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Tartines Norvégiennes

Et voilà à cause de vous, je n’arrête plus de faire des tartines le soir lorsque je ne sais pas quoi faire à diner ! moi qui n’en avais jamais fait avant que je ne tienne ce blog, je me rattrape ! C’est délicieux et ça permet bien souvent de terminer des restes. Il suffit juste de bien associer les produits utilisés ! Ce soir là, c’est parce qu’il me restait un peu de céleri rémoulade que j’avais fait la veille en entrée et deux petites pommes de terre qui avaient été cuites à l’eau que j’ai décidé, qu’avec l’aide de la truite fumée que j’avais en ma possession, on partirait en Norvège !  Je les ai bien évidemment parfumées de quelques gouttes de ma bonne huile d’olive, goût à l’ancienne des moulins d’Uzès des Huileries Richard je vous assure qu’elles étaient délicieuses !! A toutes mes amies qui m’ont fait découvrir ce type de repas, je leur dit un grand merci !! Grâce à vous on s’est une fois de plus régalés et ça me permet de dédier ce plat à cuisinons de saison de Novembre pour illustrer le céleri ! 

La recetteDessins dessertpour 2 personnes

  • 4 tartines de pain assez larges
  • L’équivalent de 4 cuillères à soupe de céleri rémoulade (fait avec, comme moi, au fromage blanc, moutarde et citron)
  • 2 Pommes de terre cuites à l’eau (ou à la vapeur)
  • 3 tranches de truites fumées
  • 1 Citron
  • Huile d’olive d’excellente qualité (pour moi huile d’olive, goût à l’ancienne des moulins d’Uzès des Huileries Richard )
  • 1 grosse échalote
  • Un peu de salade frisée
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Préparer une petite vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron le sel et le poivre.
  • Assaissonner,  la salade frisée et les pommes de terre coupées en rondelles. Réserver
  • Eplucher l’échalote et la ciseler en anneaux. Réserver
  • Faire griller les tranches de pain au grille pain, assez longtemps pour qu’elles soient bien grillées
  • Verser un peu d’huile sur les tranches de pain
  • Disposer sur ces tranches de pain du céleri rave
  • Ajouter un peu de frisée sur le céleri, puis quelques rondelles de pommes de terre
  • Ajouter quelques anneaux d’échalote
  • Etaler sur le dessus de la truite fumée
  • Ajouter à nouveau un peu d’échalote et de salade
  • Arroser le tout d’un petit filet d’huile d’olive et ajouter un tour de poivre
  • Servir 2 tartines par personne et déguster

Le conseil de Gut :

Plus vous utiliserez des produits de bonne qualité, meilleures seront vos tartines !! Attention à la cuisson surveillez là !

 Difficulté :

Cuisinez avec moi en Novembre les produits de saison listés sur :

CUISINONS DE SAISON en fin logo

(Cliquez sur le logo !!)

 

 

 

55 Comments »

  1. Haha c’est super que tu adoptes les tartines, moi aussi j’adore les tartines le soir c’est mon repas de sauvetage quand j’ai la flemme ou pas grand chose dans les placards, et souvent ça donne quelque chose de génial avec trois fois rien! Ta tartine est superbe, bien fraîche avec le saumon, je l’aurais adorée!!

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    • Oui c’est exactement l’effet que me font ces tartines! Un repas génial avec trois fois rien. Avec des bons produits de qualité c’est un festin qui s’offre à nous ! Merci Marie. Bonne soirée

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    • J’en ai fait à mes petites filles et c’était un bonheur de les voir se régaler avec ! Si tu proposes des choses qu’ils aiment tu vas faire un tabac !! Merci Isabelle ! gros bisous

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  2. Les tartines c’est le repas des jours où je n’ai pas envie de cuisiner. Et on peut y mettre tout ce qui nous fait envie ! L’association céleri rémoulade et truite fumée est déjà excellente et le reste ne fait que compléter de manière savoureuse. Une bonne idée, vous avez dû vous régaler ! Matinée chez le médecin aujourd’hui, mon fils a été malade tout le week-end, rien de grave un petit virus mais du coup je n’ai pas beaucoup dormi et je suis h.s. Profite bien de ton lundi, gros bisous Claudine

    Aimé par 1 personne

    • Mince alors ! tu devais être bien ennuyée de le voir ainsi malade. C’est qu’en plus maintenant on ne peut plus appeler de médecin ! c’est soit on attend le lendemain soit on va à l’hosto ! Grrrr ! que l’on est mal soigné maintenant !
      Je suis toutefois heureuse que ce ne soit qu’un petit virus, il n’y a plus qu’à le soigner et toi te reposer. Pas facile d’être maman parfois !
      Ces petites tartines étaient délicieuses et une fois de plus on a fait un bon repas avec ! Merci tout plein Laurence, il ne fallait pas passer aujourd’hui … C’est trop gentil. Gros bisous, repose toi bien.

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    • J’avais peur de faire ce type de repas justement pour mon homme à moi ! je me disais qu’il n’allait pas trouver que ça faisait un repas. Il a un peu tiqué la première fis en me disant : c’est ça le repas ? et puis il s’est tellement régalé que maintenant il ne dit plus rien il mange avec plaisir ! Si tu lui choisi des produits qu’il aime ça devrait le faire !! merci irisa

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    • Avec plaisir ! Ce serait chouette n’empêche ! je n’ai jamais visiter ce pays. Quand j’étais jeune je ne voulais faire que les pays chauds et maintenant je ne peux plus voyager.. tant pis pour moi, je voyage autrement … en cuisine ! gros bisous Michèle

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    • Coucou Mie tu vas bien ? je l’espère !
      J’ai mis longtemps à me décider à faire ce type de repas mais j’ai eu tord car j’aime beaucoup et même mon mari ! c’est d’ailleurs ce que me faisait le plus peur ! Merci Mie ! je t’embrasse

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    • Dire qu’il m’aura fallu avoir plus de 65 ans pour les apprécier !! Ce n’était pas le genre de plat que l’on faisait avant alors forcément on garde certaines habitudes mais franchement j’ai bien fait d’imiter les amies ! c’est excellent comme repas et ces petites tartines étaient encore bien bonnes ! merci Marie ! gros bisous

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  3. J’ai oublié Claudine, j’ai eu des soucis sur mon blog dans mes commentaires car j’avais deux comptes et ca générait des messages dans l’autre sens. C’est moi qui les recevais au lieu des abonnés à Disqus. Du coup, en le supprimant, il y a des tas de commentaires qui ont disparu de dessous vos commentaires. Je préfère te le dire pour que tu saches que c’est bien involontaire.
    Gros bisous et bon lundi

    Aimé par 1 personne

    • Merci Patricia ! je suis devenue une adepte à ce type de repas le soir c’est trop bon et puis c’est tellement simple et pratique à faire pour terminer des restes ! Il faut juste bien associer les produits entre eux, ensuite ce n’est que du bonheur ! Celle-ci m’ont beaucoup plu et ce ne sera pas les dernières !! gros bisous

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