Cake parfumé au caramel aux pralines roses et mélange vitalité
Suite au défi Provence où j’ai terminé à la 3ème place, j’ai choisi en cadeau des moules de la gamme Tefal Crispybake. Ils m’avaient plu car ils sont rétractables (donc ne prennent pas de place) et ils promettaient de faire des gâteaux plus croustillants grâce à leur technologie brevetée (voir ICI si vous voulez en savoir plus.
Afin d’étrenner un de ces moule, j’ai choisi de faire un cake et pour cela j’ai tout simplement repris la recette de mon cake très vanillé et éclats de chocolat que j’aime bien. Là j’ai simplement ajouté des pralines roses, mais aussi une belle portion de mélange vitalité fait de raisins blonds et noirs, de baiens de goji et de morceaux de figues séchées. Bien sûr pour plus de gourmandise, je l’ai parfumé au sirop Monin de caramel !
INGRÉDIENTS
Pour un Moule de 24 cm
250 g de farine Gruau d’Or ou T45
1 cuillère à café de levure chimique
100 gr de beurre mou
100 gr de sucre en poudre
2 oeufs
1 yaourt grec
2 Cuillères à soupe de sirop de caramel Monin
80 gr de pralines roses concassées
L’équivalent de 2 poignées de mélange vitalité : Baies de Goji, raisins secs blonds et noirs, figues séchée
Cassonade
1 pincée de Bicarbonate
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le bol du robot (cooking), (ou dans un saladier), le beurre mou et le sucre en poudre.
- Installer le batteur K et travailler la pâte pour obtenir une crème.
- Une fois obtenue, ajouter les oeufs et continuer de fouetter
- Ajouter le yaourt grec, le sirop de caramel puis ajouter la farine mélangée à la levure de façon progressive tout en continuant de fouetter à vitesse 2
- Ajouter la moitié des pralines roses et une belle poignée de mélange vitalité
- Ajouter le bicarbonate
- Mélanger encore le tout quelques secondes et retirer le bol du cooking.
- Rassembler la pâte avec une Maryse.
- Ajouter la pâte dans le moule à cake
- Ajuster la pâte de la même épaisseur sur tout le cake
- Ajouter sur le dessus le reste des pralines et un peu de mélange vitalité
- Enfourner et cuire 30 minutes
- Sortir le cake, saupoudrer de Cassonade et enfourner à nouveau pour 5 minutes
- Couvrir avec une feuille d’alu et poursuivre éventuellement la cuisson 5 minutes
- Laisser refroidir avant de démouler. Les pralines et le mélange vitalité doivent être sur le dessus
- Déguster seul, avec un petit café ou un thé
DIFFICULTÉ :
MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES
AVIS SUR LA RECETTE
Eh bien ce cake est aussi bon avec ces pralines et ces fruits séchés qu’avec le chocolat en éclats ! Je crois même que je l’ai préféré. Trop bon et mon mari est bien de mon avis lorsqu’il déjeune avec !
Quant au moule, je dois dire que je suis ravie car il m’a suffit d’appuyer légèrement sur les côtés pour que le cake se décolle et il a juste fallu que je le prenne dans la main pour le poser sur mon plateau ! Génial ! Voila des moules dont je vais me servir ! Merci encore à Stéphane et au jury du défi Provence !
CONSEILS ET ASTUCES
1- Normalement la pâte est parfaite mais si vous la trouvez un peu épaisse, ajouter un léger filet de lait lors de la préparation
2- Surveiller la cuisson, elle dépend des fours. Au bout de 25 minutes faites le test de la lame de couteau pour savoir s’il est cuit !
