Linguines au bacon sauce au cresson

Linguines au bacon sauce au cresson

C’est rigolo j’ai tellement peur de faire des pâtes trop souvent, réflexe facile lorsque l’on ne sait pas quoi faire, que du coup je m’aperçois que je n’en fais que rarement. Il était temps que je fasse une nouvelle tentative. Je n’avais pas envie de les faire avec une sauce tomate alors comme je m’étais bien régalée avec mes quenelles sauce cresson je me suis dit que je pouvais recommencer mais cette fois avec des pâtes. Comme j’aime bien que mon plat de pâtes soit complet j’ai fait griller des morceaux de Bacon pour servir avec. J’ai trouvé du Bacon Bio et franchement c’est autre chose !! il est excellent ! 

Conclusion

Eh bien comme je m’y attendais un peu tout de même, le résultat était des plus sympathique ! J’ai juste rencontré un petit soucis, le téléphone a sonné durant la cuisson des pâtes et bien que j’ai abrégé ma conversation mes pâtes étaient un poil trop cuites ! Bon ça n’enlève rien à la recette qui reste une recette facile à faire, mais ça enlève un peu à la gourmandise !  Je dédie ce plat à cuisinons de saison bien sûr ! 

 

 Ingrédients pour 2 personnes

  • Linguines
  • 1 botte de cresson
  • 2 échalotes
  • 20 cl de crème liquide allégée
  • 10 tranches de bacon Bio
  • Une noix de beurre
  • Fleur de sel – Poivre au moulin

 Déroulement de la recette 

  1. Eplucher l’échalote et la ciseler très finement. Réserver
  2. Laver le cresson le l’équeuter.
  3. L’essorer ensuite
  4. Mettre une noix de beurre dans une poêle et faire fondre le cresson.
  5. Mixer le cresson avec la crème. jusqu’à l’obtention d’une crème
  6. Saler et poivrer. Réserver
  7. Cuire les pâtes al dente (selon les indications du paquet) dans de l’eau salée
  8. Pendant ce temps là faire griller le bacon après avoir couper les tranches en morceaux. réserver
  9. Réchauffer la sauce au cresson au micro ondes
  10. Egoutter les pâtes une fois qu’elles sont cuites
  11. Verser de la sauce au cresson dessus, remuer
  12. Ajouter sur le dessus les morceaux de bacon grillés
  13. Donner quelques tours de moulin à poivre
  14. Servir et déguster aussitôt avec le reste de sauce

Les conseils de Gut :

Les pâtes doivent être al dente ! c’est meilleur !!

Difficulté :

 

54 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Toque de Choc ! dit :

    chouette idée le cresson pour agrémenter ta sauce !

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    1. Gut dit :

      j’avais envie de pâtes vertes ! ça change du pesto !! merci

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  2. jecuisinedoncjesuis.com dit :

    J’adore ces pâtes et le cresson!!!! Je laisse de côté le bacon me je me régale avec le reste! Gros bisous Cloclo!

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    1. Gut dit :

      Forcément mais c’est dommage! Merci part y. Gros bisous

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  3. Isabelle dit :

    J’aime énormément le cresson en salade, mais je suis la seule à la maison. J’essayerai ta sauce pour voir si ma petite famille l’apprécie sous cette forme, et en plus avec des pâtes, ça devrait forcément plaire à ma tribu. Bisous

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    1. Gut dit :

      C’est possible ! moi elles ont plu à mes petites filles mais bon elles ne sont pas difficiles du tout ! Le rêve ! Merci isabelle ! gros bisous

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  4. Ta sauce au cresson me plait beaucoup. Je retiens l’idée. Bises

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    1. Gut dit :

      Sympa comme petite sauce pour pâtes ! ça change ! merci Marie ! gros bisous

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  5. Marion dit :

    Cette sauce au cresson pour pâtes est une très bonne idée ! Je trouve ta recette originale et bien gourmande.

