Aller au contenu principal

Lasagnes de légumes surgelés au fromage raclette aux cèpes

Lasagnes de légumes surgelés au fromage raclette aux cèpes

Qu’est ce que c’est casse pied de ne pas pouvoir manger ce que l’on veut lorsque l’on est gourmand ! En faisant mes courses je suis tombée sur du fromage à raclette aux cèpes. J’ai donc immédiatement eu envie de raclette vous pensez bien. Eh oh ! tu te souviens que tu es au régime Gut et qu’il te faut faire attention ? pffff ! quelle barbe ! Bon eh bien tant pis j’en achète tout de même je ferais avec quelque chose de moins riche avec ! Une fois rentrée à la maison, j’avais vraiment envie de déguster ce fromage. Voyons qu’est ce que je pourrais bien faire avec me suis je dit plantée devant mon frigo ouvert ? Voilà que je tombe sur le reste de feuilles de lasagnes que j’avais gardées et scellées sous vide pour qu’elles se conservent. Pourquoi pas faire des lasagnes ? J’avais du jambon blanc, j’avais le fromage, restait les légumes ! Comme j’avais dans mon congélateur des épinards en branches et des champignons je les ai sortis. j’ai pris également les quelques tomates coeurs de pigeon qui me restait.  Ce qui m’ennuyait un peu c’était la sauce car pour faire cuire les feuilles de lasagnes il faut de la sauce. Que faire ? C’est en apercevant le reste de légumes et le bouillon d’un potage aux poireaux et butternut parfumé au curcuma, que j’ai eu l’idée de l’ajouter à la cuisson des légumes avec juste un petit filet de crème liquide, j’ai de suite pensé que ça pourrait être pas mal tout et en plus je terminais des restes ! 

 

Ce que j’en pense ?

Savez vous pourquoi je publie cette recette de lasagnes alors qu’elle est faite de restes ? Eh bien parce que c’était divinement bon ! Je peux vous assurer que je n’ai pas regretté ma raclette moi ! Bon je dois tout de même vous dire que mon fromage aux cèpes n’en avait que le nom car le goût du cèpe je le cherche encore mais ce n’était pas grave car le reste était vraiment super bon. Ce reste de légumes et bouillon pour aider à la cuisson des feuilles de lasagnes était vraiment une super idée ! 

La recette

Pour 2/3 personnes 

  • 3 feuilles de Lasagnes fraîches de Giovanni Rana
  • 1 tranche de jambon d’une épaisseur de 5 mm
  • 4 tranches de fromage à raclette aux cèpes
  • 8 cubes d’épinards surgelés en branches
  • une grosse poignée de champignons de Paris surgelés
  • 5 tomates coeur de pigeon
  • 2 échalotes
  • Un reste de bouillon de potage Butternut et poireaux
  • Un filet de crème liquide
  • Fleur de sel – Poivre au moulin

 Déroulement de la recette

 

  • Verser une grosse poignée de champignons dans une poêle
  • Ajouter les cubes d’épinards et laisser fondre doucement
  • Ajouter les échalotes couper en fines rondelles et ajouter les tomates coupées en deux
  • Ajouter le bouillon et le reste de légumes poireaux et butternut.
  • Laisser cuire doucement durant une dizaine de minutes. Saler et poivrer
  • Lorsque les légumes sont tous décongelés et bien cuits, ajouter un filet de crème liquide.
  • Dans un plat allant au four, ajouter dans le fond du plat un peu de cette préparation aux légumes
  • Ajouter une feuille de lasagne sur le fond.
  • Ajouter des légumes, puis la moitié du jambon coupé en morceau
  • Ajouter 2 tranches de fromage raclette coupées en deux et un peu de crème
  • Placer à nouveau une feuille de lasagne puis remettre à nouveau des légumes et du jambon
  • Ajouter la dernière feuille de lasagne puis le reste des légumes avec de la sauce
  • Ajouter le reste des tranches de fromage coupées en deux
  • Préchauffer le four à 200° c
  • Enfourner et cuire 20/30 minutes.

 Les conseils de Gut :

Vous pouvez varier les légumes et bien sûr les faire frais ce sera encore meilleur ! 

Difficulté :

 

 

43 Comments »

    • Les lasagnes ça plait à tous ! il ne faut pas hésiter à en faire car il y a tant de versions délicieuses ! Celles-ci m’ont séduites car l’idée de la sauce pour cuire les lasagnes avec un reste de potage avec un bouillon au curcuma non passé était géniale. Juste un peu de crème pour la rendre plus gourmande, c’était bien meilleur que la béchamel ! Merci so

      J'aime

  1. Merci, cette recette de lasagnes aux légumes me plait bien. Et surtout avec le fromage à raclette ! Selon les indications de la recette, je n’achèterai donc pas de raclette aux cèpes s’il faut chercher la saveur du cèpe 😉

    Aimé par 1 personne

    • Non ce fromage ne vaut pas le coup. Je m’attendais a sentir le cèpe mais non rien. Heureuse ment que c’était fameux ! J’ai beaucoup aimé ma sauce ! Bisous

      J'aime

  2. Moi je trouve que c’est génial cette idée de recycler les restes de façon gastronomique et le rendu est vraiment très gourmand. Gros bisous ma Claudinette et belle journée

    J'aime

  3. Une belle platée !!! Pour diminuer le lait dans mes sauces, dans mes gratins, je mets souvent du bouillon de légumes, de poule au pot, de pot au feu … c’est excellent ! Alors je suis sûre que ton plat devait être délicieux ! Bisous Claudine

    J'aime

  4. Je te comprends, c’est frustrant de ne pas pouvoir manger ce qu’on aime mais comme tu dis en petites quantités dans un plat plus équilibré, tu profites du gout avec moins de calories! Tes lasagnes ont l’air délicieuses!! bisous!

