Tartine de Diots fumés, Provolone, bacon et champignons

Tartine de Diots fumés, Provolone, bacon et champignons

Bon je ne vous rappelle plus le bonheur que j’ai maintenant de déguster de bonnes tartines ? J’en ai fait de si bonnes jusqu’ici comme mes tartines au 2 pesto Brocciu et pancetta, mes tartines d’asperges brebis bacon sur lit d’houmous au poivron, ou mes tartines de maquereaux sur lit de chavroux. Oui j’aime les tartines lorsqu’elles sont originales, ce qui fait que lorsque mon amie Manue (aux délices de Manue) a publié ses super petites tartines gratinées aux saucisses et merguez et champignons je me suis dit qu’il fallait que je me fasse ça car j’ai de suite pensé à y mettre des Diots fumés. Vous connaissez ? c’est extra ! Venant d’acheter du Provolone et ne sachant pas trop comment l’utiliser, c’était l’occasion !!

Ce que j’en pense ?

Alors oui c’est riche, ca je ne peux pas dire le contraire, mais vous pouvez faire comme moi. Raisonnablement je ne suis contentée d’une petite tartine avec une demie saucisse, laissant le reste à Monsieur Gut qui a tout mangé ! Rien d’étonnant car c’était comme je le pensais extra bon et il a fallu que je me fasse violence pour ne pas en reprendre !  Dire que je me suis privée de ces tartines pendant si longtemps, pensant que ce n’était pas un repas ! Quelle erreur ! on fait au contraire un repas complet la plupart du temps. Merci Manue de cette super idée, c’était vraiment super. Voici une belle recette pour illustrer les champignons de cuisinons de saison

 Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 Diots fumés 
  • 4 tranches de pain assez large
  • 4 tranches de bacon
  • 1 demi citron
  • 1 oignon
  • 250 gr de champignons de Paris
  • 1 morceau de Provolone ou autre fromage (pas pesé)
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin

 Déroulement de la recette  

  1. Râper le Provolone avec une grille à gros trous. Réserver
  2. Eplucher et couper les champignons en tranches. Les arroser de citron
  3. Eplucher un oignon et le ciseler finement
  4. Dans une poêle, ajouter un filet d’huile et faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les réserver.
  5. Dans la même poêle, faire cuire les champignons jusqu’à ce qu’il aient rejeté toute leur eau.
  6. Les mettre de côté avec les oignons
  7. Ouvrir les saucisses en deux dans la longueur
  8. Couper les tranches de pain et les faire griller au grille pain.
  9. Placer les tranches de pain sur la plaque du four ou dans un plat allant au four
  10. Disposer une tranche de bacon sur chacune tartine
  11. Ajouter des oignons et des champignons.
  12. Placer un demi Diot sur chaque tartine le dos bombé en haut.
  13. Répartir le provolone râpé sur les tranches de pain
  14. Faire préchauffer le four à 200° c
  15. Enfourner et cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné
  16. Servir une ou deux tartines par personne avec un peu de salade verte !
  17. Déguster aussitôt

Les conseils et les astuces de Gut

Bien surveiller la cuisson et ajuster le temps en fonction de votre four ! Les tartines doivent être bien dorer. Difficulté :

41 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. PascalB dit :

    Hop, une belle tartine pour toute la famille à déguster sans aucune modération avec un petit rosé ou même un rouge de l’estuaire de la Garonne (chut…)Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Pour chut mon Pascal ? ce doit être extra avec ces petites tartines ! tu as toujours bon goût sur le sujet et moi j’apprécie ! Merci beaucoup ! gros bisous

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  2. Les tartines sont mes régales également, on peut en manger tout au long de l’année, selon la saison les faire plus ou moins copieuses. Comme quoi on se régale avec peu de chose
    Merci pour ton beau partage

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    1. Gut dit :

      Oui elles régalent autant qu’une bonne pizza et comme elle on peut les garnir avec pleine de choses gourmandes ! oui excellent je suis bien d’accord ! merci Elo

