Poivrons marinés à l’huile

Poivrons marinés à l’huile Aujourd’hui je ne vous propose pas quelque chose de bien nouveau car je suppose que vous les connaissez tous : Les poivrons marinés ! Tous les été j’en ai dans mon frigo c’est obligé ! Lorsque j’ai voulu taper ma prochaine recette et mettre le lien dirigeant sur mes poivrons marinés, …

Cabillaud à l’escabèche

Cabillaud à l’escabèche Toujours dans les plats froids je vous propose un plat de poisson ! Il y a longtemps que je ne l’ai pas fait ! C’est lorsque je suis passée chez mon amie Samar (mes inspirations culinaires) et que j’ai vu son steack d’espadon à l’escabèche que j’ai eu envie de la faire…

Souris d’agneau en tajine au curcuma et colombo

Souris d’agneau en tajine au curcuma et colombo Les souris d’agneau j’adore et dès que possible je les mets dans mon Caddie. Toutefois elles prennent de la place dans mon congélateur alors pour comme il me faut le remplir de grillades diverses, pour terminer les deux qui me restait et bien qu’en général je ne…

Pide Turque à l’agneau et ratatouille épicée aux pois chiches

Pide Turque à l’agneau et ratatouille épicée aux pois chiches Il me restait de la « ratatouille » que j’avais faite avec mon travers  de porc alors comme je ne savais pas trop quoi faire à manger le soir, j’ai soudainement pensé à faire une Pide turque avec ! j’en avais déjà vu plusieurs fois chez des…

Travers de porc ratatouille sauce worcester et épices

Travers de porc ratatouille sauce worcester et épices Je l’ai souvent dit c’est parfois lorsque je vois un plat chez une amie que ça m’inspire pour cuisiner quelque chose de différent ! C’est ce qui m’est arrivé en voyant le tajine de veau et aubergine de ma chère Viviane (Quoi qu’on mange). Je ne sais…

Boulettes d’agneau aux poivrons sauce tomates aux cèpes

Boulettes d’agneau aux poivrons sauce tomates aux cèpes Cette année je n’ai toujours pas mangé de cèpes ! leur parfum me manquant terriblement lorsque j’ai vu cette sauce tomate aux cèpes je n’ai pas pu résister. Pour l’utiliser j’ai choisi de réaliser des petites boulettes d’agneau (que je préfère au boeuf) servi sur un bon…

Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette

Bruschetta Poivrons Rouget et Poireaux vinaigrette Pour terminer poireaux et poivrons que j’avais achetés pour réaliser le petit flan poireaux poivrons et pancetta j’ai voulu réaliser des Bruschetta avec. J’avais à ma disposition une poivronade de déjà prête, alors ça s’est bien vite dessiné sur ce que j’allais faire dans ma tête. Il me fallait…

Flan de Poivrons Poireaux et Pancetta

Flan de Poivrons Poireaux et Pancetta Je n’avais encore jamais associé poireaux et poivrons dans ma cuisine. Peut être parce que j’adore ces deux légumes, je ne sais pas car j’associe plus souvent un légume que j’adore avec un autre que j’aime moins mais l’idée ne m’étais jamais venue. C’est pourquoi lorsque j’ai vu, parmi…

Haricots Tarbais Txistorra selon Hélène Darroze

Haricots Tarbais Txistorra selon Hélène Darroze J’avais dernièrement l’intention de faire des Haricots coco de Pimpol, malheureusement ils étaient vendus en sacs de 10 kg !! n’importe quoi ! Imaginez pour 2 ! Du coup je me suis rabattue sur des Tarbais qui sont aussi vraiment très bons. Qu’allais-je faire avec ? Ayant remarqué que…

Filet de Bar riz et poivrons au miel

Filet de Bar riz et poivrons au miel Allez on revient au poisson avec ce plat ! Un filet de bar que je ne savais pas trop comment accompagner, puis comme j’avais acheté des poivrons j’ai repensé à la grosse cuisse de dinde de Flo (Aufil du thym) qu’elle avait accompagnée avec des poivrons au…

Plancha d’encornets au citron confit et son accompagnement espagnol

Plancha d’encornets au citron confit et son accompagnement espagnol Allez cette fois je crois que le beau temps estival va se terminer. On nous annonce un refroidissement assez brûtal. En conséquence je me suis dit qu’il serait chouette que je me fasse une dernière petite plancha avec des encornets. Nous le adorons avec mon mari…

Légumes confits au four et Burrata

Légumes confits au four et Burrata Voici encore un vrai régal que je vous dois ! je veux parler de la Burrata. Plusieurs d’entre vous n’arrêtaient pas de l’encenser alors je l’avais essayée mais je n’avais pas trop été convaincue ! … Ne comprenant pas votre enthousiasme sur ce produit j’ai recommencé en l’achetant cette…

Eventail d’aubergines parfumées à l’origan

Eventail d’aubergines parfumées à l’origan Je vous l’ai déjà dit mais il y a des plats que je ne peux pas voir chez vous sans sauter immédiatement dessus tant je suis certaine du résultat. C’est ce qui s’est produit lorsque mon amie Catalina l’a publié. Elle sait si bien nous régaler aussi bien en sucré…

Joues de lotte en persillade, mélange Indiens Mapuche

Joues de lotte en persillade, mélange Indiens Mapuche Je ne fais pas souvent des joues de lotte car ce n’est pas un produit que je trouve facilement mais lorsque j’en trouve j’en achète toujours quelques unes. Je n’achète jamais de lotte vu que je n’aime pas trop ce poisson alors en faisant des joues ça…