Tartelette de Potimaron à l’estragon, Coppa et Roquefort
Je pensais que mon soufflé à l’Abondance serait ma dernière recette pour le CMUM, mais en fouillant dans mes photos […]
Poêlée de champignons à l’oseille et noix de pétoncle
Bonjour à tous ! Me voici revenue après une absence assez longue liée, comme vous le savez, au décès de […]
Soufflé à l’Abondance et Bacon mais sans oeuf neige
RECETTE PROGRAMMÉE Ah ! les soufflés au fromage, que c’est bon ! Néanmoins je n’en faisais plus car c’était ma […]
Tartiflette de champignons jambon au Curcuma qui se voulait être un friand
RECETTE PROGRAMMÉE Il y a combien de temps que je n’ai pas mangé de friand ? oh ! je ne […]
Paupiettes, blettes et grelots au curcuma et gingembre
RECETTE PROGRAMMÉE Lorsque j’ai fait ce plat j’avais sorti de mon congélateur des petits lardons que j’avais commencé à faire […]
Gratin de légumes au chorizo et chèvre
RECETTE PROGRAMMÉE Vous ne savez pas quoi faire à manger ce soir ? Voilà un plat qui peut vous sauvez […]
Blanquette de veau aux restes de potage bien parfumé
RECETTE PROGRAMMÉE Voilà un plat que je ne savais vraiment pas comment appeler, car si c’est bel et bien une […]
Potatoes chorizo tomates selon Yotam Ottolenghi
RECETTE PROGRAMMÉE Je fais beaucoup plus rarement que certaines de mes amies blogueuses des recettes du chef Yotam Ottolenghi. C’est […]
Mauvaise nouvelle et blog en pause !
Je tenais à vous informer que dans les jours à venir je ne pourrais sans doute pas être régulière dans […]
Tarte aux oignons, olives et chèvre parfumée à l’origan
En règle générale je fais une fois par semaine une petite tarte salée. Pour un soir c’est l’idéal et bien […]
Encornet géant et riz de Panais anisés
C’est en voulant réaliser la Jambinette de poulpe proposée par ma très chère amie Laurence (Plaisir et équilibre) que j’ai […]
Tartines de fin d’été et chorizo
Il y a déjà un bon moment j’avais acheté des grandes tranches de pain à Bruschetta en me disant que […]
Feuilles d’endive farcies champignons betterave à la moutarde de cassis
Eh bien ce sera la dernière recette que je proposerais pour Octobre Rose, thème du CMUM de ce mois ci. […]
Tranches d’Espadon et de chou fleur à l’ail rose
C’est drôle tout de même comment peuvent venir à l’esprit certaines recettes. J’ai fait celle ci parce qu’en voyant une […]
Colcannon purée Irlandaise
J’adore le chou et maintenant que le froid se fait sentir mon envie de ce légume s’accentue. C’est en voulant […]
Timbale aux 2 saumons à la burrata
Comme mon gâteau prévu pour le CMUM avait un rose un peu trop soutenu, j’ai eu envie de faire un […]
Gâteau au lait chaud aux framboises et mûres
J’ai beau prévoir à l’avance Octobre Rose, il faut bien avouer que cela devient très difficile de faire des recettes […]
Soupe de légumes d’été et saucisses aux herbes
En règle générale dès que je fais des haricots blancs il m’en reste toujours, ce qui n’est pas bien grave […]
Sauté d’agneau et Mogettes au Curcuma, Cumin et Romarin
Eh bien ce ne sera pas encore cette fois que mon envie d’Haricots Coco sera comblée ! Impossible d’en trouver […]
Entrées ›
Tartare de saumon et mangue au basilic et poivre Timut du Népal
La nature est sympa tout de même. La saison des pêches se termine mais voilà qu’arrivent les mangues pour les […]
Bruschetta tomates, Bresaola et tartinade d’ail des ours
Il me restait de ma tartinade d’ail des ours alors un soir où nous sommes rentrés assez tard de la […]
Asperges, jambon et vinaigrette de tomate pimentée et basilic
