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Tarte aux 2 choux poireau saveur colombo

Maintenant que j’ai trouvé comment faire ma pâte feuilletée maison de manière rapide, je ne vois plus que par elle !!MAIS, malheureusement il me restait une pâte Herta dans le frigo. Bien que je n’avais pas du tout envie de l’utiliser, je n’allais tout de même pas la jeter ! Alors en râlant de l’avoir achetée , j’ai tout de même fini par réaliser avec une tarte salée !! Bon il ne faut pas exagérer avec ce que j’avais mis dedans : poudre de colombo, tome fraiche de cantal, le poireau et les choux elle s’est révélée malgré tout fort bonne, mais je reste absolument persuadée qu’avec la pâte feuilletée maison elle aurait été encore meilleure !! Ne pariez pas vous perdriez !  Vous pouvez , par contre, bien la regarder car ce sera la dernière pâte feuilletée toute prête que vous verrez sur ce blog !!

Tarte aux 2 choux saveur Colombo part

La recetteQuantité pour 1 tarte

  • 1 pâte feuilletée Herta ou encore mieux faite maison (voir recette ICI)
  • Quelques petit bouquets chou fleur
  • Quelques petits bouquets de brocoli
  • 1 petit poireau
  • 80 gr de Tome fraîche de Cantal
  • Poudre de colombo
  • Piment d’espelette
  • 20 cl de crème épaisse elle et vire
  • 4 oeufs
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Préchauffer le four à 215° c
  • Laver le chou fleur et le brocolis
  • Eplucher le poireau, le laver et le ciseler en petits bouts
  • Cuire au cuit vapeur les bouquets de choux et les poireaux durant 15 minutes
  • Laisser les légumes refroidir
  • Dérouler la pâte feuilletée et la placer avec sa feuille de papier cuisson dans un plat à tarte
  • Recouvrir la pâte avec légumes
  • Saupoudrer de colombo, saler et poivrer un peu les légumes
  • Mélanger la crème, les œufs. Saler et poivrer
  • Bien fouetter le tout
  • Verser cette préparation sur le chou
  • Couper la tome fraiche en petits bouts et les disposer uniformément sur le dessus de la tarte
  • Saupoudrer de piment d’espelette
  • Enfourner et laisser cuire 35 minutes
  • Servir avec une tranche de Baïona au poivre et quelques feuilles de salade

Le conseil de Gut :

Les choux ne doivent pas être trop cuits, ils vont continuer de cuire au four ! Surveiller la cuisson

Difficulté :

Tarte aux 2 choux saveur Colombo 2

Tarte aux 2 choux saveur Colombo Réalisation 

33 Comments »

  1. je voulais essayer ta pate feuilletée maison…(j’avais mis le beurre au congélo, et il y est encore).J’attends le joins de mon robot.. je dois le remplacer sinon , le bol coule, et, ce serait trop bete de griller la machine pour si peu..il est commandé, et je l’attends
    sinon ta quiche reste quand meme un succes.. quelle saveur avec tout ce que tu as mis dedans..
    je t’embrasse bien fort

    Aimé par 1 personne

    • Ah ben non ne va pas me flinguer ton robot !! Tu as raison d’attendre ! Merci tout plein. Ravie que cela te plaise. C’est vrai qu’elle etait extra ! Gros bisous

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    • Je ne sais pas si tu l’apprécieras autant que moi mais moi je ne vois plus que par elle !! Non seulement j’ai un bon feuilleté avec cette technique et j’ai en plus un goût de bon beurre extraordinaire !! Cette garniture est bien bonne, je referais ! gros bisous

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  2. Une tarte bien appétissante même avec une pâte toute prête.
    Et je suis allée voir ta recette de pâte feuilletée maison et j’ai été conquise !
    Bonne semaine
    iza

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    • Certes elle était bien bonne avec cette délicieuse garniture mais j’ai regretté ma pâte feuilletée maison qui est vraiment une réussite ! Tu verras si tu la réalises !! merci beaucoup et bonne semaine aussi !

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  3. Même avec une pâte feuilletée du commerce, ta tarte devait être à tomber 🙂 Mais c’est vrai que quand on a le choix, le fait maison est toujours plus savoureux. En tout cas j’aime beaucoup la garniture que tu as mis, et les tartes salées sont le repas idéal pour le soir accompagnées de quelques crudités.

