Gratin de croissants aux myrtilles
Coucou à tout le monde !! Vous le savez je cherche maintenant la facilité la plupart du temps en cuisine. Pourtant lorsque l’on reçoit, j’aime bien tout de même proposer un dessert fait maison. Pas question de faire un gâteau c’est bien trop long à réaliser. Aussi, lorsque j’ai aperçu ce gratin aux croissants, ça a fait tilt de suite ! Il n’était pas sans rappeler ma Brioche en gratin aux fruits rouges qui a toujours été fort appréciée jusqu’ici et qui est si facile à réaliser.
Utiliser des croissants pour remplacer la Brioche était tout simplement génial. D’autant plus qu’il y avait mon fruit préféré en fruits rouges : la myrtille. Je savais que cela ferait un super petit dessert lors d’une petite prochaine invitation. Pour remplacer la vanille j’ai choisi de parfumer l’appareil aux oeufs avec du sirop au caramel que j’adore. J’ai également modifié les quantités car cela me semblait bien trop sucré. Il y avait trop de fruits et trop de lait, bref c’est ma façon de faire que je vous propose
INGRÉDIENTS
Pour 4/6 personnes
plat utilisé carré de 22 x 22 cm
200 gr de Myrtilles fraîches ou congelées
3 croissants achetés ou faits maison
2 gros oeufs sinon 3
80 gr de sucre en poudre
environ une petite tasse de lait 1/2 écrémé
200 gr de fromage blanc
1 cuillère à café de Sirop Monin au caramel
un peu de cassonade
PRÉPARATION
- Commencer par beurrer un plat à four si celui ci n’est pas en silicone
- Briser les croissants en petits morceaux avec les mains et les répartir dans le plat
- Ajouter les myrtilles sur les croissants
- Dans un gros pichet , mettre le fromage blanc, les oeufs, le sucre en poudre et le sirop de caramel.
- Bien fouetter le tout.
- Ajouter le lait de façon à obtenir environ 50 cl de liquide. Bien mélanger le tout
- Verser sur les croissants et myrtilles et laisser reposer au moins 30 minutes.
- Au bout de ce laps de temps, préchauffer le four à 180° c
- Enfourner le plat dès que le four est chaud et laisser cuire 30 minutes.
- Ajouter une feuille d’alu et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
- Juste avant la dégustation saupoudrer d’un peu de cassonade
- Déguster chaud ou tiède.
DIFFICULTÉ :
MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES
CONSEILS ET ASTUCES
1- Je vous conseille de commencer de sucrer avec 80 gr de sucre seulement et goûtez. Rajoutez en au besoin. (perso, j’ai trouvé que c’était suffisamment sucré.)
2- Vous pouvez bien sûr remplacer la saveur caramel par de la vanille et remplacer également les fruits si vous n’aimez pas les myrtilles ou si vous n’en trouvez pas.
3- Si vous utilisez des myrtilles congelées ne les faites pas décongeler avant de les parsemer sur les croissants, ajoutez les juste avant la cuisson
AVIS SUR LA RECETTE
Avec le reste de mes myrtilles j’ai fait un coulis et il a fort bien accompagné ce petit dessert qui était déjà à lui seul bien bon. J’ai eu bien raison de réduire la quantité de sucre, c’était largement suffisant. Pour faire un dessert plus complet pour les gros gourmands, on peut aussi y ajouter une boule de glace à la vanille. J’adore la petite acidité des myrtilles et une fois de plus elles ne m’ont pas déçue, mais ce dessert peut bien sûr être réalisé avec des framboises. Pour un dessert si simple à faire le régal est bien au RV !
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Une vrai gourmandise !
