Pommes au four Rhum arrangé et Piña Colada

 

Pommes au four Rhum arrangé et Piña Colada

Lorsque mon amie Viviane (Quoi qu’on mange ?) a publié ses pommes au four je les avaient réalisées dans la foulée car il y avais des lustres que je n’en avais fait ça devait remonter à mes pommes et crème d’amandes chocolatée en 2014 !! Viviane m’avait trop mis l’eau à la bouche (et ce n’est pas la première fois !! ) Après la proposition de Viviane qui les avait faites au cidre que je n’avais pas, j’avais choisi moi le rhum arrangé et aux 4 épices ! Je n’ai pas pu les publier car pas une photo de potable comme souvent en ce moment grr ! Du coup comme j’avais envie d’une petite douceur pour reprendre des forces (la peinture qu’est ce que c’est long ) j’ai décidé de les refaire mais cette fois avec de la cannelle pour changer un peu. C’est en allant chercher ma bouteille de rhum arrangé que j’ai vu ma bouteille de sirop  Piña Colada. Et si je faisais un petit mélange ? Vendu ! c’est parti ! 

Ce que j’en pense ?

Bon mes pommes ont éclaté ! Normal je n’avais pas les bonnes pommes, seulement des « Blue Reine » !  j’ai pourtant piqué celles-ci avec un cure dent comme le conseillais Viviane et j’avais pourtant mis toutes les chances de mon côté en les faisait cuire dans des pots individuels. Lorsque tomate ou pomme sont serrées, elles éclatent beaucoup moins, mais bon elles n’étaient pas assez serrées il faut dire. Bref à part le visuel je peux vous dire que cette 2ème version était encore meilleure que la première ! ça tombe bien  mes photos sont plus réussies. J’ai adoré la petite saveur coco mélangée à mon rhum arrangé vanille. Je n’avais mis qu’un fond de ce mélange mais il a bien suffit à parfumer le tout ! c’était vraiment délicieux. Je dédie donc ces délicieuses pommes au four à cuisinons de saison. Merci beaucoup ma Viviane ! comme tu vois les pommes au four je suis bien décidée à en refaire souvent et cela grâce à toi ! 

La recette

 Ingrédients pour 2 personnes 

  • 2 Pommes qui supportent la cuisson
  • 2 Cuillères à soupe de beurre mou
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 5 cl de : Rhum arrangé et sirop  Piña Colada de chez Monin

 Déroulement de la recette  

  • Bien laver les pommes si elles ne sont pas Bio puis les essuyer
  • Retirer le centre avec un vide pommes.
  • Placer chaque pomme dans des pots individuels allant au four ou un petit plat qui permet de bien serrer les pommes entre elles le plus possible.
  • Les piquer avec un cure dent
  • Mélanger le beurre et la cassonade puis ajouter la cannelle. Bien mélanger le tout
  • Remplir les cavités des deux pommes avec cette préparation
  • Remplir un petit verre de 5 cl de rhum arrangé au 2 tiers puis compléter jusqu’en haut avec le sirop Piña Colada. Mélanger
  • Arroser les pommes avec ce liquide
  • Préchauffer le four à 180 ° c
  • Enfourner lorsque le four est chaud pour une heure de cuisson
  • Eteindre le four au bout d’une heure et laisser au four encore 10 minutes
  • Laisser refroidir et déguster tiède

Le conseil de Gut :

La  seule difficulté de ce dessert est de ne pas éclater les pommes. Pour mettre toutes les chances de votre côté achetez des pommes qui résistent à la cuisson, style Pink Lady, Granny smith etc.. Les mettre dans un plat pour qu’elles soient serrées entre elles ou dans des moules individuels un peu plus large que les pommes et piquer celles ci avec un cure dent ! 

DIFFICULTÉ : 

 

56 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. zika dit :

    Coucou ma Gut, pour te dire que j’avais découvert ces pommes au four chez des amis coopérants, il y a presque 30 ans déjà, je les ai fait et refait maintes fois mais jamais pensé à les publier, tu m’y fait penser car les tiennes sont affolantes, quel régal, j’espère que de ton côté çà va mieux, des bises !

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    1. Gut dit :

      ah ah ! c’est rigolo ! j’ai l’impression que pendant que tu me mettais ce commentaire j’étais chez toi pendant ce temps ! Je me demandais pourquoi tu n’avais pas publié depuis 3 jours et je venais aux nouvelles ! je vois que tu vas bien et j’en suis ravie !
      Les pommes au four c’est vraiment délicieux comme toi je n’en avais fait depuis un long moment ! Il faut renouer avec la pomme au four c’est trop bon !! Gros bisous Zika, bonne soirée !

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  2. So-CuiZine dit :

    Oh les pommes au four cela reste un délice que l on ne peut refuser

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    1. Gut dit :

      Tu as raison ! c’est excellent et on y pense jamais ! merci so

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  3. Annick MEVEL dit :

    Bonjour Gut,
    Elles font envie tes pommes. J’ai les pommes, le rhum arrangé. Il ne me manque plus que le sirop, mais dis-moi, on met la moitié du sirop avant d’enfourner. Qu’est-ce qu’on fait du reste ? On le boit ? Hi Hi…..

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    1. Gut dit :

      Non mais je ne vais pas bien moi ! Pourquoi j’ai écris la moitié du liquide ? je crois que c’est parce que je l’ai fait en deux fois… je n’ai pas tout mis au début, j’ai fait chauffer mon four et avant d’enfourner je me suis dis oh ! il n’en reste pas beaucoup, allez je mets tout ! Donc ça revient à tout mettre ! Merci de m’avoir signalé cette bévue !! Bonne soirée !

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  4. Tout comme toi ça fait des lustres que je n’ai pas mangé de pommes au four, tu me donnes envie d’en faire
    Surtout qu’à la maison j’ai une étagère remplie de rhum car mon homme est caviste 😉 mais à la vanille ou aux épices
    J’aime bien ton idée d’y avoir mis du sirop de pina colada, c’est une excellente idée ça doit donner un très bon goût à la pomme tout ce mélange
    Bonne journée bisous

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    1. Gut dit :

      C’est un dessert hyper simple à faire et pourtant on y pense pas ! avoue que c’est bête surtout que c’est un dessert très économique ! Bien parfumé avec ce rhum arrangé et surtout avec ce sirop c’était vraiment un grand régal ! Je crois bien que tu le reverras d’ailleurs ce sirop dans ma cuisine ! J’avais fait une glace avec : réussite +++ maintenant ces pommes, oui il a le talent de me régaler ! merci Elo ! gros bisous

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  5. Isabelle dit :

    J’ai toujours bien aimé les pommes au four mais ta version encore plus parfumée devrait me plaire aussi
    Bisous

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    1. Gut dit :

      Quelle idée j’ai eu avec ce sirop ! c’était vraiment parfumé ! je suis conquise par cette saveur ! je m’en re-servirais ! gros bisous

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  6. samar dit :

    un pur délice tes pommes au four ça donne envie maman nous en préparait (sans rhum ) mais la Pina Colada j’adore ça tu as bien choisi les deux associations.
    Je comprends que la peinture soit fatiguant et usant un bon petit dessert comme celui-ci ne peut faire que du bien 🙂
    Bisous Claudine et bon jeudi ❤

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    1. Gut dit :

      Merci ma samar ! C’était un dessert que nos maman faisaient dans le temps en effet ! C’était économique et on adorait ça.
      J’aime bien le goût du rhum mais la c’est la Pina colada qui ressortait c’était fameux ! Merci ma samar. J’y vais un peu plus molo pour les travaux car je suis cassée. A prendra un peu plus de temps pas grave ! Gros bisous

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  7. Emmanuelle dit :

    Coucou Claudine, je ne connaissais pas cette astuce de piquer les pommes avec un cure dent, je me coucherai moins bête ce soir 😉 En tout cas, éclatées ou pas, elles très appétissantes. Bonne soirée et gros bisous

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    1. Gut dit :

      Oui les piquer et faire en sorte qu’elles n’aient pas beaucoup de place dans le plat comme ça elles éclatent moins. C’est aussi valable pour les tomates farcies ! Merci manue ! gros bisous

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  8. zika dit :

    Eh bien moi je les aime tes pommes, elles font envie et les trouve bien jolies ainsi, tu me fais penser que je dois en faire, depuis bien plus longtemps que toi que je n’en ai plus fait, bisou ma Gut .

