Aller au contenu principal

Poires rôties sirop fruits de la passion et Kirsch

Poires rôties sirop fruits de la passion et Kirsch

Normalement l’hiver je suis plutôt clémentines, oranges et kiwis, mais en ce moment il me faut éviter les agrumes. Les pommes et les poires je les aime mais surtout cuites, donc après mes pommes au four Rhum arrangé et Piña Colada  cette fois c’est au tour des poires de passer au four !  L’idée du sirop Piña Colada s’étant révélé vraiment une excellente idée, j’ai choisi cette fois le sirop aux fruits de la passion de chez Monin. Je les affectionne beaucoup ces sirops et j’ai sous la main plusieurs parfums. Pour la petite note alcoolisée et pour changer un peu du rhum arrangé j’ai choisi le kirsch.  

Ce que j’en pense ?

Ah ! au moins avec les poires je n’ai pas rencontré le problème d’éclater le fruit ! Elles étaient toutes belles à la sortie du four. Pourtant je les ai faites cuire à four plus chaud 210° mais pendant 30 minutes ! Elles étaient vraiment délicieuses et pas trop sucrées. Je n’avais pas mis beaucoup de Kirsch voulant bien sentir le fruit de la passion que j’aime tant du coup il n’y avait pas de liquide au fond, alors le beurre a un peu brûlé sur certaines parties du plat. J’ai donc transporté mes poires dans des ramequins individuels en prenant soin de ne pas prendre le beurre. Mes poires étaient légèrement caramélisées, bien fondantes et surtout délicieusement parfumées. Décidément ces fruits d’hiver qu’est ce que c’est bon, surtout cuits  ! 

La recette

 Ingrédients pour 2 personnes 

  • 2 Poires Conférence
  • Beurre doux
  • Cassonade
  • Kirsch (au goût)
  • 1 citron
  • Sirop Monin aux fruits de la passion (environ un filet sur chaque demie poire)

 Déroulement de la recette  

  • Bien laver les poires puis les essuyer
  • Les couper en deux dans la longueur et retirer le centre avec la pointe d’un couteau
  • Les placer dans un plat allant au four
  • Arroser les poires d’un jus de citron
  • Couper des morceaux de beurre et les rouler dans de la cassonade puis remplir les cavités des deux poires avec cette préparation
  • Répartir, sur le dessus des demies poires, un filet de sirop de la passion
  • Répartir également un peu de kirsch sur les poires
  • Préchauffer le four à 210 ° c
  • Enfourner lorsque le four est chaud pour 30 minutes
  • A la sortie du four, prélever un peu beurre fondu (mais non brulé) et arroser un peu les poires avec
  • Laisser refroidir et déguster tiède

Le conseil de Gut :

Vous pouvez, soit ajouter un peu d’eau dans le fond du plat pour éviter que le beurre ne brûle soit mettre un peu plus d’alcool. Arroser les poires d’un peu de beurre fondu que s’il n’est pas brûlé ! je vous conseille de manger ces poires à la cuillère sans la peau qui se détache toute seule c’est encore meilleur !

DIFFICULTÉ : 

 

34 Comments »

    • Contente qu’elles te plaisent ! C’était tout simple mais fort bon. Tu as raison le sucré c’est réconfortant mais on y devient vite addict ! 😉 Bisous bisous

      J'aime

  1. C’est vraiment malin cette idée d’ajouter du sirop. Aujourd’hui il en existe du très bon (je prends la même marque que toi) ….

    Mon mari et moi aimons beaucoup les poires ou pommes cuites .Mes enfants trouvent que c’est un dessert de « vieux »!!! Pas grave.. qu’ils laissent ces desserts aux « vieux »…. ça nous en fera plus!!! 😛
    gros bisous Claudine
    http://www.laciusinefaciledechris.com/

    Aimé par 1 personne

    • Je ne m’attendais pas à ce que ce soit aussi bon ! elles étaient toutes fondantes, parfumées mais pas trop sucrées oui c’était un vrai régal ! Ces sirops sont vraiment bons et je ne m’en sers en fait plus en cuisine qu’en boisson !
      Oui dessert de vieux ou pas l’essentiel est de se régaler ! gros bisous chris merci

      J'aime

    • A moi aussi vois tu car moi je sais qu’elles étaient bien fondantes et super excellentes ! je pense, toi qui as de l’excellent miel, que tu pourrais les faire avec en remplacement du sirop ! bisous ma gaëlle merci !

      J'aime

    • Un petit dessert qui m’a énormément plu pour quelque chose d’extrêmement facile à réaliser ! Le miel pourrais remplacer le sirop si tu n’en as pas. Bisous Natly, bonne journée

      J'aime

    • On pense plus souvent aux pommes mais pourtant les poires c’est aussi très bon. Bien fondantes, légèrement caramélisées et bien parfumées humm !! j’ai aimé ! gros bisous merci Lolo

      J'aime

  2. Bizarrement je n’ai jamais pensé à rôtir les poires, je les prépare toujours pochées mais je m’empresse de noter ce mode de cuisson pour essayer, les poires me semblent bien délicieuses, fondantes et caramélisées.
    Bon début de semaine Gut. Bizh

    Aimé par 1 personne

Vous aimez ? Dites le moi !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :