Abricot croustillant à la chapelure de pistache et cannelle

Abricot croustillant à la chapelure de pistache et cannelle

J’ai enfin réussi à trouver des abricots dignes de ce nom ! jusqu’ici ceux que j’avais mangés n’avaient pas beaucoup de goût. J’étais un peu dépitée car j’adore ces fruits ! J’avais donc fort envie de faire un petit dessert avec. C’est en voulant changer l’image de la bannière de mon blog que j’ai trouvé ce dessert : Des boules fourrées aux abricots ! Je n’avais que l’image mais pas la recette mais en cherchant je suis tout de même arrivée à trouver comment les faire ! Pour une fois chez moi je préfère vous prévenir de suite ce n’est pas un plat très simple à faire ! La pâte m’a donné du fil à retorde ! Il m’a fallu ajouter de la farine pour arriver à rouler ces abricots dans cette pâte ! Mes abricots étaient très gros et avec la pâte je me suis retrouvé avec des balles de tennis du coup je n’en ai pas fait autant que prévu : 2 pour Mr Gut et 1 pour moi ! 

Ce que j’en pense ?

Si ces abricots fourrés sentaient bien la cannelle, j’ai trouvé qu’ils manquaient tout de même de sucre. Un coulis aurait été parfait avec mais il était un peu tard pour que j’en réalise un puisque nous étions à table. Du coup j’ai eu l’idée de verser dessus un petit filet de sirop de pêche ! Ah ! voilà qui était bien mieux !! Je vous conseille donc ce petit dessert qui surprend car on se demande bien ce qui se cache à l’intérieur de ces boules, mais n’oubliez pas de faire un petit coulis de fruits avec ou alors faites comme moi versez un filet de sirop de pêche dessus ! et là je suis certaine que tout comme moi vous trouverez ce dessert bien bon ! Je l’offre bien entendu à cuisinons de saison mais aussi à Recette de ! Le thème : les fruits d’été est bien illustré non ?

Source : brutdete.fr

La recette

Ingrédients  pour 6 à 8 abricots selon leur grosseur

  • 6/8 abricots bien mûrs
  • Autant de morceaux de sucre que d’abricots
  • 1 oeuf
  • 70 gr de beurre très mou (50 g + 20 gr)
  • 20 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de semoule fine
  • 150 gr de farine (130 gr dans la recette moi j’ai mis plus)
  • 250 gr de fromage blanc (Type faisselle)
  • 50 gr de chapelure
  • 30 gr de poudre de pistache
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Menthe

 Déroulement de la recette  

  • Laver soigneusement les abricots, les couper en deux mais pas entièrement juste pour retirer les noyaux
  • Mettre à l’intérieur un petit morceau de sucre
  • Dans un saladier, mélanger 50 g de beurre mou avec l’œuf, la farine et la semoule.
  • Ajouter ensuite le fromage blanc, mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une pâte.
  • Mettre au frais pendant 2 heures.
  • Pendant ce temps là, faire chauffer les 20 g de beurre restant dans un poêle.
    Ajouter la chapelure, le sucre en poudre, les pistaches concassées et la cannelle.
  • Faire dorer le tout en remuant constamment et arrêter la cuisson. Laisser refroidir
  • Au bout des 2 h, mettre de la farine sur le plan de travail, sortir le saladier et prélever un grosse cuillère de pâte.
  • La rouler dans la farine puis aplatir la pâte, la retourner au besoin ajouter un peu de farine, aplatir à nouveau puis placer l’abricot au centre.
  • Remonter la pâte tout autour de  l’abricot pour former une boule. La placer délicatement dans une assiette
  • Recommencer l’opération pour les autres abricots
  • Lorsque c’est terminé, les placer au frais
  • Faire chauffer de l’eau dans un grand faitout
  • Lorsque l’eau commence à bouillir, plonger délicatement à l’aide d’une écumoire les boules de pâte/abricot et laisser les cuire environ 15 minutes à petits bouillon.
  • Préparer la poêle contenant la chapelure à côté et une assiette propre de l’autre
  • Au bout des 15 minutes, sortir les boules à l’aide de l’écumoire et les déposer dans l’assiette
  • Les rouler ensuite dans la chapelure sur toutes les faces en tapotant avec le dos d’une cuillère en bois
  • Les déposer dans un plat de services.
  • Décorer avec un plumet de feuilles de menthe (facultatif)
  • Déguster tiède avec un coulis d’abricot par exemple

Les conseils de Gut :

N’hésitez pas à ajouter un peu de farine pour former les boules sinon vous n’y arriverez pas. Manipuler les boules avec précaution ! Une fois qu’elles sont cuites la pâte est collante pour que la chapelure adhère bien, n’attendez pas qu’elles refroidissent ! Tapoter avec le dos d’une cuillère en bois permet de bien faire adhérer la chapelure mais aussi de rectifier un peu la forme des boules !! 

