Clafoutis tomate brocolis aux deux fromages
Ah ! Les repas du soir ! ce n’est pas toujours facile de savoir quoi faire, surtout quand il faut éviter certains aliments, comme le fromage, la pâte feuilletée, la charcuterie, les oeufs… Il y a les restes oui mais lorsque l’on en a pas ? La soupe, oui j’en fais de temps en temps mais je n’aime pas en manger tous les jours et les salades je les réserve plutôt l’été.
Ce jour là j’ai craqué ! Comme je n’avais pas fait d’oeufs de la semaine, j’ai choisi de faire les clafoutis que j’avais vu chez mon amie Yolande (les petits plats de Patchouka) qu’elle avait réalisé aux brocolis. Ces clafoutis ne me semblait pas très très riches, même si Yolande préconisait de mettre 2 boules de mozzarella. J’ai voulu rester fidèle à sa recette alors c’est ce que j’ai fait mais je pense qu’une boule serait suffisante, d’autant plus qu’elle ajoutait du gruyère râpé. N’en ayant pas j’ai opté pour le cheddar râpé
INGRÉDIENTS
Pour 4 gros pots en verre
75 g de farine
4 oeufs
100 g de yaourt grec
30 cl de crème fraîche liquide
1 petite tête de brocolis
1 poignée de tomates cerises
2 boules de mozzarella (une serait suffisante)
gruyère ou autre fromage râpé
Fleur de sel, poivre au moulin
PRÉPARATION
- Couper la base du brocolis, le couper en bouquets et laver
- Le faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes à 100° c
- Préchauffer le four à 200°c
- Casser et battre les oeufs dans un saladier
- Ajouter la farine, le yaourt et la crème fraîche liquide.
- Saler, poivrer.
- Couper la mozza en morceaux et les ajouter à la préparation. Mélanger.
- Beurrer des pots allant au four ou des empreintes en silicone
- Répartir le brocoli refroidi au fond et quelques tomates
- Verser la préparation à base d’oeufs de façon équitable
- Ajouter un peu de râpé sur le dessus
- Enfourner pour 25 /30 minutes
- Servir chaud avec une salade verte.
DIFFICULTÉ :
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MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES
CONSEILS ET ASTUCES
1- 1 boule de mozza est suffisante. Vous pouvez choisir un autre fromage, comme le roquefort ou le gorgonzola, ça donnera un petit goût différent qui devrait être aussi bien bon
2- Surveiller bien évidemment la cuisson au four. Les clafoutis doivent être bien dorés
3- Si vous n’aimez pas les brocolis, vous pouvez bien sûr changer de légumes !
AVIS SUR LA RECETTE
Bon eh bien voilà un petit repas qui s’est révélé bien sympa ! C’était bien bon ces légumes ainsi préparés, nous nous sommes bien régalés. Les clafoutis c’est pratique car avoir la pâte en moins surtout lorsqu’il s’agit comme je le fais de pâte feuilletée pur beurre, c’est un plus pour ne pas manger trop riche. Oeufs et fromage ça l’est déjà bien suffisamment !
Merci Yolande ! Je me prenais la tête pour savoir quoi faire ce soir là et ces petits clafoutis sont tombés à pic pour nous régaler !
GUT
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Non seulement c’est bien pratique pour un dîner mais en plus c’est très bon un clafoutis salé. On n’y pense pas assez souvent. Tu a dû te régaler 😍😘
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C’est vrai je n’y pense pas suffisamment non plus ! Ca permet pourtant de faire un bon petit repas du soir ! gros bisous linou merci
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C’est tellement bon ces petits clafoutis pour un dîner, je ne sais pas pourquoi je n’en fais que rarement ! Ils devaient être délicieux ! Bisous Claudine
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Moi non plus ! Les plats à base d’oeuf il y en a beaucoup et il faut les limiter alors du coup c’est aussi rare chez moi, dommage car c’est bien bon ! gros bisous Catherine merci
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Effectivement, c’est parfois difficile de trouver des idées de repas pour le soir, pas trop gras, pas trop lourd, la soupe on en a marre à force, ect… et bien Gut, ton clafoutis est parfait, je n’y pense jamais à ce genre de petit repas le soir, j’en ai fais une fois, aux tomates l’été et depuis je n’ai pas pensé d’en refaire. Mon mari adore les quiches, les tartes, les cakes, ect.. qui, à force, m’écœure un peu, mais ton clafoutis et le compromis entre tout ça. Merci pour cette belle idée
Bises
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Oui c’est chouette les clafoutis salés, mais c’est encore un repas à base d’oeuf ! C’est difficile de les éviter ! Enfin là j’en avais pas fait de la semaine alors je me suis fait plaisir et c’était bien bon. On peut en plus changer les légume et le type de fromage !! Merci elodie, gros bisous
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Bonne idée pour un repas du soir avec une petite salade.
