Confiture Poires Kiwis à la Badiane

Je remonte cette recette car une confiture kiwi poire c’est absolument divin surtout lorsqu’elle parfumée à la Badiane ! Un vrai régal que je soumet à Cuisinons de saison de Décembre !

Je commençais à ne plus avoir de confitures d’avance impensable ça ! comment je vais faire pour déguster mon petit fromage blanc moi si je n’ai plus de confiture ? Devant cette pénurie mon mari, qui ne peut pas déjeuner sans confiture en avait acheté 2 pots soit disant de bonnes confitures cuites au chaudron ! Du coup j’ai réitéré l’expérience mais non ça ne le faisait pas, décidément je n’aime pas les confitures industrielles, elles manquent vraiment de parfums. Rien à voir avec les petites confitures que je fais maintenant ! Mon envie de confiture devenait pressante, mais je n’avais pas trop de sortes de fruits dans mon compotier juste 3 poires ! Oui un peu juste pour faire des confitures ! On venait juste de manger des fraises  et des cerises bête ça. C’est alors que j’ai pensé à mes kiwis. J’en ai toujours plusieurs au réfrigérateur (car je ne les aime pas mûrs). Je mange 1 kiwi tous les jours le matin j’adore !! Tant pis me suis je dis, je vais taper dans ma réserve de kiwis !! Pour parfumer cette confiture, je n’ai pas hésité, j’ai choisi la Badiane !! Encore une belle réussite ! et qui s’est régalé à nouveau en dégustant son petit fromage blanc ? ben moi bien sûr !! Du coup j’en ai même mis sur mon banana bread !! Hummm ! c’est bon !!

Confiture poires kiwis étoile

Quantité pour 3 petits pots

  • 3 poires
  •  6 kiwis
  • 300 gr spécial confiture TEVA
  • 1 étoile de Badiane
  • 1 filet de citron
  • 1 cuillère à moka d’agar agar
  • Mettre les fruits dans la cuve de la MAP
  • Ajouter le sucre Spécial confiture
  • Ajouter l’étoile de Badiane
  • Lancer le programme “Confitures” de la MAP
  • En cours de cuisson ajouter l’agar agar
  • Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
  • Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
  • Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
  • Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
  • Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
  • Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation

Le conseil de Gut :

La quantité de Sucre est à calculer en fonction du poids des fruits une fois épluchés Vous pouvez si vous le souhaitez, mixer la confiture car il reste des petits morceaux de fruits mais moi je l’aime avec morceaux.

Difficulté :

Cuisinez avec moi en Décembre les produits de saison listés sur :

CUISINONS DE SAISON en fin logo

(Cliquez sur le logo !!)

 

87 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. poivreseb dit :

    Voila une confiture pour faire le plein d’énergie, c’est parfait pour commencer la journée et le goût me plait.
    Bisous Claudine passe de très belles fêtes de fin d’année en famille.
    Seb

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup Seb !! j’aime beaucoup toutes ces confitures maison dans lesquelles on ajoute des épices ! celle-ci est particulièrement bonne !! Bonnes fêtes aussi de fin d’année Seb !! Encore du travail en perspective … mais on aime !! gros bisous

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  2. Les confitures maison n’ont rien à voir avec celles du commerce! entre la poire et le kiwi c’est un mélange original et gourmand que tu proposes là, je suis sûre que c’est super bon:!!

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    1. Gut dit :

      Une réponse un peu tartive.. très occupée ces derniers temps !
      Merci marie ! j’aime beaucoup toutes ces confitures maison dans lesquelles on ajoute des épices ! celle-ci est particulièrement bonne tu as raison !

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  3. Je suis pareil, je n’aime pas les confitures industrielles !! La confiture est bien originale !!!

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    1. Gut dit :

      Merci virginie !! elle est vraiment délicieuse tu sais !!

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  4. Mais mais mais… Il faut que je tente cette version !!! Ça fait qq années que je fais des confitures comme cadeaux maison (et l’année dernière dans le mile poire cannelle badiane :D). Je vais tenter celle là cette année !!! Merci Gut !!!!

