Poireaux, « Puntalette » et petites crevettes

Poireaux, « Puntalette » et petites crevettes Tout d’abord désolée pour mon silence de ces derniers jours, mais j’étais trop occupée pour passer vous voir et pour publier, je vous ai donc abandonné(e)s et n’ai assuré que les publications pour cuisinons de saison. Je vous prie de m’en excuser.. Me revoici donc avec un petit plat auquel…

Gnudi aux feuilles de blettes, crème de parmesan et chorizo

Gnudi aux feuilles de blettes, crème de parmesan et chorizo Je ne connaissais absolument pas ces Gnudi avant de les voir chez mon amie Marlyzen (Marlyzen cuisine revisitée). Elle les avais réalisés avec des épinards. J’ai de suite été séduite par ces Gnudi, sorte de gnocchi mais sans pommes de terre puisque seulement faits de…

C’est maintenant vos recettes ! Mois de Janvier 2019

C’est maintenant vos recettes ! Janvier 2019 Eh bien l’année 2019 débute fort bien ! vous m’avez encore gâtée en reproduisant quelques unes de mes recettes !  Je suis toujours aussi touchée. Merci à vous toutes du fond du coeur. Vous avez super bien travaillé avec beaucoup de goût et je suis vraiment heureuse de…

Blanquette de boudin blanc aux baies roses

Blanquette de boudin blanc aux baies roses Cette année je n’avais encore pas mangé de boudin blanc. Il était temps que je me décide ! Comment les faire ? j’avais déjà plusieurs petites recettes sur mon blog très très sympa, mais j’avais envie de changer.. J’ai choisi pour cela de les cuisiner en blanquette ! C’est…

Sole et poêlée de topinambours, pleurotes et pommes de terre u thym

Sole et poêlée de topinambours, pleurotes et pommes de terre u thym J’ai voulu refaire un essai de topinambours. En effet, la seule fois où j’en avais mangé c’était en soupe et mes intestins n’avaient pas du tout apprécié ! Je n’en avais donc jamais refait. Ca ne date pas d’aujourd’hui cette expérience alors je…

Poires rôties sirop fruits de la passion et Kirsch

Poires rôties sirop fruits de la passion et Kirsch Normalement l’hiver je suis plutôt clémentines, oranges et kiwis, mais en ce moment il me faut éviter les agrumes. Les pommes et les poires je les aime mais surtout cuites, donc après mes pommes au four Rhum arrangé et Piña Colada  cette fois c’est au tour des poires…

Velouté champignons Châtaignes parfumé à l’huile de Truffe

Velouté champignons Châtaignes parfumé à l’huile de Truffe Mon dernier velouté à base de champignons avait été fait avec de la Butternut car je n’avais plus de châtaignes. Je m’étais promis de l’essayer car mon amie Delphine (Oh la gourmande), créatrice de ce velouté, en avait dit le plus grand bien. Je la croyais déjà…

Confiture pommes kiwis au sirop Piña Colada

Confiture pommes kiwis au sirop Piña Colada ! Depuis que j’ai réalisé mes pommes au four rhum arrangé et sirop  au sirop Piña Colada j’ai eu envie de refaire quelque chose avec ce bon sirop. Pourquoi pas une confiture ? je voulais justement en faire une avec les kiwis que j’avais achetés mais qu’il me…

Velouté de pommes de terre tome de cantal et gorgonzola

Velouté de pommes de terre tome de cantal et gorgonzola J’adore la tartiflette et pourtant je n’en fait jamais ! rien que de penser qu’il faut mettre un reblochon entier sur les pommes de terre je renonce à chaque fois ! Aussi lorsque j’ai aperçu le plat de mon amie Brigitte (Les filles à table)…

Cabillaud et poireaux lait coco sur lit de lentilles et céréales

  Cabillaud et poireaux lait coco sur lit de lentilles et céréales Dimanche dernier nous avons fait relâche dans nos travaux avec mon mari. J’en ai donc profité pour faire un petit plat de poisson et un petit gâteau que vous verrez un peu plus tard enfin si je le publie car j’hésite encore… J’avais…

Pommes au four Rhum arrangé et Piña Colada

  Pommes au four Rhum arrangé et Piña Colada Lorsque mon amie Viviane (Quoi qu’on mange ?) a publié ses pommes au four je les avaient réalisées dans la foulée car il y avais des lustres que je n’en avais fait ça devait remonter à mes pommes et crème d’amandes chocolatée en 2014 !! Viviane…

Jambon Rostello truffé, épinards sauce porto

  Jambon Rostello truffé, épinards sauce porto Pour continuer dans les petits plats rapides voici un plat que j’adore faire habituellement avec de bons épinards frais. Je ne l’ai jamais publié car j’attendais de pouvoir faire un jour un jambon entier pour cela. Mais si je me suis décidée, bien que j’ai utilisé des épinards…

Noix de St-Jacques ail fumé gingembre sur légumes variés

Noix de St-Jacques ail fumé gingembre sur légumes variés Mon mari et moi nous sommes lancés dans la rénovation de notre maison ! certaines pièces en avaient bien besoin. Du coup comme j’essaye de l’aider tout de même un peu, je n’ai pas trop le temps de cuisiner, ni même de passer toutes vous voir tous…

Un semblant de Minestrone en raclette

Un semblant de Minestrone en raclette Aujourd’hui je vous propose non pas une soupe bien que j’ai appelé cette recette minestrone mais plutôt un petit gratin. J’ai eu envie de faire, comme je l’avais déjà fait un minestrone mais je n’avais pas de haricots de déjà cuits et avec travaux actuels j’avoue que le soir ce…