Crevettes et champignons au Rivesalt, coriandre et curry

Mon amie Martine (Kilometre-0.fr) est marraine d’un défi auquel je ne participe pas (juste parce qu’il faut publier les recettes autour d’un même ingrédient, à un jour précis et à une heure précise). Je ne me suis jamais engagée dans ce type de défi que je trouve un peu trop contraignant à cause de cela. J’ai une petite tête et les petits jeux qui demandent à respecter les dates, je crois que ce n’est pas trop pour moi.. C’est dommage mais bon… Lors de cette annonce, j’avais toutefois promis à Martine que je ferais tout de même une recette à base de champignons rien que pour elle ! Eh bien heureusement que je ne participe pas à ce défi car en faisant cet article et en allant chercher le lien de l’annonce du défi chez Martine, je viens de m’apercevoir qu’il fallait faire une recette à base de champignons des bois ! Mince !! j’ai l’air fin avec ma recette de champignons de Paris moi ! Je suis complètement hors sujet Martine comme tu le vois, mais bon l’essentiel est que j’ai eu une petite pensée non ? Ce petit plat sans prétention est tout simple mais avec cette sauce à base de ce petit vin sucré qu’est le Rivesalt, la coriandre et le curry je peux te dire que c’était bien bon, alors je te dédies tout de même ce plat !! Je l’offre aussi bien sûr à Cuisinons de saison , ça va de soit ! 

2 personnes

  • 400 gr de champignons de Paris
  • Une douzaine de crevettes roses de bon calibre
  • Quelques feuilles de coriandre fraiche
  • 1 cuillère à moka de Curry intense
  • 15 cl (environ) de crème liquide
  • 10 cl de vin Rivesalt
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel
  • Eplucher les crevettes. Réserver
  • Peler et émincer les champignons, les citronner immédiatement
  • Mettre un filet d’huile dans une poêle, ajouter les champignons
  • Laisser cuire les champignons à feu vif jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau
  • Ajouter les crevettes aux champignons
  • Ajouter le vin Rivesalt puis la crème. Remuer le tout
  • Saler, et ajouter le curry. Remuer à nouveau
  • Ajouter un peu de coriandre
  • Poursuivre la cuisson quelques minutes
  • Servir une belle portion dans chaque assiette et décorer avec la coriandre
  • Déguster aussitôt

Le conseil de Gut :

Choisir des champignons pas trop gros et surtout bien frais !! 

Difficulté :

 

Cuisinez avec moi en Octobre les produits de saison listés sur :

CUISINONS DE SAISON en fin logo

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43 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Voilà qui me donne faim !

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  2. celinette82 dit :

    Elle est très tentante ta jolie recette, merci et bonne fin de journée.

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  3. Marlyzen dit :

    Une belle rencontre terre-mer, surtout parfumée au Rivesalt et curry, j’adore ! Et comme je suis très (trop ?) gourmande, j’imagine dévorer ton plat avec un riz vapeur dans lequel ta charmante sauce s’imbiberait… mmmmh 😀

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  4. Viane dit :

    Je viens justement de publier une recette d’omelette aux crevettes et aux champignons, que je n’ai pas proposée à cuisinons de saison à cause de la présence de petits pois… on est sur la même longueur de goûts sur ce coup là :))

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  5. Du rivesalt avec des crevettes, mais quelle bonne idée où vas -tu chercher tout ça? bisous!

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    1. Gut dit :

      C’est ma gourmandise qui me pousse à faire ces petits plats ! celui ci est vraiment d’une simplicité enfantine mais la sauce est tellement bonne que l’on a l’impression de faire un super repas ! Merci marie ! bises

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  6. Le petit goût sucré du Rivesalt (un peu comme le Pineau des Charentes que je connais mieux !) doit vraiment amené un plus à ta sauce, je mets de côté pour essayer, curry, champignons et crevettes, j’en salive déjà !! Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Je dois dire que ce petit vin change complètement la sauce ! j’avais l’habitude de la faire sans. C’est bien meilleur avec ! Si tu veux même avoir plus le goût de ce vin ne mets pas le curry c’est extra tout de même ! gros bisous brigitte. A dans 8 jours, je monte à Paris demain !! gros bisous

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      1. Profite bien !! Gros bisous

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  7. Encore une recette qui me met en appétit dès le matin avec ce beau mélange de saveur … Bon week-end gros bisous Claudine.

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    1. Gut dit :

      Merci ma chère Marie, c’est un petit plat tout simple mais gourmand je dois dire. Gros bisous bon week-end aussi !

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  8. Miam ça a l’air absolument divin ce petit plat, j’adore les crevettes, les champignons et tout le reste. Merci chère Claudine pour ce joli partage. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Tu sais que je les affectionne aussi. Ce petit plat vite préparé était parfait pour le clin d’oeil à Martine! Merci ma Sophie. Gros bisous

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  9. kekeli dit :

    Tu m’as bien fait rire avec tes champignons !! Bon, je suis sûre que Martine te pardonnera cette petite erreur !!
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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    1. Gut dit :

      Oui d’autant plus qu’elle m’a dit qu’elle acceptait tous les champignons !! ha ha ! je ne l’avais pas vu !! Bon week-end à toi aussi et à dans 8 jours ! je m’absente encore une petite semaine !! bisous

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  10. samar dit :

    coucou Claudine
    ah oui les champignons de paris sont acceptes par Martine finalement donc ca tombe bien merci quand meme d’avoir participe meme si ce n’est pas pour le jeu lui meme c’est l’intention qui compte et c’est tres apprécié

    grosse bise

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    1. Gut dit :

      Je croyais être à côté de la plaque.. . Tant mieux
      C’est vrai ça m’ennuie de ne pas participer à ton petit jeu par amitié pour toi que j’aime beaucoup mais si tu apprecies malgré tout une petite proposition même si ce n’est pas le jour j alors de temps à autre je le ferais. Gros bisous ma Samar a dans une semaine !

