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Gratin de légumes au chorizo et chèvre

RECETTE PROGRAMMÉE

Vous ne savez pas quoi faire à manger ce soir ? Voilà un plat qui peut vous sauvez la mise ! C’est un plat que j’avais fait il y a déjà un petit moment mais comme je publie moins souvent et avec la publication de mes recettes pour Octobre rose, celle ci a été repoussée et maintenant elle n’est plus très de saison.. Je vous la soumets tout de même car elle peut se faire avec d’autres légumes.

J’aime bien de temps en temps faire des petits gratins individuels même pour nous deux c’est plus sympathique et ça permet de ne pas avoir de restes après. Dans celui-ci j’ai choisi la courgette et la pomme de terre. Un peu de chorizo et une belle rondelle de Sainte Maur, ce bon fromage de chèvre si reconnaissable avec la paille qui le traverse. Un peu de romarin et du poivre noir, tout ceci promettait d’être délicieux.

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
2 pommes de terre
1 courgette pas trop grosse
1 demi oignon
6/8 tranches de chorizo doux ou fort
2 oeufs
Crème liquide (selon la grandeur des ramequins)
1 petite branche de romarin frais
2 rondelles de Buche de chèvre Sainte Maur
Beurre
Fleur de sel – Poivre au moulin

PRÉPARATION

  • Laver les pommes de terre, les essuyer et les couper en très fines rondelles
  • Faire la même chose avec la courgette.
  • Eplucher l’oignon et le ciseler grossièrement.
  • Couper les tranches de chorizo en morceaux.
  • Beurrer des ramequins et placer les rondelles de pommes de terre au fond
  • Ajouter les morceaux de chorizo
  • Ajouter sur le tout les rondelles de courgettes coupées en deux. Saler et poivrer
  • Ajouter l’oignon ciselé
  • Battre en omelette la crème et les oeufs, saler et poivrer et recouvrir les légumes de cette préparation.
  • Donner à nouveau un tour de moulin à poivre, ajouter un peu d’aiguilles de romarin
  • Couper le chèvre en deux rondelles et les disposer sur le tout.
  • Préchauffer le four à 200° c
  • Lorsque le four est chaud, enfourner et cuire durant 30 minutes
  • Déguster dès la sortie du four avec une salade verte

DIFFICULTÉ :

Note : 1 sur 5.

MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES

CONSEILS ET ASTUCES


1- Tailler les pommes de terre très fines pour qu’elles cuisent plus vite.

2- Surveillez la cuisson. Si cela dore trop vite ajouter une feuille de papier cuisson ou d’alu sur le dessus !

AVIS SUR LA RECETTE


Eh bien voilà vous l’avez votre repas du soir et croyez moi vous allez vous régaler tout autant que nous ! Un repas simple bien sûr mais vraiment bon


Je propose cette recette au CMUM dont le thème est Say Cheese ! les organisatrices de ce mois sont : 
Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Sofia – Plume & Pros


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24 Comments »

  1. Je ne cuisine jamais le chorizo mais pour ma défense il faut bien admettre qu’il est difficile d’en trouver du bon par ici ;-). Par contre le Sainte Maure de Touraine mmmm, j’adore.
    Ma sœur a habité quelques années à Sainte Maure hihi, c’était bien plaisant pour moi la gourmande de fromages !!!!
    Merciii Claudine pour ce délicieux gratin plein de saveurs pour régaler nos papilles gourmandes !
    A bientôt. Bizh. Viviane

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  2. Merci pour cette recette toute simple testée aujourd’hui et très appréciée. Je n’ai pas utilisé de ramequin, mais un plat à gratin. Je n’avais plus de chêvre cendré ; je l’ai remplacé par de la feta. La prochaine fois, j’essaierai avec le chêvre cendré.

    Aimé par 1 personne

  3. Encore un plat du soir pour moi ça 😉
    Merci malgré ton absence de penser à nous en publiant pour notre marraine ❤
    J’espère que tout va bien, plein de courage et de gros bisous

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  4. Coucou Claudine, ça ne peut que me plaire avec des pommes de terre, de la courgette et du chorizo. C’est marrant j’ai acheté ce fromage de chèvre cet après-midi. J’espère que tu vas bien. Bonne soirée et gros bisous

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  5. Un bon gratin, c’est bien de saison même s’il faut se dépêcher pour les courgettes quand même 🙂 Gros bisous Claudine, je pense fort à toi

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