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    1. Gut dit :

      C’est un dessert que l’on faisait souvent lorsque j’étais petite ! c’était un dessert qui plaisait beaucoup aux enfants et qui était économique ! Cette version est on ne peut plus gourmande grâce au rhum mais surtout grâce à ce sirop ! que c’était parfumé ! merci ma Zika ! gros bisous

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  9. thithoad dit :

    une bonne très bonne gourmandise!!
    bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup ! c’est gentil bonne soirée

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  10. Michelle dit :

    un dessert souvenir d’enfance, j’aimais beaucoup ce genre de dessert d’hiver avec les pommes du jardin. Bonne journée bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Eh oui c’est vieux comme type de dessert mais cette version est innovante avec ce sirop ! j’ai adoré je crois que tu vas voir d’autres plats avec. C’est trop parfumé ! bonne soirée Michelle ! bisous

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  11. Cécile dit :

    Mais dis moi on se régale avec ce joli dessert. Belle soirée. Bises

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    1. Gut dit :

      Oui excellent ! dommage que je ne puisse t’y faire goûter ! une vraie gourmandise avec ce sirop ! gros bisous

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  12. Voilà qui doit être extra une belle idée comme toujours
    Bonne soirée bisous

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    1. Gut dit :

      C’était très très parfumé avec ce sirop ! j’ai eu là une chouette idée ! gros bisous merci christelle ! bonne soirée

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  13. Chris dit :

    Je fais régulièrement des pommes au four (avec mon mari, on adore ça) mais jamais cuisinées comme ça… Claudine, tu redonnes ses lettres de noblesse à un fruit dit banal, alors qu’il est loin de l’être!! la preuve!!!
    Gros bisous
    http://www.laciusinefaciledechris.com/

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    1. Gut dit :

      C’est vraiment excellent ! je ne comprends pas pourquoi je n’en fais pas plus..
      J’aurais beaucoup aimé t’y faire gouter si toi et ton mari vous adorez car déjà avec le rhum arrangé c’est bon mais la touche de ce sirop a super parfumé le tout du coup oui un vrai dessert de roi ! merci chris ! gros bisous bonne soirée

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  14. Tu les as rendues très gourmandes tes pommes Claudine !! Moi aussi j’en fais de temps en temps, j’aime ça, mais je n’ai jamais ajouté de rhum !! Je m’en suis préparé plusieurs (de rhums arrangés) avant les fêtes, ils devraient être bientôt prêts, il n’y a plus qu’à … De gros bisous

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    1. Gut dit :

      Les premières que j’ai faites avec le rhum arrangé et que je n’ai pas publiées vu l’horreur des photos étaient délicieuses, mais là c’était vraiment encore meilleur avec ce sirop Pina colada ! j’ai vraiment adoré ça parfume hyper bien ! merci brigitte ! gros bisous

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  15. Ça fait une éternité que je n’ai plus fait de pomme au four et pourtant j’aime tellement la pomme cuite ! À l’époque je les cuisais dans de l’aluminium mais maintenant ce n’est plus du tout possible, je n’ai donc jamais rencontré le problème de la pomme qui éclate. Cassonade et cannelle, c’est exactement comme cela que je l’aime et le petit rhum arrangé avec doit donner une délicieux parfum supplémentaire. Il a neigé ce matin, heureusement la neige ne semble pas tenir sinon ça risque de causer encore des problèmes. Je te souhaite un bel après-midi Claudine, je t’embrasse

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    1. Gut dit :

      Oui avec le rhum arrangé et des épices c’est fameux mais j’ai encore préféré celles-ci grâce au sirop Piña Colada, les pommes étaient sacrément parfumées j’ai adoré ! Je crois que tu vas revoir des plats avec ce sirop crois moi !
      Oui maman m’en a parlé de la neige, je crois qu’elle ne va pas être trop abondante heureusement enfin j’espère pour vous ! Chez nous pas de neige mais de la pluie depuis ce matin !!
      Bonne fin de soirée Laurence ! je t’embrasse !

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  16. sotis dit :

    tu as raison de te remonter le moral avec ces délicieuses pommes au four!!! gros bisous et bon courage!!!

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    1. Gut dit :

      Un petit dessert rapide à faire qui ne demande pas de surveillance et qui était fameux ! voilà ce qu’il nous fallait ! merci ma Gaëlle ! gros bisous

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  17. en voilà un bon dessert bien gourmand, miammmm

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    1. Gut dit :

      Oh ! oui sacrément même ! merci beaucoup !

