Je voulais tout de même vous présenter le dessert que j’ai réalisé avec le crumble coco que j’ai publié il y a 3 jours (Recette ICI). Il s’agit d’un dessert à base d’ananas, vous conviendrez qu’avec la coco du crumble on ne pouvait trouver mieux ! L’ensemble est une petite merveille au palais et c’est tellement facile à réaliser ! J’ai été gâtée en plus car mon ananas était très sucré et très juteux. Oui, j’ai vraiment aimé ce crumble mis en couverture . D’ailleurs je crois que maintenant c’est celui que j’utiliserai car la noix de coco apporte un petit plus vraiment intéressant. Quant au croquant sous la dent des pépites de nougatine Hummmmm ! je ne vous dis que ça ! Oui, un bien mon dessert que je vous recommande !

Quantités pour 4 personnes:

• 1 ananas
• 1 orange
• 100 gr de fromage blanc en Faisselle
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 sachet de pépites de nougatine

• Eplucher l’ananas. Couper 6 rondelles assez épaisses et retirer le coeur qui est dur.
• Couper 4 rondelles d’ananas en petits dés. Réserver les 2 autres rondelles
• Placer les dés d’ananas dans une casserole avec le jus de l’orange pressée au préalable
• Ajouter 1 cuillère à soupe de pépites de nougatine et cuire à feux doux durant une quinzaine de minutes.
• Répartir les dés d’ananas dans des verrines et les placer au frais
• Retirer l’eau de la faisselle puis la verser dans un mixer.
• Ajouter les 2 rondelles restantes d’ananas, après les avoir coupées en morceaux
• Ajouter une cuillère à soupe de sucre.
• Mixer et réserver cette préparation au frais.
• Une heure avant la dégustation, sortir les verrines et la préparation du réfrigérateur.
• Verser un peu de la préparation sur les dés d’ananas.
• Juste avant la dégustation, répartir un peu de crumble coco (recette ICI) sur le dessus
• Saupoudrer un peu de pépites de nougatine.
• Régalez vous !!

Le conseil de Gut :

Ne pas oublier de sortir les verrines du frigo à l’avance, car glacé ce dessert perdrait de sa saveur. Je vous conseille aussi de tiédir très légèrement le crumble avant de le mettre sur la verrine.

Difficulté :

Publié par Gut

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