Chili con carne

Un petit chili con carne ça vous tente ? Moi oui !! j’adore ! j’adore et je n’en fais pas souvent. Une éternité même que je n’en avais pas fait ! C’est Cindy qui m’en a donné l’idée en publiant le sien. Merci ma chère Cindy pour cette piqûre de rappel !! J’avais justement ce qu’il me fallait alors, comme c’est un plat raisonnable en calories je l’ai réalisé et dégusté avec bonheur !! C’est une recette qui n’est peut-être pas la vraie recette mais c’est comme ça que je le réalise et je le trouve ma fois succulent !

Chili con carne2

Quantité pour 4 personnes

  • 300 gr de viande de boeuf hachée 5% de MG
  • 1 gros oignon
  • 1 poivron jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petite boite de haricots rouges
  • 1 petite boite de tomates de chair de tomates natures
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 sachet de Chili mexicain Ducros
  • Fleur de sel – Poivron au moulin
  • Eplucher l’oignon et le ciseler en fines lanières
  • Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Remuer
  • Ajouter la boite de tomates natures. Remuer
  • Détailler la viande en petits morceaux et l’ajouter à la tomate
  • Eplucher les gousses d’ail et les ciseler, l’ajouter.
  • Ajouter les haricots rouges après les avoir bien rincés à l’eau claire
  • Ajouter le poivron coupé en petits bouts et pour lequel on aura retiré le pédoncule et les graines.
  • Ajouter le concentré de tomates et un bon verre d’eau
  • Remuer le tout et cuire durant 5 minutes.
  • Ajouter enfin le sachet d’épices DUCROS.
  • Remuer et continuer la cuisson à petit feu durant 30 minutes.

Le conseil de Gut :

1 sachet entier d’épices rend le chili assez pimenté, pour ceux qui n’aiment pas trop le piment ne mettre que la moitié du sachet. Ajouter un peu d’eau si vous souhaitez plus de sauce.

Difficulté :

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80 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. meline70 dit :

    Aïe ! je crois que c’est la première fois… oui… la première fois.. que je ne retiens pas cette recette chez toi… le chili con carne… je l’apprivoise (si je puis dire) depuis 1996 où j’ai découvert l’histoire, les réalisations différentes, le mode de préparation et les concours concernant le chili con carne… depuis, j’ai fait un choix personnel bien sûr, mais je retiens les différentes méthodes et préparations des autres Etats concernés (Nouveau-Mexique, Texas, Arizona)… comme un art qui finalement n’en ai pas un mais est devenu incontournable avec ce fameux concours annuel qui détermine pour une année quel est le meilleur Chili et quel Etat le détient… je n’ai jamais osé participer à ce concours même si je m’y suis inscrite l’année où je vivais en Arizona… j’ai retiré ma participation in extremis…
    Une excellente fin de journée de mercredi Gut, gros bisous
    Jacqueline

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    1. Gut dit :

      Mais il faut bien qu’il y ait une première fois ! il y en aura d’autres sans doute ! on ne peut pas tout aimer ! regarde moi avec la volaille ? Merci de ta visite en tout cas !Bisous

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  2. Oh bien sur que oui que ca nous tente ^^
    bon aprés ca fait un peu p..ter! lol
    mais j’aime voyager à travers la cuisine et là c’est extra!

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    1. Gut dit :

      Toi alors !! mais non mais non !! hihihi !! bisous Marion

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  3. Natly dit :

    Je fini ma tournée des blogs et ma soirée sur ta belle recette !! ce qui me fait penser que mon mari m’en réclame un depuis…?.. heu… pfouuuiii … très longtemps… va falloir que je lui fasse !
    Bisous, bonne nuit.
    Natly

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    1. Gut dit :

      Alors là tu n’auras plus aucune excuse pour ne pas lui faire plaisir !! c’est vite fait et facile !! Bisous Natly

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  4. chouchie dit :

    Sans haricots rouges pour moi , je n’aime pas , hihi 😉
    Sinon ça a l’air top comme recette ma Claudine. Juste parfumé comme il faut !!!
    Bonne soirée, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Ah oui ? personnellement je ne les sens pas dans le chili il y a tellement de saveurs qu’ils passent inaperçus je trouve. Gros bisous ma Sophie

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  5. caty49 dit :

    sympa ta nouvelle presentation !! un plat que mon homme adore bises bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Merci pour le double compliment Cathy !! j’aimerai bien que l’on me dise laquelle des présentations est mieux moi je n’arrive pas à me décider… Bisous

