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Bruschetta tomates, Bresaola et tartinade d’ail des ours

Il me restait de ma tartinade d’ail des ours alors un soir où nous sommes rentrés assez tard de la petite visite rendue à belle maman, j’ai eu l’idée de faire des bruschetta avec.

Ce serait rapide à faire et je savais à l’avance que ce serait agréable à manger; ma salade était déjà épluchée tout serait prêt en deux coups de cuillères à pot comme on dit et voici ce que ça a donné !

INGRÉDIENTS

Pour 4 bruschetta

Pour la tartinade Ail des ours
Voir ma recette ICI

Pour les bruschetta
4 Tartines de pain grillées (ou 2 grandes)
1 paquet de bresaola en tranches très fines (ou jambon cru)
1 tomate coeur de boeuf
Tartinade d’ail des ours
Olives noires
Feuilles de Basilic
Huile d’olive

PRÉPARATION

  • Griller 4 tartines de pain
  • Lorsqu’elles sont froides étaler généreusement de tartinade à l’ail des ours
  • Couper la tomate coeur de boeuf en tranches après l’avoir lavée
  • Ajouter 2 tranches de tomate sur chaque bruschetta
  • Ajouter sur le dessus quelques tranches de Bresaola
  • Ajouter des olives noires à l’huile.
  • Disposer quelques feuilles de salade dans chaque assiette et disposer les bruschetta à côté
  • Arroser le tout d’huile d’olive
  • Décorer avec une feuille de Basilic
  • Servir aussitôt avec le reste d’une salade verte bien assaisonnée

DIFFICULTÉ :

Note : 1 sur 5.

MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES

CONSEILS ET ASTUCES

1- Attendre bien sûr d’avoir de belles tomates de saison pour faire ce plat ! c’est simple comme repas mais les ingrédients doivent être de qualité. C’est la même chose dans le choix de l’huile d’olive !.

AVIS SUR LA RECETTE

Eh bien pour terminer ma tartinade et faire un bon repas je ne pouvais pas trouver mieux ! Je me suis vraiment régalée avec ces tartines. Quand tout est préparé à l’avance c’est top de les faire ! Avec mes tomates coeurs de boeuf si délicieuses en ce moment c’était extra.

Je dédie cette bruschetta au défi de Recette de afin de la soumettre aux membres du jury de ce mois d’août et qui sont :

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49 réponses

  1. Avatar de Bruschetta de pain Maïs, poire chèvre miel et amandes – CUISINE DE GUT
    Bruschetta de pain Maïs, poire chèvre miel et amandes – CUISINE DE GUT

    […] pas mangé de bruschetta. Je crois que la dernière remonte en 2021 lorsque j’avais fait mes Bruschetta tomates, Bresaola et tartinade d’ail des ours. Du coup lorsque j’ai vu la salade de chèvre poires miel et amandes que mon amie Laurence […]

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  2. Avatar de marmottemarion
    marmottemarion

    Une jolie idée de recyclage de restes ! Je trouve que c’est toujours avec les restes que l’on fait les meilleures recettes.
    Bonne journée, bises.

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Tu as raison Marion, c’est souvent le cas. Nous avons beaucoup apprécié cette tartinade alors pas question d’en perdre une miette ! merci à toi. gros bisous

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  3. Avatar de Allergique Gourmand
    Allergique Gourmand

    J’adore !! Et bien envie de pouvoir les savourer. Bisous et belle journée

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Si j’ai la chance de pouvoir avoir à nouveau de l’ail des ours l’année prochaine je referais cette tartinade nous l’avons beaucoup appréciée. Merci Marie. Gros bisous

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  4. Avatar de Carmen
    Carmen

    Je n’avais pas vu que tu avais de l’ail des ours, j’adore d’autant plus. j’en ai déjà fait aussi mais avec de la mozzarella c’est trop trop bon. Gros bisous

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      J’en ai trouvé à GF alors que la saison était terminée. Je ne m’y attendais pas du tout. Cette tartinade a ravit nos papilles, à l’apéro mais aussi avec ces bruschetta ! gros bisous carmen merci

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  5. Avatar de une-petite-faim
    une-petite-faim

    coucou avec une bonne huile d’olive vierge tu as raison Claudine, il faut de bons produits pour de bonnes recettes comme la tienne, bisous

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Il n’y a que comme ça que l’on se régale le plus. Merci Isabelle ! gros bisous

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  6. Avatar de manueb
    manueb

    j’aime ce genre de tartines avec de belles tomates !!!

    belle journée !

