Carpaccio de boeuf sauce moutarde et cornichons
En règle générale je fais du carpaccio simplement arrosé d’une huile d’olive de grande qualité avec du Basilic frais bien sûr et saupoudré d’un peu de parmesan râpé. Servi avec […]
Côte de boeuf façon Gut
Certains(es) d’entre vous savent que je suis fille de boucher et que par conséquent j’aime la viande et notamment la viande rouge. Mon morceau préféré : la côte de boeuf. […]
Tartare de boeuf et champignons au Basilic
Que tous ceux et celles qui n’aiment pas la viande crue passent leur chemin ! car il s’agit bien là de manger un steak de boeuf cru. La viande n’est […]
Côte de boeuf Sweet and Hot
Cette recette n’est pas nouvelle pour moi. J’ai déjà eu l’occasion de la faire justement un soir de réveillon. Je souhaitais la présenter aujourd’hui sur Cuisine de Gut pour tous […]
Grenadin de veau au Marsala
J’ai eu l’occasion un jour de déguster, dans un restaurant, une sauce qui avait été réalisée avec du Vin Marsala. Une petite merveille. Elle avait un arrière petit goût à […]
Cassoulet de souris d’agneau en tajine
Vous avez maintenant que j’affectionne particulièrement les plats cuisinés dans un plat tajine. Cette cuisson est parfaite pour tous les mijotés car cuit à l’étouffée, le plat garde toutes ses […]
Sauté de porc aux poivrons et girolles
Les petits mijotés, en cette période, sont toujours appréciés. Pour changer, j’ai voulu réaliser ce sauté de porc aux champignons. Mais aujourd’hui pas de cèpes ni de morilles qui sont […]
Gigolette de lapin aux poivrons et girolles
Comme vous le savez sans doute je n’aime pas du tout la volaille mais par contre j’aime le lapin, surtout s’il s’agit de gigolettes car je trouve les cuisses et […]
Filet mignon au thym et lard fumé
Il y a déjà un bon petit moment, puisque j’avais posté cette recette sur mon ancien blog, j’avais réalisé cette recette. Je voulais absolument qu’elle figure sur Cuisine de Gut […]
Galette d’andouillettes et Tête de Moine
Nous sommes mon mari et moi-même très fromage ! Mais nous aimons le bon fromage, celui au lait cru ! La dernière fois en faisant la queue au rayon fromages, […]
Jarret de veau en tajine
Je passe voir régulièrement le blog de Doria pour le plaisir des yeux ! Non seulement elle réalise de magnifiques recettes mais elles sont toujours présentées le plus divinement possible […]