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  6. ah ah ah !!! on est vraiment sur la même longueur d’ondes nous deux !!!!!! j’en ai fait 1 la semaine dernière, recette que moi j’ai piqué à je sais plus qui ! bref j’ai pas pris de photo on avait trop faim et j’étais trop fatigué 🙂
    gros bisous ma Gut
    loloche

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    1. Gut dit :

      Vrai ? pourtant je n’en fais pas souvent c’est le moins que l’on puisse dire !! Je vois que tu es toujours autant fatiguée après tes longues journée ma pauvre Loloche !!! Je te fais plein de bisous pour la peine !

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  7. Doria dit :

    J’adore le chili que je déguste volontiers avec un bon riz !
    Très bonne soirée en ce début de semaine,
    Bisous, Doria

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    1. Gut dit :

      oui le riz est souvent incontournable ! moi c’est seulement s’il me reste un peu de chili pour compléter sinon je me contente des haricots/poivrons/tomates. Bisous

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  8. ça doit être super bon ! même si je ne suis pas fan des haricots rouge, iil y a quelques temps, après un repas mexicain, j’ai été malade, du coup, j’ose plus trop tu vois ? lol
    Mais, il faut que je regoûte ! il n’y a pas de raison
    belle soirée, gros bisous ma Gut!

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    1. Gut dit :

      Oui je vois ! il faut dire que c’est un plat qui est malgré tout très épicé !! Le must de le faire maison c’est que l’on peut modérer les épices (donc le piment !) Gros bisous ma Létiss, passe une belle journée

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  9. Lou dit :

    Voici une reçette que je fais régulièrement . C’est tellement facile et tellement bon ….mes ado adorent. Parfois, c’est même eux qui cuisinent …enfin parfois….c’est tellement plus facile de mettre les pieds sous la table !!!

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    1. Gut dit :

      hihihi !! certes !! ils sont tous pareils ! à moins d’avoir un futur cuisinier dans la famille !!!

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  10. aneth dit :

    il y a une éternité que je n’en ai pas fait !!!
    bises

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    1. Gut dit :

      Tout comme moi !! c’est chouette comme ça on l’apprécie encore plus ! Bisous

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  11. Mapopotte dit :

    c’est l’un de mes plats favoris, j’adoooooore ça !! tu me donnes faim, même à cette heure-ci

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    1. Gut dit :

      Je crois que c’est vraiment un plat très apprécié !!

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  12. flaure47 dit :

    Pour faire plaisir à mon fils c’est un des plats que je peux lui présenter et le sachet entier d’épices ne serait pas un problème.
    Bonne semaine, FLaure

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    1. Gut dit :

      Il aime ce qui est fort alors ? Là il serait servi !! je suis un peu comme lui. Merci Flaure. bisous

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  13. choupette82 dit :

    Un plat très convivial, j’aime bien ! bises

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    1. Gut dit :

      Oui en général ça plait beaucoup ! je te remercie Choupette !! Bisous

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  14. Brigitte dit :

    Coucou ma Gut,

    Tu ne dois pas trop m’encenser, c’est très mauvais pour mon ego!!! 😉
    Tu sais, ce gâteau était vraiment facile a réaliser; ce sont les décorations ( schtroumpfs, crayons, taille…) qui ont pris un peu plus de temps.
    C’est probablement pour cela que tu le trouves tape à l’oeil!
    Ici il fait gris et il y a 19°C. Pas de pluie, c’est déjà ça!
    Profite bien du soleil ma Gut; je t’embrasse

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    1. Gut dit :

      Ecoute si tu dis que c’est facile je veux bien te croire mais n’empêche qu’il fallait déjà trouver cette belle idée et la réaliser !! Moi ça me bleuffe en tout cas et tu mérites mille fois que l’on te dise que tu es une sacrée experte et tant pis pour ton égo ! Gros bisous Brigitte

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  15. Piroma dit :

    J’adore le chili, et le tien doit être délicieux. Bises et bonne semaine à toi

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    1. Gut dit :

      Merci Isabelle !! je crois qu’il fait l’unanimité ! enfin presque il y a des rétralcitrantes aux haricots rouges !! Gros bisous Bonne semaine à toi

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  16. pauline dit :

