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Crevettes, tagliatelles de courgettes/carottes au curry et crème de coco

Crevettes, tagliatelles de courgettes/carottes au curry et crème de coco

Vous le savez sans doute maintenant si vous me suivez je ne résiste pas aux crevettes ! En me promenant sur FB j’ai vu un plat que mon amie Cécile (Bleu combava) qui ne pouvait que me plaire ! Des petites crevettes sautées à l’ail avec des herbes et de belles tagliatelles de courgettes ! Mamamia vous auriez vu sa photo ! Je pensais que j’avais tout ce qu’il fallait alors j’ai décidé que ce serait notre repas ! Mais bon mon frigo m’a démontré un peu le contraire : je n’avais qu’une seule courgette (il m’en fallait deux) et je n’avais plus de crème.  Ca commençait mal, mais attention j’avais des crevettes, elles n’étaient pas crues  mais ce n’était pas trop un problème. Restait que l’on ne pouvait tout de même pas manger à deux avec une seule courgette ! le problème a tout de même été résolu car il me restait deux carottes déjà cuites qui me restaient de ma Zaalouk Marocaine aux carottes. Parfait ça pour compléter ! Pour résoudre le problème de la crème j’ai pris de la crème coco que j’ai toujours dans mon placard et comme je n’avais pas le poivre Timut préconisé par Cécile j’ai mis du curry. Coco et curry ça se marie bien non ?  

Ce que j’en pense ?

Le plat de Cécile s’est retrouvé vraiment modifié mais il n’empêche que celui que j’ai fait était vraiment bon ! Tellement que je l’ai prévu pour le faire à ma petite famille ! Je sais que ça devrait leur plaire car dans la famille on adore tous les crevettes ! Sauf que maintenant que je peux prévoir je vais acheter des crevettes crues ce sera encore meilleur ! Merci Cécile ! 

 Liste des ingrédients pour 2 personnes

  • 1 belle courgette
  • 2 carottes déjà cuites à la vapeur
  • 12 crevettes roses de belle grosseur 
  • 1 Cuillère à café de curry intense
  • 20  cl de crème de coco 
  • 1 citron
  • 3 gousses d’ail
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Quelques feuilles de Basilic
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin (très peu)

 Déroulement de la recette  

  1. Eplucher les crevettes
  2. Laver les courgettes et retirer les extrémités.
  3. A l’aide d’un économe réaliser des tagliatelles de courgettes jusqu’à apercevoir les graines
  4. Eplucher les gousses d’ail et les ciseler très finement
  5. Mettre un petit filet d’huile dans une poêle et faire revenir l’ail
  6. Ajouter le curry remuer le tout
  7. Ajouter les crevettes.
  8. Ajouter le jus d’un demi citron. Remuer à nouveau
  9. Verser la crème coco
  10. Ajouter les courgettes et les carottes coupées en rondelles
  11. Arroser le tout avec l’autre moitié de citron
  12. Ajouter quelques feuilles de coriandre et un petit bouquet de basilic ciselé grossièrement
  13. Saler et poivrer légèrement
  14. Laisser cuire le tout une dizaine de minutes 
  15. Servir dans une assiette les légumes et les crevettes. Arroser d’un peu de sauce
  16. Décorer avec une feuille de coriandre
  17. Déguster aussitôt

Les conseils et astuces de Gut

Ne pas faire cuire trop longtemps 10 minutes suffisent, les courgettes doivent rester encore légèrement croquantes.

Difficulté :

21 Comments »

  1. oulalala ma Claudine mais c’est trop bon tout cette association crevette les courgettes en tagliatelle un régal pour les papilles une explosion de saveur en bouche je me serais bien invite a ta table 🙂
    En plus j’adore les recettes de Cécile toujours parfumées et colorées a souhait
    bisous ma Claudine ❤

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  2. Je serai également conquise par ce plat de crevettes ! J’apprécie beaucoup la coupe en tagliatelles des courgettes, c’est joli et elles restent un peu croquantes, j’adore ! Ta petite famille a dû apprécier. Profite bien de ces derniers jours en leur compagnie. La rentrée approche à grands pas. Je t’embrasse Claudine

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