Pièce de veau aux accents du Sud
Après le Foie gras et noix de st-jacques sur lit d’agrumes et tuiles de pain, je vous propose maintenant la suite de mon repas du réveillon du 31. Une assiette que […]
Foie gras et noix de st-jacques sur lit d’agrumes et Tuiles de pain
Comme vous le savez j’ai fêté le réveillon du 1er Janvier avec mon fils et ma belle fille. Nous n’étions que 4 c’est beaucoup plus facile pour cuisiner de bons […]
St-Jacques et crevettes sauce orange et whisky
Vous le savez maintenant je suis une grande fan de crevettes et de noix de St-jacques. Quand elles sont cuisinées ensemble alors là il m’est impossible de leur résister ! […]
Merveilleux au café
Pour le Passe plat de mon amie Corinne (Mamou & Co) dont la marraine de Décembre, Michèle (Croquant fondant gourmand) a choisi comme thème : Tous aux fourneaux pour préparer les […]
Filet mignon boudin, morilles, céleri et pommes
Recette remontée pour illustrer le Céleri rave pas trop prisé sur Cuisinons de saison ! pourant il fait une bien bonne purée surtout s’il y a une petite sauce aux […]
Salade de clémentines et magret fumé
Lorsque je fais un repas un peu riche ou un peu copieux j’aime commencer notre repas par une petite entrée toute simple, toute fraiche ! Je vous en propose une […]
Feuilletés au boudin de St-Jacques
Vous me connaissez maintenant, vous savez que lorsque je trouve une petite nouveauté en faisant mes courses je teste !! ça a été encore le cas lorsque j’ai vu chez […]
Sablés mousse vanille et fruits rouges
Et comme on fini toujours un bon repas par un dessert je vous présente celui qui a terminé notre réveillon le 31 ! Une petite gourmandise que je ne me […]
Sabayon au cantal et thym sur fondue de poireaux
Comme promis voici la suite de notre repas de la St-Sylvestre ! Il s’agit d’une petite entrée originale que j’ai prélevée sur le site Kenwood. Je l’ai bien évidemment réalisée […]
Truffes Chocolat caramel
Me voici de retour ! J’espère que vous avez passé un très bon Noël ? pour moi comme prévu c’était génial ! quoi de plus beau que de voir briller […]
Filet de canard au caramel d’Orange
Nous sommes le 20 de ce mois de Décembre !! Je pars pour Paris rejoindre ma petite famille pour les fêtes Yess !! Je mets donc mon blog en pause […]
St-Jacques à l’huile de noix et caramel de vinaigre
Voici ma 2ème recette utilisant du caramel !! Pas le même bien sûr que pour Mes dernières Panna cotta ! Bien que nous ne soyons pas encore à Noël j’avais […]
Panna cotta aux daims et caramel
Je préfère vous prévenir tout de suite nous allons rentrer dans une série de recettes à base de caramel ! Je ne sais pas ce que j’ai en ce moment […]
Panna cotta fruits de la passion
Après les farcis dont je n’étais pas vraiment friande, voici encore un thème qui ne m’a pas vraiment enthousiasmée lorsque je l’ai vu sur Culino Versions ! En effet, le […]
Pétatou en verrines
Lorsque j’ai vu le thème proposé par la nouvelle Marraine (Michèle du blog Croquant, fondant, gourmand) du Culino-Versions je me suis dit : chic un petit apéro en perspective !! […]
Terrine Noix de St-Jacques et Sole
Ceux et celles qui me suivent doivent se souvenir de mes péripéties avec ma Terrine de poissons et Asperges ? Pour rien d’ailleurs parce qu’elle était fort bonne et bien […]
Carpaccio de Noix de St-jacques aux zestes de Yuzu
J’ai pu apprécié les Zestes de Yuzu lorsque j’ai réalisé mes derniers petits financiers (recette ICI) et j’avais très envie de les tester dans une recette Salée. Je n’ai pas […]
Corolle de boudin blanc
Lorsque j’ai participé à Culino Versions j’ai choisi de faire une recette à base de feuille filo, mais si j’avais choisi la feuille de brick j’aurais pu présenter aussi cette […]
Terrine de poissons sauce citron/estragon
Vous vous souvenez que je voulais faire une terrine de poisson à Noël ? à ce moment là j’étais donc partie à la recherche de terrines de poissons. Mais C’est […]
