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Bruschetta tomates, Bresaola et tartinade d’ail des ours

Il me restait de ma tartinade d’ail des ours alors un soir où nous sommes rentrés assez tard de la petite visite rendue à belle maman, j’ai eu l’idée de faire des bruschetta avec.

Ce serait rapide à faire et je savais à l’avance que ce serait agréable à manger; ma salade était déjà épluchée tout serait prêt en deux coups de cuillères à pot comme on dit et voici ce que ça a donné !

INGRÉDIENTS

Pour 4 bruschetta

Pour la tartinade Ail des ours
Voir ma recette ICI

Pour les bruschetta
4 Tartines de pain grillées (ou 2 grandes)
1 paquet de bresaola en tranches très fines (ou jambon cru)
1 tomate coeur de boeuf
Tartinade d’ail des ours
Olives noires
Feuilles de Basilic
Huile d’olive

PRÉPARATION

  • Griller 4 tartines de pain
  • Lorsqu’elles sont froides étaler généreusement de tartinade à l’ail des ours
  • Couper la tomate coeur de boeuf en tranches après l’avoir lavée
  • Ajouter 2 tranches de tomate sur chaque bruschetta
  • Ajouter sur le dessus quelques tranches de Bresaola
  • Ajouter des olives noires à l’huile.
  • Disposer quelques feuilles de salade dans chaque assiette et disposer les bruschetta à côté
  • Arroser le tout d’huile d’olive
  • Décorer avec une feuille de Basilic
  • Servir aussitôt avec le reste d’une salade verte bien assaisonnée

DIFFICULTÉ :

Note : 1 sur 5.

MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES

CONSEILS ET ASTUCES


1- Attendre bien sûr d’avoir de belles tomates de saison pour faire ce plat ! c’est simple comme repas mais les ingrédients doivent être de qualité. C’est la même chose dans le choix de l’huile d’olive !.

AVIS SUR LA RECETTE


Eh bien pour terminer ma tartinade et faire un bon repas je ne pouvais pas trouver mieux ! Je me suis vraiment régalée avec ces tartines. Quand tout est préparé à l’avance c’est top de les faire ! Avec mes tomates coeurs de boeuf si délicieuses en ce moment c’était extra.

Je dédie cette bruschetta au défi de Recette de afin de la soumettre aux membres du jury de ce mois d’août et qui sont :


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48 Comments »

    • Tu as raison Marion, c’est souvent le cas. Nous avons beaucoup apprécié cette tartinade alors pas question d’en perdre une miette ! merci à toi. gros bisous

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    • Si j’ai la chance de pouvoir avoir à nouveau de l’ail des ours l’année prochaine je referais cette tartinade nous l’avons beaucoup appréciée. Merci Marie. Gros bisous

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    • J’en ai trouvé à GF alors que la saison était terminée. Je ne m’y attendais pas du tout. Cette tartinade a ravit nos papilles, à l’apéro mais aussi avec ces bruschetta ! gros bisous carmen merci

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  1. Coucou Claudine.
    Ca y est me voila de retour de vacances et je tombe sur tes bonnes tartines ! J’aime bien ce genre de petit repas tout simple et assez rapide. C’est tout ce que j’aime alors croquer dedans serait un vrai plaisir pour moi 🙂
    J’espère que tout va bien de ton côté.
    Je t’embrasse et te souhaite une belle semaine.

    Aimé par 1 personne

    • Coucou Amélie ! te revoici alors. J’espère que tes vacances ont été réussies que tu n’as pas eu le temps d’ici et que tu as pu en profiter. Une calamité pour mes enfants qui n’ont même pas été se baigner à la mer. Quant à moi il m’a fallu jongler pour pouvoir leur faire une plancha et leur repas favori : une côte de boeuf au BBQ. C’est quelque chose ce temps. L’ainé de mes petits fils vient à partir de jeudi, ça a l’air de s’arranger, je le souhaite car ne même pas pouvoir manger dehors même le midi c’est un monde ça au mois d’Août !
      Je rêve de petits plats tout simples à faire en ce moment et ces bruschetta étaient parfaites. Gros bisous à très vite !