Bisous Claudine
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Pour quelque chose d’extrêmement facile à faire c’est un régal !! gros bisous
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Oohh… ça m’a l’air bien bon ce petit dessert ! vous avez du vous régaler… Belle journée à toi. Bises
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Tout à fait ! Cette façon de faire fait de ben bons desserts ! je n’ai pas été déçue et j’ai retrouvé la facilité de mon gratin de brioche et fruits que je fais en tarte. Ca plait ++++ !Merci clarisse. Gros bisous
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Absolument hummmmm, mais que c’est bon, bisous ma Gut
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Et en plus c’est hyper facile à faire ! que du bonheur ma zika. gros bisous
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Ça m’arrive assez souvent de terminer les croissants que mes zhoms ne veulent plus car ils sont « un peu » rassis dans des gratins.
On aime beaucoup ce type de dessert et le croissant s’y prête à merveille car cuit au four, il « re »croustille.
Je te souhaite une belle semaine, bisous
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Là Ils ne re-croustillent pas puisqu’ils trempent dans la préparation aux oeufs pour former un gâteau après, mais les croissants donnent un bon goût à celui ci, surtout avec de bonnes gousses de vanille !! Merci Nathly de ton passage, gros bisous
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rhoooooo il est très très gourmand ce recyclage de croissant, d’autant plus pour une fan de myrtilles comme moi!! gros bisous ma belle
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Je vois que tu es comme moi ! de tous les fruits rouges c’est mon préféré la myrtille mais il peut aussi se faire avec d’autres fruits le régal sera présent tout de même !! Merci Gaëlle ! Gros bisous
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oh la la chère gut! tu nous régales! c’est peut être simple mais l’idée est géniale! quelle gourmandise! bises
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Merci pour cet enthousiasme ma chère Gridelle !! Je t’avoue que j’ai eu le même lorsque je l’ai vu. On se régale super bien avec ma brioche en gratin et avec les croissants on a pas été déçus !! Gros bisous, bonne fin de journée !
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Superbe idée bien ce petit gratin! Ça fait pensé un peu au gâteau de pain mais en plus gourmand! Bonne journée, bisous!
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C’est forcément plus gourmand avec des croissants ou de la brioche mais c’est aussi l’ajout des fruits ! Merci Christine, passe une belle journée
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Coucou Claudine.
Je ne connaissais pas du tout ce genre de recette. Elle me plait énormément, ce gratin de croissants doit être vraiment trop bon et plairait à coup sur à mes gourmands.
Je te souhaite une bonne journée. Gros bisous
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J’avais déjà réalisé à plusieurs reprises un gratin avec de la brioche sur lequel j’avais mis des fruits rouges congelés ça faisait une super tarte facile à faire et c’était extra. Alors tu penses bien que vu son succès, je n’ai pas résisté à réaliser ce gratin avec des croissants ! Servi avec une boule de glace c’est vraiment top pour aucune fatigue à faire. Je ne peux donc que te le conseiller ça devrait effectivement plaire à tes enfants amélie.
Merci beaucoup ! Belle journée à toi et gros bisous
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C’est amusant car j’ai fait une recette assez similaire à la tienne pour utiliser des croissants rassis. Mon mari a beaucoup aimé. Je lui avait préparé pour le petit déjeuner mais c’est une chouette dessert aussi.
Bonne semaine, grosses bises.
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Normal que ton mari ait beaucoup aimé car c’est rudement bon mais riche..surtout si on y ajoute une boule de glace pour faire encore plus dessert. Petits et grands adorent ! merci Marion. Gros bisous
PS : Tu étais dans mes indésirables d’où ma réponse tardive. Désolée…
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Quelle bonne idée ce gratin de fruits aux croissants ! avec des myrtilles, je ne peux que valider 🙂 Bisous Claudine
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Oui ça donne un super dessert facile à faire et tellement bon ! Merci Muriel ! gros bisous
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en voilà une belle rectte
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C’est tout simple mais super bon ! Merci beaucoup
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joli dessert belle façon de faire et excellent fruit
très bon après-midi bisous
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Merci Guy ! C’est effectivement un très bon dessert facile à faire ! Gros bisous et bon dimanche !