Difficulté :

Avec cette recette je participe au défi mensuel  de Recette de le thème étant : les fruits d’été ! choisi par les membres du jury suivant : 

Alaro de Mes petites recettes préférées
Anne Marie de la poêle qui rit ! 
Florence de Les délices de Florence
Isabelle de La table d'Isa
Jackie de La cuisine de Jackie
Sandstyle de Les délices de Sandstyle
Val de Mes recettes au multicuiseur
Vanessa de Popotte de Petit Bohnium

69 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Marion dit :

    Trouver des abricots dignes de ce nom est difficiles mais cela doit dépendre des régions. Cette année, j’ai un peu renoué avec ce fruit car j’en ai trouvé de très bons produits localement.
    Ton dessert est tellement original et surprenant. En regardant les photos, cela m’a fait pensé aux glaces Mystère.
    Bonne soirée, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Depuis cet article j’en ai effectivement trouvé de très très bons ! Je suis contente car j’adore ce fruit et j’étais désespérée de voir que ce n’est plus ce que c’était !
      Oui c’est un dessert qui m’avait surprise aussi c’est pourquoi j’ai voulu le faire mais si c’est bon ce n’était tout de même pas extraordinaire ! Il faut vraiment ajouter un coulis ! Merci marion !

      J'aime

  2. Oh Jaime beaucoup ta recette fruitée, cela ne m’étonne pas que tu as eu des difficultés pour les réaliser, lorsque je fais des recettes à base de chapelure, 2 fois sur 3, je rate ! Mais comme on dit, le principal c’est que ce soit bon n’est ce pas?! En tout cas, ils sont super beau, très bien réussi et ça m’a l’air très bon
    Je suis aussi un peu déçue par la qualité des abricot, ils n’ont pas beaucoup de saveurs cette année, enfin certains heureusement
    Je mets ta recette de côté, j’ai quelques abricots sous les mains 😉

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      De temps en temps je me lance à faire un bon petit dessert ! celui ci m’avait plu de par son look sur les photos. j’ai cherché la recette mais je n’ai pas du avoir la bonne peut être sur les quantités.. Raison pour laquelle j’ai eu du mal à faire adhérer cette pâte. Heureusement après la cuisson dans l’eau elle a bien collé à l’abricot et comme c’était collant la chapelure elle adhérait bien ! Je l’aurais préféré avec un coulis par contre… c’est ce que je te conseille de faire si toutefois tu voulais te lancer sinon c’est un peu fade je trouve.
      J’ai ENFIN trouvé de super abricots hier ! youpi ! quelle différence là je me suis bien régalée ! c’était au marché, j’espère qu’il sera là la semaine prochaine ! je te souhaite la même chose Bisous

      J'aime

  3. Tu vois que tu es douée également pour la pâtisserie !
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      C’est bien gentil mais douée n’est pas le mot ! Disons que j’essaye de me débrouiller ! Merci sylvie ! gros bisous

      J'aime

  4. Il est original ton petit dessert, le problème avec l’abricot cuit c’est qu’il devient vite acide, j’en ai fait un dessert cette année que j’ai pratiquement mangé à moi toute seule, mon mari n’en est pas fan, je préfère donc les manger crus, un régal lorsqu’ils sont bien sucrés ! De gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Je n’ai pas été enthousiaste sur le final au niveau du régal. C’était bon mais sans plus. Raison pour laquelle je suggère de le servir avec un coulis d’abricots. Lorsqu’ils sont bien sucrés moi j’aime bien l’abricot cuit mais il est vrai avec du sucre. Catalina m’a dit qu’elle en avait fait avec des prunes l’idée est peut être meilleure ! encore faut il trouver de bonnes reine claude ! j’espère qu’elles seront top cette année ! Merci brigitte gros bisous

      Aimé par 1 personne

  5. quoiquonmange dit :

