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Catégorie : Pour les fêtes

Patacones au Guacamole et Salsa de tomates en mise en bouche

3 janvier 2024
Mousseline et chips de patates douces

29 décembre 2023
Joyeux Noël 2023 et proposition de plats festifs!

23 décembre 2023
Compotée de tomates au thym, fromage frais au pesto et chiffonnade de jambon

6 décembre 2023
Macarons au tarama et poivre noir

2 octobre 2023
Crème de Maïs et Txistorra

15 janvier 2023
Cabillaud au bouillon de champignons

18 décembre 2022
Ris de veau poêlés à la crème d’ail et grenailles sautées

10 janvier 2021
Tartare de Noix de St-Jacques, clémentines et citron caviar

4 janvier 2021
Carré d’agneau de lait et sa crème d’ail accompagné de petits légumes glacés

30 décembre 2020
Huitres chaudes gratinées au curry et vin blanc

28 décembre 2020
Bouchées feuilletées et verrine de cresson panais

16 décembre 2020
Noix de pétoncle chorizo en deux versions pour un apéro festif

9 décembre 2020
Cuisse de pintade à l’estragon et écrasé de 3 légumes

6 décembre 2020
Cuisse de pintade aux cèpes et purée de potimarron au thym

16 novembre 2020
Filet de dorade poireaux et fenouil au Condiment Balsamique

11 février 2020
Flan de truite fumée et poireaux au colombo et Cie

20 janvier 2020
Salade de légumes d’hiver et Noix de St-Jacques

7 janvier 2020
Marmite de langoustines et sa bisque maison

2 janvier 2020
Coeurs de palmier fourrés chèvre et tapenade tomate

30 décembre 2019

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