    Ton chili me plait beaucoup!!!!
    Moi aussi j adore ça! Fait maison c est vraiment excellent!
    Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Bien sûr fait maison car c’est tellement facile à faire !! Merci Pauline. Gros bisous

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  17. J’adore la chili !!!! Midi, ça va pour l’heure ? 😉 Bizoux

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    1. Gut dit :

      hihihi ! aucun souci !! bisous

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  18. tulipe_isa dit :

    hummmm, j’apprécie beaucoup le chili, mes enfants un peu moins… mais du coup ça me donne envie d’en manger, tes photos sont bien alléchantes,
    bon lundi, bizzzz

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! pour les enfants fais une petite portion sans les épices ça leur plairait sans doute mieux !! bisous

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  19. Cuisinemaison dit :

    Tu me donnes envie, voilà au moins une année que je me dis, il faut faire un chili con carné, un truc qui tue. Un truc quand tu le gouttes, qui monte doucement, tient la température monte, les joies se colorent un peu (là, je fonds, je ne parle plus, je mange (c’est comme la pub, c’est ceux qui parlent le moins qui en mange plus). Je l’aime vraiment relevé à consommer avec un peu de tequila. Bisous

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    1. Gut dit :

      Alors là tu aurais été comblé Pascal car il était presque un peu fort !! enfin ça ne nous dérange pas !! Je suis contente de l’avoir fait car comme toi il y avait fort longtemps que je n’en avais pas fait et c’est un tord !! Merci à toi. Gros bisous

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  20. Annick dit :

    Voici une petite invitation à voyager via le Mexique. J’adore ton plat et il y a tellement longtemps que j’en ai mangé que tu me donnes faim. Bisous ma p’tite Gut & bonne journée.

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    1. Gut dit :

      Aie Pépito !!! merci Annick !! bisous

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  21. Cendrine dit :

    Une toute savoureuse recette qui témoigne de ta gourmandise et de ton savoir-faire!
    Gros bisous ma chère Gut, je récupère mon ordinateur après une galère de fichiers mal enregistrés, Christophe vient de tout arranger, je suis contente, je ramais depuis des jours.
    J’espère que tu vas bien, je t’embrasse
    Cendrine

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    1. Gut dit :

      Il est réalisé ici très simplement, je crois même que l’on ne peut pas faire plus simple mais il est bien bon.
      Je vois que tu as encore des soucis informatiques ? c’est ennuyeux ! heureusement que tu as Christophe !! Merci de ton passage. Gros bisous

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  22. Ohhh la la le chili !!! mais c’est bien sûr !!! On adooooooore ! tu te souviens très certainement du mien …
    http://www.cuisinetcigares.com/article-chili-con-carne-texan-qui-a-conquis-l-est-120056297.html
    Miam miam tu me donnes faim … lol !
    Je passe commande à M. Cigares … hi hi c’est décidé 🙂
    Bises et belle semaine à toi
    Sandy

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    1. Gut dit :

      Oh ! que oui je m’en souviens ! il était magnifique !! mais il demandait bien plus de travail aussi !! belle semaine à toi Sandy ! Gros bisous

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  23. Je n’en ai jamais fait, en tout cas, il a l’air bien délicieux !!! Je sais ou chiper une bonne recette maintenant 🙂 Bisous Gut

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    1. Gut dit :

      Merci Manuella !! Comme je le dis ce n’est peut être pas la vraie recette mais elle est simple à réaliser et très bonne !! Gros bisous

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  24. sotis dit :

    tu vas rire je n’ai encore jamais gouter de chili, mais je sent que ça va venir bientot!!!! gros bisous ma belle et bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Oui c’est étonnant !! tu as vu c’est facile et très bon !! Bisous et bonne soirée Sotis

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  25. floriane dit :

    huuuum j’adore le chili!

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    1. Gut dit :

      Tu vois je devais le savoir !!! à bientôt Bisous

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  26. CrispX dit :

    Avec du riz je suis partante tout de suite ! c’est juste trop bon ^^ je le fais en version végétarienne souvent et c’est extra également. Bisous bisous.

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    1. Gut dit :

      Bien sûr que la version végé doit être extra aussi !! mais je pense que la viande manquerait à mon mari !! Bisous CrispX !! à bientôt

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  27. J’adore le chili! Le tien me fait de l’oeil! Tu me donnes faim de bon matin! Bises!

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    1. Gut dit :

      C’était fait pour !! Il ne te reste qu’à le réaliser !! bisous, bonne soirée

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  28. afaurore dit :

    pareil on adoooooore mais je n’y pense pas souvent

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    1. Gut dit :

      Tout comme moi alors !!