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  3. delphine dit :

    Waouh comme elle est gourmande ta tartine, tu me donnes faim
    Merci et belle soirée

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    1. Gut dit :

      Gourmande oui j’ai bien eu du mal à me contenter d’une tartine. Merci Delphine. Gros bisous

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  4. Isabelle dit :

    Hummm, voilà un repas complet et gourmand. Avec les diots fumés, ça doit être un délice. BIsous

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    1. Gut dit :

      J’aurais bien aimé avec les merguez mais lorsque j’ai vu ces tartines j’ai de suite pensé aux diots et je ne l’ai pas regretté ! merci Isabelle ! gros bisous

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  5. Elles sont ultra gourmandes avec les diots !! J’attendrai un peu avant de les faire, là je suis sûre de faire plaisir moi aussi au monsieur de la maison, il fait tellement beau que j’attends pour les plats d’automne !! Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Tu as raison ! c’est plus des tartines d’automne mais j’avais tellement envie d’essayer que … tant pis ! Oui on est gâtés il fait super beau ! ça fait plaisir. je n’ai pas du tout envie de passer à la grisaille ! gros bisous brigitte

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  6. Ces tartines sont un festival de saveur ! je trouve ces saucisses particulièrement gouteuses…et tes photos font envie ; il m’aurait été difficile, à moi aussi, de ne me contenter que d’une petite part…mais bon, parfois il faut savoir être raisonnable…
    Gros bisous Claudine !

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    1. Gut dit :

      Moi aussi je les aime beaucoup ! Il n’y a pas en fait si longtemps que cela que je les ai découvertes, en fait c’est grâce à la blogo et à la chance de pouvoir en trouver ! C’était ultra bon et je me suis fait violence pour ne pas en reprendre une, surtout que Monsieur Gut lui était en train de se régaler ! Merci marie ! gros bisous

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  7. bouffeporn dit :

    Wow ! Elles sont sacrément belles (et décadentes) tes tartines ;-)*
    Comme toi, c’est une forme de repas que j’adore, en général facile et rapide à réaliser et tellement gouteux ! Surtout avec des diots 😉
    Merci pour ce délicieux partage !
    A bientôt ! Bizettes !

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    1. Gut dit :

      Oui c’est trop……….bon ! mais très…………….riche ! et pour quelqu’un qui a du cholestérol vraiment pas raisonnable ! C’est pourquoi je me suis restreinte mais ce n’était pas facile ! Merci Anaïs ! gros bisous

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  8. samar dit :

    coucou Claudine
    Je viens juste de voir la mise a l’honneur de Manue justement 🙂 en tout cas avec des merguez ça sera parfait pour moi mamamiyaa 🙂
    bisous et bon début de semaine ici c’est férié demain 🙂

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    1. Gut dit :

      Avec ces diots c’était terrible mais j’aurais aussi fait un bon festin avec les merguez car je les aime aussi beaucoup ! ce serait parfait effectivement pour toi ! gros bisous ma samar ! merci

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  9. Coucou Claudine, moi qui adore les diots, je vais tester ta recette rapidement. Cela tombe bien il m’en reste dans le congélateur. Belle soirée. Bisous

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    1. Gut dit :

      Un soir de flemme tu n’auras pas grand chose à faire et tu vas te régaler ! J’aurais apprécié aussi avec les merguez mais les diots tout de même c’est quelque chose !! bisous cécile merci

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  10. Oh la la, alerte tartines ultra généreuses et gourmandes! Avec une bonne salade verte c’est un régal! Des diots sur des tartines c’est une idée originale surtout disposé ainsi entiers. Bisous

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    1. Gut dit :

      🙂 alerte oui c’est le bon mot tiens ! J’ai été obligée de me restreindre mais j’ai eu bien du mal car c’est vraiment mortel ! merci Emeline ! gros bisous

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  11. manueb dit :

    sacrées tartines, c’est vraiment généreux et gourmands !

