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Grenailles et poivron aux herbes de provence au four

Grenailles et poivron aux herbes de provence au four

J’adore les petites pommes de terre Grenaille. Je leur trouve un bon petit goût et puis c’est super pas besoin de les éplucher ! On les lave bien soigneusement, on coupe les plus grosses en morceaux et voilà on a plus qu’à les faire cuire ! Ce jour là j’ai choisi de les accompagner avec un quelques mini poivrons de couleur ogange. Bien sûr il me fallait un peu de parfums alors, quelques herbes de Provence, un peu de thym frais et bien sûr j’ai arrosé le tout de ma bonne Huile d’olive de Nyons AOP Huilerie Richard.  Pas besoin de plus ! 

Ce que j’en pense ?

Il n’y a décidément pas besoin de faire bien compliqué pour se régaler ! Pas d’épluchage ou presque puisqu’il y a tout de même le poivron à tailler, une cuisson au four qui permet de vaquer à ses occupations, et pourtant le régal est bien au Rv ! que voulez vous de mieux ? Mes petites patates étaient délicieuses et elles ont fort bien accompagné un morceau de Hampe, viande que je n’avais pas mangée depuis des lustres ! c’est toujours aussi bon d’ailleurs ! Je dédie ce plat à cuisinons de saison bien sûr ! 

  

 Ingrédients pour 2 personnes

 Déroulement de la recette  

  1. Préchauffer le four à 200 ° c
  2. Laver soigneusement les petites grenailles et couper les plus grosses en morceaux
  3. Laver et couper les poivrons en deux, retirer pépins et parties blanches et les couper en morceaux
  4. Ajouter les légumes dans un plat allant au four
  5. Arroser d’un filet d’huile d’olive, bien mélanger
  6. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de provence
  7. Ajouter les brins de thym frais
  8. Enfourner et cuire pendant une quinzaine de minutes
  9. Sortir le plat, mélanger les pommes grenailles et ajouter une feuille d’alu sur le dessus
  10. Poursuivre la cuisson un petit quart d’heure.
  11. Déguster avec une petite grillade

Les conseils et les astuces de Gut 

Sortir le plat à mi-cuisson permet de ne pas faire brûler les pommes de terre !! Les remuer également en cours de cuisson

Difficulté :

 

46 Comments »

    • Exactement j’aime aussi ce petit côté pratique ! on est souvent toujours occupée ailleurs ça permet de faire autre chose ! En plus c’est bon alors pourquoi se priver ? merci catherine ! gros bisous

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  1. J’adore les grenailles, elles sont si bonnes et comme tu dis, pas besoin de les éplucher alors quel gain de temps ! Les légumes rôtis au four sont un vrai délice avec une grillade ou un poisson. Une belle fournée de saison ! Bises.

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    • Simple comme bonjour, pratique comme tout mais fait avec des produits de qualité on est sûr que l’on se régalera ! j’adore ce type de plat ! bisous Marlyzen
      Tu seras demain chez moi ! une vraie aventure !!

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  2. J’aime beaucoup ces petites pommes de terre moi aussi. Je me serais régalée avec cet accompagnement surtout que j’adore également les poivrons rouges. Je risque de ne pas être très présente sur la blogo dans les jours qui viennent. C’est demain que mon fiston rentre à l’hopital. J’essayerai de rattraper mon retard dès que je peux. BIsous

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    • Mais que me dis tu là ? j’ai loupé quelque chose moi ! A l’hôpital ? j’espère que ce n’est pas pour une grosse intervention ! prends soin de lui et ne t’occupe pas du reste Isabelle ! La seule chose si tu peux donne de ses nouvelles ! Merci d’être passée. Je t’embrasse Isabelle car je sais que tu dois être angoissée ! bon courage

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  3. C’est vrai qu’elles sont délicieuses ces petites pommes de terre ! Je les prépare aussi au four, cuisson la plus simple et qui fait réellement sortir leur délicieux parfum. D’ailleurs ce plat est venu remplacé mon habituel gratin dauphinois, bien plus long à faire, que je faisais souvent quand je voulais accompagner mes grillades et c’est parfait ainsi. On a eu une très belle aujourd’hui, j’espère que ça a été pareil pour toi. Passe une belle soirée Claudine, je t’embrasse

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    • Oui je les aime bien aussi ! faites ainsi au four il n’y a pas grand chose à faire c’est parfait certains jours.. j’apprécie. J’ai ai fait un il y a peu de gratin dauphinois mais il y avait au moins 6 ans que je n’en avais fait !
      On va dire que la journée a été correcte. Ce matin pas terrible mais pas de pluie et cet après midi un peu de soleil et une température plus élevée. Demain ??? fini??? oui je crois ! je t’embrasse laurence, passe un beau week-end !!

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  4. Tu as bien raison, il en faut souvent peu pour se régaler et moi, je préfère toujours un beau plat simple à un menu trop sophistiqué. Je vais peu au restau et ne suis pas une grande fan, trop sophistiqué, qualité moyenne, je suis rarement conquise …..

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    • J’aime les plats simples lorsqu’ils sont faits avec de très bons produits car la qualité de ce que l’on cuisine c’est 80% du régal que l’on a après. Mais je dois avouer que contrairement à toi que j’adore aller au restaurant mais attention pas n’importe lesquels ! Cuisine maison obligatoire ! nous sélectionnons nos adresses et on s’y tient, quitte à aller toujours aux mêmes ! merci Martine ! bisous

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    • Simple en effet mais délicieux surtout lorsque l’on a une merveilleuse huile et des herbes bien parfumées ! Les poivrons c’était pour les terminer mais c’est vrai que c’était sympa ! gros bisous brigitte merci

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