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  29. patricia dit :

    j’ai jamais voulu « en manger a cause des haricot rouge, c’est béte hein ? faut que j’en goute quand méme, bisous bon dimanche

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    1. Gut dit :

      Tu sais dans ce plat qui est fort relevé ce n’est pas la saveur des haricots qui prime !! Essaye oui ! bisous

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  30. ManueB dit :

    c’est une bonne idée de faire un chili, moi j’adore !

    bon dimanche

    manue :))

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    1. Gut dit :

      Un bon plat familial oui ! nous aussi on aime !! Gros bisous Manue. Merci !!

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  31. crazynonna83 dit :

    moi ça j adore, je pourrais en manger sur la tete d un pouilleux

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    1. Gut dit :

      Tu m’en vois ravie !! Merci de ta visite

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  32. sabine dit :

    là, c’est moi qui m’invite! C’est un de mes plats préférés! Quel bonheur! Le riz, les haricots, la tomate et la viande…ça fond et ça crisse sous la dent! Miam
    Bon dimanche et plein de biz

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    1. Gut dit :

      C’est vrai ? tu as bon goût c’est extra ! si j’avais su que tu aimais à ce point je t’aurais fait signe !!! Bonne fin de soirée Sabine ! Grosses bises

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  33. Oh chouette je suis contente de t’avoir inspiré 🙂 Il est superbe ce chili, ça y est tu m’as donné envie aussi !! Avec le poivron jaune l’assiette est plus colorée que dans ma version, c’est super joli. Il devait être bien savoureux ce chili !

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    1. Gut dit :

      Oui c’est grâce à toi car je n’y pensais même pas ! au moins 2 ans sans en faire !!! beaucoup trop !! Merci donc à toi ma Cindy !! Bonne soirée. Gros bisous

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  34. Anne dit :

    C’est dans ma to cook list, je le cuisine d’habitude de façon très rapide en cas de frigo vide. Mais je vais essayer de façon plus sophistiquée !!

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    1. Gut dit :

      De temps en temps ça change et c’est ma foi excellent !! merci Anne.. Gros bisous

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  35. Mely dit :

    Un de mes plats préférés le chili… Rien qu’à voir les photos, tu me vends du rêves et me donnes envie d’en manger… Il a l’air délicieux !
    Bisous, bon dimanche !

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    1. Gut dit :

      Merci Mély ! je vois que tu es une adepte ? tant mieux !! Merci beaucoup. Bisous

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  36. Brigitte dit :

    J’ai fait mon premier chili voici 1 an et le tien me donne envie de le réaliser à nouveau en suivant ta recette.
    Je le proposerai à Zhom; on verra s’il est d’accord pour réitérer;)
    J’espère que tu vas bien. Je reçois les enfants ce midi pour un repas  » lasagnes ». Je vais vite me préparer, je suis encore en tenue de combat de nuit;);)
    Gros gros bisous ma Gut et bravo pour ton beau plat bien savoureux

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    1. Gut dit :

      Ca faisait une éternité que ne n’en avais pas fait !!! Nous aimons beaucoup ! j’espère que ton petit homme te donnera le feu vert !! Bisous
      PS : j’espère que tu as passé un bon week-end !! tu en as de la chance d’être avec tes enfants !!

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  37. vikki dit :

    coucou
    je viens te souhaiter de passer un bon dimanche
    j’adore le chili con carne . le tien est superbe .
    bisous bisous

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    1. Gut dit :

      C’est gentil. Mon dimanche a été bon, un temps merveilleux. j’espère qu’il en a été de même pour toi !! Bisous

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  38. naniskitchen1 dit :

    ah ben aujourd’hui c’est moi qui passe mon tour hihi je n’arrive pas à manger les haricots rouges !!! je reviens demain ok ?gros bisous

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    1. Gut dit :

      C’est rare chez toi Virginie ! tu as bien le droit alors !! Bisous

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  39. Colinette dit :

    ahh ca!! chez nous, on adoooore!
    bises du dimanche

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    1. Gut dit :

      Eh bien vous n’êtes pas les seuls !!! nous aussi ! Bisous

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  40. veropapilles dit :

    Un chili qui doit être bien savoureux… Bon dimanche. Véro

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    1. Gut dit :

      Merci !! nous l’aimons beaucoup oui !!

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