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Trending Topics: Plats•Cuisinons de saison•Desserts•Poissons•Entrées

Tarte au céleri parfumé sur lit d’oseille

Bonjour, bonjour ! Le titre de cette recette est inattendu n’est ce pas ? Je vous explique comment j’ai eu cette idée. Dernièrement j’ai fait du poisson que j’ai servi avec du céleri que j’avais cuit en cocotte avec : vin blanc, oignon, curcuma, quelques « feuilles » de romarin et un peu rondelles de chorizo pour qu’il ait encore plus de saveurs, un vrai régal !

Mini-andouillettes aux échalotes confites et grenailles

Bonjour à toutes et tous. Aujourd’hui ce sera un petit plat que seuls les amateurs apprécieront. Je veux parler de l'andouillette, un morceau que personnellement j'adore. Avant j'achetais des andouillettes de Troyes mais il faut avouer qu'elles sont grosses et si cela convient bien à mon mari moi j'en avais toujours de trop.

Boulettes d’agneau et langues d’oiseau en risotto

Bonjour à toutes et tous ! Je ne passe plus très souvent vous voir et je m'en excuse mais j'ai décidé de laisser de côté l'ordinateur le plus possible et comme je ne cuisine plus beaucoup mes publications se font rares. Toutefois, lors de celles-ci et lorsque qu'une amie me laisse un petit commentaire je passe la voir dans la foulée, c'est la moindre des chose

Bar, fenouil et agrumes

Bonjour à toutes et tous ! Comme beaucoup d'entre vous m'ont élue Reine du poisson, je me suis dit que si je voulais garder ma couronne il me fallait publier un nouveau plat car si ça continue mon manque de publication va certainement me la faire perdre 😀 !! Que diriez vous d'un Bar ?

Gratin de croissants aux myrtilles

Coucou à tout le monde !! Vous le savez je cherche maintenant la facilité la plupart du temps en cuisine. Pourtant lorsque l'on reçoit, j'aime bien tout de même proposer un dessert fait maison. Pas question de faire un gâteau c'est bien trop long à réaliser. Aussi, lorsque j'ai aperçu ce gratin aux croissants, ça a fait tilt de suite ! Il n'était pas sans rappeler ma Brioche en gratin aux fruits rouges qui a toujours été fort appréciée jusqu'ici et qui est si facile à réaliser

Crème de Maïs et Txistorra

Un petit coucou à vous toutes et tous !! J'espère que vous allez tous bien ? Aujourd'hui j'aimerais vous proposer quelque chose d'extrêmement facile à faire mais pourtant d'extrêmement bon. Super ça non ?

Bonne année 2023 !

Malgré le manque d’envie de revenir sur mon blog, je ne pouvais tout de même pas ne pas venir vous […]

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Gratin de croissants aux myrtilles

Coucou à tout le monde !! Vous le savez je cherche maintenant la facilité la plupart du temps en cuisine. Pourtant lorsque l’on reçoit, j’aime bien tout de même proposer un dessert fait maison. Pas question de faire un gâteau c’est bien trop long à réaliser. Aussi, lorsque j’ai aperçu ce gratin aux croissants, ça a fait tilt de suite ! Il n’était pas sans rappeler ma Brioche en gratin aux fruits rouges qui a toujours été fort appréciée jusqu’ici et qui est si facile à réaliser
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Boulettes d’agneau et langues d’oiseau en risotto

Bonjour à toutes et tous ! Je ne passe plus très souvent vous voir et je m'en excuse mais j'ai décidé de laisser de côté l'ordinateur le plus possible et comme je ne cuisine plus beaucoup mes publications se font rares. Toutefois, lors de celles-ci et lorsque qu'une amie me laisse un petit commentaire je passe la voir dans la foulée, c'est la moindre des chose

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Macarons Mangue passion

Comme vous l’avez vu, mes premiers macarons ont été réussis, du coup,  j’ai donc voulu voir si ça avait été un […]

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Dinner rolls les petits pains Américains

Je suis certaine que vous vous dites que je suis tombée sur la tête en vous proposant ce velouté, pas vrai ? L'idée m'est venue parce que j'avais mis de côté le bouillon du dernier couscous que j'avais réalisé pour faire un mijoté avec, mais comme j'en avais pas mal et ne me demandez pas pourquoi, j'ai eu envie de m'en servir pour cuire ma soupe. Ce soir là c'était les endives qui devaient se trouver dans nos assiettes en soupe.

Babka chocolat caramel

Pendant le confinement je me suis remise à la boulange en réalisant tous les 2 jours mes baguettes sur poolish mais j’ai […]

Bar, fenouil et agrumes

Bonjour à toutes et tous ! Comme beaucoup d'entre vous m'ont élue Reine du poisson, je me suis dit que si je voulais garder ma couronne il me fallait publier un nouveau plat car si ça continue mon manque de publication va certainement me la faire perdre 😀 !! Que diriez vous d'un Bar ?

Gratin de croissants aux myrtilles

Coucou à tout le monde !! Vous le savez je cherche maintenant la facilité la plupart du temps en cuisine. Pourtant lorsque l'on reçoit, j'aime bien tout de même proposer un dessert fait maison. Pas question de faire un gâteau c'est bien trop long à réaliser. Aussi, lorsque j'ai aperçu ce gratin aux croissants, ça a fait tilt de suite ! Il n'était pas sans rappeler ma Brioche en gratin aux fruits rouges qui a toujours été fort appréciée jusqu'ici et qui est si facile à réaliser

Mini-andouillettes aux échalotes confites et grenailles

Bonjour à toutes et tous. Aujourd’hui ce sera un petit plat que seuls les amateurs apprécieront. Je veux parler de l'andouillette, un morceau que personnellement j'adore. Avant j'achetais des andouillettes de Troyes mais il faut avouer qu'elles sont grosses et si cela convient bien à mon mari moi j'en avais toujours de trop.

Tarte au céleri parfumé sur lit d’oseille

Bonjour, bonjour ! Le titre de cette recette est inattendu n’est ce pas ? Je vous explique comment j’ai eu cette idée. Dernièrement j’ai fait du poisson que j’ai servi avec du céleri que j’avais cuit en cocotte avec : vin blanc, oignon, curcuma, quelques « feuilles » de romarin et un peu rondelles de chorizo pour qu’il ait encore plus de saveurs, un vrai régal !

Boulettes d’agneau et langues d’oiseau en risotto

Bonjour à toutes et tous ! Je ne passe plus très souvent vous voir et je m'en excuse mais j'ai décidé de laisser de côté l'ordinateur le plus possible et comme je ne cuisine plus beaucoup mes publications se font rares. Toutefois, lors de celles-ci et lorsque qu'une amie me laisse un petit commentaire je passe la voir dans la foulée, c'est la moindre des chose

Lapin endives confites au sirop d’érable et coppa

Bonjour, vous allez bien ? Aujourd’hui ce sera un petit plat bien mijoté que je vous propose. Avant toute chose je vous préviens que c’est un plat qui peut paraître très curieux. C’est encore une de mes inventions qui me viennent en tête comme ça au fur et à mesure que je cuisine le plat.