Assiette estivale aux écrevisses et feta

Assiette estivale aux écrevisses et feta On nous annonce à nouveau un météo caniculaire pour les jours à venir ! Du coup je me suis dit que je pourrais vous proposer une assiette que j’ai faite dernièrement.  J’ai déjà réalisé plusieurs salades à base de pois chiches et aubergine comme mes aubergines aux pois chiches…

Fatteh d’aubergine à l’agneau (imitation)

Fatteh d’aubergine à l’agneau (imitation) Les aubergines sont enfin de saison !! je n’ai donc pas tardé pour les cuisine, de plusieurs façons, c’est que je commence à avoir pas mal de recettes sur mon blog, alors j’ai le choix ! mais j’adore ce légume et de nouvelles petites recettes ne sont pas pour me…

Poêlée de chou Romanesco pois chiches au citron

Poêlée de chou Romanesco pois chiches au citron Lors d’un petit apéro j’avais servi, entre autres, des pois chiches au curry intense marinés dans l’huile d’olive. J’aime bien en faire de temps en temps, c’est sympa on les picore avec un pic c’est délicieux… le problème est qu’une boite pour un apéro ça fait beaucoup…

Macaronis arabes façon grand mère aux supions

Macaronis arabes façon grand mère aux supions Pour commencer cette nouvelle semaine je vous propose un plat Algérien : le maquarona bouh 3la khouh (macaroni arabe façon grand-mère). Parmi ses nombreuses recettes fort alléchantes j’avais vu ce plat chez mon amie Zika (Cuisine de Zika) qu’elle avait réalisé, à la place de la viande, avec…

Aubergines aux pois chiches et Txistorra

Aubergines aux pois chiches et Txistorra Lorsque mes enfants sont venus en vacances j’avais prévu de leur cuire de la Txistorra et de la proposer à l’apéro coupée en morceaux et grillée sur ma #planchaeno. Mais comme ma petite tête perd progressivement ses neurones j’ai oublié. Il faut dire que j’avais prévu un tas de…

Salade d’aubergines parfumées et pois chiches

Salade d’aubergines parfumées et pois chiches Dernièrement j’ai fait des moules, pas à la plancha car il ne faisait pas beau du tout alors je les ai faites à la vapeur dans mon cuiseur magimix. J’en fait toujours un peu plus car j’aime les finir froides en moules fraîcheur ou en moules mayo safranée (je…

Tarte au choux, poireaux, poivron jaune et pois chiches

Juste avant de partir j’ai voulu réaliser une tarte salée dans l’idée d’en emmener la moitié pour notre repas de midi en arrivant à Paris ! J’ai donc regardé dans le frigo avec quoi je pouvais la faire. Il était bien vide (forcément on partait) mais il y avait à terminer : Un reste de…

Tajine de Cabillaud aux épices et aux légumes de saison

Mais qu’est ce qui se passe cette année ? je n’ai pas encore fait de tajine, incroyable ça moi qui adore ça ! Heureusement qu’Irisa (Cuisine et couleurs) était là pour me faire une piqure de rappel en publiant son tajine de cabillaud !! Il m’avait sacrément mis l’eau à la bouche, comme toujours d’ailleurs…

Maqrouna salsa bel hout

Mon blog est normalement en pause pour les vacances,  mais j’avais prévu avant cela cette petite recette pour participer au  « Cuisiner pour la paix » de notre amie Sophie (La tendresse en cuisine ).  Nous sommes le 25 Juillet et c’est la Fête de la République de la Tunisie et j’ai voulu participer en publiant ce  que…

Pois chiches marinés au curry intense

Pour compléter différentes petites choses à grignoter lors d’un apéro je vous propose quelque chose d’ultra-facile à faire, qui se fait en ni une ni deux et qui plait bien.  C’est juste un peu casse pied à manger si on veut se servir des pics en bois. Personnellement je propose quelques petites cuillères avec !! Il…

Harira

Je pense que l’on est tous pareils en ce moment ! Les soupes c’est super bon de ce temps là ! Aussi lorsque j’ai vu cette soupe chez Lady Milonguera (un siphon fon fon) il ne m’était pas possible de ne pas la goûter !! Je n’ai toutefois pas mis le boulgour, non pas que…

Cabillaud aux anchois et ragoût au curcuma

Tout d’abord, je voudrais m’excuser d’être un peu moins présente en ce moment pour vous. Je vais bien mais je suis très occupée !! Je veux refaire ma cuisine et je suis en pleine recherche de cuisinistes, carreleurs, électriciens etc… Beaucoup de RV qui entraînent des déplacements… d’où mon manque de disponibilité….. j’essaye de partager…

Houmous à la « Ciboulail »

Je vous entends déjà dire mais c’est quoi ce truc la Ciboulail ? Eh bien c’est tout simplement de la Ciboulette chinoise !! Elle est bien sûr très utilisée en Asie car elle est très appréciée du fait de son petit goût aillé. C’est une herbe aromatique idéale pour donner une petite touche originale à…

Salade de pois chiches trop parfumée !

Aujourd’hui c’est encore une recette de mon amie Colinette ! non non ce n’est pas pour me donner une chance de gagner son concours puisque j’ai déjà participé mais simplement parce que lorsqu’elle l’avait publiée il y a au moins 6 mois, je m’étais dit qu’avec toutes les herbes et saveurs différentes qu’elle contenait elle…

Soupe aux pois chiches, poireaux et chorizo

~ Je suis en vacances. Désolée de ne pas répondre à vos commentaires. Je serai de retour le 18 Mars. A bientôt ~ J’ai réalisé cette soupe lorsqu’il a fait si froid dernièrement chez moi, heureusement ça a bien changé depuis. Nous étions restés, il faut le dire très privilégiés jusqu’ici mais là nous n’avons…