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bonne idée pour recycler de la viennoiserie un peu sèche.. moi aussi j’adore les myrtilles… miamm
super dessert !
belle journée
manue
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Tout à fait ! que ce soit avec de la brioche ou avec des croissants l’idée est bonne ! gros bisous, merci Manue
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J’adore l’idée, ça me fait penser à du pain perdu , mais avec des croissant. C’est un dessert comme je les aime, rapide simplet et pourtant très gourmand. Bon dimanche et gros bisous
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Oui ça ressemble au pain perdu mais avec des fruits. j’avais déjà fait une tarte avec de la brioche un peu rassie et des fruits rouges ça avait eu beaucoup de succès, je ne pouvais donc pas me tromper avec des croissants ! Merci manue; gros bisous
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Wahou, trop bon ce gratin et quelle super idée avec des croissants. Moi qu adore les myrtilles, je pense que mon gourmand se régalerait. À mettre dans mes favoris. Des bises ma chère amie et bon dimanche
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Oui c’est excellent ! voilà qui plairait à tes puces. Tu peux remplacer les myrtilles qui sont peut être pour des enfants un peu acides. Ca permet aussi de terminer des croissants un peu rassis. Enfin si on te laisse le temps qu’ils rassissent car les miennes elles les dévoraient en une journée !! merci jackie. Bon dimanche ! gros bisous
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Super appétissant et facile ! tu t’y connais toi ! parfois mon boulanger » brade » ses croissants de la veille à prix réduit , ce sera une occasion de tester ta recette , mes enfants viennent à Pâques ( hou c’est encore loin ! ) et c’est sûr je leur ferai
bisous
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Nous on a de la chance, s’il lui en reste il les donne ! Ca n’arrive pas très souvent mais c’est sympa. Oui c’est une super façon de les terminer tout comme la brioche que je fais en tarte avec des fruits rouges.
Je suis heureuse de voir que tu vas avoir les enfants à Pâques. Je pense que c’est un dessert qu’ils vont apprécier. Moi maintenant c’est terminé, elles ne viennent plus en vacances chez nous. Tu me diras ça tombe bien car j’aurais bien du mal à faire face au surplus de boulot. Maintenant c’est plutôt nous qui montons à Paris les voir. Ne t’inquiète pas, ça passe vite Pâques c’est demain ! Gros bisous irisa. Bon dimanche !
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un excellent dessert avec « 3fois rien » comme diraient certains mais comme ça devait être bon!!
bon dimanche
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Oui 3 fois rien mais ça n’empêche pas le régal ! On adore nous ! gros bisous, merci et bon dimanche !
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Oooh comme ce gratin semble gourmand Gut et surtout délicieux avec ces myrtilles, des framboises… ou des ceriiiises !!! 😉
Je ne connaissais pas ce dessert mais il me plait : c’est facile, c’est rapide, c’est pratique… et surtout c’est bon. Merciii pour cette découverte.
Bon dimanche Claudine. Bizh. Viviane
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Tu as vu juste Viviane ! c’est vraiment bon et c’est franchement un dessert à faire lorsque l’on a pas envie ou que l’on ne peut plus passer du temps à pâtisser. En plus on se régale avec. Je connaissais le principe avec de la brioche et avec les croissants c’est tout aussi réussi. En plus ce sont des recettes anti-gaspi lorsque brioches et croissants sont un peu rassis. Bon dimanche à toi ma viviane ! Merci de ta visite. gros bisous
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Mais je suis persuadée que même avec l’envie de pâtisser on ne peut qu’avoir celle de faire ce dessert aussi facile et vite fait qu’il soit. C’est la gourmandise et le régal qui titillent les papilles 😉
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Tu as raison ! On se régale alors pourquoi s’en priver ?