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  18. Huummm!! voilà qui a du vous redonner le moral et le courage pour continuer la peinture 🙂 Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Oui c’était bien sympa à faire car il ne demande pas trop de surveillance et il est rapide à faire ! L’idéal pour moi en ce moment ! merci michèle, gros bisous

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  19. Cécile CC dit :

    Franchement, le fait qu’elles soient éclatées ne me dérangent pas, j’aime bien au contraire, cela fait naturel, des pommes très parfumées ainsi, bonne journée

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    1. Gut dit :

      Réponse ultra tardive mais tu étais dans mes indésirables ! Désolée, je ne sais pas pourquoi ça fait cela de temps en temps…. merci cécile. gros bisous

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  20. Catalina dit :

    hummm quel délice, un dessert idéal
    bisous

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    1. Gut dit :

      Merci ma cata ! C’était un vrai régal avec ce sirop ! a refaire ! gros bisous

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  21. Assia dit :

    J’aime le gout de la pomme cuite et caramélisée. Hier en réalisant ma compote et suite à une erreur ou plutôt un oubli, j’ai eu des morceaux de pomme a tomber haha. Gros bisous ma douce Claudine

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    1. Gut dit :

      Oh ! moi aussi tu sais ! j’adore ce type de petit dessert à base de fruits ! L’ajout de ce sirop était vraiment une excellente idée c’était trop bon. Merci ma gentille assia ! gros bisous

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  22. lolo1501 dit :

    ou comment sublimer une simple pomme au four ! j’adore j’adhère comme on dit ! cela ferai peut être changer d’avis Mr Lolo, lui qui n’aime pas çà du tout ! Bonne journée ma Gut des bises

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    1. Gut dit :

      Arrosé de rhum c’est déjà excellent mais avec ce sirop alors là j’ai complètement craqué j’ai adoré ! C’est curieux que Mr Lolo n’aime pas cela ? mais les goûts… gros bisous ma lolo merci

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  23. quoiquonmange dit :

    C’est un excellent dessert qui nous ramène en enfance, nos grand-mères savaient nous régaler à moindre coût mais avec de bonnes choses et les pommes au four sont un régal. Ma grand-mère maternelle était nulle en cuisine mais elle savait préparer magnifiquement les pommes au four, j’en salive de me remémorer son plat sortant du four avec des pommes à la peau brunie.
    J’aime beaucoup les saveurs exotiques que tu as choisi d’utiliser, mon palais apprécierait cette délicieuse initiative.
    Bonne journée Gut. Bizh
    PS : Merciiiiiiiiii pour le gentil clin d’oeil 😉 je suis heureuse si j’ai pu un tout petit peu t’inciter à ramener les pommes au four à ta table !

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    1. Gut dit :

      Oui c’est un très vieux dessert économique et fort gourmand ! Je l’avais un peu oublié et surtout oublié combien c’était bon ! Lorsque j’ai vu tes pommes la dernière fois elles se sont retrouvées immédiatement dans le four mais les photos étaient ratées. Ca m’a permis d’en refaire car je m’étais bien régalée. Je n’ai pas de cidre à ma disposition en ce moment mais il faudra que je les essaies aussi avec !
      Ce qui m’a plu dans cette version c’est la saveur de la Piña Colada ! J’ai vraiment adoré. J’avais déjà fait une glace avec qui m’avait emballée, je crois que je n’ai pas fini de l’utiliser !! merci tout plein de m’avoir soufflé cette idée Viviane ! gros bisous bonne journée

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  24. irisa dit :

    Le rhum arrange bien la pomme, si j’ose dire !

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    1. Gut dit :

      Oui surtout avec ce super sirop Piña Colada avec ! trop trop bon ! merci Irisa

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  25. delphine dit :

    Waouh avec du rhum et de la pina colada, dis donc, c’est bien gourmand..belle idée Ma mamie les faisait juste avec de la cannelle et un peu d’eau je crois..
    Bisous et belle journée

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    1. Gut dit :

      La cannelle était souvent invitée effectivement dans ces pommes au four dans le temps ! maman y mettait toujours un peu de rhum.
      Ce qui m’a vraiment emballée c’est la saveur de la Piña Colada ! trop bon ! merci delphine ! gros bisous bonne journée

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  26. manueb dit :

    un dessert bien gourmand, miammm

    bonne journée Claudine

    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      C’est fou comme les desserts aux fruits me comblent ! merci Manue ! gros bisous

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  27. Une pomme qui me rappelle mon enfance, enfin sans le rhum 🙂 Je sens d’ici l’odeur de ta pomme 🙂
    Merci et gros bisous

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    1. Gut dit :

      Dans le temps on se régalait de ces petits desserts tout simples et économiques c’est vrai. Je l’avais un peu oublié et je suis ravie de l’avoir fait ainsi car le sirop Piña Colada est vraiment merveilleux avec ! merci Martine gros bisous

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