3- N’oubliez pas de beurrer votre moule s’il n’est pas en silicone bien évidemment
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Bravo Claudine pour ton 3ème prix et ton magnifique cake ! Bisous
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Merci tout plein ma chère Catherine ! ces plats sont top ! pour une fois il me laisse de la place dans mes placards !! gros bisous
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A chaque fois que je vois tes belles recettes j’enrage d’avoir autant de mal à trouver des pralines roses par chez moi ! Une amie m’en a donné un peu elles ont immédiatement fini dans une brioche, c’était divin ! Je ne peux qu’imaginer comme ce caje doit être bon ! Bisous
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C’est vrai que les praline donne un bon résultat dans la pâtisserie ou la boulange ! En plus avec cette belle couleur rose ça donne un petit côté girly plus que sympathique. Il faudrait que tu les commandes sur internet ? C’est comme ça que je fais lorsque je ne trouve pas un ingrédient mais ça fini par coûter cher !… bisous marie
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Ton cake me plait fortement Claudine, il y a toutes ces bonnes choses que j’aime avec ces fruits secs. Un cake que j’aurai bien fait pour mes petits déjeuners pour débuter mes journées en pleine forme. Bonne soirée bises
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C’est un cake qui associe la gourmandise avec les pralines et l’énergie avec les fruits secs alors forcément il a tout pour plaire merci Elodie ! gros bisous et bonne journée
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Il fait très envie ce joli cake. J’en prendrais bien une petite part 😋😃👍
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Je me doute bien ! quand on est gourmande il invite à le dévorer ! merci Linou gros bisous
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J’adooore ce genre de cake plein de gourmandises !! trop bon au goûter ou n’importe quand !!
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Il faut dire qu’il faudrait ne pas du tout aimer les gâteaux pour ne pas l’apprécier ! Merci sylvie gros bisous
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il est sublime ça cake avec l’ajout des pralines rose j’imagine la saveur. C’est génial ce genre de moule il m’en faut plein des comme ça pour éviter que mon mari se prenne la tête entre les mains après a chaque achat de nouveau moule hahaha
bisous et bonne fin de semaine ma Claudine
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Merci ma Samar ! Je vois d’ici la scène avec ton mari mais quand il voit vé que tu fais il doit bien vite oublier ! Gros bisous bonne soirée
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Voilà un cake terriblement gourmand !
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Tout à fait ! merci Muriel
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Tu es une tentatrice !
Bisous et bon week-end
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Moi ? pas du tout ! c’est un cake plein d’énergie ! bon avec de la gourmandise aussi avec le caramel et les pralines c’est vrai ! 🙂 bisous sylvie
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Un choix judicieux que ces moules surtout si tu en es satisfaite, en tout cas ce cake tentateur est joliment gourmand.
Je n’ai jamais pensé à utiliser ces mélanges autrement que dans un yaourt alors je m’empresse de retenir l’idée tu t’en doutes !!!
Agréable fin de semaine Gut. Bizh. Viviane
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Ah oui ! j’en suis vraiment contente ! mes tiroirs débordent alors avoir de bons moules qui donnent de super résultats et qui en plus ne prennent pas de place c’est le nirvana ! Dommage qu’ils ne fassent pas plus grand !
Ce mélange vitalité est vraiment bon, je le trouve à GF bien sûr ! mais là je ne peux plus y aller et je n’en ai plus !! mais il n’y a pas que ça qui me manque en ce moment !!! Merci ma viviane ! gros bisous
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Ouiiii je le connais, je l’achète aussi parfois 😉
Pourquoi n’essayez vous pas d’y aller en semaine entre midi et deux, c’est un créneau en principe peu fréquenté.
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Mon mari ne veut pas que l’on aille en courses à 2 et moi je ne conduis pas. Du coup il y va tout seul mais à L…. à côté de chez moi ! GF nous fait faire 40 km !
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Ah oui 40 km tout de même !!! Je comprends que ça complique les choses 😦
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Oui mai bon quand tout va bien on le fait 1 fois tous les 15 jours ! GF c’est tellement mieux que ce que j’ai à ma disposition !
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J’adore les jolies couleurs de ton cake et les saveurs doivent être délicieuses. Bisous
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C’est un très bon résumé Emilie ! Gourmandise et énergie une association terrible gros bisous
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Un cake qui me donne envie de l’avoir sur ma table demain matin !!
J’adore ce mélange vitalité que tu as mis dedans et les pralines roses.
Ce doit faire un goût hyper gourmand en plus avec le sirop.
Gros bisous
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Cette association était vraiment délicieuse. La gourmandise et l’énergie ensemble c’est super pour bien démarrer la journée. Gros bisous
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Je déjeunerai bien aussi avec ce cake car je suis une fan..euh..une addict aux pralines !!! Ce cake est magnifique et l’usine TEFAL est à Rumilly juste à côté de chez moi !! Tu as eu un beau cadeau. Bisous Claudine
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Oh je crois que tu n’es pas la seule ! C’est bien bon. Mais encore meilleur associées à ce mélange vitalité ! Merci Patricia. Gros bisous
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Tu es une vilaine, car moi, je n’ai pas de dessert pour ce soir et une tranche de ton cake aurait été bienvenue surtout que j’adore les pralines roses! Gros bisous Claudine
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Il a surtout été mangé le matin et au goûter que mon mari aime faire ! Je t’en aurais volontiers offert pour ce soir !merci Michèle. Gros bisous
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Genial ces moules rétractables et ravie de voir que tu t es fait plaisir avec cette victoire, magnifique ton cake Claudine. Bonne journée bises
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Franchement je suis ravie de ces moules ! Ils sont pratiques et en plus le résultat après cuisson est top ! Alors merci encore. Ce cake était super bon et parfait pour le déjeuner de mon mari ! gros bisous Michelle
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Qu’il est gourmand ton cake ma Gut, c’est vrai que c’est pratique ces moules et ces cercles rétractables, comme toi plus de place et je suis entrain de donner mes moules et mes ustensiles aux jeunes coupes qui démarrent autour de moi, ceux en silicone des tonnes , bisou !
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C’est ce que je compte faire, me débarrasser des anciens et garder ceux ci qui prennent moins de place ! Franchement ils sont top, le résultat est top ! merci ma zika ! gros bisous
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Un cake bien gourmand et girly pour épater les papilles et les pupilles également. Je veux bien une tranche pour mon thé. Gros bisous douce Claudine
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Eh bien oui il m’a bien plu et j’étais contente du résultat ! Je suis loin de tes bons gâteaux mais pour le petit déjeuner mon mari l’a beaucoup apprécié ! merci ma gentille assia ! gros bisous
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Époustouflant ! Voilà le mot qui me vient. Ton cake est juste magnifique je t’assure, je ne sais pas si ce sont les pralines qui donnent encore plus de beauté à ce délicieux gâteau ou tout simplement me mariage global. Et quant à la découpe bon comment te dire ? J’arrive.
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Et encore bravo pour le défi Provence ma Gut
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Trop sympa de m’avoir mise sur le podium ! j’ai pu m’acheter ces moules vraiment top ! j’aurais ainsi un souvenir ! merci ma sofia
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Ohhh ! c’est bien gentil ma Sofia mais ce n’est qu’un simple petit cake ! Il était délicieux avec ses pralines et cette saveur caramel quand aux fruits secs c’était le petit plus parfait pour faire le plein d’énergie et puis…. c’est bon ! merci Sofia
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Simple, simple ! Ma Gut, avouons que bien souvent la simplicité donne bien souvent de meilleurs résultats et ce cake en est la preuve.
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Pour moi qui suis novice en gâteau je ne te dirais pas le contraire !
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un superbe cake délicieuses pralines et excellents fruits
très bonne journée gros bisous
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Oui tout ça était un super mariage bien gourmand ! merci Guy ! gros bisous et bonne fin d’après midi !
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Ton cake a l’air très gourmand ; j’en prendrais bien une tranche ! Bises
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Nous sommes loin de tes gâteaux mais il était bien bon ! merci beaucoup ! bisous
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il est juste magnifique ton cake ! et vraiment véritablement appétissant…
j’en prendrais bien une tranche..
gros bisous
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Merci ma chère Yolande ! c’est vrai qu’il était super bon. C’est un bon choix d’association ! gros bisous
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Je ne connaissais pas ces moules en silicone rétractable, c’est top et ce serait parfait chez moi, je ne sais plus où mettre les miens, mon mari craque !! Quant à ton cake, il est gourmand comme j’aime et je le préfère à ceux au chocolat … de gros bisous
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Oui je suis vraiment contente de ces moules qui prennent si peu de place ! C’est super, je vais pouvoir faire un peu de ménage car moi aussi mes tiroirs en contiennent de trop ! C’est dommage qu’ils ne fassent pas de plus grand modèle, j’aurais investi !
Ce cake a une double fonction : les pralines et le sirop de caramel pour la gourmandise et les fruits secs pour l’énergie ! le top !! merci Brigitte gros bisous
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Rho il est magnifique ton cake il fait vraiment très envie moi qui adore les pralines rose je me serais régalée
Bonne journée bisous
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Je pense oui que tu l’aurais apprécié ma christelle ! en plus il est plein d’énergie ! gros bisous
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Le cake aux fruits secs ou même frais , c’est ce que je préfère, comme toi, bien plus que le chocolat que je réserve à mon mari , il faut bien faire plaisir aux 2 !
C’est sympa de choisir et recevoir des cadeaux !
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Oui moi aussi je préfère les fruits au chocolat que j’utilise seulement en petite quantité ! là je l’apprécie plus ! Ces pralines et ces fruits ont fait de cake un super petit déjeuner plein d’énergie ! Ce moule est vraiment extra je suis bien contente ! merci Irisa bisous
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Il est superbe ton cake avec ces pralines roses. Ca aurait été parfait pour mon petit-déjeuner de ce matin. Bonne journée et gros bisous
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C’est ce que mon mari a fait ! il déjeune plus copieusement que moi !! J’étais contente du résultat il est bien bon ! merci Manue gros bisous
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Un bon cake dans un beau moule. C’est vrai qu’à chaque fois, c’est une bonne façon de s’équiper et c’est chouette, après on y pense toujours. Gros bisous et encore bravo
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Je commence à ne plus avoir de place pour acheter encore des moules mais celui ci est bien car il se rétracte alors il ne prend pas de place du tout et le résultat était super ! Merci Martine ! gros bisous
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Waouh extra, c’est vraiment un cake avec lequel on fait le plein de vitamines, il parfait, et en plus il est beau avec ces petites pralines roses..
Et vraiment sympa ce moule tu as fait un bon choix
Belle journée
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Merci ma Delphine ! Oui ce cake a une double fonction : les pralines pour la gourmandise et les fruits secs pour l’énergie !! Ce moule est vraiment bien car non seulement le résultat est excellent mais comme il se rétracte il ne prend pas de place. En plus en silicone je n’ai pas besoin de le beurrer et pour moi ce n’est que mieux ! Gros bisous
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Et bien dis moi ton cake est beau, bien garni , il allie la gourmandise et la vitalité alors plus de raison de s’en priver , au diable la raison et vive la gourmandise , trés chouette, et les pralines, le petite touche girly topissime , voilà que je parle comme les jeunes maintenant , bravo Ma Claudine . Gros bisous . Bonne journée sous la pluie chez moi.
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Exactement c’est ce que je venais de dire à Delphine ! C’est un cake que mon mari a dévoré au petit déjeuner avec plaisir ! Je suis restée moi raisonnable 2 tranches en tout sur la totalité du cake.. Je fais déjà pas mal d’écarts alors…
Oui la journée sera moins belle qu’hier je crois, ici il ne pleut pas pas mais le soleil n’est pas là ! gros bisous bonne journée
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Bisous sucrés les crêpes j’adore mais faut pas croire que j’en fais souvent , quand les enfants étaient petits oui mais maintenant si j’en fais il faut que je les manges alors piano piano.
Belle journée.
Bisous.
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hummmm ton cake me met l’eau à la bouche !!!!!
très bon jeudi !
manue 🙂
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Merci manue ! je suis contente que tu l’apprécies toi qui est la reine des cakes !! gros bisous Manue, bonne journée !
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Coucou.
Super ce moule, je ne connais pas!
Ton cake doit être un vrai délice, il est bien gourmand. Et avec cette touche de caramel, hummm. J’en prendrais bien une part pour mon café ce matin 😉 J’aime bien aussi les pralines roses, ça donne un petit côté croquant ☺️
Merci Claudine encore une bonne gourmandise.
Bonne journée à toi.
Gros bisous
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Coucou Amélie ! Je suis contente de ces moules en effet ! Au moins ils ne remplissent pas tout le tiroirs, ils donnent d’excellents résultats à la cuisson et comme ils sont en silicone nul besoin de les beurrer. Je ne regrette pas de les avoir choisis. Ce cake est parfait pour déjeuner. Les pralines pour la gourmandises et les fruits secs pour l’énergie ! C’et parfait ! gros bisous amélie bonne journée !
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De bon matin, ça donne envie d’en manger.
Bonne journée
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Merci beaucoup Dany ! c’est un cake parfait pour satisfaire gourmandise et vitalité !! bonne journée
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