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    1. Gut dit :

      C’est une de mes préférées ! Je fais toujours mes propres confitures et il est vrai qu’en cadeau gourmand elles ont du succès. Merci julie. Gros bisous

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  5. mamancadeborde dit :

    Une association à laquelle je n’aurais pas pensé ! Tu as raison la confiture maison est bien meilleure et c’est peu de le dire. Gros bisous et bonne soirée

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    1. Gut dit :

      100 % d’accord avec toi. Je n’en mangeais pas avant que je n’en fasse moi même. Une révélation !! Gros bisous

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  6. Tu as bien fait de la remonter, elle doit être délicieuse cette petite confiture. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Elle l’est ! avec des poires bien parfumées et cette badiane j’adore !! gros bisous Merci Brigitte !

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  7. chris dit :

    Une petite confiture qui a du te régaler les papilles j’en suis sûre!!
    gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oh ! que oui ! une de mes préférées cette confiture !! Merci Chris ! gros bisous

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  8. Hummmm Claudine, je suis fan de tes confitures !!! Il faut que je la teste celle là aussi !!! Gros bisouxxxx

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    1. Gut dit :

      Et moi de tes gâteaux ! j’aimerais avoir ton talent ! Cette confiture est l’une de mes préférées trop bonne ! merci Béatrice ! gros bisous

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  9. delphine dit :

    Oh oui tu as raison c’est une belle association
    Bises

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    1. Gut dit :

      C’est délicieux oui ! Merci Delphine ! gros bisous

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  10. samar dit :

    coucou Claudine
    quelle belle association de saveurs poires et kiwi subtilement parfume a la badiane je dis OUI j’avais deja teste l’association poire gingembre il y a tres longtemps je n’ai plus renouvele l’operation mais je garde ta recette car les poires il y en a a volonte sans parler des kiwi et ma petite Lylou adore le KIWI 🙂
    grosse bise et bon dimanche glaciale chez nous

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    1. Gut dit :

      J’aime beaucoup cette confiture tu vois ! surtout lorsque les poires sont très parfumées ! Je la refais tous les ans avec de bonnes comices ! je vois que ta petite Lylou est comme moi, le kiwi j’adore aussi. Chez moi elle serait comblée il y en a toujours à disposition !! Je n’ose à peine te dire que moi j’ai 17° c !! on arrive à Noël bientôt et à part les matinées qui sont fraiches dans l’après midi c’est très chouette ! bon dimanche Samar ! gros bisous

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  11. sabine dit :

    Mais dis moi ma Claudine, ton blog ne se serait-il pas fait une beauté? J’adore!
    Tout comme cette recette. Pour les confitures, je fais toujours comme ça. Je prends ce que j’ai dans ma cave et j’improvise. Nous n’en mangeons pas souvent. J’ai des bocaux qui datent de trois ans!!!! En fait je fais surtout la confiture pour mes amis citadins ( 🙂 ). Mais le problème avec les « Urbains » c’est qu’ils n’aiment pas trop quitter leur ville! Alors les bocaux s’entassent…Heureusement ma grand-mère et ma grand-tante adoooorent mes confitures alors je donne!
    Mais tu vois moi j’aime la confiture fraîche, presqu’encore tiède. Au moment du thé, sur un bon gros sablé. Miam!
    Cette confiture je l’a fait avec des bananes et parfois des pommes. Je vais essayer avec des poires
    Je dois t’avouer que c’est la préférée de Mister B. Dés qu’il voit le joli pot de confiture, il se jette dessus et si un bon pain maison fini de refroidir…Il n’aura pas le temps de refroidir en fait!
    Plein de bisous

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    1. Gut dit :

      Mais si !! c’est comme nous de temps à autre on a besoin de se faire belles !! je suis ravie qu’il te plaise !
      Pour en revenir aux confitures, figure toi que je n’en mangeais jamais. le matin au petit déj ce n’est pas vraiment mon truc et dans mon fromage blanc du midi je trouvais que ça n’apportait pas grand chose ! jusqu’à ce que que je me sois mise à en faire moi même !! Rien à voir !! comme je les parfume très souvent avec toutes sortes d’épices ou d’herbe, elles ont un goût puissant. Du coup elles ont sublimé mon fromage blanc ! je ne mets plus de sucre et je ne les mange qu’avec une cuillère de confiture ! j’adore ça !! La confiture avec la banane est peut être ma préférée, surtout lorsque je la mélange avec de la cannelle et des mûres !! oh là là ! Merci de ta visite Sabine. ça m’a fait plaisir !! Je t’embrasse