    Rhooo mais cela doit être trop bon, j’adore cette idée de préparation j’aime tellement l’association de l’abricot et de la pistache… et de la cannelle miam !!!
    Même si les abricots de sont pas topissimes, je suis certaine de me régaler.
    Belle journée Gut. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Pour être franche le résultat gustatif final n’était pas à la hauteur de ce que j’attendais. Bon mais pas transcendant ! C’est la raison pour laquelle je préconise d’ajouter un petit coulis d’abricot et là ce sera bien meilleur ! J’ai galéré pour le faire car dans la recette que j’ai prise la quantité de farine ne devait pas être suffisante ou alors ça vient du choix du fromage blanc. Il n’y avait rien de signalé du coup j’en ai acheté du crémeux. On m’a donné depuis la vraie recette (qui ne contient pas de pistache) et à priori il faut de la faisselle !! Comme quoi il faut être précis dans nos recettes, ça peut tout changer !! Ravie que cela te plaise ! gros bisous

      Aimé par 1 personne

  6. samar dit :

    quand j’ai vu la photo ce matin sur Fb j’en ai eu l’eau a la bouche quel beau mariage de saveur et très original avec cette chapelure de pistache je retiens pour le prochain dessert je retiens le coulis 🙂
    bisous ma Claudine

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Si tu le fais je crois que je vais m’en mettre plein les yeux ! Comme je pense que je n’ai pas vraiment eu la vraie recette, (depuis on me l’a données) je me permets de te le soumettre au cas où ?? https://www.austria.info/fr/activites/decouverte-culinaire/recettes-autrichiennes/basse-autriche-knodels-aux-abricots-de-la-wachau
      Mais là il n’y a pas de pistache ni de coulis !! 🙂 Bisous ma samar merci beaucoup !

      J'aime

  7. Muriel dit :

    Juste à voir ces merveilleuses photos, je suis tentée. .. j’imagine aisément l’explosion de saveurs en bouche !

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Ben j’ai été un peu déçue de ce côté là c’est pourquoi je conseille d’ajouter un petit coulis d’abricot avec ! merci muriel !

      J'aime

  8. So-CuiZine dit :

    Rien de plus agaçant que de tomber sur des fruits qui manquent de goût.
    Oh ta recette est superbe, j’imagine le croustillant de la croûte et le moelleux de la pâte libérant toutes les saveurs de l’abricot.
    Je suis sûre que sans le coulis ce devait être absolument délicieux.
    Je t’en piquerai bien quelques cuillerées (jusqu’à le terminer en entier hihihi)

    J'aime

    1. Gut dit :

      C’est malheureusement de plus en plus souvent ! Moi qui adore les fruits je vais de déception en déception ! Rien à voir avec ceux que je mangeais jeune !! Merci So

      J'aime

  9. Isabelle dit :

    J’ai un gros coup de coeur pour ta recette! Bisous

    J'aime

    1. Gut dit :

      Merci Isabelle ! J’avais été séduite par une photo mais ça n’a pas été évident à faire ! gros bisous

      J'aime

  10. sotis dit :

    ça devient difficile de trouver des fruits qui ont du goût, surtout quand on est éloigné des zones de productions!! bref ton abricot me fait craquer d’ailleurs, je me souvient avoir vu une recette similaire dans un de mes magasine, il va falloir que j’aille fouiller un peu dans ma bibliothèque!!!! gros bisous ma belle

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Je suis d’accord avec toi ! les derniers que j’ai achetés étaient meilleurs mais nous sommes malgré tout toujours loin de ceux que j’ai en mémoire et qui me régalaient tant !
      Contente de t’avoir donné envie de retrouver ce dessert ma Gaëlle ! Si je peux me permettre l’ajout d’un petit coulis d’abricot ne serait pas de trop ! Gros bisous

      J'aime

  11. Trop choux, malgré la galère pour les enrober le résultat est superbe ! Bisous Claudine

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Oui assez galère pour les faire mais j’ai bien surpris mon mari ! il était absent durant toute la réalisation donc lorsqu’il a eu cela dans son assiette il était loin à s’attendre à ce résultat !
      Il faudrait toutefois le sucrer soit par un coulis soit, comme je l’ai fait, par un filet de sirop de pêche par exemple, car sinon ça manquait de goût… Merci ma chère Catherine. Bisous

      J'aime

  12. Assia dit :

    Contrairement à toi, cette année je me suis régalée. Ta recette est topissime et l’idée me plaît bien. Gros bisous douce Claudine

