Tartines de fin d’été et chorizo
Il y a déjà un bon moment j’avais acheté des grandes tranches de pain à Bruschetta en me disant que pour faire des tartines ce serait parfait car on achète souvent de la baguette pour nos repas. Je les avais congelées mais je ne les avais encore pas utilisées. En fouillant dans mon congélateur je suis tombée dessus. Il serait peut être temps de les faire me suis je dit ? je les ai donc sorties.
C’est un repas que je n’avais pas prévu et je n’avais donc pas réfléchi à la garniture. Maintenant qu’elles étaient sorties du congélo il fallait bien que je trouve quelque chose? Pourquoi est ce que je ne les ferais pas avec mes mini courgettes que j’avais achetées à ce moment là car j’ai fait ces bruschetta en septembre. Je les ai faites grillées et j’ai ajouté des tomates tout comme des tranches de chorizo, un peu de fromage râpé, de la coriandre, de l’échalote ? Voilà qui commençait à prendre tournure dans ma tête !
INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes
2 grandes tartines de pain à Bruschetta
6 tomates prunes ou tomates cocktail
3 mini courgettes
Une dizaine de fines tranches de chorizo larges
2 grosses échalotes
Gruyère râpé
Quelques feuilles de coriandre
Huile d’olive
Fleur de Sel – Poivre au moulin
PRÉPARATION
- Commencer par faire griller les Bruschetta au grille pain et réserver.
- Laver les courgettes, les essuyer, retirer les extrémités.
- Les tailler assez finement (3 mm) dans la longueur
- Verser un filet d’huile dans une poêle non adhésive et faire griller les tranches de courgettes.
- Les retirer lorsqu’elles sont dorées. Réserver
- Laver, essuyer les tomates prunes, les couper en 4
- Arroser les bruschetta d’un filet d’huile d’olive
- Disposer dessus des tranches de courgettes. Saler et poivrer
- Ajouter l’échalote ciselée dans sa longueur après l’avoir l’épluchée
- Recouvrir avec des tranches de chorizo
- Ajouter sur le dessus les morceaux de tomates, ajouter un peu de fleur de sel
- Terminer par quelques morceaux d’échalote
- Ajouter enfin du gruyère râpé et quelques feuilles de coriandre
- Enfourner sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit fondu
- Déguster dès la sortie du four avec une petite salade verte ou composée
DIFFICULTÉ :
MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES
CONSEILS ET ASTUCES
1- Choisir si possible des mini courgettes vertes, blanches ou jaunes, qui ont l’avantage d’avoir un petit diamètre et qui n’ont pas de pépin
2- Surveiller les cuissons ! aussi ben celle des courgettes que celle des tartines, comme tout ce qui passe sous un grill. Ca peut aller très vite !
3- Utilisez de l’huile d’olive de grande qualité qui a beaucoup de parfum
AVIS SUR LA RECETTE
Eh bien décidemment je trouve de bonnes idées lorsque je fais des bruschetta car cette garniture était vraiment délicieuse ! Pour finir les dernières courgettes c’était une super idée ! j’y repenserais l’année prochaine
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Pour bien finir l’été, c’est vraiment parfait. Surtout qu’aujourd’hui, il fait beau et chaud ! ça donne d’autant plus envie ! Bisous
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Comme tu dit ! le jour où nous les avons dégustées il faisait également très beau ! C’état une version bien sympa et je la referais l’idée des courgettes grillées m’a bien plu. Merci Emilie. Gros bisous
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Ces grandes tartines sont très pratiques. J’en achète aussi de temps en temps et je liquide les restes du frigo en fin de semaine avec. Du coup, c’est toujours différent mais tellement rapide à faire. Ta version « fin d’été » me plait beaucoup même si nous sommes maintenant plus sur de la cuisine d’automne.
Bonne soirée, bises.