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  12. poupougnette dit :

    quelle délicieuse idée que cette confiture! un peu d’exotisme, c’est parfait en ce temps-ci, le soleil joue à cache-cache! en tout cas ça a l’air délicieux! avec une part de brioche maison et ce sera parfait!! 😉
    belle soirée. Bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Angie je suis heureuse qu »elle te plaise car elle le mérite. Je ne peux que te conseiller de la faire !! Avec des petits pains au lait comme hier c’était super !! Bisous

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  13. Elle est belle ta confiture ❤ çà se voit tant que je n'ai qu'une envie : la manger à la cuillère ! et en plus, toi tu l'as tartiné sur ton banana bread … quelle chanceuse tu fais ! lol !
    Bises ma Gut, et belle soirée à toi
    Sandy

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    1. Gut dit :

      Hier c’était pain au lait , tu vois je me fais plaisir pas vrai ? Merci sandy. Gros bisous

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  14. jeanne dit :

    Poires, badiane et kiwis, jolie association pleine de saveurs ma chère, je chipe ta tartine hi, hi, hi !!!! Bisous, belle semaine gourmande. Jeanne

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    1. Gut dit :

      Tu te fais voleuse maintenant ? 😀 !! tu as raison on est jamais mieux servie que par soi même et en plus tu sais que tu es chez toi ici ma chère Jeanne ! régale toi bien ! Gros bisous

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  15. Pénurie de confiture !!!!!!!!!!!!!!! Oh non!!!
    Je suis en mode confiture aussi, j’ai fait cerises et fraises soit 30 pots… mais les cerises ras le bol! trop long à faire et pourtant il m’en reste encore 4kg! la tienne est originale et surement trés gourmande!
    une belle recette comme à ton habitude Claudine!

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    1. Gut dit :

      Hou là !!!! moi je ne les fait à chaque fois qu’en petite quantité. 3 pots en général. J’aime bien changer ! Celle-ci est vraiment très bonne. raison pour laquelle je l’ai publiée !! merci ma petite Marion !!

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  16. lolo1501 dit :

    Une confiture qui doit être drôlement savoureuse ! Un plaisir à tartiner et à déguster 😉 bon mardi Gut bises !

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    1. Gut dit :

      Très parfumée !! je l’ai adorée ! Merci Lolo ! Bisous

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  17. mymy cuisine dit :

    Originale et très appétissante cette confiture!

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    1. Gut dit :

      Merci !! elle est vraiment ultra-bonne !

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  18. Je vais t’avouer quelque chose, je n’ai jamais mangé de confiture aux kiwis… =) Je trouve cette recette ultra originale et j’aimerai beaucoup la tenter dans les semaines à venir ! Merci beaucoup pour cette délicieuse recette. bisous et belle soirée

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    1. Gut dit :

      N’oublie pas la Badiane car le tout donne un parfum super !! Tien moi au courant si tu la réalises…. bisous

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  19. naniskitchen1 dit :

    c’est malin j’ai envie de confiture maintenant 🙂 gros bisous

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    1. Gut dit :

      Tu n’as qu’à pas habiter si loin je t’en aurait offert un pot ! une merveille !! bisous virginie

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  20. Julien dit :

    Wahou super recette originale. Je te la pique. 🙂

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    1. Gut dit :

      Avec grand plaisir ! Heureuse qu »elle te plaise. Tu devrais te régaler. Tiens moi au courant !

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  21. cuisinemaison dit :

    Bonjour ma chère, cette petite confiture est tellement sublime que l’odeur a déjà dû t’apporter un peu de douceur. Pour t’offrir un peu de réconfort je te couperai même une grosse part de mon gâteau… bonne soirée et gros bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Pascal !! Je passe te voir demain !! Bisous

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  22. Colinette dit :

    bonne fete ma Claudine..