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Les derniers achetés étaient meilleurs ! je vais donc pouvoir peut être enfin me régaler avec mes abricots ! Cette recette est bien sympa mais le final s’il était bon n’était pas exceptionnel. je pense qu’il faudrait vraiment ajouter un coulis pour parfaire ce dessert ! Merci ma gentille assia ! gros bisous

      J'aime

  13. Coucou, c’est génial comme idée je n’y aurais pas pensé! Je vois dans les commentaires qu’il s’agit de knodels, j’en ai déjà goûté mais salés uniquement, ça doit être bien plus sympa en version dessert surtout avec cette chapelure bien parfumée que tu as mis autour! Bravo à toi! bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Oui j’ai appris le nom aussi grâce aux amies ! Je ne connaissais pas c’est en voyant une photo que j’ai cherché la recette. Toutefois, je n’ai pas été 100% enthousiaste sur le goût final je pense qu’il faudrait vraiment l’accompagner d’un coulis ! Merci Marie ! gros bisous

      J'aime

  14. gridelle dit :

    waouw! alors là tu nous proposes une recette ultra originale pour sublimer les abricots que je préfère cuisinés que crus! c’est génial ça! et l’association pistache cannelle m’intrigue!!! Mmmmm! bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Oui je crois que pour faire de l’effet auprès d’invités ce serait super mais il faudrait malgré tout les accompagner d’un coulis. Je n’ai pas été emballée emballée sur le final ! Manque de sucre.. merci ma gridelle ! gros bisous

      J'aime

  15. Emmanuelle dit :

    Même si je préfère les abricots crus, ta recette me tente bien 🙂 Bonne soirée, bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      C’est gentil merci Manue ! un essai que je ne ferais pas tous les jours !! 🙂 gros bisous

      J'aime

  16. lelabodemaman dit :

    C’est super originale cette recette, les saveurs sont vraiment alléchantes. Bravo pour le travail de la pâte !

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Ce n’était pas facile à faire mais bon avec de la persévérance j’y suis parvenue ! Merci beaucoup !

      Aimé par 1 personne

  17. ISCA dit :

    Cela me rappelle les Knodels de mon enfance…

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Il parait que c’est leur nom ! j’ai appris quelque chose ! Merci Isabelle

      J'aime

  18. delphine dit :

    C’est vraiment hyper originale, j’adore l’effet de surprise que cela donne..Moi aussi j’apprécie les abricots..Merci pour ta recette
    Bises

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      C’est un dessert que je ne ferais pas tous les jours car j’ai galéré mais pour faire de l’effet lorsque l’on invite en petit comité c’est top comme dessert. Il faut toutefois le présenter avec un coulis car c’était très peu sucré et ça manquait de saveurs je trouve… merci delphine gros bisous

      J'aime

  19. Michelle dit :

    un joli dessert comme les autrichiens les aiment, avec des abricots mais je préfère ta version avec des pistaches, bonne journée Claudine, bises

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Merci Michelle ! je vois que tu connais ? pour moi c’était une découverte ! c’est joli mais pas facile à faire ! gros bisous

      J'aime

  20. Henri dit :

    Bonjour,
    sur : https://www.austria.info/fr/activites/decouverte-culinaire/recettes-autrichiennes/basse-autriche-knodels-aux-abricots-de-la-wachau
    il est indiqué 200 g de farine pour 10 abricots, soit 120 à 160 g pour 6 à 8 abricots ! Pas de pistache . . . ce qui doit pourtant bien arrangé la recette.
    Bravo pour votre blog !
    Cordialement,
    Henri

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Bonjour Henri ! Dommage que je n’ai pas eu ce lien pour faire la recette, je m’en serais peut être mieux sortie car là j’ai vraiment bataillé. Je ne connaissais pas leur nom et sur le site où j’ai pris la recette ils s’appelaient abricots croustillants..S je les refais un jour je saurais où aller prendre la recette !
      La pistache est un petit plus plus gourmand.. mais moi j’y ajouterais bien un petit coulis d’abricot en plus !
      Merci beaucoup Henri. Cordialement. Claudine

      J'aime

  21. Jackie dit :

    En lisant la recette je me rends compte que ce n’est pas frit, c’est vraiment très original, une belle découverte. Dans mes favoris il va falloir que j’essaie. Gros bisous et Bravo