    Manue 🙂

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Je me régale en ce moment avec mes tomates. J’en mange tous les jours pratiquement 🙂 merci Manue. gros bisous

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  7. Avatar de Muriel
    Muriel

    Ce genre de tartine a toujours beaucoup de succès à la maison. Celles-ci ont l’air particulièrement gouteuses… il faut dire que tu les a préparées avec des produits de choix ! Bises Claudine

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Pareil chez moi ! C’est simple mais si on utilise des ingrédients de qualité c’est vraiment très bon. Merci Muriel ! bisous

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  8. Avatar de amour de cuisine
    amour de cuisine

    Coucou ma belle,
    Elles sont extrêmement gourmandes, yum yum

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Merci Soulef !! Elles sont vraiment gourmandes oui. Gros bisous

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  9. Avatar de sotis
    sotis

    c’est simple, léger et gourmand, elles ont tout pour me plaire tes bruschetta!!! gros bisous ma belle

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Merci ma Gaëlle ! c’est le genre de menu qui me plait à faire en ce moment ! gros bisous

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  10. Avatar de Emmanuelle
    Emmanuelle

    On aime beaucoup ce genre de repas à la maison, et comme tu l’écris c’est un repas simple et gourmand si les ingrédients sont bien choisis. Bonne journée et gros bisous

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Il est indispensable que les ingrédients soient de qualité lorsque l’on fait des bruschetta je trouve ! merci Manue ! gros bisous

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  11. Avatar de Amélie-cuisinedefamille
    Amélie-cuisinedefamille

    Coucou Claudine.
    Ca y est me voila de retour de vacances et je tombe sur tes bonnes tartines ! J’aime bien ce genre de petit repas tout simple et assez rapide. C’est tout ce que j’aime alors croquer dedans serait un vrai plaisir pour moi 🙂
    J’espère que tout va bien de ton côté.
    Je t’embrasse et te souhaite une belle semaine.

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Coucou Amélie ! te revoici alors. J’espère que tes vacances ont été réussies que tu n’as pas eu le temps d’ici et que tu as pu en profiter. Une calamité pour mes enfants qui n’ont même pas été se baigner à la mer. Quant à moi il m’a fallu jongler pour pouvoir leur faire une plancha et leur repas favori : une côte de boeuf au BBQ. C’est quelque chose ce temps. L’ainé de mes petits fils vient à partir de jeudi, ça a l’air de s’arranger, je le souhaite car ne même pas pouvoir manger dehors même le midi c’est un monde ça au mois d’Août !
      Je rêve de petits plats tout simples à faire en ce moment et ces bruschetta étaient parfaites. Gros bisous à très vite !

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      1. Avatar de Amélie-cuisinedefamille
        Amélie-cuisinedefamille

        Cette pause nous a fait le plus grand bien après cette année compliquée ! Nous n’avons pas eu de beau temps comme les années précédentes mais le principal pour moi était vraiment de se retrouver en famille ailleurs que dans notre maison, même si je l’adore. Nous n’avons pas regardé les infos pendant pratiquement 3 semaines, rooo un vrai bonheur je t’assure !
        Apparemment la météo s’arrange, j’espère que tu pourras profité avec ton grand 😉 Je croise les doigts aussi pour pouvoir profiter un max de notre jardin avant la rentrée.
        Gros bisous Claudine

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        1. Avatar de Gut
          Gut

          La déconnexion il n’y a que ça de vrai pendant les vacances. Je suis ravie que tu ais pu le faire. Gros bisous

          Aimé par 1 personne

          Réponse
  12. Avatar de kekeli
    kekeli

    Tes petites bruschetta sont superbes !
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Merci Fabienne ! elles étaient surtout très bonnes !! gros bisous, passe une belle semaine aussi

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  13. Avatar de Bon ap chez mamounette
    Bon ap chez mamounette

    Miammm une très bonne idée pour un repas rapide avec de très bons ingrédients. Faut il avoir de bonnes tomates certes. Bisous prends soin de toi

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    Réponse
    1. Avatar de Gut
      Gut

      La qualité des produits dans les bruschetta est indispensable pour mieux se régaler les tomates oui mais aussi la qualité de l’huile d’olive !! gros bisous mamounette merci

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      Réponse
  14. Avatar de Karen
    Karen

    Je comprends que vous vous soyez régalés ! J’adore et c’est très pratique. Je te souhaite une belle soirée Gut, gros bisous

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Merci Karen. Les bruschetta font un super repas ! dire que je m’en suis passée pendant des années, j’avais l’impression que je servirais un sandwich comme repas, mais pas du tout ! c’est géant cette invention ! gros bisous

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  15. Avatar de guy59620
    guy59620

    de jolies tartines et bonne tartinades ça dioit etre délicieux
    bonne fin de journée gros bisous

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    Réponse
    1. Avatar de Gut
      Gut

      Merci Guy ! Je ne fais des tartines que depuis 5/6 ans mais que de temps perdu ! c’est vraiment trop trop bon. Je me régale à tous les coups. Bonne soirée ! gros bisous