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    1. Gut dit :

      Tu es toute mimi ma colinette !! Merci pour toiaussi en retard ….. Gros bisous

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  23. gridelle dit :

    oh ben dis donc gut on commence à avoir des inspirations communes!!! figure toi que dans quelques jours je propose ma confiture de kiwis aux épices, et il y a de la badiane dedans!!! ta touche de poire en revanche je pense que c’est L’IDEE, car cela doit adoucir l’ensemble! bises

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    1. Gut dit :

      C’est vrai ? tu as du te régaler alors !! la prochaine fois tu essayeras avec la poire en plus, c’est un délice !! Bisous ma gridelle

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  24. Jackie dit :

    Une confiture déjà faite ma chère Claudine et je dois dire que c’est absolument délicieux. Bisous et bonne journée de La Fête des Mamans

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    1. Gut dit :

      Merci Jackie !! les enfants sont loin mais bon…. bonne fête aussi à toi ! Gros bisous

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  25. choupette88 dit :

    Je passe te souhaiter un bon dimanche sous le soleil ici.
    bisousssss

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    1. Gut dit :

      Moi c’est sous la pluie !! Bone fête des mères !! bises

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  26. Mely dit :

    Je suis d’accord avec toi : rien ne vaut les confitures maison ! Poires et kiwis, c’est une alliance que j’ai déjà testée en confiture, adorant ces fruits, et parce que moi aussi, je ne peux m’en passer sur les tartines matinales ^^ Tu as eu une super idée que de la parfumer à la badiane… Voilà qui promet des tartines pleines de douceur et de goût, et j’en tartinerais volontiers sur de la brioche ou mêmes des crêpes… le régal assuré ! 😉
    Bonne soirée Gut, bises.

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    1. Gut dit :

      L’ajout de la Badiae parfume au pus haut point ! c’est ce que j’aime une confiture bien parfumée !! J’ai été comblée avec celle-ci ! Elle se tartine avec délice et permet d’aromatiser yaourt et fromage blanc ! Merci Mely. Bonne fête des mères ! bisous

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  27. oumyusuf dit :

    humm intéressant !

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  28. Cette confiture est très tentante!! Merci pour cette jolie idée. Bon week-end!

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    1. Gut dit :

      Je viens tout juste d’aller chez toi ! ta brioche aurait fait le bonheur de cette confiture !! Bisous

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  29. aux fourneaux dit :

    Cette nouvelle association a l’air terriblement délicieuse ! A tartiner sur une bonne brioche, c’est royal !!!!
    Gros bisous Gut

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    1. Gut dit :

      C’est certain que sur une brioche c’est le paradis ! enfin je vais me contenter de mon petit fromage blanc ! 😀 !! snif !! Gros bisous

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  30. un week-end une recette dit :

    Quelle belle confiture ! Et l’ajout de la badiane du coup me donne trop envie de la goûter, ce doit être vraiment une explosion de saveurs en bouche… Tu as raison, ce n’est pas dans le commerce qu’on trouverai ce délice ? Bise

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    1. Gut dit :

      Merci Lucie ! je mange des confitures que depuis que je les fais moi-même ! je croyais que je n’aimais pas 😀 ! il faut me voir maintenant me lécher les babines !! elle est trop bonne celle-ci, c’est à refaire ! gros bisous

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  31. pounchki dit :

    Quelle jolie association, elle doit être terrible cette confiture sur de la brioche 🙂 bises et bon week-end !

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    1. Gut dit :

      Même si tu n’as pas de brioche car elle a vraiment du goût !! Je l’adore ! Gros bisous

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  32. crazynonna dit :

    une bien belle confiture, moi j ai fais abricots rhubarbe citron,, et fraises rhubarbe vanille

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    1. Gut dit :

      Abricots déjà ? peut être étaient-ils congelés, sûrement même !! elle est a tester avec la rhubarbe et le citron !