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    1. Gut dit :

      Oui je me suis dit que cela changerait un peu du pesto dans les pâtes ! Je les aivais fait un peu trop cuire dommage mais c’était bon tout de même ! merci Marion. gros bisous

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  6. manueb dit :

    rhooo là je ne peux que craquer, trop bonnn !

    biz
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Merci Manue ! je connais ton amour pour les pâtes que tu fais si bien mais là tu les aurais trouvées trop cuites, comme moi ! le téléphone n’est pas notre ami lorsque l’on mange des pâtes !! merci Manue ! gros bisous

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  7. ohhhhh cette petite sauce à base de cresson, ça doit être très bon !!! sur cette assiette, je me serais volontier faite inviter, bisous

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    1. Gut dit :

      Ca change un peu ! j’avais envie de pâtes vertes, normalement je mets du pesto mais le cresson marche bien aussi ! j’aurais volontiers partagé ce plat de pâtes… même si elles étaient un peu cuites !! 😉 gros bisous

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  8. Oh je suis une fan de pasta party et ta recette est bien originale! J’aimerais vraiment trouver du cresson pour tester! Bisous

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    1. Gut dit :

      Oui ca change un peu ! Je ne fais pas souvent de pâtes mais j’aime lorsqu’il y une petite sauce avec. Merci Emeline. Gros bisous

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  9. J’ai le même syndrome que toi pour les pâtes, et mon home me fait remarquer une fois de temps en temps que je n’en fais quasiment jamais! a la limite des lasagnes mais sinon presque jamais! c’est pourtant si bon! ta recette me donne bien envie, surtout la sauce au cresson ^^ bisous!

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    1. Gut dit :

      Oui c’est bête hein ainsi de se priver alors que l’on adore ça ! A force de vouloir innover on délaisse ce qui est peut être basique mais extra !
      Ce plat de pâte changeait, nous l’avons apprécié même si mes linguines étaient trop cuites ! gros bisous Marie ! bisous

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  10. Marlyzen dit :

    Ta sauce au cresson est originale, cela change du pesto ! Un bon plat de pâtes reste trèèès réconfortant 🙂

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    1. Gut dit :

      C’est vrai ! on reste dans la couleur verte mais le goût est différent !! bien bon ! merci Marlyzen !

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  11. gridelle dit :

    oh ta sauce! quel délice! je crois que je vais m’en inspirer prochainement! bises

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    1. Gut dit :

      Ca change un peu et on se régale de saveurs différentes ! merci ma gridelle ! gros bisous

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  12. Ohh Claudine, j’adore cette sauce au cresson.
    Beau « détournement » de ta recette de sauce au cresson ! Ton assiette est très appétissante.
    Moi si je le fais, ça sera avec du pouuuulet haha
    Magnifique Claudine, c’est une recette sympa. J’adore !
    Bonne semaine. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      J’étais colère car à cause de ce coup de fil mes pâtes étaient un peu trop cuites ! heureusement ça n’enlève pas le goût mais bon ça aurait été meilleur avec un peu moins de cuisson ! Je me doute que tu aurais remplacé le bacon mais il faudrait que tu trouve du poulet fumé !! je ne sais même pas si cela existe… j’aime bien cette saveur de fumé. Dans les pâtes c’était super ! Merci malika ! bon lundi ! gros bisous

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  13. samar dit :

    coucou Claudine
    moi aussi j’aime bien les pates Al dente contrairement a mon mari 🙂 ta sauce aus cresson doit etre vraiment savoureuse j’adore la pasta a toutes les sauces
    bisous

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    1. Gut dit :

      Je suis comme toi ! Là elles étaient trop cuites pour mon goût mais le plat était bon tout de même! Merci samar. Gros bisous

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  14. Emmanuelle dit :

    Il et 18h38, et là je salive devant ton plat de pâtes. Je n’aurais jamais pensé à cuisiner une sauce au cresson, c’est une très bonne idée que je retiens, bonne soirée et gros bisous

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    1. Gut dit :

      Ca change de la sauce tomate et c’est bon. Ça m’a donné un bon plat de pâtes. Dommage elles étaient un peu trop cuites. Merci Manue. Bises bonne soirée

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  15. zika dit :

    Très bon assaisonnement, il fallait y penser, un délice çà doit être, belle recette, bisous !

