits d’automne et trouver comme les cuisiner si comme moi vous préférez pommes et…

Côtelettes d’agneau épicées au four

Côtelettes d’agneau épicées au four Mon amie Assia (Gourmandise Assia) est la reine des gâteaux, je crois que nous sommes toutes d’accord, mais elle sait aussi fait super bien à manger. Lorsqu’elle a publié ses côtelettes au four j’ai immédiatement mise de côté la recette. J’ai attendu que mon fils et ma belle fille soient là…

Glace vanille au lait concentré sucré

Glace vanille au lait concentré ! Bien évidemment et comme beaucoup la glace vanille est très prisée au sein de ma petite famille ! Jusqu’ici je n’en faisais pas laissant la place aux sorbets, comme mon sorbet aux prunes de dente à la pina colada ou mon sorbet fruits passion. Avec ma petite technique ils…

Pavlova glacée jaune vanille

Pavlova glacée jaune vanille Bien qu’elle soit née fin Juillet il était encore temps de fêter l’anniversaire de ma petite Oriane lorsqu’elle est venue à la mi-août terminer ses vacances avant la reprise scolaire. L’année dernière c’est elle qui avait choisi ce qu’elle voulait comme gâteau : Un gâteau fait par sa soeur Cassandra en…

Pain blanc de Toscane sans gluten

Pain blanc de Toscane sans gluten Comme j’ai plain les personnes intolérantes au gluten lorsque j’ai voulu acheter du pain sans gluten à ma belle fille Nina! Soit c’était un vulgaire pain de mie, soit le pain pesait bien lourd laissant imaginer une croûte super épaisse et une mie bien dense, tout ce que je…

Mini cakes au Maïs sans gluten selon Eric Kayser

Mini cakes au Maïs sans gluten selon Eric Kayser Eh bien me voici de retour après cette longue absence qui aurait peut être pu se prolonger car nous avons rencontré des soucis… Enfin tout est bien qui fini bien comme on dit et c’est avec plaisir que je vous retrouve. Certain(e)s d’entre vous doivent penser…

Verrines de melon et chutney de figues et mirabelles

Verrines de melon et chutney de figues et mirabelles Lorsque mes enfants étaient là j’avais fait des tournedos de magnet de canard fourrés au foie gras sur plancha Plancha®ENO. Pour l’accompagner j’avais réalisé un chutney de figues et mirabelles. Je savais que ces deux fruits cuits ensemble fonctionnaient très bien pour les avoir testés dans…

Sorbet aux myrtilles sauvages

Sorbet au myrtilles sauvages J’avais acheté, pour faire un bon sorbet, une petite caissette de Myrtilles sauvages car je savais qu’elles feraient super plaisir à mon garçon qui les adore (il est comme moi, comme quoi les chiens ne font pas des chats 🙂 ), ce qui fait que lorsque j’ai vu passer le thème…

Encornets aux saveurs de paëlla

Encornets aux saveurs de paëlla Ce n’est pas la première fois que je vous dis que j’adore les encornets, les Supions etc… surtout lorsqu’ils sont à la plancha ! J’en avais dans mon congélo mais en petite quantité ce qui fait que j’ai eu un peu la flemme de sortir ma plancha. J’avais le choix…