Grenailles et poivron aux herbes de provence au four

Grenailles et poivron aux herbes de provence au four

J’adore les petites pommes de terre Grenaille. Je leur trouve un bon petit goût et puis c’est super pas besoin de les éplucher ! On les lave bien soigneusement, on coupe les plus grosses en morceaux et voilà on a plus qu’à les faire cuire ! Ce jour là j’ai choisi de les accompagner avec un quelques mini poivrons de couleur ogange. Bien sûr il me fallait un peu de parfums alors, quelques herbes de Provence, un peu de thym frais et bien sûr j’ai arrosé le tout de ma bonne Huile d’olive de Nyons AOP Huilerie Richard.  Pas besoin de plus ! 

Ce que j’en pense ?

Il n’y a décidément pas besoin de faire bien compliqué pour se régaler ! Pas d’épluchage ou presque puisqu’il y a tout de même le poivron à tailler, une cuisson au four qui permet de vaquer à ses occupations, et pourtant le régal est bien au Rv ! que voulez vous de mieux ? Mes petites patates étaient délicieuses et elles ont fort bien accompagné un morceau de Hampe, viande que je n’avais pas mangée depuis des lustres ! c’est toujours aussi bon d’ailleurs ! Je dédie ce plat à cuisinons de saison bien sûr ! 

  

 Ingrédients pour 2 personnes

 Déroulement de la recette  

  1. Préchauffer le four à 200 ° c
  2. Laver soigneusement les petites grenailles et couper les plus grosses en morceaux
  3. Laver et couper les poivrons en deux, retirer pépins et parties blanches et les couper en morceaux
  4. Ajouter les légumes dans un plat allant au four
  5. Arroser d’un filet d’huile d’olive, bien mélanger
  6. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de provence
  7. Ajouter les brins de thym frais
  8. Enfourner et cuire pendant une quinzaine de minutes
  9. Sortir le plat, mélanger les pommes grenailles et ajouter une feuille d’alu sur le dessus
  10. Poursuivre la cuisson un petit quart d’heure.
  11. Déguster avec une petite grillade

Les conseils et les astuces de Gut 

Sortir le plat à mi-cuisson permet de ne pas faire brûler les pommes de terre !! Les remuer également en cours de cuisson

Difficulté :

 

46 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Très sympathique ta platée de légumes grillés au four ! Je fais très souvent des pommes de terre au four en toutes saisons, c’est sans prise de tête et nul besoin de remuer sans cesse comme sur le gaz ! Bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Exactement j’aime aussi ce petit côté pratique ! on est souvent toujours occupée ailleurs ça permet de faire autre chose ! En plus c’est bon alors pourquoi se priver ? merci catherine ! gros bisous

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  2. Marlyzen dit :

    J’adore les grenailles, elles sont si bonnes et comme tu dis, pas besoin de les éplucher alors quel gain de temps ! Les légumes rôtis au four sont un vrai délice avec une grillade ou un poisson. Une belle fournée de saison ! Bises.

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    1. Gut dit :

      Simple comme bonjour, pratique comme tout mais fait avec des produits de qualité on est sûr que l’on se régalera ! j’adore ce type de plat ! bisous Marlyzen
      Tu seras demain chez moi ! une vraie aventure !!

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  3. Marion dit :

    Une bonne idée bien parfumée pour profiter des pommes de terre nouvelles !

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    1. Gut dit :

      Elles sont si bonnes qu’il n’ait nul besoin de faire des plats compliqués ! merci Marion

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  4. Isabelle dit :

    J’aime beaucoup ces petites pommes de terre moi aussi. Je me serais régalée avec cet accompagnement surtout que j’adore également les poivrons rouges. Je risque de ne pas être très présente sur la blogo dans les jours qui viennent. C’est demain que mon fiston rentre à l’hopital. J’essayerai de rattraper mon retard dès que je peux. BIsous

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    1. Gut dit :

      Mais que me dis tu là ? j’ai loupé quelque chose moi ! A l’hôpital ? j’espère que ce n’est pas pour une grosse intervention ! prends soin de lui et ne t’occupe pas du reste Isabelle ! La seule chose si tu peux donne de ses nouvelles ! Merci d’être passée. Je t’embrasse Isabelle car je sais que tu dois être angoissée ! bon courage

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  5. J’adore tellement les petites pommes de terre grenaille comme ça! c’est l’accompagnement de rêve pour… à peu près tout 🙂 bisous!

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    1. Gut dit :

      C’est vrai tu as raison ! que du bonheur ces petites patates ! merci Marie, bisous

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  6. Anne dit :

    J’aime beaucoup la cuisson au four, en plus d’être savoureux, ça cuit tout seul et sans trop de matière grasse !

