Velouté panais carotte au gingembre et saveurs aux noix
Je goûte toujours mes potages avant de les assaisonner car certains demandent plus ou moins de sel ou de poivre, celui-ci n’a pas fait exception et c’est à ce moment […]
Sorbet aux pommes Calva ou Trou Normand
Encore une recette pour le #CataCookingChallenge11 de Catalina et Isabelle (La cuisine d’Isca) qui est la marraine de ce mois ? Oui ? alors cette fois je vous propose une recette qui fait […]
Paillassons de Butternut parfumés à la sauge et épices de Cajun
Malgré les difficultés que j’ai à éplucher les courges je n’ai pu résister lors de mes dernières courses à en acheter une nouvelle fois. J’avais dans l’idée de faire des […]
Potage de patate douce, céleri en branche
Eh bien voilà mon premier potage de l’année ! il ne faisait pas suffisamment froid jusqu’ici pour que j’ai envie d’en faire mais ça y est, comme tout le monde […]
Tarte tatin by Hervé
Lors de l’anniversaire de ma fille nous étions 16 comme je vous l’ai dit et lorsque l’on reçoit 16 personnes à manger inutile de vous dire que le frigo est […]
Jambon au cidre beurre demi-sel
Le #CataCookingChallenge11 de Catalina est ce ce mois ci centré sur l’Amérique du Nord et l’Amérique centrale. Isabelle (La cuisine d’Isca) étant la marraine, c’est également les régions Françaises : la Bretagne, […]
Tarte au choux, poireaux, poivron jaune et pois chiches
Juste avant de partir j’ai voulu réaliser une tarte salée dans l’idée d’en emmener la moitié pour notre repas de midi en arrivant à Paris ! J’ai donc regardé dans […]
Gratin de quenelles et champignons aux olives
Bon on va laisser tomber les desserts pour l’instant, je vous soumettrais les autres que nous avons servis lors de l’anniversaire de ma fille un peu plus tard car sinon […]
Carrés de saumon grillés en légumes surprise
Beaucoup d’entre vous me disent que mes plats de poissons sont originaux ! Alors pour garder cette notoriété à laquelle je suis sensible (vous êtes trop gentilles !) en voici […]
Crevettes et champignons au Rivesalt, coriandre et curry
Mon amie Martine (Kilometre-0.fr) est marraine d’un défi auquel je ne participe pas (juste parce qu’il faut publier les recettes autour d’un même ingrédient, à un jour précis et à […]
Petit gratin de Butternut et poireaux à la fourme d’Ambert
Ces derniers temps il faisait tellement beau que je ne m’étais encore pas décidée à faire de courges que je fais en général au four. Eh bien voilà c’est chose […]
Filet de maquereaux à la moutarde de cassis
Vous êtes un peu habitué(e)s maintenant à mes petits délires culinaires n’est ce pas ? alors je vous propose une idée effectivement peu banale ! Voici comment elle est née. […]
Poêlée de brocolis très parfumée aux tomates confites et oignons rouges
Le brocolis a l’avantage contrairement au choux fleur de cuire sans le passer à l’eau. Enfin moi c’est comme cela que je le faire cuire lorsque je veux faire une […]
Dorade et son accompagnement de céleri aux parfums du Sud
Vous avez certainement du vous en apercevoir, j’adore la cuisine du Sud de la France ! le Sud-est en particulier, enfin pour tout dire la Provence quoi ! La cuisine […]
Gratin de pommes de terre tomates à la provençale
Toujours en prévision de notre petit repas familial j’avais testé ce petit gratin de pommes de terre tomate avant de partir dans l’espoir de pouvoir les servir lors de ce […]
Terrine de poissons et légumes sauce chavroux au pesto
Je vous l’ai dit lors de ma précédente recette, l’association Chavroux/pesto de basilic est hyper bonne. Du coup lorsque j’ai réalisé cette petite terrine de poissons pour ma petite […]
Tartelettes de légumes en spirale au chavroux et pesto
Ca y est je me suis enfin décidée à tester les tartes spirales ! Mieux vaut tard que jamais ! J’hésitais toujours car je trouvais énorme de faire une grande […]
Cèpes en persillade et son oeuf frit
Avant de partir en (petites) vacances, j’ai remonté ce petit plat à base de cèpes ! Il n’est pas trop illustré sur Cuisinons de saison et je trouve ce plat […]
CUISINONS DE SAISON en OCTOBRE
Voilà je vous l’avais promis, j’ai fait la liste des fruits et légumes, avant de partir pour quelques jours, afin que vous puissiez savoir quoi cuisiner au cours de ce […]