Eh oui encore des asperges ! et encore je ne publie pas à chaque fois que nous en mangeons car […]
Panna cotta de chou fleur saumon à l’aneth
J’avais mis de côté, il y a déjà un bon moment déjà une petite recette vue chez mon amie Lou […]
Pour les fêtes ›
Tartare de Noix de St-Jacques, clémentines et citron caviar
Au Réveillon du jour de l’an j’essaye toujours de faire plus léger qu’à Noël car bien manger au réveillon plus […]
Carré d’agneau de lait et sa crème d’ail accompagné de petits légumes glacés
Pour continuer notre repas de Noël après nos huitres au four au curry, j’avais prévu un carré d’agneau de lait […]
Huitres chaudes gratinées au curry et vin blanc
Je vous propose aujourd’hui notre entrée de réveillon de Noël ! Des huitres chaudes ! Il y avait une éternité […]
Bouchées feuilletées et verrine de cresson panais
Lorsque j’ai publié mes noix de pétoncle et chorizo en deux versions pour un apéritif festif pour le le CMUM […]
Poissons ›
Encornet géant et riz de Panais anisés
C’est en voulant réaliser la Jambinette de poulpe proposée par ma très chère amie Laurence (Plaisir et équilibre) que j’ai […]
Tranches d’Espadon et de chou fleur à l’ail rose
C’est drôle tout de même comment peuvent venir à l’esprit certaines recettes. J’ai fait celle ci parce qu’en voyant une […]
Colcannon purée Irlandaise
J’adore le chou et maintenant que le froid se fait sentir mon envie de ce légume s’accentue. C’est en voulant […]
Moules crème de Parmesan et Txistorra
Je vous ai déjà parlé de cette merveilleuse saucisse Basque qu’est la Txistorra (prononcez Chistorra) lorsque je vous ai proposé […]
Plancha ›
Filet de bar et plancha de fenouil aux merguez
Que diriez vous d’une petite plancha ? Oui ? alors je vous propose un plat, certes, un peu particulier mais […]
Côtes de porc à la plancha accompagnées de sarrasin courgettes, parfumés d’épices
Ne croyez pas que je ne sers plus de ma #planchaeno mais je fais beaucoup de recettes déjà publiées, alors… […]
Melon à la plancha saveurs italiennes
Melon à la plancha saveurs italiennes J’avais déjà réalisé du melon sur ma sur ma Plancha®ENO notamment avec mes brochettes […]
Travers de porc courgettes à la moutarde à la plancha
Travers de porc courgettes à la moutarde à la plancha Quand il a fait très très chaud je n’ai pas […]
Gâteaux ›
Pachade d’Auvergne sucrée ou Farinette aux Myrtilles du Cantal
Pour ma dernière recette proposée pour le CMUM de ce mois ci, et dont le thème choisi par Yolande est […]
Gâteau brioché aux pommes parfumées vanille et Calvados
Pour Pâques je ne voulais pas faire quoi que ce soit de spécial, puis je me suis dit que je […]
Tartelette aux pommes à la crème d’amande et pralin maison
Lorsque j’ai réalisé mon chausson à la crème d’amande, pommes et caramel au beurre salé, il me restait de la […]
Chausson à la crème d’amande, pomme et caramel au beurre salé
Bon autant vous le dire tout de suite j’ai complètement raté ce chausson ! comme une imbécile j’ai mis la […]
Viandes ›
Blanquette de veau aux restes de potage bien parfumé
RECETTE PROGRAMMÉE Voilà un plat que je ne savais vraiment pas comment appeler, car si c’est bel et bien une […]
Sauté d’agneau et Mogettes au Curcuma, Cumin et Romarin
Eh bien ce ne sera pas encore cette fois que mon envie d’Haricots Coco sera comblée ! Impossible d’en trouver […]
Chou fleur entier au pesto et côte de porc tomates
J’avais réalisé il y a quelque temps un chou fleur entier rôti au four que j’avais badigeonné d’une anchoïade et […]
Brochettes de filet mignon enrobé de coppa corse marinées