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C’est vrai que c’est bien pratique ! On trouve toujours une petite garniture et on se régale ensuite avec ! j’ai bien aimé cette version. Une belle façon de dire au revoir à ces produits qui me régale tant ! Bonne journée marion gros bisous
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Ces tartines fin d’été ont l’air trop bonnes! tu me fais penser que ça fait un bon moment que je n’ai pas fait de tartine au four, pourtant j’adore ça ! Il faut que je me le note au plus vite ! Bisous
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En fait il n’y a pas si longtemps que ça que je fais ces tartines mais je me régale tellement avec que maintenant je les invite de temps en temps sur ma table. Je trouve toujours une nouvelle version à faire. Celle ci m’a beaucoup plu. Merci mare. gros bisous
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Coucou ma belle,
tu m’as fait rire pour l’index de noel, en fait l’article est sorti par erreur, je travaillais dessus, et au lieu de mettre brouillon, j’ai publié, et je ne me suis aperçue de l’erreur que quand j’ai reçu des commentaires dessus.
lol!
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Bon pas grave ce n’est pas comme si on était en janvier ! Comme je te l’ai dit ça va arriver bientôt. Bisous
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Ta tartine serait la bienvenue à ma table, profitons des derniers légumes estivaux. Bonne journée Claudine, gros bisous
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Merc karen, c’était une belle façon de dire au revoir à ces légumes estivaux !! gros bisous
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coucou merci ma Claudine, de nous remettre un peu d’été dans nos assiettes totalement gourmandes en plus, bisous
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Une belle façon de dire au revoir à l’été car cette fois, même s’il fait encore bien beau, ça s’est bien rafraichi! gros bisous merci Isabelle
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Quelle belle idée de tartine! Je me rends compte que depuis quelques temps j’ai un souci avec mon adresse email et je ne reçois plus les newsletters. Du coup, j’ai toujours un train de retard. Bisous
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Oui c’est extra bon ces tartines ! Il y a quelque chose qui ne va pas entre nos blogs car je te retrouve souvent dans mes spams alors que je déclare à chaque fois que tu n’es pas indésirable… pfff ! Ah ! quand ca veut pas ça veut pas !! gros bisous
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J’adore faire des belles tartines comme les tiennes. Pratique pour le repas du soir avec ce que l’on a sous la main! J’en prépare souvent avec du fromage fondu
Bises Claudine.
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Exactement ! on met ce que l’on a sous la main et on se régale à tous les coups. Merci Josiane. gros bisous
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Coucou douce Claudine, une belle recette avec des saveurs d’été pour nous rappeler les beaux jours et nous booster. J’espère que tu vas bien ainsi que ta famille. Gros bisous
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Merci ma gentille assia. Oui quitter l’été m’est toujours un peu pénible mais cette année nous avons été gâtés avec cette arrière saison ensoleillée du coup j’ai eu envie de ces belles tartines ! gros bisous ma gentille assia
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c’est trop bon ce genre de recette simple sans prise de tête et qu’on apprécie, nous avons beaucoup de pluie en ce moment 😦 j’espère qu’il fait beau chez toi et que tu profites encore des belles journées
bisous ma Claudine
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Tu as tout à fait raison ma samar. Chez nous si nous n’avons pas eu d’été nous avons une super arrière saison ! le froid commence seulement à pointer son nez. Ca fait du bien ! Du coup mes tartines étaient les bienvenues ! gros bisous
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de jolies tartines et bonne garniture
une bonne nuit gros bisous
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Merci Guy ! J’ai bien apprécié cette idée de courgettes grillées ! Bonne journée. Gros bisous
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Comme quoi le congélo est plein de ressources et ta tartine me parle bien évidemment lol ! Avec de bons ingrédients c’est super ça dépanne et on se régale au mieux. Merci chère Gut et prends soin de toi. Bisous bonne soirée
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On a tellement de choses dans le congelo que l’on finit par oublier ce que l’on a. J’ai bien fait de sortir ces tranches de pain car on s’est bien régalés avec ces tartines. Merci Mamounette ! bonne journée gros bisous
