Voilà, certaines d’entre vous le savent déjà, je vais m’absenter très longtemps. A partir d’aujourd’hui et jusqu’au 30 septembre ! Oui je sais c’est très long alors j’ai prévu tout de même quelques recettes mais programmées, alors ne vous étonnez pas si je ne réponds pas à vos commentaires ! Vous avez l’habitude maintenant, durant…
Zaalouk Marocaine de carotte
Zaalouk Marocaine de carotte Avez vous déjà mangé de la Zaalouk ? C’est un peu comme le caviar d’aubergine mais à la Marocaine car elle est composée d’aubergines et de tomates. Je l’avais essayée et comme j’avais fait également des Batbout (ou matlouh), je l’avais servie en l’étalant dessus. Cette zaalouk m’avait tellement régalée qu’elle…
Petits farcis merguez et saucisses aux herbes sur petit plomb
Petits farcis merguez et saucisses aux herbes sur petit plomb J’ai tellement adoré les boulettes que j’ai faites lorsque j’ai fait mes artichaut poivrade à l’orientale et boulettes que j’ai voulu refaire ce genre de petite farce en la modifiant un peu pour changer. J’avais fait récemment une purée de tomates parfumée à la menthe…
Flans aux mirabelles à l’Armagnac
Flans aux mirabelles à l’Armagnac J’ai l’impression que vous avez bien aimé mes petits Flans au gorgonzola compotée de tomates et saveurs de sauge alors j’espère que vous aimerez aussi ces flans en version sucrée ! je vous préviens c’est moins original mais je n’ai tout de même pas fait un simple flan à la…
Filet mignon fenouil carottes à l’origan
Filet mignon Fenouil carottes à l’origan Lorsque j’avais fait mon dernier filet mignon sauce vin blanc aux aubergines, je ne sais plus si vous vous souvenez mais je n’en avais fait que la moitié. J’avais congelé le reste. C’est un principe que j’ai décidé d’adopter car en fait un filet mignon ça fait de trop…
Raie au beurre noir et courgettes au curcuma menthe et gingembre
Raie au beurre noir et courgettes au curcuma menthe et gingembre Voici aujourd’hui un poisson que je fais de temps en temps lorsque je trouve des petites ailes de raie. Ce qui n’est pas évident ! Elles sont souvent très grosses. J’aime beaucoup les faire froides comme mon aile de raie aux câpres et olives,…
Bâtons de courgettes et saumon, sauce ail et fines herbes au curry
J’avais très envie de faire figurer cette recette sur cuisinons de saison car elle vaut le coup ! alors je remonte cette recette ! J’ai remarqué que les enfants adorent tout ce qui est pané ! La preuve, mes petites filles avec mes cordons bleus. Du coup pour leur faire plaisir je me suis dit…
Flans au gorgonzola sur compotée de poivrons/tomates aux saveurs de sauge
Flans au gorgonzola sur compotée de poivrons/tomates aux saveurs de sauge Sur le coup lorsque j’ai pris connaissance du thème du mois d’Août de recettes de , je me suis dit aie ! Pas facile ! C’était : On peut en faire tout un flan ! Je ne sais pas pourquoi mais j’ai de suite…
Terrine de légumes d’été aux 3 fromages
Terrine de légumes d’été aux 3 fromages J’avais dans le frigo, comme toutes les semaines en ce moment : des aubergines, des courgettes et les tomates (mais elles pas au frigo !! ). L’idée de faire une terrine avec ces bons légumes d’été m’a prise. Je n’avais pas de poivrons, je les avais tous utilisés…
Fonds d’artichaut aux poivrons marinés et tomate
Fonds d’artichaut aux poivrons marinés et tomate J’avais donc besoin pour cette recette de poivrons marinés pour faire le plat que je vous propose aujourd’hui, les artichauts aperçus chez Isabelle (La cuisine d’ici et d’Isca). Cette recette m’avait particulièrement plu car elle me changerait un peu. Je dois bien dire que les artichauts camus je…
Poivrons marinés à l’huile
Poivrons marinés à l’huile Aujourd’hui je ne vous propose pas quelque chose de bien nouveau car je suppose que vous les connaissez tous : Les poivrons marinés ! Tous les été j’en ai dans mon frigo c’est obligé ! Lorsque j’ai voulu taper ma prochaine recette et mettre le lien dirigeant sur mes poivrons marinés, …
Clafoutis framboises myrtilles à l’amande amère
Clafoutis framboises myrtilles à l’amande amère Bon vous le savez j’adore les clafoutis et tous les ans je m’en fait un petit nouveau comme celui de l’année dernière aux cerises aux pistache et au sirop de cerise amarena Cette année j’ai eu envie de le faire aux myrtilles mais comme j’avais acheté 1 kg de…
Travers de porc courgettes à la moutarde à la plancha
Travers de porc courgettes à la moutarde à la plancha Quand il a fait très très chaud je n’ai pas pu me servir de ma plancha, impossible de rester dehors je suis restée cloîtrée à l’intérieur ! Ouf, je peux enfin en profiter et parmi ce que j’ai fait cuire à la plancha récemment, j’ai…
Côtes de porc et poêlée de choux chinois
Côtes de porc et poêlée de choux chinois Vous l’aviez sans doute compris lorsque je vous ai donné la recette de ma salade au chou chinois d’hier, il me restait du chou chinois, il me fallait donc le terminer. En effet, pour deux un chou ça fait beaucoup. J’ai donc pensé cette fois que je…
Chou chinois en salade bien accompagné à l’huile de noix
Chou chinois en salade bien accompagné à l’huile de noix J’adore l’huile d’olive mais de temps à autre, lorsque les ingrédients s’y prêtent bien, j’aime bien faire des salades et les parfumer à l’huile de noix. Le parfum de la salade est complètement modifié. Ce jour là je venais d’acheter un chou chinois. Je voulais…
