Pralin Maison
Aujourd’hui j’aimerais vous proposer quelque chose que je n’avais encore jamais réalisé fait maison je veux parler du pralin. Certes ce n’est pas quelque chose que j’utilise souvent mais lorsque […]
Cocotte de tartiflette allégée à ma façon
Lorsqu’il fait froid comme en ce moment mon envie se porte sur les plats mijotés comme mon bourguignon bien parfumé mais aussi sur les plats à base de fromage. Le […]
Bourguignon bien parfumé au thym frais et aux poivres
Vous le savez sans doute je n’affectionne pas particulièrement la viande de boeuf très cuite, de ce fait, je ne suis pas raide dingue de Bourguignon. Ce n’est pas comme […]
Ris de veau poêlés à la crème d’ail et grenailles sautées
Au réveillon du jour de l’an j’avais prévu de faire du ris de veau. Nous aimons beaucoup cela avec mon mari. J’ai d’ailleurs, pour ceux qui l’aiment autant que nous […]
Chausson à la crème d’amande, pomme et caramel au beurre salé
Bon autant vous le dire tout de suite j’ai complètement raté ce chausson ! comme une imbécile j’ai mis la pâte au centre alors que je ne voulais le faire […]
Tartare de Noix de St-Jacques, clémentines et citron caviar
Au Réveillon du jour de l’an j’essaye toujours de faire plus léger qu’à Noël car bien manger au réveillon plus le lendemain ça fait beaucoup et même si dans la […]
Compote de pommes roses parfumée caramel et vanille
En fait j’avais fait cette compote pour la dédiée à Octobre rose 2021 mais lorsque j’ai vu le thème du CMUM de ce mois de janvier : Battle Apple c/Pear ou Pomme c/Poire je me […]
Bonne année 2021 sans virus !
Mes souhaits ! Je vous souhaite à tous et toutes ainsi qu’à vos proches, UNE BONNE ANNÉE ! Je crois que nous serons tous d’accord sur ce que l’on souhaite […]
Carré d’agneau de lait et sa crème d’ail accompagné de petits légumes glacés
Pour continuer notre repas de Noël après nos huitres au four au curry, j’avais prévu un carré d’agneau de lait que j’avais commandé à mon boucher 1 semaine avant pour […]