Si le temps était redevenu maussade lorsque mon petit fils Quentin et sa petite copine Manon sont venus à la […]
Pâtes ›
Spaghetti au roquefort du film la « Grande Bouffe »
Sans avoir vu le film de la Grande Bouffe (car j’ai toujours refusé de le voir), je savais que mes […]
Raviolis gorgonzola jambon, sauce burrata pour illustrer le film « La vie est un long fleuve tranquille »
J’essaye de participer tous les mois au CMUM lorsque je suis inspirée par le thème, mais cette fois, alors que […]
Gratin de crozets et poireaux au saumon et parmesan
C’est tout de même incroyable qu’à mon âge je n’avais jamais goûté aux crozets vous ne pensez pas ? A […]
Tagliatelles au lait coco, saumon, écrevisses asperges et champignons
Tagliatelles au lait coco, saumon, écrevisses asperges et champignons Eh oui les la saison des asperges est ouverte ! et […]
Cuisinons de saison ›
Muffins aux framboises et pralin maison
On ne peut pas dire que je vous envahie de mignardises hein ? contrairement à beaucoup d’entre vous les muffins […]
Filet de bar et plancha de fenouil aux merguez
Que diriez vous d’une petite plancha ? Oui ? alors je vous propose un plat, certes, un peu particulier mais […]
Quiche à l’oseille champignons coppa chèvre et parmesan
Qu’elle ne fût pas ma joie lorsque j’ai fait mes courses de voir de l’oseille fraîche ! J’aime tellement ça […]
Asperges, jambon et vinaigrette de tomate pimentée et basilic
Eh oui encore des asperges ! et encore je ne publie pas à chaque fois que nous en mangeons car […]
Glaces ›
Trifle de Myrtilles, Framboises et glace au Yaourt grec bien planquée !
Envie d’un nouveau dessert glacé ? Oui alors je vous propose ce Trifle, enfin presque car le Trifle anglais est […]
Sorbet aux cerises à l’Amaretto et ses cerises Amarena
Pour la venue de mes enfants j’avais, en plus de mon sorbet aux fruits d’été au basilic, réalisé d’autres sorbets, […]
Sorbet aux fruits d’été parfumé basilic et Piña colada
Bonjour à tous ! Me voici de retour après cette petite interruption qui m’a comblée de joie ! C’est reparti […]
Sorbet framboise mais sans eau !
Ceux et celles qui suivent mon blog savent que je ne fais que très rarement des glaces, sauf bien sûr […]
Gnocchis ›
Salade Basco Italienne de Gnocchis
Salade Basco Italienne de Gnocchis Lorsque j’ai réalisé mes gnocchis et boulettes parfumés à la sauge et gingembre, je ne […]
Gnocchis et boulettes parfumées à la sauge et gingembre
Gnocchis et boulettes parfumées à la sauge et gingembre Comme vous le savez maintenant je suis la marraine du CMUM […]
Gnocchis patate douce à la sauge et gorgonzola
Avant de vous présenter mon petit plat d’aujourd’hui, je voulais simplement vous dire que je pars une petite semaine à […]
Gnocchis maison au Haddock et crème d’aneth
La semaine passée j’ai acheté un bon morceau de haddock car j’adore ça mais je ne savais pas trop comment […]
Macarons ›
Macarons banane et éclats de pistache pour la lutte contre l’endométriose
Il y a un bon moment que je n’avais pas publié de macarons, ils ne vous manquaient pas ? […]
Macarons à la crème de Calisson
J’avais très envie de faire des macarons à la crème de Calisson, j’en avais un petit pot et j’étais certaine […]
Macarons grêlés à la noix de coco
Depuis mes derniers Macarons Mangue passion j’en ai refait plusieurs ! Je ne les ai pas tous publiés car je crois […]
Macarons Mangue passion
Comme vous l’avez vu, mes premiers macarons ont été réussis, du coup, j’ai donc voulu voir si ça avait été un […]
Pizza ›
Pizza poireaux chorizo aux 3 fromages
Pizza poireaux chorizo aux 3 fromages Confinés oui se priver de pizza non. Heureusement, je les fais maison ! j’ai […]