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Tout le monde le pense ! moi la première ! mais non c’est cuit à l’eau. La pâte devient alors plus dure et collante ce qui permet ensuite de bien faire adhérer la chapelure. J’ai pas mal galéré je pense qu’il ne devait pas y avoir assez de farine. En plus je n’ai pas utilisé de faisselle mais un fromage blanc classique (ce n’était pas inscrit dans la recette. Je l’ai ajouté depuis) Enfin personnellement, maintenant que j’y ais goûté j’y ajouterais bien un petit coulis d’abricot. A toi de voir ! gros bisous Jackie

      J'aime

  22. C’est super original ces boulettes d’abricots, jamais je n’y aurais pensé !! J’ai encore quelques abricots, si je trouve le temps, je tenterais bien, le résultat m’intrigue je me demande bien quel goût peut avoir la pâte autour ! Au début je croyais que c’était frit, donc pas pour moi, mais je crois avoir lu que non, si je n’ai rien loupé ! Gros bisous Claudine

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Ca il faut du temps surtout quand on galère comme je l’ai fait avec cette pâte ! Tout le monde le pense ! moi la première ! mais non c’est cuit à l’eau. La pâte devient alors plus dure et collante ce qui permet ensuite de bien faire adhérer la chapelure. Je pense que je n’ai pas eu la vraie recette. La quantité de farine était trop juste et surtout il n’était pas signalé qu’il fait de la faisselle et non pas du fromage blanc bien crémeux ! Bref depuis quelqu’un m’a laissé le lien de cette recette. Il n’y a pas de pistache mais elle est certainement mieux adaptée. Je te la donne : https://www.austria.info/fr/activites/decouverte-culinaire/recettes-autrichiennes/basse-autriche-knodels-aux-abricots-de-la-wachau
      Personnellement, maintenant que j’y ais goûté j’y ajouterais bien un petit coulis d’abricot car c’est vaiment peu sucré et ça manquait de goût… A toi de voir ! gros bisous Corinne

      J'aime

  23. zika dit :

    Des sortes de beignets d’abricots que l’on mangeait du vivant de maman, super bons, merci ma Gut pour ce doux souvenirs, bisou !

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Non pas des beignets car c’est cuit dans l’eau, ce n’est pas frit ! Ce n’est pas une pâte à beignets.. Je suis toutefois contente que ce plat t’est rappelé de doux souvenirs ! gros bisous

      J'aime

  24. lolo1501 dit :

    Quelle belle idée ces abricots croustillants ! Quelle imagination ma Gut ! Avec ce petit goût de cannelle et ces pistaches humm qu’est ce que cela m’aurai plu ! Bonne journée bises

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Oh ! tu es bien gentille mais l’idée n’est pas de moi ! c’est à priori un dessert autrichien ! ça s’appelle des Knodels ! Merci aux amies qui m’ont donné la précision ! Bonne journée Lolo ! gros bisous

      J'aime

  25. Bravo pour avoir réussi cette recette originale et qui a l’air vraiment délicieuse. J’ai hâte de retourner le temps de participer à Cuisinons de saison ; en attendant je me régale de lire les recettes de mes camarades. Belle journée

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      C’est bien gentil ! Merci beaucoup ! J’ai eu du mal je l’avoue il devait avoir une erreur dans la quantité de farine mais bon avec un peu de persévérance..
      Hâte de te revoir très bientôt pour une nouvelle recette pour cuisinons alors ! Bisous belle journée

      Aimé par 1 personne

  26. Je pensais qu’il s’agissait de beignets mais je suis ravie de découvrir une cuisson à l’eau. C’est un très beau dessert tant par sa présentation que par sa composition, fromage blanc et semoule. Et j’adore l’enrobage avec la cannelle ! Ça me fait un peu penser aux gnudis que j’avais pu faire en version sucrée et que j’avais beaucoup aimé. Passe une belle journée Claudine, je t’embrasse

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Oui contre toute attente, ils se cuisent à l’eau ! j’avoue que j’avais pensé comme toi ! Je n’avais peut être pas la bonne recette pour les quantités mais bon je m’en suis sortie ! J’ai ajouté un peu de farine dans les quantités de mes ingrédients d’ailleurs en espérant que c’est suffisant…Heureusement que j’ai pu faire tout cela assise sinon j’aurais abandonné !
      Au niveau du goût c’était bon mais bien meilleur une fois que j’ai ajouté un filet de sirop de pêche dessus. Je pense qu’il faudrait un coulis car ce n’est pas assez sucré.
      J’attends mon amie pour travailler avec elle. Elle ne va plus tarder ! belle journée ma laurence ! je t’embrasse

      J'aime

  27. Même si cette recette t’a donné du travail, elle est bien alléchante. Egalement au visuel. Beau travail. Bisous et belle journée

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Ben j’aurais moins galéré si j’avais eu je crois les bonnes proportions de farine ! J’aurais du écouté mon instinct ! Je suis contente d’avoir pu aller jusqu’au bout pour vous offrir ce dessert
      Merci Marie. gros bisous

      J'aime

  28. Valentine dit :

    Très originale comme recette ! Ca a l’air délicieux !

