Courges Jack be little au bacon et Chavroux Allez on va terminer la semaine sur une petite recette de courge : La jack be little ! Vous connaissez ? je les avais déjà remarquées sur certains blogs mais je n’en avais jamais trouvées jusqu’ici. C’est maintenant chose faite. Chez Grand frais ! Eh oui encore…
Ravioles du Dauphiné fenouil carottes au cidre
Rassurez vous, je ne vais pas repartir dans une série au cidre comme l’année dernière mais il m’en restait de ma recette d’hier avec mes Gigolettes de lapin et Butternut au cidre alors j’avais envie de le terminer. Le fenouil n’étant plus encore pour très longtemps sur nos étals, je me suis décidée pour faire un…
Gigolettes de lapin au cidre et Butternut
Gigolettes de lapin au cidre et Butternut Depuis que j’ai découvert la cuisine au cidre, (je vous invite d’ailleurs à revoir mon panel de plats faits avec) lorsque l’on m’a offert ce bon cidre Kerné, j’aime de temps en temps en utiliser, même si je n’ai plus ce bon cidre. Cette fois c’est un essai…
Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette
Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette Pour terminer poireaux et poivrons que j’avais achetés pour réaliser le petit flan poireaux poivrons et pancetta j’ai voulu réaliser des Bruschetta avec. J’avais à ma disposition une poivronade de déjà prête, alors ça s’est bien vite dessiné sur ce que j’allais faire dans ma tête. Il me fallait…
Flan de Poivrons Poireaux et Pancetta
Flan de Poivrons Poireaux et Pancetta Je n’avais encore jamais associé poireaux et poivrons dans ma cuisine. Peut être parce que j’adore ces deux légumes, je ne sais pas car j’associe plus souvent un légume que j’adore avec un autre que j’aime moins mais l’idée ne m’étais jamais venue. C’est pourquoi lorsque j’ai vu, parmi…
Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques
Pâtisson farcis Lentilles corail et Bleu des Basques Je n’achète pas très souvent de pâtisson pourtant j’aime beaucoup ça. Ce jour là l’envie m’a pris de le faire farcis. Je n’avais pas envie de riz comme c’est souvent le cas j’ai donc jeté mon dévolu sur les lentilles Corail, il y avait un bon moment…
Gratin de cardes de Blettes saveurs italiennes
Gratin de cardes de Blettes saveurs italiennes Lorsque j’achète une bottes de blettes, je commence toujours par les feuilles car c’est elles que je préfère. Je m’étais donc empressée de faire mes farcis d’agneau et boulgour en feuilles de blettes Mais bon par question de mettre les cardes à la poubelle ! Alors comme je…
Compotée de Mirabelles et rougets
J’ai voulu faire un autre plat pour le jeu de mon amie Marie #nosrégionsontdugout qui met à l’honneur ce mois ci : la lorraine, mais j’ai été déçue par ce plat, alors je ne vous le proposerais pas. Du coup j’ai pensé remonter ce plat qui utilise des mirabelles et qui était super bon ! Et…
Purée de Butternut Brocolis au Salers
Purée de Butternut Brocolis au Salers Allez cette fois je crois qu’il va définitivement dire au revoir aux légumes d’été et passer aux légumes plus consistants. La nature est bien faite que voulez vous lorsqu’il fait plus froids il faut des plats qui tiennent plus au corps comme on dit. l’année dernière j’avais réalisé une…
Salade de Spaghetti roses et crevettes marinées pour le CMUM
Spaghetti roses et crevettes marinées pour le CMUM Comme j’ai réalisé déjà 2 desserts très récemment avec mon tôt fait au raisin noir et ma Cajasse Quercynoise aux myrtilles, il n’était pas question d’en refaire un pour octobre rose ! Nous avons repris nos habitudes, les fruits en dessert. Il me restait donc à réaliser un…
Tôt fait au raisin noir
Tôt fait aux raisins noirs Lorsque mon amie Michelle (Le blog de Michelle – Plaisir de la maison) a publié son tôt fait aux quetsches qu’elle avait pris chez mon autre amie Françoise (Pounchki) je me suis dit que ce serait parfait pour le jeu de Marie #nosrégionsontdugout puisqu’il fallait faire des recettes provenant de…
Farcis d’agneau boulgour parfumés en feuilles de blettes
Farcis d’agneau boulgour parfumés en feuilles de blettes Ah ! enfin il était temps ! Figurez vous que si j’avais pu avoir des blettes en début de saison au printemps ça faisait depuis Juin que je n’en trouvais plus ! Ouf, lors de mes dernières courses j’ai enfin pu en avoir une belle botte. Ni…
Haricots Tarbais Txistorra selon Hélène Darroze
Haricots Tarbais Txistorra selon Hélène Darroze J’avais dernièrement l’intention de faire des Haricots coco de Pimpol, malheureusement ils étaient vendus en sacs de 10 kg !! n’importe quoi ! Imaginez pour 2 ! Du coup je me suis rabattue sur des Tarbais qui sont aussi vraiment très bons. Qu’allais-je faire avec ? Ayant remarqué que…
Purée de navets boule d’or carotte au sirop d’érable et lait coco
Purée de navets boule d’or carotte au sirop d’érable et lait coco Comme j’ai eu la chance de tomber dès le début de saison des navets sur de beaux navets boule d’or que j’adore, j’en ai achetés. J’ai eu envie de faire avec avec une petite purée que je n’avais jamais essayée. Pour adoucir un…
Filet de Bar riz et poivrons au miel
Filet de Bar riz et poivrons au miel Allez on revient au poisson avec ce plat ! Un filet de bar que je ne savais pas trop comment accompagner, puis comme j’avais acheté des poivrons j’ai repensé à la grosse cuisse de dinde de Flo (Aufil du thym) qu’elle avait accompagnée avec des poivrons au…
