Céleri Hispanico-Oriental


Vous avez du comprendre que j’aime beaucoup le céleri comme légume ce qui fait que lorsque j’ai vu sur Télé loisirs un plat à base de céleri je me suis de suite arrêtée dessus. Il contenait des chorizo à cuire ! J’adore ça. J’habite tout près de l’Espagne et j’en trouve très facilement. L’été grillé…

Riz parfumé à l’indienne


Comme vous le savez si vous me suivez, j’adore la cuisine indienne. Du coup contrairement à mon habitude j’avais imprimé dans un petit coin de ma tête que la fête Nationale de ce pays était le 26 janvier ! ceci me permet donc de pouvoir participer au Cuisiner pour la paix de notre amie Sophie….

Salade de Carmines Haddock et avocat au vinaigre de cidre


Je le dis souvent il me suffit de voir une petite recette pour que ça fasse aussitôt tilt dans ma tête ! C’est ce qui est arrivé lorsque ma très chère amie Laurence (Plaisir et équilibre) a publié sa petite salade d’endives kaki et haddock. J’étais sous le charme comme souvent ! Je venais justement…

Galette Franc-Comtoise légèrement revisitée


C’est toujours la période des galettes non ? alors je vous en propose une qui sort de l’ordinaire ! Je l’avais vue pour la première fois chez Françoise (Pounchki.fr) mais je l’avais oubliée. Heureusement cette année voilà que je la retrouve à nouveau chez mon autre amie Delphine (Oh la gourmande) que je passe voir…

Bouchées feuilletées aux légumes et ravioles sauce porto


Je vous avais dit hier en vous présentant mes croûtes feuilletées pour vol au vent que j’avais fait quelque chose de divin avec.Alors les voici. J’ai réalisé ces bouchées avec ces croûtes que j’avais faites congeler un soir où je ne savais pas trop quoi faire à manger, mais sans savoir quelle garniture je pourrais…

Pâte feuilletée 6 tours et croûtes à vol au vent


On tombe tellement sous le charme de certaines réalisations faites chez les copinautes que l’on a de suite envie de les refaire. C’est ce qui m’est arrivé lorsque j’ai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine (l’Alchimie des mets). C’était la perfection même, ce qui fait que comme j’avais…

Souris d’agneau en tajine patates douces et choux


Je n’avais pas encore fait de souris d’agneau cette année, alors je me suis dit qu’il serait peut être temps d’en faire, nous adorons ça tous les deux !! J’ai déjà testé pas mal de légumes d’hiver avec mes souris, je me suis donc posé la question de savoir quels seraient les légumes qui auraient…

Cabillaud aux lentilles


Je ne fais pas souvent de lentilles car elles ne sont pas recommandées à mon mari alors voici une recette que je remonte pour illustrer les lentilles sur Cuisinons de saison ! Je les avais proposées avec du poisson et comme souvent ça s’est révélé tout à fait délicieux !!  Je suis toujours étonnée de…

Lamelles de seiche au cidre et légumes d’hiver


Toutes les personnes qui ont eu la chance comme moi de pouvoir goûter au cidre Kerné savent qu’il sublime les plats ! J’avais fait il y a quelque temps une chaudrée de lamelles de seiche avec du Pineau des Charentes. Il me restait une bouteille de cidre alors j’ai eu envie de faire ce plat…

Endives au jambon gratinées crème ail et huile aux truffes


Tout le monde connait les endives au jambon à la béchamel alors vous aussi je suppose ? c’est vrai que c’est bon mais depuis le temps que j’en fais là je ne sais pas pourquoi mais j’en ai eu marre. J’avais envie de changer…l’inspiration viendrait sans doute plus tard. En attendant je les ai donc…

Pizza aux Albondigas et céleri au four


Lorsque ma très chère amie Laurence (plaisir et équilibre) a publié sa mise à l’honneur, elle avait mis dessus la réalisation de mes Albondigas. En la remerciant, je lui avais dit que depuis j’avais déjà refaits ces Albondigas car j’avais vraiment beaucoup aimé ce plat mais je ne lui avais pas dit que j’avais aussi…

Saucisson au chocolat


Comme le thème du#Appropriez vous la recette du mois de janvier de mon amie Sylvie (la table de clara) est : les desserts au chocolat, j’ai choisi de faire quelque chose que j’avais voulu tenter pour offrir  à ma petite famille en cadeau gourmand, aux fêtes. Etant vraiment très très chargés lorsque nous sommes partis…