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Merci ! il est vrai qu’il est peu courant de voir ce dessert sur la toile ! Il m’a donné du mal mais je suis contente du résultat !

      Aimé par 1 personne

  29. Kilomètre-0 dit :

    Comme c’est original ton abricot surprise 🙂
    Tu as de bonnes idées Claudine
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Quand j’ai vu cette photo j’ai de suite eu envie de trouver la recette ! Je pense qu’il devait y avoir une erreur sur la quantité de farine car impossible d’avoir vraiment une pâte sans en ajouter mais je suis contente d’avoir persévérer ! gros bisous martine merci

      J'aime

  30. Une très belle façon de cuisiner les abricots ça doit être extra
    Bonne journée bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Personne ne peut deviner ce qu’il y a à l’intérieur ! c’est amusant ! merci christelle ! gros bisous

      J'aime

  31. Beaucoup de travail mais un magnifique résultat et moi qui adore aussi les abricots, je me serais régalée! Bravo Claudine

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Si la pâte avait été à la hauteur le travail aurait été plus simple ! Je pense qu’il devait y avoir une erreur dans la quantité de farine, vu ce que j’ai ajouté. Heureusement j’étais assise car sinon j’aurais abandonné ! Il faut toutefois un coulis je trouve.. Merci Michèle ! gros bisous

      J'aime

  32. Catalina dit :

    original aux abricots, bravo pour ce joli travail
    ce sont des knödels un dessert très connu en Europe centrale , j’ai une recette similaire avec des prunes
    bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Ah ! Formidable ! En plus j’ai leur nom maintenant grâce à toi ! Tu es plus habituée que moi à connaitre les plats étrangers ! merci ma Cata ! Avec des prunes ce doit être fameux peut être plus même là j’ai trouvé que ce n’était pas assez sucré c’est pour cela que je conseille de faire un coulis ! gros bisous

      J'aime

      1. Catalina dit :

        Voici ma recette ma Claudine: http://leblogdecata.blogspot.fr/2016/10/knedle-gomboc-aux-prunes.html
        Perso je les appelle gomboti ou knedle car je suis une fille de l’est hi hi je t’avais donné le nom allemand proposé par google.
        Les miens sont avec de la pomme de terre mais on les fait aussi avec du fromage blanc. Il te faut un fromage très sec. Pour cela , il faut l’égoutter avant une nuit dans une passoire tapissée de gaze. Bisous et bravo encore pour cette délicieuse recette

        J'aime

  33. Que c’est original ! Et oui parfois c’est un peu part hasard qu’on tombe sur des recettes. Tu as bien fait de la proposer même si c’est long a faire. Ce n’est pas evident de trouver de bons abricots a des prix corrects. Moi j’aime beaucoup les bergerons mais à part dans le sud et encore c’est dur d’en trouver..A croire que c’est une variété qui se merite…En tout cas merci pour les astuces et tu as bien eu du courage. Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Là c’est en voyant une photo que j’ai découvert la recette. On vient de me donner le nom ce sont des knödels parait il !
      J’ai galéré car je pense que dans les quantités il n’y avait pas assez de farine pour faire la pâte. Heureusement j’ai pu le faire assise. Je m’en suis sortie et c’est tant mieux. Servis avec un petit coulis ce serait encore meilleur !
      Oui ce n’est pas facile de trouver des abricots dignes de ce nom.. ceux là étaient meilleurs mais tout de même pas ceux dont j’ai le souvenir d’enfant ! Gros bisous Patricia et merci pour ton commentaire, tu as du mérite d’en poster chez moi !

      J'aime

  34. marie dit :

    simplement magnifique, mais aujourd’hui, je passe mon tour, je ne supporte plus les abricots cuits(ni crus lol)

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      On peut parait il en faire avec des prunes ! mais la quantité de farine ne doit pas être la bonne. J’en ai rajouté dans la recette en espérant que ce soit assez.. Merci Marie

      J'aime

Vous aimez ? Dites le moi !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.