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  16. Avatar de Samar-Mes Inspirations Culinaires
    Samar-Mes Inspirations Culinaires

    j’adore les repas légers et rapides surtout, une tartinade avec de belles saveurs comme je les aime
    bisous ma Claudine et bon dimanche, ici pluie ❤

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Les bruschetta dépannent bien c’est vrai. C’est rapide et en général c’est vraiment ultra bon. Celles ci n’ont pas dérogé à cette règle. Nous nous sommes bien régalés.
      Chez moi c’était ce matin encore la pluie mais là ça a l’air de se lever… ! quel temps cette année ! pffff gros bisous samar, bon dimanche

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      Réponse
  17. Avatar de Zika
    Zika

    Un régal tout frais et bien sain parfait pour un repas du soir, on dort à l’aise, très jolies, gros bisous ma Gut

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Oui c’est le repas idéal pour un soir. Tu as raison ma zika. Il faut manger léger le soir c’est mieux. Ca n’empêche pas de faire un bon repas. Merci à toi. Gros bisous et bon dimanche

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  18. Avatar de jackie-
    jackie-

    Oh terriblement gourmandes ces tartines et avec de l’ail des ours, topissime. Bisousu et bon dimanche ma Claudinette

    Aimé par 1 personne

    Réponse
    1. Avatar de Gut
      Gut

      J’avoue que j’ai eu là une bonne idée pour terminer ma tartinade ! On a fait ainsi un bon petit repas. Merci ma Jackie. gros bisous

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  19. Avatar de martinepineau
    martinepineau

    J’aime beaucoup les tartines.Évidemment, je ne la badigeonnerai pas à l’ail mais avec tout le reste et un fromage de type mozza ou fêta :PPP Je ne viendrai plus trop te rendre visite pendant deux ou trois semaines car je vais faire une pause estivale: plus d’écran ou presque. Ca va me faire du bien. Je te fais de gros bisous et te dis à bientôt Claudine

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Si je n’avais pas fait cette tartinade à l’ail des ours j’aurais mis du pesto au basilic !! Avec de bons produits on ne peut que se régaler.
      Voilà c’est ton tour les vacances, eh bien tu m’en vois heureuse pour toi. Reposes toi bien. J’espère que tu auras plus de soleil que ce mois de juillet qui s’est révélé jusqu’ici vraiment moche !! à bientôt Martine. Gros bisous

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  20. Avatar de ohlagourmande
    ohlagourmande

    J’adore les tartines, et les tiennes sont vraiment alléchantes
    Merci je me régale
    Bisous et bon dimanche

    Aimé par 1 personne

    Réponse
    1. Avatar de Gut
      Gut

      Dire que c’est quelque chose que je ne faisais jamais avant ! je suis passée à côté de bons repas car une fois encore nous nous sommes bien régalés ! gros bisous ma delphine merci. Bon dimanche

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  21. Avatar de lestiroirsdecatherine
    lestiroirsdecatherine

    Toujours très sympathiques ces petites tartines ! Bon dimanche, bisous Claudine

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Tu as raison. Pour terminer cette tartinade c’était parfait ! Nous nous sommes vraiment bien régalés. Bisous, bon dimanche catherine

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  22. Avatar de irisette
    irisette

    Se régaler en toute simplicité, savourer la fraîcheur des tomates , l’amertume des olives ! Dommage je n’ai pas de tartinade d’ail des ours , je mettrai un pesto de roquette par ex
    Bon dimanche Claudine et bisous , Irisa

    Aimé par 1 personne

    Réponse
    1. Avatar de Gut
      Gut

      Oui je te rassure avec un bon pesto basilic ça le ferait aussi fort bien. C’est souvent que je l’utilise en bruschetta mais là c’est parce que j’ai voulu finir cette tartinade. Ca change un peu et tout s’est fort bien marié. Merci Irisa. Gros bisous, passe un bon dimanche

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  23. Avatar de Clarisse en Cuisine
    Clarisse en Cuisine

    Coucou Claudine. Magnifique combinaison de saveurs et textures… on mordrait dedans ! Bon dimanche à toi. Bisous Clarisse

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Excellentes mes petites bruschetta ! non seulement j’ai terminé ma tartinade mais nous avons fait un bon petit repas. Merci Clarisse. Gros bisous bon dimanche également

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  24. Avatar de croquantfondant
    croquantfondant

    Quelle bonne idée, vous avez du vous régaler! Bon dimanche et gros bisous Claudine

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Gut
      Gut

      Oui tout à fait ! j’ai vraiment adoré cette tartinade. Elle nous a permis de faire de bons petits apéro et là un bon petit repas. Merci Michèle. gros bisous

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