    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Difficile de ne pas en manger deux crois moi ! j’ai adoré ! merci manue ! gros bisous

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  12. Michelle dit :

    hum des jolies tartines pour un repas complet, merci pour le partage. bonne fin de journée

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    1. Gut dit :

      Merci Michelle ! un repas complet qui nous a fort régalé ! gros bisous

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  13. Emmanuelle dit :

    Coucou Claudine, elles sont super appétissantes tes tartines, et j’aime beaucoup l’idée d’utiliser des diots, c’est terriblement bon !! bonne soirée, bisous

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    1. Gut dit :

      Tes merguez m’auraient également comblée et je ne dis pas que je ne les ferais pas mais dès que j’ai vu tes tartines j’ai aussitôt pensé aux diots qui étaient dans mon congélo ! je n’ai pas regretté qu’est ce que c’est bon !! merci pour l’idée Manue ! bonne soirée ! gros bisous

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  14. Elle est vraiment très très appétissante cette tartine, le fromage dégoulinant et doré me fait saliver ! Avec les diots, c’est loin d’être light mais tu as trouvé la bonne solution en limitant la tienne. Cet été les tartines ont même été au menu au déjeuner cette année alors que d’habitude c’est toujours un repas du soir. Une belle inspiration ! Bon dimanche, le temps est magnifique aujourd’hui, j’espère que le soleil est aussi de retour chez toi. Je t’embrasse

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    1. Gut dit :

      Merci Laurence ! j’ai eu beaucoup de mal à me limiter car c’était tellement bon que j’aurais bien pris une 2ème tartine surtout en regardant mon mari les manger ! mais bon il faut rester raisonnable si on veut de temps en temps se faire un petit plaisir comme ça !
      Oui ces tartines c’est vraiment trop bon et pratique !
      Le soleil a été présent hier et avant hier mais pas hier alors que j’allais rejoindre mon fils. Dommage, enfin l’essentiel était de pouvoir l’embrasser ! Tout comme je le fais avec toi ce soir ! à très vite

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  15. jackie dit :

    Vraiment gourmandes ma Claudinette tes tartines et les Diots j’Adore. Gros bisous et bon dimanche

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    1. Gut dit :

      J’affectionne terriblement ces petites saucisses mais je ne peux pas en manger autant que je ne le voudrais ! dommage ! c’était de super tartines avec ! merci Jackie ! gros bisous

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  16. Comme toi j’adore les tartines, je la vois bien au coeur de l’hiver celle ci 🙂
    Je fais de la résistance pour garder l’été
    Merci du partage et gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      C’est vrai ce que tu dis elles sont plus à déguster par grand froid ! on est loin des petits légumes à l’huile d’olive ! 🙂 merci Martine ! gros bisous

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  17. La nonna dit :

    Sublimissime
    Je vais les faire
    Bisous

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    1. Gut dit :

      Ca c’est un plat pour toi ! bien généreux, sans poisson 🙂 et excellent ! gros bisous Marie !

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  18. trop bon et gourmand, difficile de s’arrêter à une hi hi
    bisous et bon dimanche

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    1. Gut dit :

      A qui le dis tu ! c’était dur de voir continuer Mr Gut ! de manger gros bisous

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  19. Rholala, voilà que j’ai déjà faim!!! Bravo Claudoine, bon dimanche et gros bisous

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    1. Gut dit :

      Ca elles mettent l’eau à la bouche et quand on les mange c’et pire !! Merci Michèle ! gros bisous

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  20. So-CuiZine dit :

    Elles sont superbes tes tartines et très certainement gouteuse à souhait.. C’est vrai que Le plaisir de déguster de bonnes tartines est indéniable et déclinable à l infini d ailleurs.. Merci beaucoup Gut pour tout tes délicieux partages..

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    1. Gut dit :

      Merci à toi So ! j’ai pris goût à ces tartines ! ça fait un délicieux repas ! Comme tu dis on peut les décliner à l’infini c’est super chouette ! Gros bisous, bonne soirée

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