Plancha de lomo saucisses courgettes et poivrons marinés

Lorsque je suis rentrée de mon petit voyage il faisait un temps magnifique. L’envie d’une plancha sur ma Plancha®ENO m’a aussitôt prise car je n’en avais toujours pas fait jusqu’ici. Soit le temps n’était pas suffisamment beau soit c’est le pollen qui m’en empêchait d’en faire ! Tout est jaune chez moi avec le pollen et dans ces cas là croyez moi on a pas envie de manger dehors ! Le problème est que je n’avais pas encore été en courses… alors j’ai regardé ce que j’avais au congelo qui pouvait se faire décongeler rapidement car il n’était tout de même pas de bonne heure. Du lomo et des saucisses aux herbes ! parfait ça décongèle vite ça ! Je me suis empressée de les faire décongeler au micro ondes et pendant ce temps là j’ai préparé de quoi faire une marinade. J’avais ramené 2 petits poivrons et une courgette de mon séjour, ce serait parfait avec !! Quel bonheur de retrouver ma Plancha®ENO ! Son petit séjour dehors hivernal ne l’avait absolument pas abimée et protégée comme elle était je n’ai pratiquement pas eu à la nettoyer ! Que du bonheur !! Alors en attendant maintenant d’autres petits plats à la plancha, je vous propose celui-ci tout simple à faire mais qui avec cette bonne marinade c’est révélé délicieux !! C’est tout de même chouette une bonne plancha, ça m’a consolée un peu d’avoir quitté la belle région du lot et de ceux qui s’y trouve !!! Je dédies ce plat à Cuisinons de saison pour illustrer les poivrons ! 

La recetteQuantité pour 2 personnes

  • 2 saucisses aux herbes
  • 2 tranches de Lomo mariné
  • 2 poivrons verts
  • 1 courgette

Pour la marinade

  • 3/4 de tasse d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique
  • 1 pincée d’origan séché
  • 1 pincée de thym séché
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/4 de cuillère à café de moutarde au piment d’Espelette
  • 1/4 de cuillère à café de Paprika
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ail
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Préparer la marinade avec tous les ingrédients. Bien mélanger le tout.
  • Laver les légumes et les essuyer
  • Couper la cougette en fines tranches dans le sens dde la longueur
  • Couper les poivrons en tranches en ayant pris soin de retirer les pépins et les parties blanches
  • Mettre ces légumes dans un plat creux avec les saucisses et les tranches de lomo
  • Arroser de plusieurs cuillères à soupe de marinade et mélanger le tout.
  • Laisser mariner au moins 2 heures.
  • 10 minutes environ avant la dégustation : Préchauffer les 2 feux de la plancha à pleine puissance, puis lorsqu’elle commence à chauffer baisser le feu
  • Ajouter les poivrons, la courgette et les saucisses et laisser cuire en les retournant de temps en temps avec une spatule
  • Placer tous les ingrédients sur un feu lorsqu’ils sont pratiquement cuits
  • Monter le feu sur le 2ème feu et ajouter les tranches de lomo
  • Arroser le tout d’un peu de marinade et cuire le lomo 2/3 minutes par face
  • Débarrasser la plancha de tous les ingrédients lorsqu’ils sont cuits
  • Servir poivrons, courgettes, une saucisse et une tranche de lomo par assiette
  • Déguster aussitôt

Les conseils de Gut :

Le lomo cuit très vite car les tranches sont fines, prévoir une pleine puissance de feu mais pas trop longue ! 

Difficulté :

 

Cette recette a été réalisée sur la Plancha®ENO Mania 60

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43 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. j’adore bisous bisous bon we

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    1. Gut dit :

      Merci Patricia. Bon week-end aussi ! Bises

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  2. Marion dit :

    Euh une question bête, c’est quoi du lomo, une sorte de bacon ? En tout cas, ce petit repas improvisé avait l’air délicieux !