Pizza bacon et fromages et Pizza coppa chèvre
Pizza bacon et fromages et Pizza coppa chèvre Il était temps que je nous fasse une petite pizza ! il […]
Test de la pate a pizza sans repos
Test de la pate a pizza sans repos La pizza que je vous propose n’est pas vraiment le sujet de […]
Pizza aux Albondigas et céleri au four
Lorsque ma très chère amie Laurence (plaisir et équilibre) a publié sa mise à l’honneur, elle avait mis dessus […]
Confitures ›
Confiture de Cédrat au sucre Muscovado
Confiture de Cédrat au sucre Muscovado Ca y est j’ai enfin un Grand frais pas très loin de chez […]
Confiture kiwis vanille chocolat
Il y a des lustres que je n’ai pas publié de confitures, j’en ai fait durant tout ce laps de […]
Confiture Kiwis Framboises aux épices de spéculoos
J’ai une amie sur la blogo, que vous devez sans doute connaitre puisqu’il s’agit de notre chère béatrice (Cuisine en […]
Confiture Poires Kiwis à la Badiane
Je remonte cette recette car une confiture kiwi poire c’est absolument divin surtout lorsqu’elle parfumée à la Badiane ! Un […]
Boulange ›
Dinner rolls les petits pains Américains
Je suis certaine que vous vous dites que je suis tombée sur la tête en vous proposant ce velouté, pas vrai ? L'idée m'est venue parce que j'avais mis de côté le bouillon du dernier couscous que j'avais réalisé pour faire un mijoté avec, mais comme j'en avais pas mal et ne me demandez pas pourquoi, j'ai eu envie de m'en servir pour cuire ma soupe. Ce soir là c'était les endives qui devaient se trouver dans nos assiettes en soupe.
Pratik puf çörek en version sucrée (Pain Turc sans pétrissage)
Il y a longtemps que je n’ai pas fait de Boulange, pourtant j’adore ça mais c’est très long à faire […]
Boule de pain à la banane et aux raisins secs, figues séchées et baies de Goji
J’ai hésité avant de publier cette recette vendue sur une vidéo FB comme étant une brioche cuisson vapeur. Elle était […]
Babka chocolat caramel
Pendant le confinement je me suis remise à la boulange en réalisant tous les 2 jours mes baguettes sur poolish mais j’ai […]
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Pachade d’Auvergne sucrée ou Farinette aux Myrtilles du Cantal
Pour ma dernière recette proposée pour le CMUM de ce mois ci, et dont le thème choisi par Yolande est […]
Tian Provençal
Le tian provençal ! je pense que tout le monde connait non ? c’est d’ailleurs sans doute un peu pour […]
Les cookioches entre la brioche et le cookie
Vous connaissiez, je crois, mon amour pour les cookies depuis le temps que je vous rabâche que c’est ma gourmandise […]
Gâteau au lait chaud aux framboises et mûres
J’ai beau prévoir à l’avance Octobre Rose, il faut bien avouer que cela devient très difficile de faire des recettes […]
Chou fleur entier au pesto et côte de porc tomates
J’avais réalisé il y a quelque temps un chou fleur entier rôti au four que j’avais badigeonné d’une anchoïade et […]
Tartare de saumon et mangue au basilic et poivre Timut du Népal
La nature est sympa tout de même. La saison des pêches se termine mais voilà qu’arrivent les mangues pour les […]
Timbale aux 2 saumons à la burrata
Comme mon gâteau prévu pour le CMUM avait un rose un peu trop soutenu, j’ai eu envie de faire un […]
Pommes de terre Sarladaises
Il ne m’est pas très facile de trouver un plat régional traditionnel que je n’ai jamais encore publié sur mon […]
Soupe de légumes d’été et saucisses aux herbes
En règle générale dès que je fais des haricots blancs il m’en reste toujours, ce qui n’est pas bien grave […]