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Soupe aux pois chiches, poireaux et chorizo

~ Je suis en vacances. Désolée de ne pas répondre à vos commentaires.
Je serai de retour le 18 Mars. A bientôt ~

J’ai réalisé cette soupe lorsqu’il a fait si froid dernièrement chez moi, heureusement ça a bien changé depuis. Nous étions restés, il faut le dire très privilégiés jusqu’ici mais là nous n’avons pas été épargnés ! On a vu la neige et on a eu froid ! Donc ça m’a donné envie de manger une soupe bien chaude. Comme il me restait des pois chiches d’une précédente recette, j’ai choisi de faire une petite soupe que j’avais vue chez ma petite Loloche. Ce n’est pas la première fois que je fais une de ses recettes et je me suis toujours régalée. Eh bien avec cette soupe ça se confirme encore !! Merci ma Loloche ! c’est une recette que j’ai adoptée et que je referai !

Soupe pois chiches poireaux et chorizo

Quantité pour 4 personnes

  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 1 boite de pois chiches de 400 gr
  • 50 gr de chorizo en tranches fines (fort)
  • 1 cube de bouillon de volaille Knorr
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
    • Couper le chorizo en morceaux
    • Eplucher et laver les légumes et les couper en morceaux pour les poireaux et en rondelles pour les carottes
    • Rincer les pois chiches et les égoutter. Mettre de côté
    • Mettre un peu d’huile dans un wok et faire revenir les morceaux de chorizo avec la coriandre en graines.
    • Ajouter les carottes et les poireaux
    • Cuire jusqu’à ce que le tout ait une belle couleur.
    • Mélanger souvent puis baisser le feu.
    • Recouvrir le tout d’eau
    • Ajouter un cube de bouillon de volaille
  • Ajouter la coriandre ciselée puis la boite de pois chiches
  • Saler (un peu) poivrer.
  • Couvrir et laisser cuire à petit bouillon pendant 30 minutes
  • Servir et décorer avec une feuille de coriandre fraîche.

Le conseil de Gut :

Attention au sel, goûter avant de saler. Le bouillon l’est déjà !

Difficulté :

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35 Comments »

  1. Oh oui, une bonne soupe bien chaude, il faisait si froid ces derniers jours ! Bravo, celle-ci est originale et savoureuse, j’aime beaucoup ! A bientôt et bonne vancances ! Bises. Jeanne

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  2. je viens découvrir la recette qui t’as plus 😉 tu as fait un bon choix ma Gut !!! et merciiiii merciii pour ton clin d’oeil
    je pense à toi, avec toute la neige qu’on vient d’avoir ça va le vacances avec tes petites filles ?? tu trouves des activités part faire un bonhomme de neige ?? je n’attends pas de réponse car je sais que tu en profite un max, tu me répondras après le 18 😉
    gros bisous loloche

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  3. Bonsoir Gut,
    Me revoilà… et pour trouver une délicieuse et très gourmande soupe de pois chiches qu’étrangement je n’ai pas l’habitude de cuisiner même si j’aime beaucoup ce légume… tu y ajoutes des poireaux et des carottes, excellent tous ces légumes pour le peps et les vitamines ! le chorizo, c’est juste pour la petite gourmandise en plus que j’adore !! bravo à toi pour ce magnifique potage et merci pour cette belle recette de saison puisque la neige revient de plus belle…
    Je te souhaite une excellente et très belle soirée, bisous
    Jacqueline

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  4. passe de bonnes vacances tu nous repondra a ton retour moi je vais en profiter pour lire des recettes que j’ai rater et peut etre les realiser car tres debordée avec mon nouveau boulot

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  5. Profites en bien!!!!!!!!!!
    et tu sais quoi? moi avec le temps les soupes j’arrive plus je crois que c’était mes dernieres…. en tout cas la tienne est bien sympathique!
    désolé j’étais assez tafiguée pendant une semaine je ne suis pas venue 😦

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  6. Je suis contente de te retrouver après 10 jours d’absence. Je suis partie sans prévenir, tout un concours de circonstances…Je vais aller voir ce que j’ai raté mais je veux te dire que ta soupe est à tester, elle devrait surement plaire à mon mari et on profite encore un peu vu le temps qu’il fait. Gros bisous

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  7. Passe de bonnes vacances Gut
    Moi aujourd’hui, c’est vacances forcées, les routes sont impraticables et plus de train
    Alors ta soupe me convient parfaitement. je crois que je vais la faire rapidement
    bises

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  8. Coucou ma p’tite Gut! Et bien vu le froid et les tempêtes de neige chez moi, je peux te dire que ta délicieuse soupe tombe à pic pour nous réchauffer. Bisous et reposes toi bien…

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  9. Hello ma Goutinette, comme c’est gentil de penser à nous toutes et de continuer à nous régaler avec tes magnifiques plats. Cette soupe est un vrai réconfort rien qu’à la regarder! toutes ces belles couleurs et ce mélange de légumes, wahou! j’adore! Passes de bonnes vacances, gros bisous

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  10. hello ma chère Gut
    comment va!!! avec tes petites filles tu t’éclate????
    J’espère que oui!!
    Pour ton otite!! comment cela évolue t’il?? une belle et bonne sooupe, que l’on a envie de manger par ce froid .; qui est de retour chez nous

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  11. C’est en effet une très belle soupe colorée, vitaminée et qui réchauffe avec ce froid qui est de retour!
    Bravo ma chère Gut!
    Je ne les fait pas plus longue, je te laisse à tes petites;)
    Passez un bon moment. ( je croyais que c’était déjà fini, qu’elles étaient retournées! )
    Gros bisous

    P.S. Et ton otite?

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