    Bonne soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    • Je suis bien d’accord avec toi kathia. Faite maison c’est plus savoureux !! Je n’en faisais toutefois que rarement mais avec cette technique je vais me rattraper !! Elles seront maintenant entièrement faites maison mes tartes du dimanche soir !! Bisous ma kathia. Merci

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  4. Hi, hi, tu es devenue une convertie de la pâte feuilletée maison !! Je sens que Herta a perdu une cliente ! 😉 Tu me verrais quand en vacances, je suis bien obligée d’acheter un rouleau de pâte feuilletée, ma main refuse d’aller le prendre dans le rayon !! Il faut que je me fasse violence… Je suis bien contente que tu aies rejoint le club des frappa dingues comme moi qui font leur pâte feuilletée, express ou pas ! Gros bisous Claudine 🙂

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    • Ah ! ça oui !!Je ne la faisais pas souvent maison car je ne voulais pas ajouter des tendinites à celles que j’ai déjà en permanence et qui me font tellement souffrir, ce qui fait que j’en faisais seulement lorsque j’invitais ! mais là avec cette technique je ne souffre pas de la faire. Conclusion oui : adieu Herta ! oh ! je ne ferais pas comme toi ! pas tout maison tout de même, mais là oui c’est adopté ! merci ma Corinne !! gros bisous

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  5. en voilà une belle tarte comme j’aime, même si ce n’est pas avec de la pâte feuilletée maison, c’était la dernière on ne gâche pas, hein!!!! les prochaines seront encore PLUS meilleure, je vais être jalouse !!! lol
    bonne journée, bizz, isa

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    • Non on ne gâche pas ! j’ai bien été contente de l’avoir sous la main alors ce n’est pas parce que maintenant je veux la faire maison que j’allais la mettre à la poubelle ! mais franchement quelle différence !! heureusement que la garniture était sympa ça m’a fait un peu oublié la pâte !
      Lance toi dans cette technique Isa, tu verras tu ne le regretteras pas !! (enfin il faut avoir un mixeur capable de mixer du beurre congelé…) Si tu étais à côté de moi je te ferais tes pâtes !! gros bisous merci beaucoup !!

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  6. J’en ai l’eau à la bouche! Cette tarte aux 2 choux avec ce bon fromage est tout simplement parfaite! Je me serais régalée tu peux en être certaine!
    Dommage que Pierre n’aime pas ce qui est cuisiné avec de la pâte sauf les pizzas; va savoir pourquoi?
    Bravo mon amie.
    J’attends avec impatience les dernières infos de 12 heures!
    gros bisous

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    • Tiens oui c’est curieux ça … !dommage il rate de bonnes tartes !! tant pis pour lui !! merci ma Brigitte mais la faire rien que pour toi ce n’est pas facile !
      Je viens d’allumer aussi la TV pour avoir les infos de 13 heures, j’espère qu’il va y avoir plus de précisions ! Gros bisous

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  7. J’imagine que tu as congelé une partie de ta pâte feuilletée pour en avoir toujours à disposition du coup ? Même avec une pâte du commerce, avec ce que tu as choisi comme garniture, ta tarte devait être délicieuse. La Tome doit bien mettre en valeur ces légumes d’hiver. Très jolie recette ! Passe une belle journée.

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    • Eh bien non pas encore !! C’est tellement vite fait qu’en fin de compte je ne sais pas si je le ferais. Peut être une pour un diner vite fait à l’improviste mais autrement comme je sais toujours ce que je vais faire la veille pour le lendemain, je pense que c’est inutile.
      Cette garniture était il est vrai bien bonne ! nous aimons beaucoup les choux et c’est une façon différente de les manger !! Merci Laurence !

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  8. C’est sûr que c’est toujours meilleur avec une pâte maison, mais cette tarte n’en paraît pas moins savoureuse avec toutes les bonnes choses dont tu l’as agrémentée ! Tout ce que j’aime et cela ferait un excellent petit dîner, aucun doute, miam miam 🙂
    Gros bisous ma Gut et bon début de semaine !

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    • Nous aimons beaucoup le chou et c’est une façon différente d’en manger ! ça nous a bien plu ! Avec ce jambon Baoïna au poivre qui a tellement de goût c’est parfait ! au début j’ai voulu le mettre dans la tarte mais j’ai changé d’avis, il est trop bon cru je ne voulais pas lui enlever sa saveur !! Merci ma Mely ! gros bisous

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  9. Coucou ma Claudine, je suis de retour et contente que ma 1re visite est chez toi. On peut avoir le coeur léger et manger sans se culpabiliser ta pizza eiche en légumes j’adore et j’ai faim hhh. Gros bisous ma douce

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    • Coucou Assia !! toujours aussi gentille avec ta vieille Gut !! merci ! je suis contente de te retrouver !
      Cette tarte était bien sympathique avec ces 2 choux et cette épice qui lui a donné un très bon goût !! un bon petit repas avec !! Gros bisous Assia

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    • C’est certain ! aucune comparaison avec la pâte toute faite ! maintenant que j’ai cette technique je ne la ferais plus que comme ça !! fini la pâte industrielle !! gros bisous christelle merci

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