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    1. Gut dit :

      Le lomo est espagnol. Ce sont de fines tranches de porc marinées. Cuites ainsi sur une plancha c’est très bon. Merci Marion

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  3. De quoi se remonter le moral!! Bisous Gut

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    1. Gut dit :

      Oui car forcément en général lorsque l’on fait une plancha il fait hyper beau !! merci michèle ! gros bisous

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  4. Isabelle dit :

    Je me serais régalée avec ton menu plancha. On est fan à la maison. dès que le soleil pointe son nez, on en profite. Bisous

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  5. Muriel dit :

    Avec le s beaux jours, reviennent BBQ et plancha… c’est une belle association de saveurs que tu as concocté… bonne journée

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    1. Gut dit :

      Oui les BBQ et les plancha sont de retour pour mon plus grand plaisir car j’adore ça ! merci muriel bisous

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  6. la nonna dit :

    voilà qui m aurai plus de deguster, bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Une plancha même aussi simple que celle ci c’est le régal assuré! Merci Marie. Gros bisous

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  7. delphine dit :

    Oh que régal, j’adore la cuisson à la plancha c’est toujours un régal et c’est très convivial je trouve
    Bisous et belle soirée

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    1. Gut dit :

      Moi aussi. Je ne pourrais plus m’en passer maintenant de ma plancha. Elle me manquerait trop l’été. C’est tellement agréable! Merci Delphine. Gros bisous

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  8. Coucou chère Claudine, tu me fais rêver avec ta plancha, il faudrait que j’en achète une un jour quand je vois toutes les merveilleuses préparations que tu y fais. Toujours de nouveaux et de nouvelles idées ! Bravo. Bisous

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    1. Gut dit :

      Il faut dire que c’est vraiment top de cuisiner sur une plancha. On peut tout faire dessus ! J’adore tout ce que je fais avec. Merci ma Sophie. Gros bisous

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  9. Quelle chance de cuisiner à la plancha ❤ !!!

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    1. Gut dit :

      Oh ! Oui ! Je partage ton avis. Merci Delphine

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  10. Marlyzen dit :

    Oh la la, ça sent bon l’été avec une telle recette ! Belle marinade parfumée, j’aime beaucoup.

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  11. gridelle dit :

    c’est le déjeuner de l’été idéal que tu nous proposes là!

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    1. Gut dit :

      C’était l’été ce jour là ! beaucoup plus qu’aujourd’hui !! j’ai bien fait de le faire même si je n’avais pas grand chose pour faire quelque chose de rapide !! merci ma gridelle !

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  12. Je n’ai pas encore sortie la plancha mais je vais devoir aussi y enlever tout le pollen. Ta sauce de marinade me plait beaucoup. J’y pensera pour mes légumes. Belle journée. Bises

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    1. Gut dit :

      Elle était bien protégée donc je n’ai pratiquement pas eue à la nettoyer mais avec ce fichu pollen je ne peux faire des plancha que tardivement ! Tout est jaune, terrasse, table fauteuil. Ca ne sert à rien de nettoyer une heure après c’est pareil !
      J’ai beaucoup aimer cette petite marinade qui a donné un bon goût aux ingrédients ! merci Marie ! gros bisous

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  13. irisa dit :

    Ça fait du bien une belle recette avec ta plancha , chez moi il y a aussi beaucoup de pollen ( chênes ) c’est quoi chez toi pour que ce soit jaune à ce point ?

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    1. Gut dit :

      Oui tu as raison ! surtout lorsque ça fait un moment que tu n’en as pas fait ! on se régale encore plus !! C’était tout simple mais la marinade était hyper bonne. Je la fais souvent pour arroser des légumes cuits l’été.
      Le pollen chez moi c’est les pins ! Atroce !! je préfère attendre qu’il n’y en ait plus avant de manger dehors, ça ne sert à rien de nettoyer une heure après c’est pareil ! ! bises

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  14. jackiecuisine dit :

    Une recette qui fleure bon l’été. Gros bisous ma Claudinette

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    1. Gut dit :