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  33. samia dit :

    Elle a une belle couleur dorée.
    Bizou

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    1. Gut dit :

      tu as raison, je la repère très vite dans mon placard pas besoin de lire les étiquettes !! Bisous

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  34. doudoute dit :

    magnifique cette confiture !

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    1. Gut dit :

      Merci Doudoute !! elle est belle et extra !

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  35. patricia dit :

    wahou, bravo,bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Patricia ! bises

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  36. Brigitte dit :

    Tu es la reine des confitures ma Gut;) Celle-ci à l’air bien bonne et parfumée à souhait avec la badiane!
    Gros bisous; j’ai lu ton mail ert te répondrai en soirée. Je pars avec ma fille lui acheter le cadeau promis pour sa promotion;)
    Bonne journée

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    1. Gut dit :

      Merci brigitte !! je suis rouge de confusion !! Toi tu es la reine des gâteaux en pâte à sucre c’est beaucoup plus long à réaliser ! Tu es bien plus méritante ! Belle journée avec ta fille, j’espère que tu vas trouver ce que tu veux. gros bisous

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  37. Hihi et avec les fruits d’été tu n’as pas finis de faire tes réserves de confiture ! Cette nouvelle association a l’air savoureuse autant qu’originale ! Bravo pour ton imagination si gourmande 🙂 Bon week-end à toi !

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    1. Gut dit :

      C’est sûr !! il va falloir que je prévois les pots !! mais on peut aussi faire de délicieuses confitures même avec les fruits d’hiver ! Merci ma Cindy !! bisous

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  38. Originale cette confiture !

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    1. Gut dit :

      Et tellement bonne !! un vrai bonheur !! Merci

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  39. Des saveurs bien originales pour une confiture, elle est très tentante ! Je comprends mieux maintenant pourquoi tu en fais souvent 🙂

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    1. Gut dit :

      Entre mon mari qui as toujours devant lui le matin 3 sortes de confiture et moi qui en mange tous les jours avec mon fromage blanc ça va vite car tu penses bien qu’une cuillère ne nous suffit pas !! c’est encore un régal cette confiture !! Merci laurence ! bon week-end !

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  40. Chantal dit :

    Coucou Gut,
    Ta confiture me fait penser aux confitures que maman faisait à la maison. Elles étaient toujours parfumées à la badiane ou avec un bâton de cannelle, des zestes de citrons verts etc.
    Ta confiture à l’air délicieuse, j’aime beaucoup ses association et je ne tarderai sans doute pas à faire de même.
    Bisous
    Une belle journée
    Chantal

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    1. Gut dit :

      C’est le secret des maman ! parfumer les confitures pour régaler nos enfants !! il faut t’y mettre chantal tu y pendras beaucoup de plaisir ! gros bisous merci à toi

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  41. manueb dit :

    j’ai fait il y a quelques jours une confiture de kiwi et j’ai hésité à mettre une poire dedans !
    belle découverte pour nous c’est une très très bonne confiture !

    biz
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Oh oui !! Nous avons aussi beaucoup aimé !! Bisous

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  42. oui je ne retire pas mes mots : tu es la reine des confitures avec des parfums plus qu’original 🙂
    tu m’as bien fait rire ma Gut avec ton message 🙂 c’est super facile la règle, enfin les pour de beau roulé au pain de mie : pas de pain de mie sorti du congel car sa texture change un peu, en 2du pain de mie sans crôute et enfin en 3 du pain de mie blanc ou brioche mais pas au complet, aux graines ça ils cassent quand tu roules, je sais j’ai lu les com d’hanane 🙂 tu vas voir tes petites filles vont s’éclatés !!!!!
    gros bisous
    loloche

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    1. Gut dit :

      Mais ou veux tu que je trouve ce genre de pain de mie ? Je n’ai que mon Leclerc pour faire mes courses ! Tu parle je suis bien certaine qu’ ils ne font pas ça ! Zut er flûte ! J’étais certaine que ça ne pouvaut pas le faire avec du pain de mie normal !!
      Je testerai avec de la brioche on ne sait jamais !! Gros bisous

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  43. Michèle dit :

    Mhuuumm!! J’en ai l’eau à la bouche!!!

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