    Aimé par 1 personne

    • Oui les régimes ce n’est pas pour moi car je n’ai pas un très gros appétit et je mange surtout pour me régaler plus que pour me nourrir, alors être obligée de faire l’impasse sur ce que j’aime je suis frustrée ++. En fait ce fromage aux cèpes m’a déçue, il n’avait pas le goût du cèpe mais de l’avoir acheté m’a permis de faire ces lasagnes que j’ai publiées pour la sauce. Elle était parfaite pour cuire mes lasagnes. Merci marie. gros bisous

      J'aime

  5. Je n’aurais pas pensé à utiliser un reste de potage pour faire une sauce mais pourquoi pas, ce sont des légumes après tout. Elles sont bien appétissantes tes lasagnes et avec des épinards, c’est ma garniture préférée même si je les prépare différemment. Je n’ai pas pu venir te voir ce week-end, nous étions invités à un anniversaire surprise dans le Nord. Et je ne vais pas être très présente les prochains temps, je préfère te prévenir plutôt que tu t’inquiètes car j’ai un nouveau travail et ça me demande beaucoup plus d’investissement et une nouvelle organisation aussi mon blog risque de tourner un peu au ralenti les prochains temps. Pas mal de stress pour cette nouvelle situation mais d’ici quelques semaines cela devrait aller mieux. Je te souhaite une belle soirée Claudine, je t’embrasse

    Aimé par 1 personne

    • Je l’avais parfumé au curcuma et il ne m’en restait pas suffisamment pour le refaire en potage même pour une personne. Comme je l’avais gardé malgré tout je me suis dit que pour aider la cuisson ce serait parfait. Avec un peu de crème c’était parfait et bien meilleur que la béchamel. Nous les avons adorées ces lasagnes.
      Merci de me prévenir Laurence de tes éventuelles absences car oui je me serais inquiétée. Je vois que tu vas avoir du pain sur la planche comme on dit alors je te souhaites réussite et du courage, j’espère que ce ne sera pas trop stressant tout de même. Tu ne pourras effectivement pas tout faire c’est clair mais il s’agit bien là d’une priorité.
      Ca va me faire drôle de ne plus avoir tes petits coucou habituels mais le temps passe si vite… alors à très bientôt ma Laurence ! je t’embrasse

      J'aime

    • Merci Marion. Elles étaient délicieuses avec ce reste de bouillon et légumes au curcuma en guise de sauce. Avec juste un peu de crème ça s’est même révélé meilleur qu’avec la béchamel.
      Pour ce qui est du fromage raclette aux cèpes tu n’a rien loupé. Aucun goût particulier. Bisous marion

      J'aime

  6. Je ne connais pas ce fromage aux cèpes, mais au vu de ton commentaire, je ne vais chercher à en trouver. En tout cas je me serai régalé avec tes lasagnes !! Bonne fin de journée et gros bisous

    J'aime

    • Oui excellent ! je suis heureuse d’avoir découvert avec ce plat une sauce autre que la béchamel pour faire cuire mes lasagnes ! Ce reste de soupe non passée était super avec un peu de crème !! Merci ma zika. gros bisous

      J'aime

    • Tout à fait et en plus ça m’a permis de voir qu’avec un reste de potage non mixé, on peut avec un peu e crème faire une bonne sauce pour faire cuire les lasagnes ! meilleur que la béchamel !! Merci Emilie ! gros bisous

      J'aime

    • Oui il me restait un fond de soupe non mixée avec un peu de crème c’était parfait ! je retiens cette idée car nous l’avons bien appréciée. Merci Gaëlle ! gros bisous

      J'aime

    • Merci ma Viviane ! c’était tout simple mais j’ai voulu le publier car cette sauce faite pour imbiber mes lasagnes était vraiment une bonne idée. J’avais fait cuire trop de légumes pour un potage et j’ai bien fait d’avoir utilisé le reste pour m’en servir ! c’est super. Bien meilleur qu’une béchamel ! on a beaucoup aimé ! Gros bisous ma viviane !

      Aimé par 1 personne

    • Coucou amélie, merci à toi. Je suis ravie d’avoir fait ces lasagnes qui se sont révélées ultra bonnes ! J’ai bien fait de garder mes légumes en bouillon ! bonne journée aussi bisous

      Aimé par 1 personne

    • Les lasagnes c’est toujours excellents alors quand on ne sait pas quoi faire il suffit d’ouvrir le frigo !! Gros bisous ma gentille assia ! Gros bisous

      J'aime

  7. Tu m’étonnes que c’était bon. Ah du Fromage aux cèpes. Je n’en ai jamais vu. Bravo pour cette belle recette faite avec de très beaux restes. Quand on mange bien, on a souvent de très beaux restes 🙂 Gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • Oui je m’attendais à mieux pour le fromage au cèpes. Il n’avait pas trop de goût. Enfin ça m’a permis de faire ce plat et l’ensemble m’a fort plu. Je retiens l’idée du reste de légumes et bouillon pour faire une sauce pour mes lasagnes !! Bien mieux que la béchamel ! gros bisous

      Aimé par 1 personne

    • Oui c’était extra ! une merveilleuse façon de terminer des restes ! Il m’en ai resté car c’était copieux pour deux mais mon mari ne s’est pas fait prier pour les terminer !! 🙂 merci christelle ! gros bisous

      J'aime

Vous aimez ? Dites le moi !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :