Cabillaud et poêlée de pâtisson poireaux au beurre d’escargot
Dernièrement j’ai acheté des mini coquilles St-jacques au beurre d’escargot. Il y a des années que je n’en avais pas mangées ! Oh nous n’en avons pas mangées beaucoup 3 […]
Gratin de pommes au calvados cannelle, raisins secs, Baies de Goji et figues séchées
Vous me connaissez, vous savez que j’aime les desserts à base de fruits ? Alors je vous propose aujourd’hui un dessert à base de pommes. C’est un petit gratin que […]
Gratin de blettes bacon et morbier
Je voyais le coup que je n’allais pas retrouver de blettes avant que la saison se termine ! j’ai enfin pu en trouver et en plus des belles ! J’adore […]
Croque Monsieur healthy pommes Bacon et Cantal
Avant de connaitre mes petites tartelettes en pain de mie je faisais, des croque monsieur. Après plusieurs versions dont celle vraiment excellente de croque monsieur façon Ducasse j’avais voulu réaliser […]
Velouté de Butternut poireaux et écrevisses aux épices
Cette année je fais une exception. Je vous propose une soupe bien avant la période à laquelle j’en propose habituellement puisque je n’en fait pas avant la mi-novembre. C’est pour […]
Salade de poires, betterave, chèvre et gaufrettes au chèvre
En prévision d’une autre petite recette pour Octobre rose, pour parler de l’importance de se faire régulièrement dépistée par une mammographie, j’avais acheté une betterave. Je n’avais aucune idée de […]
Noix de saint Jacques sur lit de poireaux Butternut au Paprika fumé et lard croustillant
C’est la période des courges et si je ne suis pas une fan absolue de ce légumes, j’aime le cuisiner de temps en temps avec un autre légume. J’ai choisis […]
Tartinade apéro d’avocat pois chiches et betterave
Ce n’est pas la première fois que je dis que j’aime beaucoup avoir à présenter, entre autres petites choses à grignoter, une petite tartinade lors de mes apéros. Je les […]
Tartelettes de pétoncles et cèpes
Parfois je me dis qu’il en faut peu pour être heureux, si on veut bien faire attention aux petits bonheurs que nous offre de la vie ! Ceux et celles […]
Filet de dorade royale sauce Canneberge
Nous sommes déjà en Octobre ! que le temps passe vite ! Au cours de ce mois, vous le savez, c’est la campagne pour la sensibilisation au cancer du sein […]
Travers de porc confit au four miel, condiment balsamique et romarin
Vous n’avez pas de plancha ni de BBQ, du coup vous n’avez jamais réalisé de travers de porc ?J’ai ce qu’il vous faut ! Grâce à mon amie Martine (Kilometre-0.fr) […]
Panna cotta à la lavande et pommes
Depuis que j’avais réalisé mon cake lavande et pommes il me trottait dans la tête un autre dessert que j’espérais cette fois plus prononcé en lavande. Il s’agissait d’une panna […]
Mini farcis bien relevés sauce tomate maison à l’ail et herbes
S’il y a bien un plat incontournable l’été ce sont les petits farcis. J’adore ça et en général ils sont sur ma table plusieurs fois au cours de la saison. […]
Poêlée d’aubergines merguez chorizo et sa tartelette de pain de mie
Etant tombée sous le charme de ce que nous proposait récemment mon amie Martine (Kilomètre.0.fr) comme repas, à savoir des aubergines aux merguez, j’ai voulu goûter à cette association qui […]
Chou fleur de Bretagne rôti au four aux saveurs provençales
Je ne fais pas souvent de chou fleur entier au four. Le dernier date de 2016, c’était mon chou fleur au Sumac. Pourquoi alors que j’aime ça ? tout simplement […]
Cake lavande aux pommes
Vous avez du vous apercevoir que j’aime particulièrement utiliser, surtout en pâtisserie, les sirops Monin. Jusqu’ici ils ne m’ont jamais déçue car leur parfum est vraiment très naturel. En renouvelant […]
Lasagnes de légumes et jambon sauce tomate maison aux légumes parmesan et gingembre
La dernière fois que j’ai fait mes courses à Grand frais il y avait des cageots de tomates de 8 kg en promo. J’avais déjà terminé mes pots de tomates […]
Ceviche de saumon olives pesto rosso et fenouil rôti à la pêche et citron vert
Mais qu’est ce que c’est que ce plat ? Je suis certaine que c’est ce que vous vous dites non ? et bien c’est une petite invention que j’ai faite […]
Gâteau moelleux aux fruits en verrine pour un gâteau raté mais un dessert réussi
Alors, autant vous le dire de suite ce dessert n’est pas ce que je voulais faire au départ. Non j’avais dans l’idée de faire le moelleux au chocolat blanc, amandes […]