      Exactement ! et puis c’est tellement bon ! merci ma Jackie. Gros bisous

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  15. Les premières grillades de la saison c’est un réel plaisir ! Contrairement à toi j’avais débuté le barbecue assez tôt mais depuis, il reprend la poussière malheureusement. Et hier, je n’avais rien à faire griller, nous avons mangé sur la terrasse mais pas cuisiné au barbecue. J’aime beaucoup les marinades et l’avantage de la plancha, c’est que tu peux aussi y cuire les légumes, contrairement au barbecue. Tes légumes devaient avoir un délicieux parfum ! Je crois que mon mari aime trop faire le feu et y griller les viandes ou les poissons pour que j’arrive à le convaincre d’acheter une plancha. Enfin on verra bien… C’était un super partenariat en tout cas cette plancha Eno. Profite bien de cette magnifique journée ! Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Tu as bien raison ! je m’en serais bien servi avant mais le pollen ici c’est vraiment la cata ! J’espère que maintenant je vais pouvoir en profiter ! Mon mari n’était pas chaud non plus pour avoir une plancha, il ne voulait pas que l’on en achète et puis j’ai eu 2 partenariats avec, dont cette plancha ENO qui est absolument fabuleuse au niveau cuisson mais aussi entretien depuis le Barbecue se sent bien seul…. La plancha c’est tout de même plus sain et on peut faire les légumes avec j’aime ça !
      Le soleil est parti et ça s’est drôlement raffraichi déjà. J’ai fait une autre plancha ce midi mais c’est juste… Vivement que le soleil revienne ! Gros bisous, belle journée à toi !

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  16. Ah la première plancha de la saison, c’est un vrai petit bonheur! Ta recette est très appétissante! Bisou Claudine.

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    1. Gut dit :

      Tu as raison ça fait plaisir même lorsque ce qu’on mange est très simple, comme aujourd’hui !! merci Céline ! gros bisous

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  17. chris dit :

    Voilà de quoi bien se régaler!!! Mon mari me « tanne » toujours pour qu’on achète une plancha… Si je lui montre tes recettes, il va partir illico en acheter une!!!!! hahaha
    gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Je commence à en avoir un beau panel de recettes toujours un immense plaisir de déguster tous ces plats !! C’est ma 2ème plancha et je dois dire que je suis vraiment ravie de celle-ci. Non seulement elle est pratique à utiliser, donne d’excellents résultats et quel bonheur à nettoyer ! j’adore ! Merci chris ! gros bisous

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  18. tes photos sont alléchantes…et cette marinade fait toute la différence !
    Bisous claudine belle journée 🙂

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    1. Gut dit :

      Exactement ! Elle parfume à merveille viande et légumes ! merci Marie ! belle journée aussi le soleil se cache dommage… gros bisous

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  19. manueb dit :

    mon mari rêve d’avoir une plancha, c’est vrai que c’est tentant avec tes belles et bonnes recettes !!! miam

    belle journée
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Je ne pourrais plus m’en passer moi maintenant ! Tout ce que j’ai fait avec était tellement bon ! C’est ma 2ème plancha et je dois dire que je suis vraiment ravie de celle-ci. Non seulement elle est pratique à utiliser, donne d’excellents résultats et quel bonheur à nettoyer ! j’adore ! Merci Manue ! gros bisous

      J'aime

  20. martinepineau dit :

    oui elle est très très appétissante. Une belle table chez toi 🙂
    Je t’ai mis une recette
    Bisous

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    1. Gut dit :

      J’adore faire des plancha ! c’est excellent même si c’est très simple comme ce plat aujourd’hui ! merci martine ! bisous

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  21. Voilà ta planche qui reprend du service. Un beau plat ma Claudine
    Bonne journée
    bises

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    1. Gut dit :

      Il était temps qu’elle se remette au travail non mais tu te rend compte elle s’était reposée bien trop longtemps !! 🙂 Merci christelle ! gros bisous

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  22. passioncuisinejulie dit :

    Une petite plancha improvisée drôlement appétissante ! Bonne journée gros bisous

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    1. Gut dit :

      Une grosse envie permet toujours de se régaler sur une plancha, même avec peu !! Merci Julie ! Gros bisous

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