Dorade royale et légumes d’été aux saveurs provençales
Après le bar, j’aime déguster de temps à autre la dorade. Pas n’importe laquelle aussi celle que j’adore c’est la Dorade Royale ! En allant chez mon poissonnier j’ai vu […]
Gaspacho de melon anisé et crème glacée au chèvre parfumée poivre Timut et menthe
Pour illustrer le CMUM de cet été et dont le thème est : Un été givré, j’ai voulu proposer quelque chose d’un peu plus recherché qu’une simple glace. Que diriez […]
Salade de pousses d’épinard au coeur de saumon fumé
Aujourd’hui c’est chez ma chère petite Sofia (Plume et prose) que j’ai piqué la recette. Il faut dire qu’elle tombait à pic car après avoir dégusté du coeur de saumon […]
Cake aux poivrons, speck olives et bleu des Basques
Pour partir pour notre petite semaine de vacances j’aime bien préparer à l’avance soit des petites tartelettes soit un cake salé. Accompagné d’une petite salade et d’un melon, ça fait […]
Coeur de Saumon mariné et salade de champignons pommes de terre
Lorsque j’ai fait ma salade de betterave et pommes de terre mayo il me restait de la mayo allégée que j’avais faite avec un yaourt grec à 10% MG et […]
Gaspacho maison oeufs durs et pain grillé à la tapenade
Et voilà les vacances sont terminées. Je vous retrouve avec un petit plat que j’ai réalisé vite fait à notre retour. J’avais envie, après avoir avalé tous ces kilomètres par […]
Couscous parfumé et effiloché de canard confit
Aujourd’hui je vous propose un plat que je n’aurais pas pu faire il y a encore quelque années ! Non seulement je n’aime pas la volaille mais en plus j’avais […]
Cuisse de pintade au cidre et ses légumes
j’avais réalisé ce plat il y a quelques temps. Nous étions encore confinés, mais comme pour le CMUM de ce mois de Juin, le thème choisi par Manon (Les jolies frambroises) étant […]
Courgette farcie saumon et gorgonzola parfumée au Colombo
J’adore les farcis que je fais très souvent avec une farce à base de viande, exceptionnellement une farce végétarienne comme mes Farcis de blettes farce végétarienne Cette fois j’ai voulu […]
Salade de pommes de terre mayo allégée et betteraves de Zika
Lorsque j’ai vu la salade de mon amie Zika (la Cuisine de Zika) je suis repartie en Tunisie ! Elle proposait une petite salade que j’avais souvent mangée là-bas lorsque […]
Gâteau clafoutis aux cerises et zestes de citron
Tous les ans je fais un petit clafoutis, pas toujours au cerises, comme celui de l’année dernière avec mon Clafoutis framboises myrtilles à l’amande amère mais les cerises qui arrivent de […]
Saumon grillé tajine de légumes aux épices et coriandre
Parfois je me mettrais des claques ! je suis de plus en plus étourdie. Lorsque j’ai fait ce plat j’avais dans l’idée de reproduire celui de mon amie Brigitte (les […]
Fenouil confit ail et sarriette pour partir en Provence
Pour illustrer le CMUM de ce mois de Juin choisi par Manon (Les jolies frambroises) Mettons nous au vert, j’ai choisi cette fois de faire un légume. Le fenouil ! J’aime ce légume […]
Babka chocolat caramel
Pendant le confinement je me suis remise à la boulange en réalisant tous les 2 jours mes baguettes sur poolish mais j’ai aussi fait des brioches. J’ai voulu tester la Babka que […]
Halloumi grillé et mariné au thym dans sa salade estivale
Pour illustrer le CMUM et le thème de ce mois de Juin choisi par Manon (Les jolies frambroises) Mettons nous au vert, je complique les choses en proposant deux recettes dans un seul […]
Gâteau /crèpes aux pêches Basilic et sirop Amaretto
Cette fois pour le CMUM de Juin parrainé par Manon (je ne pense pas que l’on dise marrainé..) de ce mois de Juin du blog Les jolies frambroises j’ai eu envie de me mettre […]
Salade de tomate prune, Burrata, oeufs brouillés et Basilic nain
Dernièrement lorsque je suis allée à Grand frais, je n’ai pas pu résister à l’appel de la Burrata ! Elle est si bonne et si crémeuse ! Je ne savais […]