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  11. Très joli plat, avec le rivesalt le petit goût sucré salé doit etre savoureux! Bisous

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    1. Gut dit :

      Ce vin change carrément la sauce !! trop bonne ma petite sauce !! Merci Emeline ! gros bisous

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  12. Muriel dit :

    Qu’elle est appétissante cette assiette! que de saveurs… bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup Muriel !! Je suis contente que tu aimes ce plat ! Bonne soirée aussi !

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  13. Marion dit :

    Oh, ça a l’air super bon et original !

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    1. Gut dit :

      Merci Marion ! c’est très bon en effet ! la sauce est super !!

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  14. Très curieuse de connaitre les saveurs champignons-crevettes. Mais après tout on fait aussi poisson champignons. Dommage que tu n’aies pas pu la présenter au défi 😉 Bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Marie ! Champignons crevettes ça marche sans problème surtout avec cette petite sauce !! bisous Marie

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  15. Méli dit :

    Un plat parfait pour moi! Accompagné d’un bon riz basmati ou thaï, et le tour est joué! 😉
    Très bon week-end ma Gut, je te fais de gros bisous.

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    1. Gut dit :

      Nous ça nous a suffit mais effectivement pour un repas du midi on peut faire plus copieux en y ajoutant du riz ! merci de ton passage ! bon week-end aussi ! moi je pars à Paris !! gros bisous

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  16. jackie dit :

    Une association de saveurs absolument gourmande ma Claudinette. Gros bisous et belle journée qui avait bien commencé avec le soleil et qui maintenant se couvre….

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    1. Gut dit :

      Me petite sauce était fort bonne du coup ce plat s’est révélé extra ! merci ma jackie. Gros bisous

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  17. Ah oui un régal ce petit plat ! Je connais mais sans le Rivesalt qui doit apporter un parfum supplémentaire très sympa. Cela me fait penser à une entrée que ma grand-mère faisait très souvent avec des filets de sole roulés, de très bons souvenirs gustatifs ! Je comprends que les jeux qui imposent le moment de publication t’embêtent. Au niveau de la date, ça ne me dérange pas car j’ai l’habitude de prévoir mes publications mais par contre au niveau de l’heure, surtout quand c’est en fin de journée, ça ne me plaît pas du tout… Belle journée à toi, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oui le Rivesalt apporte vraiment un plus !! Son petit goût sucré a fait de cette sauce un vrai régal ! je le referais sans aucun doute ! Je vois tout à fait ce qu’était les filets de sole de ta grand mère, c’est passé de mode c’est dommage !
      Oui je n’aime pas trop tout ce qui est aussi directif, je préfère que l’on me laisse choisir ! Déjà la date et puis l’heure ça fait beaucoup ! en plus il faut récapituler toutes les participations… c’est chronophage.. c’est dommage car j’aime beaucoup Samar !
      j’ai été bien occupée,avec les préparatifs de ma petite semaine parisienne du coup je ne passe que ce soir désolée… Bonne soirée Laurence ! gros bisous

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  18. C’est bien appétissant mais il y a des ingrédients qui me sont interdits… Bonne journée, bisous Chantal

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    1. Gut dit :

      Dommage oui car c’est très bon !! gros bisous ma chère chantal

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  19. Catalina dit :

    très jolie et appétissante recette et Martine est contente c’est le principal hi hi
    gros bisous ma Claudine

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    1. Gut dit :

      Ben oui j’avais envie de lui faire ce petit plaisir tout de même !! Merci à toi ma Cata ! gros bisous

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  20. manueb dit :

    tu es dans les délais et tu as fait une délicieuse recette, je ne connais pas ce jeu mais bravoooo pour ton imagination !

    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Je pense que si tu connais ! Recettes autour d’un ingrédient fait par Samar ca te parle j’en suis sûre ! Ce petit plat est sans prétention mais a une sauce à tomber ! merci Manue ! gros bisous, bonne soirée

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  21. martinepineau dit :

    Ben pas du tout, tu es bien dans le sujet puisque j’avais accepté les champignons des champignonnières, tout le monde ne pouvant aller en ramasser .
    Elle est très appétissante cette belle recette.
    Merci bcp, cette pensée me va droit au coeur
    Gros bisous et belle journée Claudine

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    1. Gut dit :

      Ah bon ? je pensais qu’il ne fallait que ce soit que des champignons des bois. Certes tout le monde ne peut pas aller les ramasser mais bon on peu les acheter ! c’est ce que je fais … lorsque j’en trouve et qu’ils sont beaux !
      Ce petit plat sans prétention était une petite pensée amicale Martine mais c’était fort bon !! Gros bisous, belle soirée !

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  22. passioncuisinedejulie dit :

    Le mélange est drôlement appétissant, avec le vin sucré et le curry, hummm ! Je suis sûre que Martine ne t en voudra pas ! Bonne journée gros bisous

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    1. Gut dit :

      Le Rivesalt change tout ! j’avais déjà fait cette sauce sans et je peux te dire que je la préfère avec ! c’est doux, sucré, parfumé c’est bon !! gros bisous Julie

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