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Coucou une belle idée de dessert vite réalisé mais bien parfumé avec des myrtilles. Une recette aussi anti gaspillage, bon dimanche. Bises
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C’est vraiment ce qu’il me faut en ce moment du simple mais surtout du rapide à préparer ! En plus c’est gourmand alors il n’y a plus qu’à ! Merci Michelle de ta visite. Bon dimanche et gros bisous
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Oh oui ,cela ne peut être que délicieux, je me souviens avoir fait une recette à base de croissants pour mon tour du monde, c’est un dessert dont je me souviens très très bien parce qu’il était super gourmand. Avec les myrtilles, je ne peux qu’adorer. C’est bien, tu vas séduire les personnes qui ne peuvent plus passer autant de temps en cuisine et les personnes qui souhaitent une cuisine express. Gros bisous Claudine
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Je vois que tu connais le principe ! Oui c’est une recette de dessert qui ne peut que séduire les gourmands, les enfants, et aussi la personne qui le réalise car c’est rapide à faire et très simple. Vraiment ce dessert à tout pour plaire. Ca a été le cas chez moi en tout cas. Nous avions adoré ma brioche et on a tout autant aimé ces croissants ! Merci de ta visite Martine, passe un bon dimanche et gros bisous
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Quelle belle idée avec ces myrtilles sur le dessus cela doit être un pur délice
Bon dimanche ma chère Claudine
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Pour terminer des croissants un peu rassis c’est l’idéal ! Le régal est là et la cuisinière est aux anges car c’est rapide à faire ! Bon dimanche à toi ma delphine, gros bisous
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C’est tout ce que j’aime, la facilité et le plaisir.
Ça me rappelle le pain perdu de ma maman qui en faisait dans un grand moule au four pour nous tous (famille de 7)., soit avec de la brioche ou bien les reste de croissants invendus…
J’ai des myrtilles au congel, ne me tente pas 😘😘😘
Passe un bon dimanche. Je t’embrasse.
Isabelle
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Oui ce dessert remplit toutes ces qualités ! tout comme le pain perdu on fond de plaisir en le dégustant. J’adore en plus le principe. C’est un dessert à faire et à refaire il y a tant de fruits qui peuvent aller avec ! Ta maman savait vous gâter je vois, petite chanceuse Isa !! Merci beaucoup de ta visite ! Bon dimanche et gros bisous
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Ce gratin de croissants est une très belle idée gourmande ! Les gratins de fruits sont toujours très appréciés et tout comme toi, j’adore les myrtilles et je me serais régalée avec ce dessert. La part du gratin que tu as prise en photo met réellement l’eau à la bouche ! Une petite visite fait toujours plaisir et autour d’un bon repas, le moment est encore plus agréable. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler surtout pour les desserts je trouve et ce gratin est parfait ! Ça me fait plaisir de commencer mon dimanche par une nouvelle recette de ton blog. Passe un très bon dimanche ma Claudine, je t’embrasse
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Figure toi que j’ai pensé à toi lorsque je l’ai fait. Je sais que tu aimes gâter des invités malgré le manque de temps que tu as parfois à leur consacrer. C’est un dessert pour toi car il ne demande pas beaucoup de temps pour le faire pour un vrai régal après. Servi si l’on veut avec une boule de glace pour accentuer le côté festif il est parfait. C’est chouette car on a plein de compliments alors que c’est si simple à faire.
Merci tout plein de ton petit mot ma Laurence. Je te souhaite un bon dimanche pas trop triste car le temps est vraiment bof en ce moment ! Je t’embrasse fort !
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Je mise surtout sur les desserts à faire à la veille mais un dessert rapide ferait tout autant l’affaire. Merci d’avoir pensé à moi 😊
Nous avons eu de la chance aujourd’hui, il y avait du soleil mais il fait toujours aussi froid. Belle soirée, bisous
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Oh une merveilleuse idée se gratin mes hommes se seraient régalé car comme toi ils adorent les myrtilles. A tester
Bonne journée
Bisous
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C’est le même principe que la brioche aux fruits rouges que j’avais fait et qui régale tant ma petite famille. Ils ont été tout autant séduit avec ce petit dessert et moi j’adore car c’est rapide à faire. GRos bisous, merci de ta visite et passe un excellent dimanche !
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