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Merci ! c’est tout simple et fort bon !! bisous
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ah oui je connais ce probleme des repas du soir alors je garde l’idée de ce clafoutis qui me fait saliver!!!gros bisous ma belle
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Je crois qu’on le connais toutes !! 2 repas par jour ça fait beaucoup pour avoir de l’inspiration ! ces clafoutis étaient les bienvenus ! gros bisous
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Coucou ma belle, un clafoutis version salée c’est toujours extra délicieux.
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Je suis d’accord avec toi soulef ! merci. gros bisous
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J’ai une règle d’or : aussi bien sucré que salé, je ne dis jamais non à un clafoutis surtout si il est aussi gourmand.
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C’est vrai que ce type de plat ne peut qu’être très bon ! Ce fût le cas ! merci ma sofia
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Je vais attendre les tomates de mon jardin pour tester cette recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Je sais qu’elles ne sont pas de saison mais il y a bien longtemps que j’en suis privée alors je m’étais acheté quelques petites tomates cerises je les aime beaucoup avec les brocolis. Ce ne sera que meilleur avec les tomates de ton jardin. gros bisous
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des que c’est la saison des tomates je tente !
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Malheureusement il faut encore attendre pas mal ! c’est pourquoi j’ai craqué en acheter quelques tomates cerises ! merci flo
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coucou clafoutis brocolis, alors moi je suis déjà fan, bisous
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C’était un bon petit clafoutis et nous avons pris plaisir à les déguster ! gros bisous
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pareil que toi le soir on se casse la tête a trouver une idée, le midi c’est généralement le left-over, j’aime bien l’idée de ce clafoutis de brocolis j’aime beaucoup ce legume j’ai réalisé justement des mini quiche sans pâte au brocolis et j’ai pris soin de les coupe très finement afin que Layla ne s’en rende pas compte loll
bisous ma Claudine ❤
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J’associe toujours la tomate aux brocolis car contrairement à toi ce n’est pas un légume que j’adore. Depuis que je fais cela je me régale mieux alors bien que ce n’est pas la saison des tomates, j’ai ajouté quelques tomates cerises. Ces clafoutis sont aussi pratique pour faire manger des légumes aux récalcitrants !! 😉 gros bisous ma samar ! bon week-end
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C’est marrant, je viens juste de sortir du four un clafoutis salé aux tomates cerise, feta et basilic ! Avec du brocoli et une belle dose de fromage, le tiens donne très envie aussi ! Bonne soirée Gut, gros bisous
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Les tomates ne sont pas de saison mais quand on en est aussi fan que je le suis la période où nous en sommes privées est trop longue ! ton clafoutis devait être fameux aussi ! gros bisous karen merci
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On adore les brocolis à la maison alors tes petits clafoutis n’auraient pas fait long feu !
Bisous
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Ca ils se mangent facilement !! bien bons !! merci Sylvie ! gros bisous
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Oh avec du brocoli c’est une belle façon de le sublimer. Et une petite salade avec ça, oui je suis très salade. Bisous ma chère Claudinette
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Oui c’est bons ces petits clafoutis !! la salade est indispensable bien sûr !! gros bisous
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Bien appétissant à ces jolis clafoutis , avec la mozzarella c’est une excellente idée bien agréable pour le soir. Gros bisous Claudine . J’espère que tu vas bien.
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Merci Yolande ! oui ils étaient bien sympa ! ça faisait longtemps que je n’en avais fait et nous nous sommes bien régalés. Gros bisous, bonne journée
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Merci à toi.Gros.bisous.
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Coucou Claudine, Chouette recette ! de belles photos qui donnent vraiment envie de reproduire ces petits clafoutis ! Belle soirée à toi. Bisous
Clarisse
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Oh ! c’est tout simple mais comme ça faisait longtemps que je n’en avais fait je me suis bien régalés. Merci Clarisse. Bonne journée gros bisous
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Coucou Claudine.
Ils sont fort appétissants ces clafoutis et ça permet de faire manger des brocolis aux enfants. Cette recette me plait énormément, pour le soir c’est parfait.
Je te souhaite une bonne fin de journée.
Gros bisous
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Oui tu as raison lorsque les enfants sont récalcitrants à certaines légumes, il faut les cacher car c’est souvent la vue qui les empêche de les apprécier plus que le goût. Là ils sont ben cachés mais on est heureux de les découvrir en plongeant notre cuillère ! Merci Amélie, bonne journée. gros bisous
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Qu’il est beau ton clafoutis ma Gut et très tentant, il fait très envie, en tout cas tu as trouvé la bonne recette pour te régaler le soir, bisou
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Oui j’ai été contente de l’avoir fait ! c’était bien bon comme petit plat du soir ! A refaire avec d’autres légumes ! merci ma zika ! gros bisous
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un superbe clafoutis et de bons ingrédients
très bon après-midi gros bisous
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Oui de bons légumes pour un bon petit repas ! merci Guy gros bisous
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Oui avec une salade c’est parfait pour le soir. Une bonne idée. Bisous ma Claudinette
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C’est le genre de plat que j’aimerais faire plus souvent c’est bon ! mais toujours des oeufs… gros bisous ma jackie merci
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J’adore vraiment ta recette, elle est superbe.
