~ Je suis en vacances. Désolée de ne pas répondre à vos commentaires.
Je serai de retour le 18 Mars. A bientôt ~

Pourquoi deux noms pour cette recette ? je sais que vous vous posez déjà la question ? eh bien tout simplement parce que lorsque j’ai relevé cette recette chez ma petite copinaute Sophie (Miam Chouchie) elle l’appelait : crème à la vanille mais que moi j’ai trouvé que c’était plutôt des oeufs au lait. La différence, je pense, vient du fait que si j’ai refait sa recette à l’identique pour les ingrédients (enfin presque) je n’ai pas mis du tout le même temps de cuisson et à la fin j’ai trouvé que cette crème avait la même texture que les oeufs au lait !! plus léger qu’une crème, ça j’adore ! Quoiqu’il en soit crème ou oeufs au lait, c’est rudement bon ! la preuve c’est que j’en ai carrément mangé 2 ramequins lors d’un même repas c’est pour dire !! Merci Sophie, merci beaucoup car tu peux être certaine que cette recette sera souvent au menu chez moi !!!  (désolée pour la photo elle est un peu floue…)

Quantité pour 4 ramequins et 2 pots

• 45 cl de lait
• 75 gr de sucre en poudre
• 4 jaunes d’oeufs
• 1 gousse de vanille ( 1 sachet de sucre vanillé pour moi)
• 10 cl de crème liquide

• Préchauffer le four à 200° c 
• Faire chauffer le lait.
• Battre les oeufs au fouet dans un cul de poule avec le sucre jusqu’à blanchiment.
• Ajouter la crème et le sucre vanillé. Bien remuer
• Ajouter le lait bouillant. Bien remuer le tout
• Verser la préparation dans des ramequins ou dans des pots allant au four
• Mettre les ramequins ou pots dans un grand plat
• Verser l’eau dans le plat jusqu’à mi-hauteur des pots.
• Enfourner et laisser cuire 30 minutes
• Déguster froid ou tiède

Le conseil de Gut :

Surveillez la cuisson, dès que la crème commence à prendre de la couleur couvrir avec une feuille d’alu. Les ramequins supplémentaires sont à conserver au frais mais les sortir longtemps à l’avance pour ne pas les manger glacés. Ils perdent de leur saveur.

Difficulté :

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Publié par Gut

Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées : Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt Voir tous les articles par Gut