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    1. Gut dit :

      Ca m’a passé par la tête et je ne l’ai pas regretté. Bien bon merci ! Bisous

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  16. Lou dit :

    Il fallait penser au cresson ! Bravo! C’est une recette originale qui doit être délicieuse !
    gros bisous à toi et bonne fin de week-end!

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    1. Gut dit :

      Je l’avais déjà faite avec des quenelles et j’avais bien aimé. C’est également bien bon avec des pâtes. Merci Lou. Gros bisous bonne soirée

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  17. Je n’aurais pas pensé associer cresson et pâtes mais quand j’y pense c’est vrai que ça doit être bien bon !! Je n’en fais pas souvent, des pâtes, mais quand j’en fais, je les aime gourmandes, comme toi !! Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Je suis comme toi ! J’ai tellement peur d’en faire trop souvent que je m’aperçois parfois qu’il y a un bon moment que je n’en ai fait. C’était bien bon et ca change ! Gros bisous

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  18. Ton assiette est bien appétissante.

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    1. Gut dit :

      Elles étaient bien bonnes ! merci sandrine

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  19. jackie dit :

    Une belle assiette gourmande pour sublimer de simples pâtes ma Claudinette. Bisous et bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Ca change un peu des pâtes rouges ! j’avais envie de vert et ne n’ai pas d’ail des ours !! 😉 gros bisous Jackie, merci et bon dimanche aussi !

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  20. martinepineau dit :

    Tout me plait dans ta recette. Je ne trouve plus de cresson mais tu as peut être fait cette recette il y a un petit moment déjà 🙂
    Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Exact ! mes petite filles étaient encore là ! Heureuse que ce plat te plaise Martine, passe un bon dimanche ! gros bisous

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      1. martinepineau dit :

        merci, bon dimanche aussi Claudine 🙂

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  21. delphine dit :

    Sympa ta sauce au cresson, cela me plait. Moi j’adore les pâtes alors forcément ton assiette me met déjà en appétit
    Bises et bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Qui n’aime pas les pâtes ? il y a tellement de façon de les déguster et de faire comme les italiens une sauce différente à chaque fois ! merci Delphine ! gros bisous, passe un bon dimanche aussi !

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  22. Une très belle idée de faire une sauce au cresson avec des pâtes ! En ce moment j’ai une période pâtes, je les adore à toutes les sauces. Parfois c’est pâtes parfois couscous ou parfois pommes de terre. Je ne sais pas à quoi ça tient ces envies mais en tout cas ta belle recette me parle carrément. Juste je remplacerai le bacon par des crevettes… lol… je suis sûre que ça te parle aussi 😉 Gros bisous ma chère Claudine

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    1. Gut dit :

      Pâtes couscous ou pâtes pommes de terre ? oh là là j’ai vraiment du mal à m’y faire, je mélange les légumes mais les féculents entre eux ça jamais.. question d’habitude je pense !
      Fais toi plaisir, si tu as envie de pâtes manges en il y a tellement de façons de les cuisiner !! Gros bisous sophie ! Bon dimanche

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  23. Très sympa du cresson avec des pâtes ! Bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Ca change de la sauce tomate et c’est bon aussi !! merci Catherine ! gros bisous

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  24. Catalina dit :

    elle est top ta sauce
    bisous et bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Oui je l’aime bien aussi ! bon dimanche ma Cata ! gros bisous

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  25. Ah ce téléphone qui sonne toujours au mauvais moment!!! Ton assiette est bien alléchante! Bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      C’est clair ! pourquoi appeler aux heures de préparation des repas alors que je suis accessible pratiquement tout le temps ! Quand je suis sous la douche aussi ça marche bien ! 🙂
      Merci Michèle, c’est un petit plat simple et bien bon. gros bisous

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