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Eh bien nous avons dit la même chose en le dégustant !! merci à toi bonne soirée
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Une recette très sympa à tester ! Bonne après-midi
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C’est tellement simple à faire et si bon que c’est dommage de s’en priver ! merci à toi. Bonne soirée
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Rho mais voilà de très beaux petits clafoutis mon andy qui adore la tomate et le brocoli il serait ravie avec cette belle recette. C’est vrai que Yolande a toujours de belle recette j’aime aussi beaucoup son blog.
Bonne journée
Bisous
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C’est vrai ! Je venais de voir ce clafoutis lorsque je me posais la question de savoir quoi manger le soir. Ca tombait à pic ! Moi aussi j’aime bien son blog mais trop de pubs ! Dommage.. bonne soirée à toi christelle gros bisous
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On dirait des petits soufflés, ils sont super appétissants ces clafoutis ! Un peu riches mais tellement gourmands que de temps en temps ça doit être très agréable. Ici on adore en plus les brocolis. Passe une bonne journée ma Claudine, je t’embrasse
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C’est vrai lorsqu’ils sont sortis du four ils étaient souflés mais ils sont ensuite redescendus. 2 Boules de Mozza c’était trop j’ai trouvé, la prochaine fois je n’en mettrais qu’une seule. Ca fait un bon repas du soir ! Bonne journée à toi ma Laurence, je t’embrasse !
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Moi aussi j’aime faire ce genre de clafoutis ‘un peu fourre-tout’ mais qui régale à coup sûr, pour preuve !
Il faudra absolument que je teste cette version, chez nous le brocolis est boudé, cela me semble parfait pour en manger sans rechigner !!!
Belle journée Gut. Bizh. Viviane
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Je n’étais pas très friande de brocolis avant mais maintenant que j’y associe avec, des tomates ça passe mieux. Ce n’est pas la saison mais bon je m’autorise maintenant quelques petites tomates cerises !! On s’est bien régalés. Merci Viviane ! gros bisous
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Coucou, ça sent le printemps cette recette, ça me tente beaucoup je vais voir pour m’en inspirer prochainement! Bisous!
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C’est le genre de petits plats bien sympa pour le soir ! c’est facile à faire en plus. Merci marie, gros bisous
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J’aime ce petit gratin avec sa sauce allégée au yaourt grec… un régal à n’en pas douter !
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Ce n’était pas très léger car riche en fromage mais bon.. on s’est régalés ! merci Muriel
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oh ça me fait vraiment super plaisir de voir une de mes recettes chez toi.. et je suis également vraiment très très heureuse de lire que tu t’es régalée…
oui c’est une petite recette toute simple.. mais une recette comme je les adore..
un grand grand merci pour ton si gentil clin d’oeil qui me touche énormément..
(et je me permets de te piquer une photo pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog..)
bizzzzzooooo
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C’est moi qui te dit merci car ce jour là j’étais en panne d’inspiration ! Tu m’a dépanné et nous nous sommes bien régalés !! gros bisous
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je suis vraiment ravie de le lire en tout cas…
gros bisous
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Moi, j’adore les clafoutis salés, sucré peu importe ! Avec des tomates séchées c’est bon aussi.
Belle farine ´ de journée Claudine
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idée pour un futur repas !
belle idée ce clafoutis salé !
bonne journée Claudine !
manue
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Oui un petit repas simple et bien bon ! bisous manue merci
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J’aime beaucoup les clafoutis, c’est plus léger qu’une tarte. J’ai déjà cuisiné le brocolis en flans salée, c’est très bon. Bonne journée et gros bisous
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J’associe toujours les tomates aux brocolis j’aime bien ce mariage. Oui ces petits clafoutis étaient bien bons. Merci Manue gros bisous
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Des clafoutis salés bien sympas avec des légumes. On peut varier la garniture selon les saisons. Bonne journée Claudine bises
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Tout à fait ! c’est ce qui est chouette d’ailleurs ! gros bisous michelle merci, bonne journée à toi
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J’adore les clafoutis salés, on se régale, ils sont bien beaux les tiens
Belle journée
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Oui j’aime bien également !! Ceux ci étaient riche en mozza donc délicieux ! gros bisous
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Nous aimons le brocoli, voilà qui aurait fait notre régal! Bisous Claudine
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C’est un petit plat simple, facile à faire et c’est bien bon ! merci Michèle ! gros bisous
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Une belle recette qui me plait bien, j’ai cherché les tomates qui sont dans le titre et je ne les ai pas trouvées. Tant mieux car ce n’est pas encore de saison. Je garde sous le coude, pour un soir de « flemme ». Belle journée. Bises.
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Heureusement que tu étais là car mon étourderie de plus en plus grandissante ont fait que j’ai oublié de les inscrire quand j’ai tapé la recette, comme yolande n’en avais pas mis… Tu as raison elles ne sont pas de saison mais j’ai craqué en achetant des petites tomates cerises ! C’était bien bon !! merci cécile gros bisous
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Trop bon le brocoli !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Tu as raison c’était un bon petit repas bien simple ! gros bisous
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