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Catégorie : Poissons

Tartare de saumon et mangue au basilic et poivre Timut du Népal

26 septembre 2021
Des poissons pour faire comme une Paëlla !

11 septembre 2021
Salade de fenouil et nectarines et tartare d’espadon et avocat parfumés aux herbes

5 septembre 2021
Cabillaud tranches de céleri et tomates prunes

3 septembre 2021
Moules sauce charcutière

15 août 2021
Filet de Bar, piquillos au beurre de chorizo et ses légumes à la Burrata

4 août 2021
Filet de bar et plancha de fenouil aux merguez

15 Mai 2021
Saumon et galettes de blettes et tomates séchées au curcuma

15 avril 2021
Coeur de saumon caramélisé à l’orange

1 mars 2021
Dhal de lentilles et crevettes de Madagascar

17 février 2021
Blanquette de saumon à l’estragon et citron

14 février 2021
Crevettes croustillantes, épicées et caramélisées au bon goût d’orange

30 janvier 2021
Gratin de crozets et poireaux au saumon et parmesan

1 novembre 2020
Carde de blettes tomates et sole vapeur sauce au colombo

31 octobre 2020
Cabillaud et poêlée de pâtisson poireaux au beurre d’escargot

27 octobre 2020
Noix de saint Jacques sur lit de poireaux Butternut au Paprika fumé et lard croustillant

14 octobre 2020
Filet de dorade royale sauce Canneberge

2 octobre 2020
Ceviche de saumon olives pesto rosso et fenouil rôti à la pêche et citron vert

19 septembre 2020
Reste de Bohémienne en salade avec fèves et Langoustines

17 septembre 2020
Sole Meunière et Bohémienne, entre Ratatouille et Caponata

13 septembre 2020

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