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Ohhh lala, c’est trop trop bon, ça crève l’écran même, je m’inviterais bien à ta table, çà donne faim terriblement et çà prolonge l’été, gros bisous ma Gut
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Tu n’es pas très exigeante pour venir manger ma zika ca va car faire des tartines ce n’est pas épuisant à faire !! Tu te serais régalée je pense car l’idée des courgettes grillées était super !! trop bon oui mais ça me fait quitter l’été le coeur gros je ne vais plus avoir mes petites tomates chéries ! gros bsous ma zika
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un délice les tartines improvisées avec des légumes grillés, j’aime beaucoup Claudine, bonne fin de journée , bises
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Facile à faire c’était pile poil ce qu’il me fallait pour manger ces tranches de pain qui se languissaient au frigo et pour faire un bon repas. Les courgettes grillées étaient une bonne idée. Merci michelle ! gros bisous
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J’en fais très rarement car je n’y pense pas tout simplement, et pourtant c’est bon, un peu de salade verte, et voilà un bon petit repas. Avec la fraîcheur qui revient le soir, je reprends les petits potages …. De gros bisous
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Oui tu as raison c’est bien sympa. Pour les potages j’avais fait une exception avec la soupe de légumes d’été à la saucisse car après cela n’aurait pas été possible mais sinon je ne débute pas mes potage en général avant mi-novembre ! Sinon après je me lasse. Gros bisous brigitte prends soin de toi.
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elles sont bien appétissantes tes tartines, voila une belle façon de dire au revoir à l’été!!!! gros bisous ma belle
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Oui tu vois ! je suis contente d’avoir eu cette idée pour les courgettes !! Merci gaëlle gros bisous
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Ces grandes tranches de pain sont souvent mis à l’honneur chez moi avec différents ingrédients ; une bonne alternative pour les fin de réfrigérateur ! Ta version a tout pour me plaire. Bonne journée
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Tout à fait on trouve toujours des idées pour faire une garniture !! Merci à toi bisous
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Qu’est ce que ça doit être délicieux, yum yum
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Ben oui et c’est vite fait ! vive les bruschetta ! bisous soulef
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Oh mais moi je ne résiste pas à tes belles tartines surtout avec du chorizo ça fait trop envie. J’en ai fais dimanche mais au chévre
Bonne journée
Bisous
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Je me doutais bien que tu les aimerais ! Je pense à toi dès que je mets du chorizo dans mes plats. Des bruschetta au chèvre ça c’est bon aussi ! Merci christelle gros bisous bonne journée à toi
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Chez nous, on aime beaucoup les bruschetta, ou autres. C’est parfait pour le repas du soir avec une salade verte. J’ai la chance d’avoir encore quelques tomates cerises qui continuent de rougir doucement. Bonne journée e gros bisous
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Il faut profiter de ces petites tomates avant qu’elles deviennent toutes flotteuses ! Tous les ans je les vois partir à regret ! J’ai grâce à elles fait un bon repas. Merci Manue gros bisous
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un petit peu de soleil dans l’assiette , je ne suis pas contre!
bonne journée
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Moi ça va j’en a même dehors !! 😉 gros bisous merci
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J’ignorais complètement qu’il existe des mini courgettes, il faudra que j’attende l’été prochain pour essayer d’en trouver.
Tes tartines sont entièrement à mon goût et j’aime bien aussi en faire de temps en temps. La dernière fois, j’avais aussi congelé des Grandes tranches en prévision de faire des tartines pour les soirs où je n’ai pas d’idée de repas. Mais en les grillant au four, la croûte s’est un peu détachée, mes tartines n’étaient plus très belles pour être photographiées. Je te souhaite de passer une belle journée, je t’embrasse
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Elles sont toutes petites avec un petit diamètre. Elles sont soient vert pâle, soit jaune soit blanche. Je les aime bien car il n’y a pas du tout de pépin à l’intérieur. C’est bien sûr à GF que j’en trouve !