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      • Cette pause nous a fait le plus grand bien après cette année compliquée ! Nous n’avons pas eu de beau temps comme les années précédentes mais le principal pour moi était vraiment de se retrouver en famille ailleurs que dans notre maison, même si je l’adore. Nous n’avons pas regardé les infos pendant pratiquement 3 semaines, rooo un vrai bonheur je t’assure !
        Apparemment la météo s’arrange, j’espère que tu pourras profité avec ton grand 😉 Je croise les doigts aussi pour pouvoir profiter un max de notre jardin avant la rentrée.
        Gros bisous Claudine

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    • La qualité des produits dans les bruschetta est indispensable pour mieux se régaler les tomates oui mais aussi la qualité de l’huile d’olive !! gros bisous mamounette merci

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    • Merci Karen. Les bruschetta font un super repas ! dire que je m’en suis passée pendant des années, j’avais l’impression que je servirais un sandwich comme repas, mais pas du tout ! c’est géant cette invention ! gros bisous

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    • Merci Guy ! Je ne fais des tartines que depuis 5/6 ans mais que de temps perdu ! c’est vraiment trop trop bon. Je me régale à tous les coups. Bonne soirée ! gros bisous

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    • Les bruschetta dépannent bien c’est vrai. C’est rapide et en général c’est vraiment ultra bon. Celles ci n’ont pas dérogé à cette règle. Nous nous sommes bien régalés.
      Chez moi c’était ce matin encore la pluie mais là ça a l’air de se lever… ! quel temps cette année ! pffff gros bisous samar, bon dimanche

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    • Oui c’est le repas idéal pour un soir. Tu as raison ma zika. Il faut manger léger le soir c’est mieux. Ca n’empêche pas de faire un bon repas. Merci à toi. Gros bisous et bon dimanche

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  2. J’aime beaucoup les tartines.Évidemment, je ne la badigeonnerai pas à l’ail mais avec tout le reste et un fromage de type mozza ou fêta :PPP Je ne viendrai plus trop te rendre visite pendant deux ou trois semaines car je vais faire une pause estivale: plus d’écran ou presque. Ca va me faire du bien. Je te fais de gros bisous et te dis à bientôt Claudine

    Aimé par 1 personne

    • Si je n’avais pas fait cette tartinade à l’ail des ours j’aurais mis du pesto au basilic !! Avec de bons produits on ne peut que se régaler.
      Voilà c’est ton tour les vacances, eh bien tu m’en vois heureuse pour toi. Reposes toi bien. J’espère que tu auras plus de soleil que ce mois de juillet qui s’est révélé jusqu’ici vraiment moche !! à bientôt Martine. Gros bisous

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    • Dire que c’est quelque chose que je ne faisais jamais avant ! je suis passée à côté de bons repas car une fois encore nous nous sommes bien régalés ! gros bisous ma delphine merci. Bon dimanche

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  3. Se régaler en toute simplicité, savourer la fraîcheur des tomates , l’amertume des olives ! Dommage je n’ai pas de tartinade d’ail des ours , je mettrai un pesto de roquette par ex
    Bon dimanche Claudine et bisous , Irisa

    Aimé par 1 personne

    • Oui je te rassure avec un bon pesto basilic ça le ferait aussi fort bien. C’est souvent que je l’utilise en bruschetta mais là c’est parce que j’ai voulu finir cette tartinade. Ca change un peu et tout s’est fort bien marié. Merci Irisa. Gros bisous, passe un bon dimanche

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    • Excellentes mes petites bruschetta ! non seulement j’ai terminé ma tartinade mais nous avons fait un bon petit repas. Merci Clarisse. Gros bisous bon dimanche également

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    • Oui tout à fait ! j’ai vraiment adoré cette tartinade. Elle nous a permis de faire de bons petits apéro et là un bon petit repas. Merci Michèle. gros bisous

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