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    1. Gut dit :

      Oui c’est un mode de cuisson qui a tout pour plaire ! pratique et délicieux ! merci Anne

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  7. Humm avec une grillade c’est top, je fais souvent les grenailles de cette manière au four avec le poivron en plus c’est une belle idée. Bisous

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    1. Gut dit :

      Oui ça va trop bien ensemble ! en fait il me restait ces poivrons c’est pourquoi je les ai ajoutés mais c’est bien bon tu t’en doute ! Gros bisous Emeline

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  8. Michelle dit :

    un plat de légumes bien sympa, j’aime beaucoup ce genre de garniture avec des pommes de terre grenaille. Bonne journée

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    1. Gut dit :

      Oh ! je suis bien d’accord avec toi ! c’est efficace pour accompagner une bonne grillade ! merci michelle ! gros bisous

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  9. C’est vrai qu’elles sont délicieuses ces petites pommes de terre ! Je les prépare aussi au four, cuisson la plus simple et qui fait réellement sortir leur délicieux parfum. D’ailleurs ce plat est venu remplacé mon habituel gratin dauphinois, bien plus long à faire, que je faisais souvent quand je voulais accompagner mes grillades et c’est parfait ainsi. On a eu une très belle aujourd’hui, j’espère que ça a été pareil pour toi. Passe une belle soirée Claudine, je t’embrasse

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    1. Gut dit :

      Oui je les aime bien aussi ! faites ainsi au four il n’y a pas grand chose à faire c’est parfait certains jours.. j’apprécie. J’ai ai fait un il y a peu de gratin dauphinois mais il y avait au moins 6 ans que je n’en avais fait !
      On va dire que la journée a été correcte. Ce matin pas terrible mais pas de pluie et cet après midi un peu de soleil et une température plus élevée. Demain ??? fini??? oui je crois ! je t’embrasse laurence, passe un beau week-end !!

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  10. Catalina dit :

    excellente cette cuisson au four
    gros bisous

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    1. Gut dit :

      Je l’apprécie aussi beaucoup ! merci ma Cata ! gros bisous

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  11. martinepineau dit :

    Tu as bien raison, il en faut souvent peu pour se régaler et moi, je préfère toujours un beau plat simple à un menu trop sophistiqué. Je vais peu au restau et ne suis pas une grande fan, trop sophistiqué, qualité moyenne, je suis rarement conquise …..

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    1. Gut dit :

      J’aime les plats simples lorsqu’ils sont faits avec de très bons produits car la qualité de ce que l’on cuisine c’est 80% du régal que l’on a après. Mais je dois avouer que contrairement à toi que j’adore aller au restaurant mais attention pas n’importe lesquels ! Cuisine maison obligatoire ! nous sélectionnons nos adresses et on s’y tient, quitte à aller toujours aux mêmes ! merci Martine ! bisous

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  12. irisa dit :

    Superbe pour accompagner n’importe quelle grillade et comme tu dis , sans se fatiguer !

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    1. Gut dit :

      Oui j’aime ce genre de plat qui permettent de ne pas trop se fatiguer en cuisine ! surtout lorsqu’ils sont aussi bons ! merci Irisa

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  13. Je fais beaucoup mes pommes de terre nouvelles au four l’été avec des épices et des aromates. Belle fin de journée.

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    1. Gut dit :

      C’est super bon ! tu as bien raison ! gros bisous, bonne fin de journée ! bisous cécile

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  14. So-CuiZine dit :

    Encore un plat que je me rêverai de déguster..
    C est comme si je sentais sa bonne odeur à travers l’écran..

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    1. Gut dit :

      Quand les produits sont bons c’est un gros Miamm !! merci So ! gros bisous

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  15. C’est tout à fait le genre de cuisson que j’aime, tout simple et délicieux !! Et j’aime bien l’ajout de poivrons … Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Simple en effet mais délicieux surtout lorsque l’on a une merveilleuse huile et des herbes bien parfumées ! Les poivrons c’était pour les terminer mais c’est vrai que c’était sympa ! gros bisous brigitte merci

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  16. Oh nous aussi on adore ça à la maison une belle idée l’ajout de poivron
    Bonne journée
    bises

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    1. Gut dit :

      Ca plait à tout le monde c’est sur ! Les poivrons c’était pour les terminer mais c’est vrai que c’était sympa ! gros bisous christelle merci

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  17. thithoad dit :

    comme c’est estival!!
    bonne journée

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    1. Gut dit :

      On fait comme on peut car le soleil ce n’est pas dehors qu’on le trouve ! bonne journée aussi

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  18. la nonna dit :

    que dire de plus qu’un gros miam
    c’est le genre de plat que j’aime, tout en saveur et gourmandises
    bisous

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    1. Gut dit :

      Merci marie ! un vrai régal avec une bonne pièce de viande ! gros bisous Marie, bonne journée

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  19. J’aime aussi beaucoup ces petites pommes de terre, tu les as mises superbement en valeur! Bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      C’est vraiment tout simple mais avec de bons produits c’est un régal ! merci michèle ! gros bisous

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  20. manueb dit :

    les pommes de terre au four c’est toujours bon, miamm

    bon vendredi
    manue 🙂

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  21. lolo1501 dit :

    Une belle et savoureuse idée d’accompagnement ! Avec une viande ou un poisson extra ! Bon vendredi et bon week-end ma Gut ! Des bises

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    1. Gut dit :

      Merci ma Lolo ! C’est vrai qu’on les apprécie ces petites patates cuisinées ainsi ! Passe demain me voir !! tu es invitée chez moi ! gros bisous ma Lolo

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  22. delphine dit :

    Hum extra j’adore cette cuisson, toutes ces saveurs, me mettent l’eau à la bouche de bon matin
    Bisous et bon vendredi

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    1. Gut dit :

      C’est le genre de plat qui plait à tout le monde ! c’est tellement bon/ merci delphine ! gros bisous

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  23. C’est une excellent idée de cuire au four, j’ai toujours trouvé que cette cuisson renforce les saveurs, c’est un vrai délice ! Je n’ai jamais fait de grenailles ainsi, c’est un excellente idée, merci ma chère Claudine, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Je suis tout à fait d’accord avec toi ! C’est d’ailleurs avec cette cuisson que je me suis mise à raffoler du fenouil ! merci sophie ! gros bisous

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