Ce n’est pas évident de les faire griller au four c’est pourquoi je les fais au grille pain mais encore faut il avoir un grand grille pain. Comme tu dis ça fait un bon repas du soir et cette version m’a beaucoup plu. Merci ma Laurence. je t’embrasse
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Coucou Claudine.
C’est vrai qu’elles ont l’air bien délicieuses tes tartines avec ces bons ingrédients. Je n’y pense pas souvent à en faire, pourtant c’est bon et on peut varier tellement les compositions.
Merci pour ce bon partage qui nous réchauffe un peu avec ces légumes 😉
Bonne journée à toi.
Gros bisous
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C’est vrai elles étaient fort bonnes ! J’aime bien faire ce genre de petit repas de temps en temps, c’est toujours un bon moment gustatif et une fois de plus ça a été le cas. Je suis contente d’avoir eu l’idée des courgettes grillées, c’était parfait.
Aujourd’hui après un peu de pluie j’ai maintenant un grand soleil alors je t’en envoie un peu pour te réchauffer.. J’espère que tu vas très vite être dépannée. Gros bisous amélie
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Ca y est le dépanneur est venu aujourd’hui et il a trouvé la panne … du coup on a mis le chauffage à fond, il fait limite trop chaud …. hihihihi
Gros bisous Claudine et bonne soirée
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Les tartines improvisées ce sont les meilleures, surtout avec les derniers légumes de l’été… la preuve !!!
Mais je suis certaine que tu sauras tout autant nous régaler avec les produits de l’hiver 🙂
Belle journée Gut. Bizh. Viviane
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J’avais complètement oublié que j’avais acheté ce pain. Il était temps de le manger. Ce n’était pas prévu mais heureusement mon frigo n’était encore pas vide alors avec un peu d’imagination on arrive toujours à faire de belles versions. Je suis un peu en décalage au niveau ingrédients car j’ai encore pas mal de recettes à publier alors que les ingrédients ne sont plus vraiment de saison ! Les produits d’hiver m’inspire un peu moins mais je trouverais bien oui de quoi nous régaler tout de même ! Merci viviane. Gros bisous
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oh oui… l’été est terminé.. l’automne est bien là..
je me serais régalée avec ces tartines..
gros bisous ma Claudine
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On a pas eu vraiment d’été mais on a une magnifique arrière saison. Pour une fois je suis contente d’être en automne ! Merci Yolande, gros bisous
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Coucou Claudine. Rhoooo… j’adore ce genre de belle tartine gratinée ! tu me donnes faim… Belle journée à toi. Bises
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Il n’y a pas si longtemps que ça que j’en fait, je n’osais pas car je me disais que l’on allait manger un sandwich mais en fait non ça fait toujours un bon repas comme cette version qui était fameuse ! Merci clarisse. gros bisous
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J’adore ta tartine et ces grandes tranches de pain sont vraiment top, tu me donnes envie d’en faire
Bisous
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Oui mais il faut avoir un grand grille pain car elles sont grandes. Elles m’ont permis de mettre dessus ces petites tranches de courgettes et c’était une bonne idée. J’ai bien aimé cette version. Merci delphine gros bisous
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J’adore ta tartine et tu peux l’appeler tartine du début d’automne, ca marche aussi. C’est toujours du bonheur ces petits plats. Bisous Claudine, bonne journée
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C’est vrai ben si j’en refais à cette époque avec des légumes d’été j’y penserais !! merci martine gros bisous bonne journée à toi
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l’automne est bien là en Alsace…..
belles tartines ultra gourmande, j’adore !
belle journée !
manue
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Chez moi pas encore alors je profite du soleil que nous n’avons pas eu cet été !! Merci Manue gros bisous
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Et oui l’été fini, mais l’automne est aussi une jolie saison !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Ca dépend des années. Cette année je l’apprécie mais en général c’est bien triste. Quand il pleut tous les jours, même avec de belles couleurs je déteste ! Merci fabienne gros bisous
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